2020届高三化学知识点强化训练—糖类.docx

1、第 1 页，共 13 页 2020 届高三化学知识点强化训练届高三化学知识点强化训练糖类糖类 1. 化学与社会、生产、生活紧密相关，下列说法正确的是 ( ) A. 油脂、糖类和蛋白质都是高分子化合物，一定条件下能发生水解 B. 鸡蛋清中加入 Na2SO4、CuSO4都会因盐析产生沉淀 C. 石油的分馏和煤的干馏都属于物理变化 D. 75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒 2. NA表示阿伏加德罗常数的值。下列叙述错误的是( ) A. 18g 果糖分子中官能团数目为0.6NA B. 已知：3BrF3+5H2O=HBrO3+Br2+9HF+O2，如果有15molH2O参加反应，则 由水还原的B

2、rF3分子数目为4NA C. 常温下，5.6gFe与含0.2molHNO3的溶液充分作用，最少会失去电子数为0.15NA D. 标准状况下，11.2LCH3Cl所含的极性键数目等于2NA 3. 下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是( ) A. A B. B C. C D. D 4. 化学与生产，生活密切相关，下列有关说法中正确的是( ) A. 玻璃、水泥、水晶都是硅酸盐制品 B. 蚕丝和棉花的组成元素相同，结构不同，因而性质不同 C. 石油的分馏和煤的气化、液化，涉及的都是物理变化 D. 纤维素不能被人体消化吸收，但能促进肠道的蠕动，对人体有益 5. 下列相关实验或现象的描述不正确的是(

3、 ) A. 少量氯化铁稀溶液与过量的碘化钾溶液充分反应后，滴加硫氰化钾溶液，有血 红色出现，说明该反应有一定限度 B. 苯在一定温度、压强和催化剂作用下和氢气反应生成环己烷 C. 将灼热的铜丝迅速插入乙醇中，反复多次，有刺激性气味产生 D. 淀粉溶液中加入稀硫酸，充分加热，冷却后，加入银氨溶液，水浴加热，无银 镜生成，说明淀粉未水解 6. 下列关于有机化合物的说法不正确的是( ) A. 苯和甲苯属于同系物 B. 糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应 C. 乙烷、苯和乙醇都能发生取代反应 D. 乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液区别 7. 下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是( ) A. 蔗糖溶

4、液、葡萄糖溶液、乙酸 B. 苯、己烷、环己烷 C. 苯、醋酸、己烯 D. 乙醇、硝基苯、己烷 第 2 页，共 13 页 8. 下列叙述中，错误的是 A. 乙烯和聚乙烯均能和溴水发生加成反应而使溴水褪色 B. 分子式为C5H12的烃有三种可能的结构 C. 苯乙烯在合适条件下催化加氢可生成乙基环己烷 D. 淀粉、纤维素和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解 9. 下列叙述正确的是( ) A. 单体的质量之和等于所生成高聚物的质量 B. 单体为一种物质时，则单体发生加聚反应 C. 缩聚反应的单体至少有两种物质 D. 淀粉和纤维素的链节都是C6H10O5，但聚合度不同，彼此不是同分异构体

5、10. 下列依据相关实验得出的结论正确的是( ) A. 在硫酸钡沉淀中加入浓碳酸钠溶液充分搅拌后，取沉淀(洗净)放入盐酸中有气 泡产生，说明Ksp(BaCO3) Ksp(BaSO4 ) B. 将某无色气体通入品红溶液中，品红溶液褪色，则此气体一定是SO2 C. 取少许某溶液并滴加数滴硫氰化钾溶液，无明显现象；再另取少许该原溶液， 先滴加少量新制氯水，再滴加数滴硫氰化钾溶液，溶液变血红色，则原溶液中一定 含Fe2+ D. 在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热片刻再加入适量银氨溶液，水浴加热后没有银 镜生成，说明淀粉没有水解 11. 下列有关说法正确的是( ) A. 水是弱电解质，4时，纯水的pH = 7

6、 B. 在酶催化淀粉水解反应中，温度越高淀粉水解速率越快 C. 常温下，KspMg(OH)2 = 5.6 1012，pH = 10的含Mg2+中，c(Mg2+) 5.6 104mol L1 D. 对于乙酸与乙醇的酯化反应( H 3：8，可知 Fe 过量，反应按HNO3的量计算，还原产物为 NO， 1mol HNO3中有1 4mol被还原，转移 3 4mol电子，根据电子得失守恒，转移的电子数为 0.2mol 3 4 = 0.15mol，当硝酸为浓硝酸时，反应在加热条件下进行，Fe 过量，反应按 照HNO3量计算，还原产物为NO2，1mol HNO3中有1 2mol被还原，转移 1 2mol电子

7、，转移 的电子数为0.2mol 1 2 = 0.1mol， 因此至少转移电子数为0.1mol， 即0.1NA， 故 C 错误； D.标准状况下，11.2L CH3Cl物质的量= 11.2L 22.4L/mol = 0.5mol，1个分子中含 4个极性键， 11.2L CH3Cl所含的极性键数目等于 2NA，故 D 正确。 故选 C。 3.【答案】D 第 6 页，共 13 页 【解析】【分析】 本题考查了化学实验现象的正确解释，难度不大。 【解答】 A.醛基也能使高锰酸钾溶液褪色，故干扰碳碳双键的性质检验，A错误； B.氢氧化铜需在碱性溶液中与醛基生成砖红色沉淀，B 错误； C.若苯酚过量，则苯

8、酚与溴水生成的 2，4，6 三溴苯酚能溶于有机物苯酚中，无法观 察到白色沉淀，C错误； D.植物油中加入氢氧化钠溶液水解生成高级脂肪酸钠和甘油， 二者均易溶于水， D正确。 答案选 D。 4.【答案】D 【解析】解：A.水晶的主要成分为二氧化硅，不是硅酸盐；水泥、玻璃是硅酸盐制品， 故 A 错误； B.蚕丝和棉花的组成元素不相同，分子结构不同，因而性质不同，故 B错误； C.煤的气化是煤在氧气不足的条件下进行部分氧化形成H2、CO等气体的过程煤的液 化是将煤与H2在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的H2和 CO通过化学合成 产生液体燃料或其他液体化工产品的过程，都是化学变化，故 C 错误

9、； D.人体内无纤维素酶，纤维素不能被人体消化吸收，但能促进肠道的蠕动，故 D 正确 故选 D A.水晶的主要成分为二氧化硅； B.蚕丝的主要成份为蛋白质，含有 C、H、O、N 等元素，棉花的主要成份为纤维素， 含有 C、H、O 元素，分子结构不同； C.煤的气化、液化都是化学变化； D.人体内无纤维素酶 本题考查化学与生活，涉及硅及其化合物的性质、纤维素和蛋白质的组成性质、煤的加 工等，为高频考点，主要相关基础知识的积累，难度不大 5.【答案】D 【解析】【分析】 本题考查化学实验方案的评价，题目难度不大，涉及化学平衡及其影响、苯、乙醇的化 学性质，淀粉的水解等知识，明确常见有机物组成、结构

10、与性质为解答关键，试题培养 了学生的分析能力及灵活应用能力 【解答】 A.在FeCl3与过量的 KI溶液充分反应后，滴加硫氰化钾溶液，有血红色出现，反应后的 溶液中有三价铁离子， 即铁离子没有完全反应， 说明该该化学反应存在限度， 故 A正确； B.苯为不饱和烃，在一定温度、压强和催化剂作用下能够与氢气发生加成反应生成环己 烷，故 B 正确； C.乙醇能够被氧化铜氧化生成乙醛，则灼热的铜丝迅速插入乙醇中，反复多次后会有刺 激性气味的乙醛产生，故 C正确； D.淀粉溶液中加入稀硫酸，充分加热，冷却后，应该先加入 NaOH溶液中和稀硫酸，然 后再加入银氨溶液，水浴加热，否则稀硫酸与银氨溶液反应，干

11、扰了检验结果，故 D 错误； 第 7 页，共 13 页 故选：D。 6.【答案】B 【解析】解：A.苯与甲苯的结构相似，组成相差 1个CH2原子团，则二者互为同系物， 故 A 正确； B.糖类中单糖不能水解，二糖、多糖、油脂和蛋白质均可发生水解反应，故 B错误； C.乙烷光照下发生取代反应，苯在催化剂条件下发生取代反应，乙酸的酯化反应为取代 反应，所以乙烷、苯和乙醇都能发生取代反应，故 C正确； D.乙酸与碳酸钠反应生成气体， 而乙酸乙酯与碳酸钠不反应且出现分层现象， 现象不同， 所以乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液区别，故 D正确； 故选 B A.苯与甲苯的结构相似，组成相差 1 个CH2

12、原子团； B.糖类中单糖不能水解； C.乙烷光照下发生取代反应，苯在催化剂条件下发生取代反应，乙酸的酯化反应为取代 反应； D.乙酸与碳酸钠反应生成气体，而乙酸乙酯与碳酸钠不反应且出现分层现象 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，综合性较强，涉及苯、糖类、油脂、蛋白 质、烷烃、乙酸、乙酸乙酯等物质性质，侧重有机反应及物质鉴别的考查，较好的夯实 学生的双基，题目难度不大 7.【答案】B 【解析】解： A.蔗糖溶液、葡萄糖溶液、乙酸分别加入新制备氢氧化铜浊液(可加热)，现象分别为： 无现象、生成砖红色沉淀、沉淀溶解，可鉴别，故 A不选； B.密度均比水小，且均不溶于水，利用化学性质一种试剂不能

13、鉴别，故 B 选； C.苯、醋酸、己烯分别与溴水混合，现象分别为：分层且溴水层褪色，不分层、无明显 现象，溴水褪色，现象不同，可鉴别，故 C 不选； D.乙醇溶于水，硝基苯不溶于水，密度比水大，己烷不溶于水，密度比水小，可鉴别， 故 D 不选 故选 B 本题考查有机物的鉴别，为高频考点，把握常见有机物的性质及反应中的现象为解答的 关键，注意现象相同不能鉴别物质，题目难度不大 8.【答案】A 【解析】 试题分析： A、 聚乙烯中没有双键， 不能能和溴水发生加成反应而使溴水褪色， 错误；B、分子式为C5H12的烃有三种可能的结构，正戊烷、异戊烷、新戊烷，正确；C、 苯乙烯在合适条件下催化加氢可生成

14、乙基环己烷，正确；D、淀粉、纤维素和蛋白质都 是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解，正确。 考点：有机物的有关知识。 9.【答案】D 【解析】解：A.缩聚反应生成高分子和小分子，所以缩聚反应中单体的质量之和小于所 生成高聚物的质量，故 A错误； B.单体是一种物质时，也可以发生缩聚反应，如氨基酸发生的缩聚反应，故 B错误； C.缩聚反应的单体不一定只有一种，如HO CH2 CH2 OH与HOOC COOH发生缩聚， 故 C 错误； D.淀粉和纤维素属于高分子化合物， 因聚合度不同所以他们不是同分异构体， 故 D 正确； 故选 D 第 8 页，共 13 页 A.缩聚反应生成高分子和小分子；

15、B.单体是一种物质时，也可以发生缩聚反应； C.缩聚反应的单体不一定只有一种； D.淀粉和纤维素属于高分子化合物 本题考查了加聚反应和缩聚反应， 以及有机高分子的结构特点等， 属于基础知识的考查， 题目难度不大，注意对加聚反应和缩聚反应的掌握 10.【答案】C 【解析】【分析】 本题考查了化学实验方案评价，涉及离子检验、物质检验、溶度积常数等知识点，明确 实验原理是解本题关键， 知道常见离子的检验方法及现象， 注意 A中生成程度还与反应 物浓度有关，为易错点。 【解答】 A.常温下，向饱和Na2CO3溶液中加少量BaSO4粉末，部分BaSO4因饱和Na2CO3溶液中高 浓度CO3 2转化为Ba

16、CO3， 因此向洗净的沉淀中加稀盐酸， 有气泡产生， 但是Ksp(BaCO3) Ksp(BaSO4)，故 A错误； B.强氧化性物质也能使品红褪色， 所以能使品红溶液褪色的无色气体不一定是二氧化硫， 故 B 错误； C.取少许某溶液并滴加数滴 KSCN 溶液，无明显现象，说明溶液中不存在铁离子；再另 取少许该原溶液，先滴加少量新制氯水，再滴加数滴硫氰化钾溶液，溶液变血红色，说 明加入氯水后的溶液中存在铁离子，氯气能将亚铁离子氧化为铁离子，所以原溶液中一 定含Fe2+，故 C正确； D.银镜反应必须在碱性条件下进行，在做银镜反应前没有中和过量的酸，所以实验不成 功，故 D 错误。 故选 C。 1

17、1.【答案】C 【解析】解：A、水能微弱电离出氢离子和氢氧根离子，属于弱电解质，并且水的电离 过程吸热，常温下水的pH = 7，4时，纯水的pH 7，故 A 错误； B、 适宜的温度下， 酶的催化活性最大， 反应速率最快， 升温可能使酶的催化活性降低， 反应速率降低，故 B错误； C、pH = 10溶液中c(H+) = 1010mol/L，c(OH) = 104mol/L，调节 pH形成饱和溶 液时，溶液中c(Mg2+) = KspMg(OH)2 c2(OH) = 5.61012 (104)2 mol/L = 5.6 104mol/L，当调节 pH = 10，不能形成饱和溶液时，溶液中c(Mg

18、2+) 5.6 104mol/L，所以pH = 10的 含Mg2+中，c(Mg2+) 5.6 104mol L1，故 C 正确； D、乙酸与乙醇的酯化反应( H 0)，加入少量浓硫酸作催化剂并加热，则反应的反应 速率增大，但催化剂不影响平衡常数 K，加热则平衡逆向移动、平衡常数 K减小，故 D 错误； 故选：C。 A、水存在微弱的电离，属于弱电解质，并且水的电离过程吸热，常温下水的pH = 7； B、酶的催化活性与温度有关，适宜的温度下，酶的催化活性最大，反应速率最快； C、pH = 10溶液中c(OH) = 104mol/L，根据KspMg(OH)2 = c(Mg2+) c2(OH )计 算

19、形成饱和溶液中c(Mg2+)； D、平衡常数 K只与温度有关，正反应吸热时，升温则 K增大，反之则减小； 本题考查较为综合，涉及水的弱电离和离子积 Kw 计算、溶度积常数及计算、反应速率 和化学平衡的影响因素等，侧重学生分析、计算和灵活运用能力的考查，把握基本原理 和计算公式即可解答，注意酶的活性与温度的关系，题目难度中等。 第 9 页，共 13 页 12.【答案】A 【解析】解：A.高级脂肪酸甘油酯，在热的 NaOH 溶液中水解，上层为高级脂肪酸钠， 为乳状，故 A 错误； B.甲基丙烯酸甲酯含有碳碳双键，可发生加聚反应，可用于制备聚甲基丙烯酸甲酯，即 有机玻璃，故 B正确； C.淀粉水解生

20、成葡萄糖，葡萄糖提供生命活动所需要的能量，故 C正确； D.乙酸与氢氧化铜发生中和反应，氢氧化铜溶解，葡萄糖被氧化生成砖红色沉淀，淀粉 不反应，可鉴别，故 D 正确。 故选：A。 A.上层为高级脂肪酸钠，为乳状； B.甲基丙烯酸甲酯含有碳碳双键，可发生加聚反应； C.淀粉水解生成葡萄糖； D.乙酸与氢氧化铜发生中和反应，葡萄糖被氧化，淀粉不反应。 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，侧重考查学生的分析能力，把握结构中官 能团与性质的关系为解答的关键，题目难度不大。 13.【答案】A 【解析】解：A.分子式为C5H11Cl的同分异构体有：主链有 5个碳原子： CH3CH2CH2CH2CH2C

21、l； CH3CH2CH2CHClCH3； CH3CH2CHClCH2CH3； 主链有 4个碳原子： CH3CH(CH3)CH2CH2Cl；CH3CH(CH3)CHClCH3；CH3CCl(CH3)CH2CH3； CH2ClCH(CH3)CH2CH3；主链有 3 个碳原子：CH2C(CH3)2CH2Cl，根据分析可知，该有 机物的同分异构体总共有 8 种，故 A正确； B.烯塑料的老化是因为发生了氧化反应，没有发生加成反应，故 B错误； C.乙酸酸性大于碳酸，能够与碳酸氢钠溶液反应，而乙醇不与碳酸氢钠溶液反应，故 C 错误； D.有的物质在人体内无法消化，如纤维素，故 D 错误； 故选 A A.

22、确定C5H12的同分异构体：正戊烷、异戊烷和新戊烷，然后根据各有机物的结构简式 及等效 H 原子分别判断正戊烷、异戊烷和新戊烷中含有的一氯代物种类即可； B.塑料的老化是因为发生了氧化反应； C.乙醇不能与碳酸氢钠溶液反应； D.纤维素属于糖类，但人体无法消化纤维素 本题考查有机物的组成、结构与性质，题目难度不大，明确常见有机物结构与性质为解 答关键，注意掌握同分异构体的书写原则，试题培养了学生的灵活应用能力 14.【答案】C 【解析】解：A.乙烯能被高锰酸钾氧化，而乙烷不能，现象不同，高锰酸钾可鉴别，故 A正确； B.发生取代反应生成的氯代烃不溶于水，且CH3Cl为气体，则试管内不能充满液体

23、，故 B正确； C.乙酸、 乙酸乙酯均与 NaOH溶液反应， 不能除杂， 用饱和碳酸钠溶液除杂， 故 C 错误； D.淀粉水解生成葡萄糖，用 NaOH溶液和新制Cu(OH)2悬浊液检验葡萄糖可知淀粉是否 水解，故 D正确； 故选 C A.乙烯能被高锰酸钾氧化，而乙烷不能； B.发生取代反应生成的氯代烃不溶于水，且CH3Cl为气体； C.乙酸、乙酸乙酯均与 NaOH溶液反应； 第 10 页，共 13 页 D.淀粉水解生成葡萄糖，在碱性条件下检验葡萄糖 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键， 注意有机物的鉴别、除杂及检验，侧重分析与应用能力的考查，题目难度不大

24、 15.【答案】D 【解析】【分析】本题考查化学与生产、生活的关系、题目难度不大，要求学生能够用 化学知识解释化学现象， 试题培养了学生的分析、 理解能力及灵活应用基础知识的能力。 解：A、剂钢指的是铁的合金，其硬度比纯铁的大，熔点比纯铁的低，故 A 正确； B、钾元素的焰色反应为紫色，通过此性质可以鉴别真假硝石，故 B正确； C、草木灰的主要成分是碳酸钾，碳酸钾水解显碱性，可洗衣服，故 C 正确； D、糖类不一定有甜味，如淀粉和纤维素，有甜味的也不一定是糖，故 D 错误。 故选：D。 16.【答案】C 【解析】解： A、酸雨的形成主要是由于SO2、NO2而引起的，故 A正确； B、垃圾回收利

25、用可以节约资源，应分类回收利用，故 B 正确； C、人体内不含水解纤维素的酶，因此纤维素不能被分解提供能量，故 C错误； D、苏打是碳酸钠，碳酸钠水解呈碱性，依据葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色信息 可知，如果是假红酒就没有葡萄糖，就不显蓝色，所以可用苏打粉检验假红酒，故 D 正确； 故选 C。 本题考查了化学与生活的相关知识，解答本题要充分理解保护环境的重要性，只有这样 才能对相关方面的问题做出正确的判断。 17.【答案】A 【解析】【解析】本题考查了化学物质的分类 A、金刚石、白磷都属于单质，故 A正确； B、漂白粉是混合物，故 B错误； C、氯化铵属于强电解质，次氯酸是弱电解质，故 C错

26、误； D、葡萄糖分子式：C6H12O6，不是高分子化合物，故 D 错误； 故选 A。 18.【答案】A 【解析】解：A.木屑、树皮的化学成分主要是纤维素，为多糖，故 A正确； B、汽油是化石燃料是不可再生资源，乙醇属于可再生资源，故 B 错误； C、其摩尔质量为126g/mol，故 C错误； D、纯碱是碳酸钠属于盐，食醋、纯碱、食盐，其对应的主要化学物质分别属于酸、盐、 盐，故 D 错误； 故选 A A.木屑、树皮的化学成分主要是纤维素； B、汽油是化石燃料是不可再生资源，乙醇属于可再生资源； C、摩尔质量单位为g/mol； D，纯碱是碳酸钠属于盐； 本题考查了物质分类方法，酸碱盐概念的判断，

27、注意摩尔质量单位应用，题目较简单 19.【答案】C 第 11 页，共 13 页 【解析】【分析】 A.豆浆中加入少量的石膏，发生胶体的聚沉； B.毛织物主要成分为蛋白质； C.蛋白质在较高温度下发生变性； D.含苯环的蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应。 本题考查物质的鉴别和检验，为高频考点，把握有机物的结构与性质、有机反应为解答 的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意有机反应的应用，题目难度中等。 【解答】 A.豆浆中加入少量的石膏，发生胶体的聚沉，能使豆浆凝结为豆腐，故 A 正确； B.毛织物的主要成分为蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，则用灼烧的方法可以鉴别，故 B正确； C.高温能使蛋白质发生变性

28、，则应在合适的温度下酶的催化活性最强，故 C错误； D.含苯环的蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应， 则浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白 质发生了显色反应，故 D正确。 故选 C。 20.【答案】B 【解析】解：A.加热片刻，可能淀粉部分水解，冷却后滴加淀粉溶液，变蓝说明还有淀 粉，不能确定水解程度，故 A 错误； B.同浓度时水解沉淀大的碱性强，由现象可知酸性为碳酸大于硅酸，则非金属性 C大于 Si，故 B正确； C.具有氧化性的气体可氧化碘离子，则由现象可知，气体可能为氯气、二氧化氮等，故 C错误； D.浓氨水与具有挥发性的浓酸反应生成固体，由现象可知，酸为浓盐酸、浓硝酸等，故 D错误； 故选

29、 B A.加热片刻，可能淀粉部分水解； B.同浓度时水解沉淀大的碱性强，可知酸性的比较，以此分析非金属性； C.具有氧化性的气体可氧化碘离子； D.浓氨水与具有挥发性的浓酸反应生成固体 本题考查化学实验方案的评价， 为高频考点， 涉及淀粉水解实验、 酸性与非金属性比较、 氧化还原反应及物质检验等，把握反应原理及反应与现象的关系为解答的关键，侧重分 析与实验能力的考查，注意实验的评价性分析，题目难度不大 21.【答案】C 【解析】【分析】 本题考查了实验操作步骤，难度不大，注意因为缺少必要的实验步骤造成实验的失败是 解答的关键。 【解答】 实验室制乙酸乙酯，利用乙醇和乙酸在浓硫酸作用下加热发生酯

30、化反应生成乙酸乙 酯和水，不是缺少必要的实验步骤，故错误； 实验室用无水乙醇和浓硫酸共热到170制得乙烯，不是缺少必要的实验步骤，故 错误； 卤代烃水解脱掉X生成卤素离子， 先加HNO3酸化(因 NaOH过量， Ag+会和OH反应 变成不稳定的 AgOH， 进而变成白沉Ag2O， 影响实验， 所以加H+把OH除掉)， 再加AgNO3， AgI黄色沉淀，看颜色判断 X 是碘，是缺少必要的实验步骤导致实验失败，故正确； 做醛的还原性实验时，当加入新制的氢氧化铜悬浊液后，应碱性条件下加热才会出 第 12 页，共 13 页 现红色沉淀，是缺少必要的实验步骤导致实验失败，故正确； 检验淀粉已经水解，将淀

31、粉与少量稀硫酸加热一段时间后，由于酸过量，需先加氢 氧化钠溶液中和硫酸使溶液呈碱性，再加入银氨溶液后水浴加热析出银镜，是缺少必要 的实验步骤导致实验失败，故正确； 故正确，故 C 正确。 故选 C。 22.【答案】A 【解析】解：A.蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故 A 错误； B.麦芽糖是还原性糖，能发生银镜反应，故 B正确； C.由两条或两条以上多肽链组成的蛋白质才具有四级结构，故 C 正确； D.DNA 主要存在于细胞核中，它的结构像螺旋状的梯子，故 D正确 故选 A 23.【答案】D 【解析】解：A.蚕丝主要成分为蛋白质，灼烧时具有烧焦的羽毛气味，可鉴别，故 A正 确； B.蔗糖为二糖，水

32、解生成葡萄糖和果糖，故 B正确； C.淀粉遇碘变蓝色，可用淀粉检验碘，故 C 正确； D.肥皂的主要成分为高价脂肪酸钠，由油脂在碱性条件下的水解生成，故 D 错误。 故选：D。 A.蚕丝主要成分为蛋白质； B.蔗糖水解生成葡萄糖和果糖； C.淀粉遇碘变蓝色； D.皂化反应为油脂在碱性条件下的水解。 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机反应为解 答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意基本营养物质的性质，题目难度不大。 24.【答案】A 【解析】解：A.裂解是石油化工生产过程中，以比裂化更高的温度(700800，有 时甚至高达1000以上)，使石油分馏产物(包括石

33、油气)中的长链烃断裂成乙烯、丙烯 等短链烃的加工过程，属于化学变化；煤的气化是煤与碳反应生成一氧化碳和氢气，属 于化学变化；海水制镁由镁离子生成镁单质；火棉就是硝酸纤维，是硝酸和纤维素发生 酯化反应生成的等；以上过程中都有新物质生成，包含化学变化，故 A正确； B.宝石是氧化铝，水晶是二氧化硅，陶瓷、玻璃是硅酸盐，故 B 错误； C.光导纤维、玻璃纤维的主要成分是二氧化硅，不是糖类，故 C 错误； D.PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，故 D错误。 故选：A。 A.物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成； B.宝石是氧化铝，水晶是二氧化硅，陶瓷、玻璃是硅酸盐； C.光导纤维、玻璃纤维的主要成分是二氧化硅； D.PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物 本题考查了常见物质的性质和用途，涉及到化学变化、材料、环境的污染与保护，题目 难度不大，解答此题，注意加强对课本知识的记忆 25.【答案】B 【解析】煤的干馏是化学变化，A不正确;乙烯中含有碳碳双键，能和溴水发生加成反 应，据此可以区分甲烷和乙烯，B正确;蚕丝的主要成分是蛋白质，C不正确;蛋白质的 第 13 页，共 13 页 水解产物是氨基酸，D不正确。