1、拒绝零食的教学设计 一、教学目标 1、知道常见零食里面含有的几种固定配料。 2、了解黑作坊生产不合格零食的过程，远离垃圾食品。 3、了解不合格零食对小朋友带来的危害。 4、增强吃健康零食的意识，养成良好的饮食习惯。 二、教学重难点 1、了解不合格零食对健康的危害。 2、了解有哪些健康的零食。 三、教学过程 （一） 、谈话导入，激发兴趣 1.同学们，你们爱吃零食吗？课件展示各种零食，激发学生学习兴趣。既然 大家这么爱吃零食，那么你们一般在什么时候吃呢？ （二） 、不合格零食对健康的危害 1、 零食虽然好吃但却隐藏着诸多隐患，甚至在不知不觉中成了我们的健康杀手， 近些年来，不合格零食一直危害儿童的
2、健康。 （课件展示） 2、常见零食到底有哪些危害呢？小组推选代表向大家展示常见零食所隐藏的不 为人知的危险。 学生汇报的同时，教师向大家介绍常见零食里的几种配料 防腐剂：防腐剂都是人工合成的，使用不当会产生一定副作用，如果摄入过多的 防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏 造成严重危害，更会增加癌症的患病率。 食用香精：教师向大家展示几种香精，让学生亲自闻一闻，真正感受到香精的作 用。介绍有些食物中的人工香精为非法添加成分，含有非法的化学成分，长期过 量摄取，可能造成人体中毒，造成肝脏损伤。 人工甜味剂：糖精在我国使用量高于国际水平 14 倍，少数消费者短时间内
3、食用 大量糖精，引起血小板减少会导致急性大出血，引发恶性事件。 色素： 教师向大家介绍天然色素和人造色素，同时利用实验向大家展示色素制作 饮料的过程，同时和鲜榨果汁进行对比，提高学生远离垃圾食品的意识。 （三） 、黑作坊的生产过程 1、老师发现最近五毛零食在我们身边盛行不觉， （介绍五毛零食）食用五毛零食 对我们的危害更大，它们的制作过程更是令人触目惊心。 2、利用图片和视频向大家展示黑作坊生产垃圾零食的过程。想想自己有没有吃 过这些出自于黑作坊的零食，以后还吃吗？ （四） 、零食对我们还有哪些危害 零食除了危害我们的健康，还对我们有哪些影响呢？ 1、危害健康2、影响学习3、污染环境 （五）
4、、哪些零食可以吃 通过这节课的学习，大家是不是觉得除了一日三餐以外就不可以吃东西了，其实 还有很多零食是既有营养又好吃的，谁来说说有哪些健康零食？ 蔬菜：含有很多维生素、糖类、无机盐，促进食欲，帮助消化。 牛奶：牛奶的营养成分很高，增强抵抗力。 坚果：对我们的脑神经发育有益，越吃越聪明。 谷类：适量的吃些煮玉米、低糖燕麦片、蛋糕等，既有营养又可以临时充饥。 饮料：要多喝新鲜蔬菜瓜果榨出来的汁，既新鲜又好喝。 （六） 、小结 同学们，我们现在正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要要比成 年人多得多，吃零食虽然满足了我们的“嘴” ，但对我们的健康、环境、学习造 成了严重的影响。希望通过这
5、节课的学习，我们从今天开始拒绝零食和零食说再 见。 四、板书设计 拒绝零食 防腐剂危害健康 零食食用香精影响学习 人工甜味剂污染环境 色素 五、教学反思 提高学生的自我保护能力是学生安全教育的主要内容。通过今天的讨论，大家对 零食的安全问题有了全新的认识， 知道了在我们日常生活中吃多了零食存在的危 害，拒绝“三无”产品，以及哪些零食对身体有益，养成良好的饮食习惯，健康 的成长。 当然，这节课也存在着一些不足之处，首先课前放手让孩子搜集资料，学生搜集 的很详细，很有针对性，但是课上应给予孩子一定的讨论时间，在生生交流中真 正体会到吃多了零食的危害。其次，对于一些健康零食，应再详细的介绍，让学 生爱上吃健康零食。总之，在以后的教学中我还要不断地完善自己，提高自己对 教材的把握、对课堂的驾驭能力，开创教学的新天地。
