2021年高考化学三轮复习专题:生命中的基础有机化学物质合成有机高分子.docx

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1、生命中的基础有机化学物质合成有机高分子 12020 年“新冠病毒”在全球肆虐,下列有关说法不正确 的是 A为提高消毒效果,可将酒精中乙醇的体积分数增至 95% B核酸检测是确认病毒种类的有效途径之一,核酸可以水解 C新冠病毒颗粒直径在 80nm 左右,在空气中形成气溶胶,可能传播较远的距离 D免洗洗手液的有效成分活性胶质银离子能使蛋白质变性 【答案】A 【解析】A当酒精中乙醇的体积分数为 75%时,消毒效果最好,浓度增至 95%时消毒效果 反而变差,A 不正确;B核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两种,它们都能完全或部分发 生水解,B 正确;C新冠病毒颗粒直径 80nm 左右,在胶体颗粒直径的范围

2、内,所以在空 气中能形成气溶胶,随空气流动而发生传播,C 正确;D免洗洗手液的有效成分为活性胶 质银离子,银离子属于重金属离子,能使蛋白质发生变性,D 正确;故选 A。 2人类的生命健康与化学息息相关。下列说法正确的是 A油脂是人体不可缺少的营养物质 B淀粉没有甜味,糖尿病患者多食无碍 C重金属盐溶液能使蛋白质盐析,会使人中毒 D纤维素在人体内能水解为葡萄糖,为人体提供营养 【答案】A 【解析】A.油脂是人体必需的六大营养物质之一,是人体供能物质之一,属于不可缺少的营 养物质,A 项正确;B.淀粉没有甜味,在人体内水解得到葡萄糖才有甜味,所以糖尿病患者 不可多吃,B 项错误;C.重金属盐溶液能

3、使蛋白质变性,所以会使人中毒,C 项错误;D. 纤维素在人体内不能能水解为葡萄糖,但是可以帮助肠胃蠕动,不能为人体提供营养,D 项 错误;答案选 A。 3下列说法中不正确的是( ) A浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应 B 检验蔗糖水解产物是否具有还原性, 在水解后的溶液中, 先加氢氧化钠溶液中和至碱性, 再加入新制的氢氧化铜悬浊液,并加热 C检验皂化反应进行程度,取几滴反应液,滴入装有热水的试管中并振荡,若没有油滴浮 在液面上,说明油脂已完全反应 D检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是:取适量水解液于试管中,加入少量碘水, 若出现蓝色说明没有水解 【答案】D

4、【解析】A皮肤组成主要成分是蛋白质,含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色,浓硝酸 沾到皮肤上能使皮肤变黄,这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应,选项 A 正确;B、蔗 糖水解产物中葡萄糖含有醛基, 在碱性条件下与氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀, 故检 验蔗糖水解产物是否具有还原性,在水解后的溶液中,先加氢氧化钠溶液中和至碱性,再加 入新制的氢氧化铜悬浊液,并加热,选项 B 正确;C、检验皂化反应进行程度,取几滴反应 液,滴入装有热水的试管中并振荡,若没有油滴浮在液面上,说明油脂已完全反应生成甘油 和高级脂肪酸盐,溶液不分层,选项 C 正确;D、检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法 是:取适量水解液

5、于试管中,加入少量碘水,若出现蓝色只能说明淀粉没有水解或是水解不 完全,选项 D 错误。答案选 D。 4鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是 选项 有机物 鉴别所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B 蔗糖与蛋白质 溴水 褪色的是蔗糖 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 AA BB CC DD 【答案】D 【解析】A、葡萄糖与果糖均含有羟基,都能与钠反应生成清氢气,错误;B、蔗糖不含醛 基,所以蔗糖与蛋白质均不与溴水反应,无法鉴别,错误;C、蛋白质与浓硝酸变黄,错误; D、淀粉遇碘水变蓝,蛋白质不反应,正确。 5糖类

6、、油脂、蛋白质是生产生活中的重要物质。下列有关说法不正确的是( ) A淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖 B油脂属于酯类,可用于制取肥皂 C蛋白质的基本结构单元是氨基酸 D糖类、油脂、蛋白质中均只含有碳、氢、氧三种元素 【答案】D 【解析】A淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖,氧化后提供能量,故 A 正确;B油 脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,属于酯类,碱性条件下水解,发生皂化反应,制取肥皂, 故 B 正确;C蛋白质的基本结构单元是氨基酸,氨基酸分子间脱水形成多肽,最终生成蛋 白质,故 C 正确;D蛋白质中除含有碳、氢、氧三种元素外,还可能含有 N、P、S 等元 素,故 D 错误;故选 D。 6

7、下列说法正确的是( ) A纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5) n表示,它们互为同分异构体 B蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 C人造纤维、合成橡胶和光导纤维都属于有机高分子化合物 D淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同 【答案】D 【解析】A. 纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5) n表示,二者均是高分子化合物,属于混 合物,不能互为同分异构体,A 错误;B. 蛋白质溶液遇硫酸铜后发生变性,产生的沉淀不 能在溶于水,B 错误;C. 光导纤维的主要成分是二氧化硅,不属于有机高分子化合物,C 错误;D. 淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同,分别是葡萄糖、高级脂

8、肪酸和 甘油、氨基酸,D 正确;答案选 D。 7下列说法不正确 的是 A盐析和渗析可用于蛋白质的分离与提纯 B检验皂化反应是否完全的方法是:用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的试管中,振荡, 观察是否有油滴浮在水面上 C向 4mL 淀粉溶液中加入少量 H2SO4溶液加热 5min,待冷却后滴入儿滴新制 Cu(OH)2悬 浊液,再加热至沸腾,未出现红色物质,说明淀粉未水解 D全降解塑料可由环氧丙烷( )和 CO2聚合制得 【答案】C 【解析】A蛋白质属于胶体,难溶于饱和盐溶液,不能透过半透膜,可用多次盐析或多次 渗析的方法分离、提纯蛋白质,A 正确;B油脂不溶于水,油脂发生皂化反应,生成高级 脂肪酸

9、(盐)和甘油,两者都溶于水,用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的烧杯中,振荡,如 果水面上没有油滴,则说明水解完全,反之,没有水解完成,B 正确;C检验淀粉是否水 解时,应先加入 NaOH 溶液中和硫酸,再加入新制氢氧化铜悬浊液,C 错误;D环氧丙烷 ()和 CO2可聚合制得, 作全降解塑料, D 正确; 故选 C。 8下列说法不正确的是() A葡萄糖作为人类重要的能量来源,是由于它能发生水解 B甲醛的水溶液具有防腐性能,是由于它可使蛋白质变性 C纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素,是由于纤维素分子中含有羟基 D植物油氢化得到的硬化油不易变质,是由于氢化过程使不饱和键数目减少 【答案】A 【解析】

10、A.葡萄糖属于单糖,不能发生水解反应,葡萄糖在人体组织中缓慢氧化放出热量, 供给人体所需能量,故 A 错误;B.甲醛的水溶液可以使蛋白质变性,因此具有防腐杀菌性 能,可用来浸制生物标本、给种子消毒等,故 B 正确;C.纤维素分子的结构单元中含有三 个羟基,因此纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素,故 C 正确;D.油脂在催化剂作用下 不饱和双键与氢发生加成反应,使油脂中的双键得到饱和的过程,为油脂的氢化。化学性质 变得更稳定,因此氢化后得到的硬化油不易变质,故 D 正确。故答案选 A。 9下列关于的说法,正确的是( ) A该物质可由 n个单体分子通过缩聚反应生成 B0.1mol该物质完全燃烧,生

11、成 33.6 L(标准状况)的 2 CO C该物质在酸性条件下水解产物之一可作汽车发动机的抗冻剂 D1mol该物质与足量NaOH溶液反应,最多可消耗3n mol NaOH 【答案】C 【解析】A. 根据该高分子化合物的结构片段可知,该高分子是不饱和键打开相互连接,即 通过加聚反应生成的,故 A 错误;B.因为该物质为高分子化合物,无法确定0.1mol该物质 中含有 C 原子的物质的量,无法确定生成二氧化碳的量,故 B 错误;C.该物质在酸性条件 下水解产物中有乙二醇,可作为汽车发动机的抗冻剂,故 C 正确;D.该物质链节中含有三 个酯基水解均可产生羧基与氢氧化钠反应, 但其中一个酯基水解后产生

12、酚羟基, 也可与氢氧 化钠反应, 故1mol该物质与足量NaOH溶液反应, 最多可消耗4nmol NaOH, 故 D 错误; 故答案为 C。 10一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高,广泛用作防护材料。其结构片段如图。下列关于 该高分子的说法正确的是( ) A完全水解产物的单个分子中,苯环上的一氯代物有两种 B完全水解产物的单个分子中,含有官能团-COOH 或-NH2 C氢键对该高分子的性能没有影响 D结构简式为: 【答案】B 【解析】从结构片断看,合成该高分子的单体为和。 A完全水解产物的单个分子中,和苯环上的一氯代物 都有 1 种, A 不正确; B 完全水解产物的单个分子中,含有官能团-CO

13、OH, 含有官能团 -NH2,B 正确;C氢键对该高分子的性能有影响,如影响它的 沸点等,C 不正确;D该高聚物由和发生缩聚反应生 成,产物的结构简式为:,D 不正确;故选 B。 11以富含纤维素的农作物为原料,合成 PEF 树脂的路线如下: 下列说法不正确的是 A葡萄糖、果糖均属于多羟基化合物 B5-HMFFDCA 发生氧化反应 C单体 a 为乙醇 DPEF 树脂可降解以减少对环境的危害 【答案】C 【解析】A.从结构上看,葡萄糖是五羟基醛,果糖是五羟基酮,均属于多羟基化合物,故 A 正确;B.转化为 的反应是醇羟基和醛基氧化为羧基的反应, 故B正确; C.由PEF的结构简式 可知,与HOC

14、H2CH2OH 发生縮聚反应生成 PEF, 单体 a 为乙二醇, 故 C 错误; D. 由 PEF 的结构简式可知, PEF 树 脂中含有酯基,一定条件下能发生水解反应而降解,从而减少白色污染对环境的危害,故 D 正确;故选 C。 12油脂是人类日常生活中必不可少的营养物质,油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯。常 见的高级脂肪酸有硬脂酸、软脂酸、油酸和亚油酸四种,现将这四种酸与甘油混合加热,生 成混甘油酯的种类有(不考虑立体异构) (已知:结构中,R1、R2、R3 相 同的为单甘油酯,R1、R2、R3不完全相同的为混甘油酯) A28 种 B32 种 C36 种 D40 种 【答案】C 【解析】常

15、见的高级脂肪酸有硬脂酸、软脂酸、油酸和亚油酸四种,现将这四种酸与甘油混 合加热,生成混甘油酯的种数可以这样计算:R1、R2、R3完全不相同的可以有 43 12 种 (先选 R2, 有 4 种不同的选法, 再从余下的 3 种中选 2 种作为 R1和 R3, 有 3 种选法) ; R1、 R2相同而 R3不相同的有4 3 12 种(先选 R1和 R2,有 4 种不同的选法,再从余下的 3 种 中选 1 种作为 R3,有 3 种选法) ;R1、R3相同,而 R2不相同的有4 3 12 种(先选 R1和 R3,有 4 种不同的选法,再从余下的 3 种中选 1 种作为 R2,有 3 种选法) 。综上所述

16、,生成 的混甘油酯共有 36 种。本题选 C。 13下列十组关于有机物的说法中,正确的组数是 肌醇与葡萄糖的元素组成相同, 化学式均为C6H12O6, 满足 Cm(H2O)n,因此,均属于糖类化合物 “乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而制成的一种燃料,它是一种新型化合物 聚乙烯、酚醛树脂、纤维素、涤纶、麦芽糖、胰岛素 都是合成高分子化合物 麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原性二糖 植物油的主要成分是不饱和的高级脂肪酸 石油、煤、天然气、油脂都属于化石燃料 葡萄糖与果糖互为同分异构体,淀粉与纤维素也互为同分异构体 甲酸乙酯、葡萄糖、麦芽糖、淀粉这四种物质的共同性质是他们既可以发生水

17、解反应,又 可以发生银镜反应 按系统命名法,的名称为 2,5,6三甲基-4-乙基庚烷 A0 组 B1 组 C2 组 D3 组 【答案】A 【解析】 肌醇不属于糖类,错误;“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而制成的一种 燃料,它是一种混合物,错误;聚乙烯、酚醛树脂、纤维素、涤纶、胰岛素都是合成高分 子化合物,麦芽糖是二糖,不是高分子化合物,错误; 蔗糖为非还原性二糖,错误; 植物油的主要成分是不饱和的高级脂肪酸形成的甘油酯,错误;石油、煤、天然气都属于 化石燃料,油脂属于酯类,错误;葡萄糖与果糖互为同分异构体,淀粉与纤维素均是高分 子化合物, 不能互为同分异构体 ,错误;葡萄糖不水解,淀粉不能发

18、生银镜反应,错误; 按系统命名法,的名称为 2,3,6三甲基-4-乙基庚烷,错误,答 案选 A。 14秸秆(含多糖物质)的综合应用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分 子化合物的路线: 回答 下列问题: (1)下列关于糖类的说法正确的是_。 (填标号) A糖类都有甜味,具有 CnH2mOm的通式 B麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 C用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全 D淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物 (2)B 生成 C 的反应类型为_。 (3)D 中官能团名称为_,D 生成 E 的反应类型为_。 (4)F 的化学名称是_,由 F 生成 G 的化学方程式为_。 (5)具有一种官能团的二取代芳香化合物 W 是 E 的同分异构体,0.5mol W 与足量碳酸氢 钠溶液反应生成 44g CO2,W 共有_种(不含立体结构) ,其中核磁共振氢谱为三组峰 的结构简式为_。 (6)参照上述合成路线,以(反,反)-2,4-己二烯和 C2H4为原料(无机试剂任选) ,设 计制备对苯二甲酸的合成路线_。 【答案】 (1)CD(2)取代反应(或酯化反应) (3)酯基、碳碳双键 氧化反应(4) 己二酸 nHOOC(CH2)4COOH+nHOCH2CH2CH2CH2OH +(2n-1)H2O (5)12 (6)

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