1、食物中毒事故现场处置方案 事故风险分 析 1、 事故类型：食品卫生中毒、餐具卫生中毒等。 2、 事故发生的区域、地点或装置：危险源在食堂，事故可能发生于项目部任 何地方。 3、 事故发生的可能时间：一般发生在用餐后。 4、 事故的危害严重程度：可能引起腹胀、腹痛、腹泻，并伴有恶心、呕吐， 严重者甚至死亡。 5、 事故影响范围：影响人员为项目部所有人员。 6、 事故前可能出现的征兆： （1） 食品未熟、 食品过期、 生熟食品未分开存放。 （2）餐具消毒不彻底。 （3）食堂垃圾未及时清理。 应急工作职 责 1、 应急领导小组： 组长：项目经理 副组长：项目副经理、项目总工、项目各部门负责人 成员：
2、安全员、各专业工长、技术员、质检员、后勤人员、分包管理人 员 2、 职责： （1）组长负责保障事故救援所需的资源，负责在事故发生时启动应急预 案和救援工作的指挥，并组织开展事故分析工作。 （2）副组长负责执行组长的决策意见，负责在事故现场启动应急救援各 项工作。 （3）成员负责在事故现场开展应急救援各项工作，负责事故现场的保护， 负责开展事故分析和统计上报工作。 应急处置 1、 事故应急处置程序： （1）事故报警：现场工作人员发现事故后应立即上报应急领导小组。 （2）应急预案启动：应急领导小组接到上报后，应立即赶赴事故现场， 启动相关应急预案。 （3）事故扩大：若事故扩大无法采取有效措施，应立
3、即向社会救援机构 （110，119，120 等）和公司报告，并全力支持和配合专业救援人 员的工作。 （4）应急预案衔接：事故处置过程中，有效衔接公司专项应急预案和综 合应急预案，保证事故的有效处置。 2、 现场应急处置措施： （1）现场工作人员一旦发生或发现食物中毒事故，应立即上报应急领导 小组，同时进行自救和互救。 （2）应急领导小组接到报告后及时向公司报告，立即启动食物中毒事 故现场处置方案 ，并在第一时间赶赴事故现场，采取以下措施： 1）疏通事故现场道路，保证救援工作顺利进行。 2）组织救助食物中毒人员，必要时应联络急救中心（120）求助。 3）由食堂安全处理小组封存现有食物，无关人员不
4、允许到食堂的厨 房。 （3）应急救援结束后应保护好现场，开展善后工作。 3、 事件报告： （1）事件报告要求：事件信息准确完整、事件内容描述清晰。 （2）事件报告内容：事件发生时间、发生地点、事故性质、人员伤亡情 况、先期处理情况等。 （3）上级联络方式： 公司安全管理部门： 部门负责人： （4）紧急求救电话：119（火警） ，120（急救） ，110（报警） 。 注意事项 1、 施工现场工作人员必须按照规定正确佩戴劳动保护用品 2、 施工现场的抢险抢修、个体防护、医疗救援、消防灭火、通讯联络等装备 器材配备齐全，平时要专人维护、保管、检验，确保器材始终处于完好状 态。 3、 当救援对策或措施
5、出现不符合现场实际的情况时，应及时上报公司，并根 据现场实际情况调整救援对策或措施。 4、 应急救援时，应随时确认现场应急处置能力，若不能达到应急处置要求， 须立即向公司汇报，并联络社会救援机构。 5、 事故发生后， 现场相关人员应在自救且做好安全防护措施的基础上参与互 救，以免发生二次事故。 6、 夜间事故发生需设置临时照明装置时，不得耽误应急救援时间。 7、 应急救援结束后，应保护好现场，维护好现场秩序，采取善后工作；应及 时开展事故分析和总结工作，作出相关处理决定，避免类似事故的再次发 生。 有关应急部 门、机构或 人员的联系 方式 结合实际情况填写 应急物资 装备的名录 或清单 结合实际情况填写 关键的路 线、标识和 图纸 结合实际情况填写 有关协议或 备忘录 结合实际情况填写
