1、第 1 单元 第 4 课茎和叶 （ 2 课时） 科学概念目标科学概念目标 1. 植物的叶在茎上的分布有利于接受更多的阳光。 2. 植物的茎有运输水分和养料的作用。 3. 植物的叶有吸收阳光和蒸腾水分的作用。 科学探究目标科学探究目标 1. 有依据地对植物茎的作用进行猜测。 2. 在教师指导下设计实验，研究植物茎的作用。 3. 用适宜的方式描述实验的结果。 科学态度目标科学态度目标 激发研究植物的兴趣。 科学、技术、社会与环境目标科学、技术、社会与环境目标 意识到植物与人类生活的关系，知道保护植物就是保护人类自己。 【教学重点教学重点】 能用实验的方法证实植物的根有运输水分的作用，认识到植物的叶
2、有吸收阳光和蒸腾水分的作用。 【教学准备教学准备】 教师准备：一段凤仙花的茎叶、红色素水、烧杯、单面刀片；黑色纸、燕尾夹；塑料袋、细线；课件。 学生准备：种植的凤仙花，学生活动手册 【教学流程教学流程】 教学环节教学环节 教师指导与评价教师指导与评价 学生学习活动学生学习活动 评价要点评价要点 一、导入一、导入 我们种植的凤仙花已经破土而出，长成了幼苗。茎越长越高，叶也越来 越多。茎和叶对植物生存分别有什么作用呢？ 学生结合经验交流茎和叶 的作用 将注意力集中到茎和 叶的作用上。 二、聚焦二、聚焦 首先从小组成员栽培的凤仙花中选择生长状态最好的一株，观察它的形 态特征。 方法指导： 1.测量凤
3、仙花植株的高度。 2.数一数一株凤仙花上叶片的数量。 3.从不同角度观察凤仙花叶在茎上的分布情况。 4.画出凤仙花叶在茎上分布的样子。 观察结果：凤仙花植物的叶在茎上是交叉生长的，从上往下看每一层叶 子都是交叉排列，伸向四面八方，叶子这样的生长状态可以最大限度地 接受到太阳光。 学生以小组为单元观察一 株凤仙花，测量植株高度， 说叶子的数量， 并从不同角 度观察凤仙花的叶的分布， 并做好记录。 聚焦到对于茎和叶的 生长。认识到植物的 叶在茎上的分布有利 于接受更多的阳光。 三、探索三、探索 引导语：我们知道了凤仙花随着植物的生长，茎不断长高长粗，它总是 将植物的根和叶连在一起。那么植物茎在植物
4、的生长过程中到底起什么 作用呢？茎内是什么样的，能使得它承担这样的功能呢？请你根据前面 学习的根有吸收水分的作用和对叶的观察大胆的推测一下茎的作用，并 把你的想法记录下来。 学生结合经验推测茎和叶 的作用，并写下想法。 能有依据地对植物茎 的作用进行猜测 任务一：探索茎的作用 从外部观察茎的变化 取一段凤仙花的茎叶，放到装有红色素水的烧杯中，放置大约 30 分钟， 观察凤仙花茎的变化。 通过观察，我们可以看到凤仙花的茎变红了，叶也慢慢变红了。我们可 以推出红色素水是通过茎到达叶的，到底是否如此呢？我们来进一步实 验，观察茎的内部变化。 从内部观察茎的变化 将变红的凤仙花的茎用刀片分别纵向和横向
5、切开，观察茎的纵切面和横 切面，仔细观察你有什么发现？是的，通过观察可以看到纵切面上有一 条条的红线，横切面上有许多红色的圆点，这都能说明红色素水在茎内 流过。 基于对茎的外部和内部的实验观察，可以得出茎的作用是运输分水，植 物的茎除了运输水分还能运输养料，也就是植物的茎有运输水分和养料 的作用。 任务二：探究叶的作用 叶有吸收阳光的作用 方法：在凤仙花植株上选一片叶子，将这片叶子用黑色纸遮住，使它见 不到阳光。3 天后，被遮住光的这片叶子会发生什么现象。被遮住 阳光的这片叶子变黄了，因为这片叶子长时间没有见到阳光，以至于变 黄了。这说明叶有吸收阳光的作用。 叶有蒸腾水分的作用 学生观察演示实
6、验。 学生观察演示实验。 结合实验观察描述茎的作 用。 学生观察演示实验。 结合实验观察能认识 到植物的茎有运输水 分和养料的作用。 能认识到植物的叶有 吸收阳光和蒸腾水分 的作用。 方法：选择一种叶片较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，观 察塑料袋内壁上有什么变化。一天后的现象，塑料袋内壁有许多小 水珠，这表明叶子上的水分蒸发了，遇到塑料袋变成了小水珠，这说明 植物的叶还有蒸腾水分的作用。 研讨 1. 植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么好处呢？ 小结：叶子这样的生长状态可以最大限度地接受到太阳光。 2. 植物茎、叶对植物生存有什么作用呢？ 小结：植物的茎有运输水分和养料的作用；植物的
7、叶有吸收阳光和蒸腾 水分的作用。 学生观察演示实验。 结合实验观察研讨相关内 容。 四、拓展四、拓展 1.认识不同形态的叶。松树、仙人掌、水稻和香蕉树的叶，同学们可以 根据植物的叶想一想这些植物生活在什么样的环境中。比如仙人掌，叶 子又细又小，它的生活环境一般是水很少，阳光又很充足的地方。 2.认识不同形态的茎。像牵牛花这样的是缠绕茎；向日葵爱这样的茎是 直立茎；土豆这样的茎是变态茎；西瓜这样的是匍匐茎；葡萄这样的茎 是攀缘茎。课下同学们还可以收集更多奇特的茎和叶，了解这些植物分 别生活在什么样的环境中。 观察图片， 结合生活经验和 课外知识思考植物茎和叶 与其生长环境的关系。 能认识到叶的形态与 生活环境是相适应的 以及认识更多茎的种 类。
