1、练案 26 第九章有机化合物 第 26 讲生活中常见的有机物及基本营养物质 A 组基础必做题(40 分) 一、选择题(本题包括 4 小题，每题 4 分，共 16 分) 1(2021河北衡水检测)下列说法正确的是(C) A1 mol 葡萄糖能水解生成 2 mol CH3CH2OH 和 2 mol CO2 B在鸡蛋清溶液中分别加入饱和 Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀 C油脂不是高分子化合物，1 mol 油脂完全水解生成 1 mol 甘油和 3 mol 高级脂肪酸 D欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制 Cu(OH)2 并加热 解析葡萄糖为单糖， 不能水
2、解； 蔗糖水解后溶液呈酸性， 应先用 NaOH 调节至碱性， 再用银氨溶液或新制 Cu(OH)2检验水解产物的还原性。 2(2021天津高三检测)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是(A) A蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C氨基丙酸与氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成 2 种二肽 D氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动 解析蛋白质在一定条件下发生水解反应，最终生成氨基酸，A 正确；蛋白质遇重金 属离子会变性，而氨基酸不会，B 错误；氨基丙酸和氨基苯丙酸混合物脱水生成二肽时， 同种分子之间脱水可生成 2 种二肽， 异种分子之间脱水可生成
3、 2 种二肽， 故共可生成 4 种二 肽，C 错误；氨基酸溶于过量 NaOH 溶液中，氨基酸分子中COOH 与 NaOH 发生中和反 应生成COO ，在电场作用下向正极移动，D 错误。 3(2021山东潍坊高三检测)酸与醇发生酯化反应的过程如下： 下列说法不正确的是(C) A的反应类型是加成反应 B的反应类型是消去反应 C若用 R18OH 作反应物，产物可得 H182O D酯化过程中，用浓硫酸有利于的过程 解析中羧酸的羧基中“”与醇发生加成反应， A 正确； 的反应中两个羟基连 在同一碳原子上，脱水发生消去反应，B 正确；根据酯化反应的过程，若用 R18OH 作反应 物，产物是 RCO18OR
4、 和 H2O，C 不正确；酯化过程中，用浓硫酸吸收了反应生成的水， 使反应朝着生成 RCOOR 的方向移动，有利于的过程，D 正确。 4(2021广西高三检测)HOCH2CH=CHCOOH 是重要的化工原料。下列有关它的描 述正确的是(B) A可用酸性高锰酸钾溶液检验碳碳双键 B1 mol 该物质只能与 1 mol NaOH 反应 C该物质能发生酯化、缩聚、水解反应 D分子中所有原子可以处在同一平面上 解析羟基和碳碳双键都可被酸性高锰酸钾溶液氧化，因此不能用酸性高锰酸钾溶液 检验碳碳双键， A 错误； 只有羧基与氢氧化钠溶液反应， 则 1 mol 该物质只能与 1 mol NaOH 反应，B
5、正确；不含酯基、卤素原子等，因此不能发生水解反应，C 错误；含有饱和碳原子， 具有甲烷的结构特征，因此不可能所有的原子在同一个平面上，D 错误。 二、非选择题(本题包括 2 小题，共 24 分) 5(2021河北衡水月考)已知：A 是石油裂解气的主要成分，能使溴水褪色，是一种重 要的化工原料，它的产量通常用来衡量一个国家石油化工水平。现以 A 为主要原料合成乙 酸乙酯及高分子化合物 E，其合成路线如图所示： 请回答下列问题： (1)写出 A 的官能团名称：碳碳双键。 (2)写出 C 的名称是乙醛。 (3)写出 E 的结构简式CH2CH2。 (4) 写 出 反 应 的 化 学 方 程 式 并 指
6、 出 反 应 类 型 ：CH3COOH C2H5OH 浓 H2SO4 CH3COOC2H5H2O，反应类型取代反应(或酯化反应)。 6(2021陕西咸阳月考)为了探究乙醇和金属钠反应的原理，做了如下四个实验： 实验一：向小烧杯中加入无水乙醇，再放入一小块金属钠，观察现象，并收集产生的气 体。 实验二：设法检验实验一收集到的气体。 实验三：向试管中加入 3 mL 水，并加入一小块金属钠，观察现象。 实验四：向试管中加入 3 mL 乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，并加入一小块金属钠，发现无任 何现象发生。 回答以下问题： (1)简述实验二中检验气体的实验方法及作出判断的依据将收集到的气体点燃，
7、若能燃 烧或发出爆鸣声则证明该气体是氢气。 (2)从结构上分析，该实验选取水和乙醚做参照物的原因是乙醇分子中含有乙基和羟基， 而水分子中含羟基，乙醚分子中含有乙基。 (3)实验三的目的是欲证明羟基氢可和钠产生置换反应；实验四的目的是欲证明 乙基上的氢不能和钠发生置换反应； 根据实验三和实验四的结果， 可以证明乙醇和金属钠 反应的化学方程式应为2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2。 解析乙醇与钠反应产生的气体有两种可能H2或 O2，若检验该气体可收集后靠 近明火，若能燃烧或发生爆鸣声，则该气体是氢气，否则是氧气。根据乙醇的结构分析知选 取水和 CH3CH2OCH2CH3做参照物的原因
8、是它们分别含有OH 和 CH3CH2；然后再证明 羟基上的氢和钠能反应，乙基上氢与 Na 不能反应。 B 组能力提升题(60 分) 一、选择题(本题包括 4 小题，每题 6 分，共 24 分) 1(2020海南高三检测)25 和 101 kPa 时，乙烷、乙炔和丙烯组成的混合烃 32 mL， 与过量氧气混合并完全燃烧，除去水蒸气，恢复到原来的温度和压强，气体总体积缩小了 72 mL，原混合烃中乙炔的体积分数为(A) A25%B50% C75%D12.5% 解析根据 CnHm nm 4 O2 点燃 nCO2m 2H 2O 可知，每消耗 1 体积的烃，气体总体 积就减少 1m 4 体积，则 1m
9、4 3272，解得 m5，即氢原子的平均值是 5。乙烷和丙 烯的分子式分别为 C2H6和 C3H6，分子中均有 6 个氢原子，可把二者看作一个整体，则根据 交叉法得体积之比nC2H6C3H6 nC2H2 52 65 3 1，所以原混合烃中乙炔的体积分数是 25%。 2(2021江苏省清江中学高三月考)在乙醇分子中化学键如图，则下列说法中正确的是 (D) A当该醇发生催化氧化时，被破坏的键是 B当该醇与 Na 反应时，被破坏的键是 C当该醇与羧酸发生酯化反应时，被破坏的键是 D当该醇发生消去反应时，被破坏的键是和 解析当该醇发生催化氧化时，被破坏的键是，选项 A 错误；当该醇与 Na 反应 时，
10、发生置换反应生成氢气，被破坏的键是，选项 B 错误；当该醇与羧酸发生酯化反应 时，酸去掉羟基醇去掉氢，被破坏的键是，选项 C 错误；当该醇发生消去反应时，被破 坏的键是和，选项 D 正确。 点拨本题考查了乙醇的结构和性质，注意把握有机物官能团的性质，特别是有机物 的性质与结构特点的关系， 醇分子中含有羟基可以发生取代反应、 消去反应、 催化氧化反应， 结合醇的结构特点解答。 3(2021山东滨州高三检测)在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的 是(D) 解析冰醋酸、乙醇在浓硫酸作用下，加热反应生成乙酸乙酯，A 涉及；导出乙酸乙 酯的导气管在饱和碳酸钠溶液上方可以防止倒吸，B 涉及；
11、乙酸乙酯难溶于水，浮在溶液上 方，可以用分液法分离出乙酸乙酯， C 涉及； 蒸发是使易溶固体从其溶液中析出， D 不涉及。 4(2021河北衡水高三检测)分子式为 C5H10O2的有机物 A，有果香味，不能使紫色石 蕊溶液变红，但可在酸性条件下水解生成有机物 B 和 C，其中 C 能被催化氧化成醛，则 A 可能的结构共有(B) A1 种B6 种 C18 种D28 种 解析分子式为 C5H10O2的有机物 A，有果香味，不能使紫色石蕊溶液变红，则不属 于羧酸类，且酸性条件下可水解成有机物 B 和 C，其中 C 能被催化氧化成醛，所以 A 属于 饱和一元酸和饱和一元醇形成的酯。若为甲酸和丁醇酯化，
12、丁醇有 4 种，其中能氧化为醛的 醇有两种，则满足题意的酯有 2 种；若为乙酸和丙醇酯化，丙醇有 2 种，其中能氧化为醛的 醇有 1 种，则这样的酯有 1 种；若为丙酸和乙醇酯化，乙醇只有 1 种能氧化为乙醛，丙酸有 1 种，这样的酯有 1 种；若为丁酸和甲醇酯化，甲醇只有 1 种能氧化为甲醛，丁酸有 2 种， 这样的酯有 2 种。故 A 可能的结构共有 6 种。 二、非选择题(本题包括 2 小题，共 36 分) 5(2021山东烟台高三检测)已知淀粉、葡萄糖及 E 之间的相互转化关系如图所示请回 答： (1)B 中的官能团名称是碳碳双键，A 的电子式是 。 (2)已知 C 与 D 发生加成反
13、应生成 E，其化学方程式为 CHCHCH3COOH 一定条件CH 3COOCH=CH2。 (3)下列说法正确的是(ACD) A题中的“某工艺”指的是裂解 B可用溴的四氯化碳溶液鉴别 B 和 C CE 不溶于水，能使酸性高锰酸钾溶液褪色 DA 在热 Cu 丝催化氧化下可生成相对分子质量比它小 2 的有机物 (4)请补充完整证明反应是否发生的实验方案：取反应 的溶液 2 mL 于试管中，加入一定量的氢氧化钠溶液，滴入几滴硫酸铜溶液，得到 新制 Cu(OH)2，加热，若生成砖红色的沉淀，说明淀粉水解得到葡萄糖。(实验中可供选 择的试剂：10%的 NaOH 溶液、5%的 CuSO4溶液、碘水) 解析葡
14、萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇和 CO2， 则 A 为 CH3CH2OH； 煤油通过裂解 得到乙烯，乙烯与水发生加成反应生成乙醇，则 B 为 CH2=CH2；乙烯在催化剂的条件下 氧化得到乙酸，则 D 为 CH3COOH；乙烯在一定条件下脱氢得到乙炔，则 C 为 CHCH； CH3COOH 与 CHCH 反应生成 CH3COOCH=CH2。(1)B 为 CH2=CH2，含有的官能团 名称是碳碳双键，A 为 CH3CH2OH，CH3CH2OH 的电子式为。 (2)CH3COOH 与 CHCH 在一定条件下反应生成 CH3COOCH=CH2，反应方程式为 CHCHCH3COOH 一定条件CH 3CO
15、OCH=CH2。 (3)煤油通过裂解得到乙烯等气态短链烃，A 正确；B 为 CH2=CH2，C 为 CHCH， 均能与溴的四氯化碳溶液反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，不能鉴别，B 错误；E 为 CH3COOCH=CH2，不溶于水，含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰 酸钾溶液褪色，C 正确；乙醇在热 Cu 丝催化氧化下可生成乙醛，乙醛比乙醇的相对分子质 量小 2，D 正确。 (4)取反应的溶液 2 mL 于试管中， 加入一定量的氢氧化钠溶液， 滴入几滴硫酸铜溶液， 得到新制 Cu(OH)2，加热，若生成砖红色的沉淀，说明淀粉水解得到葡萄糖。 6(2021天津高三检测)已知 A 是化
16、学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊 香味；B 的产量可以衡量一个国家石油化工发展的水平，有关物质的转化关系如下图所示： (部分反应条件、产物省略) 回答下列问题： (1)工业上，由石油获得石蜡油的方法称为石油的分馏，由石蜡油获得 B 的方法称 为石油的裂解。 (2)决定化合物 A 的化学特性的原子团的名称为：羟基。 B 到 A 的反应类型为加成反应，A 到 E 的反应类型为酯化反应； C 的分子式为C2H4O； F 的结构简式为CH2CH2。 (3)写出下列反应的化学方程式： 反应：2CH3CH2OHO2 Cu 2CH3CHO2H2O； 反应：CH3COOHCH3CH2OH 浓 H2
17、SO4 CH3COOC2H5H2O； 反应：2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2。 (4)工业上制备 H 有以下两种方案：.乙烷与氯气反应； .乙烯与氯化氢反应。 你认为最合理的方案是(填代号)，理由是乙烷与氯气发生的是取代反应，副反 应多，产物不纯，产率低；乙烯与氯化氢发生的是加成反应，产物纯净，产率高。 解析根据题干信息可推知，A 是乙醇，B 是乙烯；根据框图中的转化关系、反应条 件和反应试剂可推得，C、D、E、F、G、H 分别是乙醛、乙酸、乙酸乙酯、聚乙烯、乙醇 钠、氯乙烷。 (1)由石油分馏可以获得石蜡油，由石蜡裂解可获得乙烯。 (4)乙烷与 Cl2发生取代反应，可发生六步反应，生成多种氯代烷和氯化氢，产物不纯， 难以分离，产率低；乙烯与 HCl 发生加成反应，产物只有氯乙烷，产物纯净，原子利用率 为 100%，故方案最合理。
