2021年高考化学三轮复习专题：生命中的基础有机化学物质合成有机高分子.docx

1、生命中的基础有机化学物质合成有机高分子 12020 年“新冠病毒”在全球肆虐，下列有关说法不正确 的是 A为提高消毒效果，可将酒精中乙醇的体积分数增至 95% B核酸检测是确认病毒种类的有效途径之一，核酸可以水解 C新冠病毒颗粒直径在 80nm 左右，在空气中形成气溶胶，可能传播较远的距离 D免洗洗手液的有效成分活性胶质银离子能使蛋白质变性 【答案】A 【解析】A当酒精中乙醇的体积分数为 75%时，消毒效果最好，浓度增至 95%时消毒效果 反而变差，A 不正确；B核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两种，它们都能完全或部分发 生水解，B 正确；C新冠病毒颗粒直径 80nm 左右，在胶体颗粒直径的范围

2、内，所以在空 气中能形成气溶胶，随空气流动而发生传播，C 正确；D免洗洗手液的有效成分为活性胶 质银离子，银离子属于重金属离子，能使蛋白质发生变性，D 正确；故选 A。 2人类的生命健康与化学息息相关。下列说法正确的是 A油脂是人体不可缺少的营养物质 B淀粉没有甜味，糖尿病患者多食无碍 C重金属盐溶液能使蛋白质盐析，会使人中毒 D纤维素在人体内能水解为葡萄糖，为人体提供营养 【答案】A 【解析】A.油脂是人体必需的六大营养物质之一，是人体供能物质之一，属于不可缺少的营 养物质,A 项正确；B.淀粉没有甜味，在人体内水解得到葡萄糖才有甜味，所以糖尿病患者 不可多吃，B 项错误；C.重金属盐溶液能

3、使蛋白质变性，所以会使人中毒，C 项错误；D. 纤维素在人体内不能能水解为葡萄糖，但是可以帮助肠胃蠕动，不能为人体提供营养，D 项 错误；答案选 A。 3下列说法中不正确的是( ) A浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应 B 检验蔗糖水解产物是否具有还原性， 在水解后的溶液中， 先加氢氧化钠溶液中和至碱性， 再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热 C检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中并振荡，若没有油滴浮 在液面上，说明油脂已完全反应 D检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量碘水， 若出现蓝色说明没有水解 【答案】D

4、【解析】A皮肤组成主要成分是蛋白质，含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色，浓硝酸 沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应，选项 A 正确；B、蔗 糖水解产物中葡萄糖含有醛基， 在碱性条件下与氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀， 故检 验蔗糖水解产物是否具有还原性，在水解后的溶液中，先加氢氧化钠溶液中和至碱性，再加 入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热，选项 B 正确；C、检验皂化反应进行程度，取几滴反应 液，滴入装有热水的试管中并振荡，若没有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应生成甘油 和高级脂肪酸盐，溶液不分层，选项 C 正确；D、检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法 是：取适量水解液

5、于试管中，加入少量碘水，若出现蓝色只能说明淀粉没有水解或是水解不 完全，选项 D 错误。答案选 D。 4鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是 选项 有机物 鉴别所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B 蔗糖与蛋白质 溴水 褪色的是蔗糖 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 AA BB CC DD 【答案】D 【解析】A、葡萄糖与果糖均含有羟基，都能与钠反应生成清氢气，错误；B、蔗糖不含醛 基，所以蔗糖与蛋白质均不与溴水反应，无法鉴别，错误；C、蛋白质与浓硝酸变黄，错误； D、淀粉遇碘水变蓝，蛋白质不反应，正确。 5糖类

6、、油脂、蛋白质是生产生活中的重要物质。下列有关说法不正确的是（ ） A淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖 B油脂属于酯类，可用于制取肥皂 C蛋白质的基本结构单元是氨基酸 D糖类、油脂、蛋白质中均只含有碳、氢、氧三种元素 【答案】D 【解析】A淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖，氧化后提供能量，故 A 正确；B油 脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，属于酯类，碱性条件下水解，发生皂化反应，制取肥皂， 故 B 正确；C蛋白质的基本结构单元是氨基酸，氨基酸分子间脱水形成多肽，最终生成蛋 白质，故 C 正确；D蛋白质中除含有碳、氢、氧三种元素外，还可能含有 N、P、S 等元 素，故 D 错误；故选 D。 6

7、下列说法正确的是（ ） A纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5) n表示，它们互为同分异构体 B蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 C人造纤维、合成橡胶和光导纤维都属于有机高分子化合物 D淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 【答案】D 【解析】A. 纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5) n表示，二者均是高分子化合物，属于混 合物，不能互为同分异构体，A 错误；B. 蛋白质溶液遇硫酸铜后发生变性，产生的沉淀不 能在溶于水，B 错误；C. 光导纤维的主要成分是二氧化硅，不属于有机高分子化合物，C 错误；D. 淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同，分别是葡萄糖、高级脂

8、肪酸和 甘油、氨基酸，D 正确；答案选 D。 7下列说法不正确 的是 A盐析和渗析可用于蛋白质的分离与提纯 B检验皂化反应是否完全的方法是：用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的试管中，振荡， 观察是否有油滴浮在水面上 C向 4mL 淀粉溶液中加入少量 H2SO4溶液加热 5min，待冷却后滴入儿滴新制 Cu(OH)2悬 浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解 D全降解塑料可由环氧丙烷( )和 CO2聚合制得 【答案】C 【解析】A蛋白质属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能透过半透膜，可用多次盐析或多次 渗析的方法分离、提纯蛋白质，A 正确；B油脂不溶于水，油脂发生皂化反应，生成高级 脂肪酸

9、(盐)和甘油，两者都溶于水，用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的烧杯中，振荡，如 果水面上没有油滴，则说明水解完全，反之，没有水解完成，B 正确；C检验淀粉是否水 解时，应先加入 NaOH 溶液中和硫酸，再加入新制氢氧化铜悬浊液，C 错误；D环氧丙烷 ()和 CO2可聚合制得， 作全降解塑料， D 正确； 故选 C。 8下列说法不正确的是（） A葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解 B甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白质变性 C纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基 D植物油氢化得到的硬化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少 【答案】A 【解析】

10、A.葡萄糖属于单糖，不能发生水解反应，葡萄糖在人体组织中缓慢氧化放出热量， 供给人体所需能量，故 A 错误；B.甲醛的水溶液可以使蛋白质变性，因此具有防腐杀菌性 能，可用来浸制生物标本、给种子消毒等，故 B 正确；C.纤维素分子的结构单元中含有三 个羟基，因此纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，故 C 正确；D.油脂在催化剂作用下 不饱和双键与氢发生加成反应，使油脂中的双键得到饱和的过程，为油脂的氢化。化学性质 变得更稳定，因此氢化后得到的硬化油不易变质，故 D 正确。故答案选 A。 9下列关于的说法，正确的是（ ） A该物质可由 n个单体分子通过缩聚反应生成 B0.1mol该物质完全燃烧，生

11、成 33.6 L（标准状况）的 2 CO C该物质在酸性条件下水解产物之一可作汽车发动机的抗冻剂 D1mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗3n mol NaOH 【答案】C 【解析】A. 根据该高分子化合物的结构片段可知，该高分子是不饱和键打开相互连接，即 通过加聚反应生成的，故 A 错误；B.因为该物质为高分子化合物，无法确定0.1mol该物质 中含有 C 原子的物质的量，无法确定生成二氧化碳的量，故 B 错误；C.该物质在酸性条件 下水解产物中有乙二醇，可作为汽车发动机的抗冻剂，故 C 正确；D.该物质链节中含有三 个酯基水解均可产生羧基与氢氧化钠反应， 但其中一个酯基水解后产生

12、酚羟基， 也可与氢氧 化钠反应， 故1mol该物质与足量NaOH溶液反应， 最多可消耗4nmol NaOH， 故 D 错误； 故答案为 C。 10一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高，广泛用作防护材料。其结构片段如图。下列关于 该高分子的说法正确的是( ) A完全水解产物的单个分子中，苯环上的一氯代物有两种 B完全水解产物的单个分子中，含有官能团-COOH 或-NH2 C氢键对该高分子的性能没有影响 D结构简式为： 【答案】B 【解析】从结构片断看，合成该高分子的单体为和。 A完全水解产物的单个分子中，和苯环上的一氯代物 都有 1 种， A 不正确； B 完全水解产物的单个分子中，含有官能团-CO

13、OH， 含有官能团 -NH2，B 正确；C氢键对该高分子的性能有影响，如影响它的 沸点等，C 不正确；D该高聚物由和发生缩聚反应生 成，产物的结构简式为：，D 不正确；故选 B。 11以富含纤维素的农作物为原料，合成 PEF 树脂的路线如下： 下列说法不正确的是 A葡萄糖、果糖均属于多羟基化合物 B5-HMFFDCA 发生氧化反应 C单体 a 为乙醇 DPEF 树脂可降解以减少对环境的危害 【答案】C 【解析】A.从结构上看，葡萄糖是五羟基醛，果糖是五羟基酮，均属于多羟基化合物，故 A 正确；B.转化为 的反应是醇羟基和醛基氧化为羧基的反应， 故B正确； C.由PEF的结构简式 可知，与HOC

14、H2CH2OH 发生縮聚反应生成 PEF， 单体 a 为乙二醇， 故 C 错误； D. 由 PEF 的结构简式可知， PEF 树 脂中含有酯基，一定条件下能发生水解反应而降解，从而减少白色污染对环境的危害，故 D 正确；故选 C。 12油脂是人类日常生活中必不可少的营养物质，油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯。常 见的高级脂肪酸有硬脂酸、软脂酸、油酸和亚油酸四种，现将这四种酸与甘油混合加热，生 成混甘油酯的种类有（不考虑立体异构） （已知：结构中，R1、R2、R3 相 同的为单甘油酯，R1、R2、R3不完全相同的为混甘油酯） A28 种 B32 种 C36 种 D40 种 【答案】C 【解析】常

15、见的高级脂肪酸有硬脂酸、软脂酸、油酸和亚油酸四种，现将这四种酸与甘油混 合加热，生成混甘油酯的种数可以这样计算：R1、R2、R3完全不相同的可以有 43 12 种 （先选 R2， 有 4 种不同的选法， 再从余下的 3 种中选 2 种作为 R1和 R3， 有 3 种选法） ； R1、 R2相同而 R3不相同的有4 3 12 种（先选 R1和 R2，有 4 种不同的选法，再从余下的 3 种 中选 1 种作为 R3，有 3 种选法） ；R1、R3相同，而 R2不相同的有4 3 12 种（先选 R1和 R3，有 4 种不同的选法，再从余下的 3 种中选 1 种作为 R2，有 3 种选法） 。综上所述

16、，生成 的混甘油酯共有 36 种。本题选 C。 13下列十组关于有机物的说法中，正确的组数是 肌醇与葡萄糖的元素组成相同， 化学式均为C6H12O6， 满足 Cm(H2O)n，因此，均属于糖类化合物 “乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而制成的一种燃料，它是一种新型化合物 聚乙烯、酚醛树脂、纤维素、涤纶、麦芽糖、胰岛素 都是合成高分子化合物 麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖 植物油的主要成分是不饱和的高级脂肪酸 石油、煤、天然气、油脂都属于化石燃料 葡萄糖与果糖互为同分异构体，淀粉与纤维素也互为同分异构体 甲酸乙酯、葡萄糖、麦芽糖、淀粉这四种物质的共同性质是他们既可以发生水

17、解反应，又 可以发生银镜反应 按系统命名法，的名称为 2，5，6三甲基-4-乙基庚烷 A0 组 B1 组 C2 组 D3 组 【答案】A 【解析】 肌醇不属于糖类，错误；“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而制成的一种 燃料，它是一种混合物，错误；聚乙烯、酚醛树脂、纤维素、涤纶、胰岛素都是合成高分 子化合物，麦芽糖是二糖，不是高分子化合物，错误； 蔗糖为非还原性二糖，错误； 植物油的主要成分是不饱和的高级脂肪酸形成的甘油酯，错误；石油、煤、天然气都属于 化石燃料，油脂属于酯类，错误；葡萄糖与果糖互为同分异构体，淀粉与纤维素均是高分 子化合物， 不能互为同分异构体 ，错误；葡萄糖不水解，淀粉不能发

18、生银镜反应，错误； 按系统命名法，的名称为 2，3，6三甲基-4-乙基庚烷，错误，答 案选 A。 14秸秆（含多糖物质）的综合应用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分 子化合物的路线： 回答 下列问题： （1）下列关于糖类的说法正确的是_。 （填标号） A糖类都有甜味，具有 CnH2mOm的通式 B麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 C用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全 D淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物 （2）B 生成 C 的反应类型为_。 （3）D 中官能团名称为_，D 生成 E 的反应类型为_。 （4）F 的化学名称是_，由 F 生成 G 的化学方程式为_。 （5）具有一种官能团的二取代芳香化合物 W 是 E 的同分异构体，0.5mol W 与足量碳酸氢 钠溶液反应生成 44g CO2，W 共有_种（不含立体结构） ，其中核磁共振氢谱为三组峰 的结构简式为_。 （6）参照上述合成路线，以（反，反）-2，4-己二烯和 C2H4为原料（无机试剂任选） ，设 计制备对苯二甲酸的合成路线_。 【答案】 （1）CD（2）取代反应（或酯化反应） （3）酯基、碳碳双键 氧化反应（4） 己二酸 nHOOC(CH2)4COOH+nHOCH2CH2CH2CH2OH +(2n-1)H2O （5）12 （6）