食物中毒

1、收费站疫情、食物中毒应急预案收费站疫情、食物中毒应急预案 针对本站可能遭遇的疫情、食物中毒等公共卫生事故， 确保收费工作正常进行，保障人员安全，特制定本预案： 一、成立防疫情、食物中毒领导小组： 组? 长： （站长） 副组长： （值班站长） 组? 员： （收费班长） 二、职责 组长*应保持其手机二十四小时开启，负责全站应急工作的 部署和安排，协调各相关职能部门，负责及时将现场情况上 报领导。。

2、食物中毒与传染病应急预案食物中毒与传染病应急预案 为了加强公司安 全管理，规范生产现场管理和作业行为，有效防止和减少事 故发生所造成的损失，及时对事故进行施救，制定本预案。 一、应急准备 1.组织机构及职责 1.1 事故应急救援领导组 组 长：副总经理 副组长：安全正副主管、生产经理 组 员：各车间主任和班长 值班电话： 1.2 领导组下设抢险组（组长：车间主管 1。

3、食物中毒事故专项应急救援预案食物中毒事故专项应急救援预案 1、事故类型及危险程度分析 食物中毒是指由于人食用了含有毒、有害物质的食品而 引起的急性、亚急性中毒现象。食物中毒事故在建筑工地中 时有发生，极易造成群死群伤的严重后果。因此，必须提高 劳动者对防止中毒的认识，加强宣传工作和预防措施的落实。 2、应急处置的基本原则、应急组织机构及职责 2.1 应急处置的基本原则： 2.1.1 查出。

4、食物中毒专项应急预案食物中毒专项应急预案 1. 事故类型和危害程度分析 食物中毒是指由于人食用了含有有毒有害物质的食品而引 起的急性、 亚急性中毒现象。 一般以夏、 秋两季最容易发生。 食物中毒往往病情重，发病人数多，不仅影响身体健康，甚 至造成死亡，同时在经济上也带来巨大损失。食物中毒经常 发生在人员集中的单位，造成的影响很大。常因同时出现大 批病人，易误诊为传染病流行，延误救治。 2. 应急处。

5、食物中毒事故应急救援预案食物中毒事故应急救援预案 一、目的 为确保迅速有效地开展食物中毒的抢救工作，最大限度 地降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定 本预案。 二、组织机构及职责 成立指挥小组，负责统一指挥及协调工作。具体分工如 下： 组长： 副组长： 成员： 具体分工如下： 负责了解掌握疫情，组织现场抢救指挥； 根据指挥组的指令，及时布置现场抢救，对 中毒人员。

6、食物中毒应急救援预案食物中毒应急救援预案 在南京海晟建设集团有限公司胜利一小区复建房项目 中， 为确保发生食物中毒意外事故时， 各项应急工作能高效、 有序地进行，最短时间内使中毒人员得到救治，最大限度地 减少死亡及病残，结合项目总承包的实际情况，特制定本预 案。 一、应急机构的组成 （一） 领导小组及职责 组 长：XXX 副 组 长：XXX 成 员：XXX 主要职责： 1. 加强领导。

7、食物中毒事故应急准备与响应预案食物中毒事故应急准备与响应预案 一、目的 施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命安全。一旦 发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到 威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后， 能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地制宜、分秒必 争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安 全奉贤，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。 二、组织机。

8、后勤综合服务总公司食物中毒应急预案后勤综合服务总公司食物中毒应急预案 一、目的为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本 公司正常后勤保障或后勤服务秩序，最大限度的减少食物中 毒事件发生后造成的生命财产损失，特制定本预案。 二、适用范围适用于本公司及其所属餐厅和食堂发生食 物中毒后的行为管理。 三、食物中毒应急处置预案餐厅和食堂是学院后勤保障 的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每天对餐厅的物品、。

9、工贸企业群体性食物中毒专项应急预案工贸企业群体性食物中毒专项应急预案 1 总则 1.1 编制目的 为了认真贯彻执行 “安全第一， 预防为主” 的安全生产方针， 坚持以人为本， 为有效地防止事故发生和在万一发生事故 后能科学、合理、有序、有准备等进行 事故处理，减少人 财物损失，结合本单位自身实际情况，特制订本预案。 1.2 适用范围 本应急预案适用于在公司内发生的群体性食 物 中毒事。

10、工地食物中毒事故应急预案工地食物中毒事故应急预案 （一）目的 员工食物中毒事故发生以后，为确保项目部能迅速有效 地开展抢救工作，最大限度降低员工生命安全风险，提高后 期的抢救成功率，特制定本预案。 （二）组织机构及职责 由管理处成立应急响应指挥小组，负责指挥及协调工作。 组长： 静天文 副组长:张福军 成员： 姜立辉、韦和生、付利民、莫秀梅 具体分工如下： 1、姜立辉 任务是了解。

11、食物中毒事故应急准备与响应预案 编号： 预-05 工程名称工程1 期限责任人编制人 审核人审批人日期 年 月 日 一一、目目的的 施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场 人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢 救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生。

12、东 莞 昭 和 电 子 有 限 公 司东 莞 昭 和 电 子 有 限 公 司 食物中毒应急救援预案食物中毒应急救援预案 公司名称：东莞昭和电子有限公司 编制部门： 安全生产办公室 颁布日期： 预案编号：AQ-YA-004-A 预案版本号：2017-1 版 批准页 东莞昭和电子有限公司 应急预案编制工作组于2017年9月 编制的食物中毒应急救援预案。

13、食物中毒知识与预防食物中毒知识与预防 观察日记观察日记 每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家 的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊 买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。 有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，想有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，想 想以前我也经常吃，都快吐了。同学们只是觉得味道想以前我也经常吃，都快吐了。同学们只是觉得味道 。

14、选择安全食品选择安全食品 预防食物中毒预防食物中毒 德惠市第二十中学德惠市第二十中学 教师：冷红教师：冷红 注意事项 1、到正规的商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的 “三无”食品。 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的 品牌。 3、选择新鲜和安全的食品，购买食品时要注意查看是 否有腐败变质的现象，要查看其生产日期、保质期 （保存期）。 4、确定食品是否适合自己食用。 5、不盲目随从广告，广告宣传的并不代表科学，是商 家利益的体现。 6、食品在食用前要彻底清洁，生吃瓜果要洗净。 7、尽量不吃剩饭菜。如需食。

15、了解中毒的初症状，以便早发现早治疗； 掌握早期中毒自救三措施，争取最大的生机。 食物中毒早发现 2017年5月中旬，孙先生给女儿举办婚礼，并在当地一家餐厅订 了酒席，招待同学及亲属。谁知，婚宴过后，陆续有近30名宾客出 现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。女儿的喜酒不但办砸了，还 害得亲友上吐下泻。经过芳草湖疾控中心对8样遗留的婚宴菜品进行 检测，在鸦片鱼及鳕鱼菜品中检测出副溶血性弧菌。疾控中心认定， 这是一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件，原因为海鲜加 工不当造成副溶血性弧菌污染食品。 来源：乌鲁木齐晚报 。

16、幼儿园开学第一课教案口罩小卫士及幼儿食品安全与疾 病防护教案预防食物中毒 可怕的细菌 预防疾病 远 离不健康食品 保护眼睛 肚子为什么疼了6 篇合辑 幼儿园开学第一课教案口罩小卫士 教学目标： 1.知道戴口罩是预防很多病毒的关键办法之一。 2.能用正确的方法戴口罩，并愿意主动戴口罩。 教学重点： 能理解口罩具有隔绝空气中漂浮的飞沫和病毒的作用。 教学准备： 1.口罩小卫士 ppt。 2.幼儿正面大照片或自画像、 白纸、 彩笔、 练习用的口罩 1 个。 3.幼儿对新型冠状病毒和其预防方法已经有一些了解 教学设计： 一、复习冠状病毒的传播。

17、20202020 年年幼儿食品安全与疾病防护教案幼儿食品安全与疾病防护教案之之预防预防 食物中毒安全食物中毒安全教案教案 教学目标： 1、教育学生认识什么是食物中毒。 2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物 中毒。 教学重点： 让幼儿理解食物中毒的危害。 教学难点： 通过图片、视频等教学材料，让幼儿知道如何防止食物中毒。 教学准备：食物中毒视频;有毒植物和动物图片。 教学过程: 1、导入：今天，我们要一起学习与大家健康有关的内容，食物 中毒的防治。 2、组织观看有关食物中毒的视频。师：有谁 见过因食用不洁食。

18、预防医学,第五章 食品安全与食物中毒,段爱旭 山西大同大学医学院,目录,第一节 食品安全与食品污染 一、食品安全与食源性疾病 二、食品污染与食品污染物 三、各类食品的污染及其防治 四、主要食品添加剂及安全使用 第二节 食物中毒 一、食物中毒概述 二、细菌性食物中毒 三、真菌毒素和霉变食品中毒 四、有毒动植物食物中毒 五、化学性食物中毒 六、食物中毒调查与处理,学习目标,1. 掌握：食品安全和食源性疾病的概念、食品污染种类和来源；食品添加剂使用原则；食物中毒概念及特征、食物中毒分类。 2. 熟悉：各种细菌性食物中毒的特点及预。

19、学校学校应急防控应急防控（食物中毒、春季防疫、治安事件、交通安全、食物中毒、春季防疫、治安事件、交通安全、火灾火灾、防雾霾）、防雾霾）预案预案 1.小学预防食物中毒应急预案 2.小学春季卫生防疫防控方案 3.小学治安安全紧急事件应急处置预案 4.小学交通安全应急预案 5.小学消防与逃生演习方案和演习主持词 6.小学防雾霾天气工作预案 预防食物中毒应急预案 为了维护我校稳定，确保全校师生饮食卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进 行，特制定本预案。 一、指导思想： 认真学习和贯彻执行食品卫生法律法规，切实做好食品、食。

20、食物中毒事故食物中毒事故应急预案应急预案 1 1 编制依据及目的编制依据及目的 1 1.1.1 目的目的 为了做好*项目食堂食品卫生安全工作，确保所有员工的身体健康，根据国家有关食品卫 生和传染病防治法律、法规和规章，结合员工的饮食特点和食物危险源来源特点，本着“预防为 主、统一指挥、分工负责、自救与社会救援相结合”原则，制定本食物中毒应急救援预案。 1 1.2.2 依据依据 中华人民共和国安全生产法 、 中华人民共和国食品卫生法 、 食物中毒事故处理办法 、 陕西省食物中毒处理暂行规定 、 食物中毒诊断标准及技术处理总则和突发公。

21、幼儿园食物中毒应急处理预案根据区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件(以下简称“事件”)，稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。一、 组织协调1、成立幼儿食物中毒处理领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调,实施“事件”的处理。2、小组成员由下列人员组成:组 长：*成 员：*3、各成员任务职责：园长全。

22、食物安全 谨防食物中毒,贵州遵义中学34名学生食物中毒,长沙婚宴食物中毒200余人入院治疗,河北省遂平县槐树乡中心小学发生食物中毒,印度再发小学食物中毒事件,预防食物中毒的方法： 注意个人卫生，饭前或吃东西前一定要洗手。 选择新鲜食物，不购买过期、腐烂变质的食物。 不食用存放过久或超过保质期的食物。 加工食品时要煮熟、烧透。 不采摘不认识的野果、野菜。 生吃蔬菜、水果要洗净、去皮。 餐具注意消毒、保洁；生、熟食物要分开存放。,食物中毒后的自救： 自我催吐 大量饮水 立即告诉家长或老师，尽快去医院就诊。,找一找： 下列哪。

23、食品卫生安全,了解腐变、不洁、过期等问题食品对身体 的危害，增强食品安全意识； 知道哪些食物可能导致中毒或损害健康。 知道万一发生食物中毒的处理方法。,学习目标,案例1,食品安全大如天,街边的烤红薯、烤香肠、麻辣烫味道好的不得了！,勇勇回到家，呕吐不止,街头卖烤红薯的炉子，很多是装过化学品的工业废桶改装成的，在烤制红薯的过程中，很多有害物质会渗入红薯中，吃了这种食品会中毒的。,邯郸永年三名小学生吃豆角中毒,案例2,2012年5月28日上午，记者从邯郸市永年县教育局获悉，该县大北汪乡育才学校日前发生1起食物中毒事件，有3。

24、第三课谨惕食物中毒,课堂阅读资料：,新华社北京2月12日电 卫生部12日公布2003年我国重大食物中毒情况。2003年，卫生部共收到我国重大食物中毒事件报告379起，12876人中毒，323人死亡。与2002年比较，重大食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别增长了1961、807、1341。,教学目标,1、知道食物中毒的原因，了解食物中毒造成的严重后果。 2、学习预防食物中毒的一般知识，了解食物中毒后的正确自救措施。 3、掌握饮食卫生常识，培养良好的饮食卫生习惯。,食物中毒： 是指吃了不洁或有毒食物而导致的急性中毒性疾病。通常在吃了有问题的。

25、生活生命与安全 警惕食物中毒,1）细菌性食物中毒,10个小时后,1个细菌,1000000个细菌,2）真菌性食物中毒,霉变的甘蔗,腐烂的水果,3）动物性食物中毒,河豚鱼美味却有毒,鱼胆有较强的毒性,漳州诏安小伙生吞鱼胆险丧命,漳州诏安一小伙家里买了一条大草鱼，以前听人说鱼胆可明目，于是在好奇心的驱使下，小伙决定试试鱼胆是否真的有那么神奇的功效。为谨慎起见，他还特地将取出来的鱼胆放在白酒里浸泡了一会儿，以便能“消消毒”，随后他将鱼胆吞下肚去。 刚开始因为有点反胃，他呕吐了少量的苦味液体，不过他感觉这是正常反应，所以也就没放在。

26、第三课 谨防食物中毒,想一想：图中的同学们为什么午饭后集体发病呢？,目标导引,目标导引,合作探究,食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染或含有毒有害物质的食品后，引起的一种急性食源性疾病。 食物中毒的特点是潜伏期短，突然地和集体地爆发，一般在进食后136小时内出现，并与某种食物有明显的关系。多数表现为呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。,什么是食物中毒？食物中毒的特点是什么？有哪些症状及危害？,食物中毒的分类 1、细菌性食物中毒 2、真菌性食物中毒 3、动物性食物中毒 4、植物性食物中毒。

27、谨防食物中毒,一、什么是食物中毒： 食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。,从这一定义不难理解，因暴饮暴食而引起的胃肠炎；因吃了某种食品（鱼、虾、牛奶等）而发生的免疫变态反应性疾病；经食品而感染的肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病都不属于食物中毒的范围。,二、食物中毒的特征 1、潜伏期短，发病迅速。（急性突发性疾病） 2、有共同的引食史。（多数人同时发病） 3、症状相似。 4、无传染性。,腹胀腹痛,恶心呕吐,腹 泻,头晕。

28、怎样预防食物中毒,发霉的馒头,一、什么是食物中毒？,食物中毒就是人吃了有毒食物所引起的非传染性的急性疾病的总称。,细菌性 食物中毒,真菌毒 素食物中毒,化学性 食物中毒,二、食物中毒的分类,分 类,有毒动、植物 中毒,真菌毒素食物中毒,1.真菌毒素食物中毒,真菌在谷物或者其他食品中生长繁殖产生的有毒的代谢产物，人使用这种毒性物质后发生的中毒现象。 引起真菌毒素食物中毒常见的食品：发霉的花生、豆类、玉米，霉变甘蔗等。,细菌性食物中毒,2.细菌性食物中毒,细菌性食物中毒是指由于所吃的食物被细菌或细菌毒素所污染而引起的急性感。

29、第三课 谨防食物中毒,想一想：图中的同学们午饭后为什么集体发病了呢？,目标导引,目标导引,探究学习,食物中毒的特点是潜伏期短，突然地和集体地爆发，一般在进食后136小时内出现，并与某种食物有明显的关系。多数表现为呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。,食物中毒的特点是什么？有哪些症状及危害？,1、细菌性食物中毒 2、真菌性食物中毒 3、动物性食物中毒 4、植物性食物中毒 5、化学性食物中毒,探究学习,思考：食物中毒分哪几类呢？,细菌性食物中毒,食用被致病细菌或细菌产生的毒素所污染的食物引起的。

30、中小学公共安全与生命教育四年级（下） 重庆出版社,炒四季豆,清炒空心菜,安全菜菜谱：,凉拌西红柿,炒土豆片,做安全菜第一关：挑选蔬菜,1.挑选主要食材，并按要求分类放入菜篮。 2.小组交流：怎样挑选安全菜。,没有成熟的西红柿，变绿变青、发芽的土豆里含有,龙葵碱（龙葵素）,做安全菜第二关：择洗蔬菜,1.小组讨论：择洗蔬菜时如何确保蔬菜的安全。 2.小组协作：共同完成择洗蔬菜。,清洗蔬菜小窍门：,1.可以用淘米水冲洗、淡盐水浸泡蔬菜； 2.不能浸泡得太久，这样容易让农药再次进入蔬菜内。,做安全菜第三关：烹饪蔬菜,小组讨论：烹饪时。

31、谨防食物中毒 学校公共卫生教育 六年级 下册,1、在情境体验中，初步了解食物中毒种 类及其危害。 2、让学生了解如何防止食物中毒， 知道 食物中毒后简单的自救方法。 3、培养学生养成良好的饮食卫生习惯 。,教学目的：,1、2016年1月11日中午，宣威市公路管理段10名员工食用草乌中毒，情况危急分别送市第一人民医院和市中医院抢救。 2、2016年10月17日晚间到18日上午，河北正定县弘文小学大量学生出现发烧、呕吐、腹泻症状，学生们随后被送往石家庄多所三甲医院救治。 3、2016年7月25日南通市通州湾科创城发生疑似食物中毒事件，土豆烧鸡肉。

32、谨防食物中毒,食物中毒,我想问,什么是食物中毒？ 食物中毒会有什么症状？ 食物中毒可以分成几种？ 预防食物中毒的方法？,食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染或含有毒有害物质的食品后，引起的一种急性食源性疾病。,预防食物中毒的方法,1、注意个人卫生，饭前或吃东西前一定要洗手。 2、选择新鲜食物，不购买过期、腐烂变质的食物。 3、不食用存放过久或超过保质期的食物。,预防食物中毒的方法,4、加工食品时要煮熟、烧透。 5、不采摘不认识的野果、野菜。 6、生吃蔬菜、水果要洗净、去皮。 7、餐具注意消毒、保洁；生、熟食物要分开存放。

33、预防食物中毒,什么是食物中毒？,食物中毒是指食用了被有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后，引起的一种急性食源性疾病。,你知道有哪些食物中毒事件？,2014年,国家卫生和计划生育委员会通过网络直报系统共收到全国食物中毒事件160起,中毒5657人,死亡110人。其中,较严重的人员伤亡和经济损失,令人痛心。,有毒动植物食物中毒举例,健康小博士,发芽土豆,毒蘑菇,化学性食物中毒,想一想,我们生活中还有哪些食物会引起中毒？,没煮熟的扁豆,发霉变质的食品,健康小链接,冰箱里放久的食物也能引起食物中毒。 冰箱并不是食物保鲜、储藏的保险柜。。

34、教学目标,1、知道食物中毒的原因，了解食物中毒造成的严重后果。 2、学习预防食物中毒的一般知识，了解食物中毒后的正确自救措施。 3、掌握饮食卫生常识，培养良好的饮食卫生习惯。,第三课谨防食物中毒,课堂阅读资料 食品安全案例,2008年8月28日晚，15岁的小伟在小卖部买了一只德州扒鸡，食用后，小伟和弟弟、妈妈及杜某四人均感到肚子疼痛。就诊后，医生诊断为食物中毒型急性胃肠炎。小伟一家将剩下的半只扒鸡送往卫生防疫站检测，其检测结论为小伟等人食用后的扒鸡带有金黄色葡萄球菌。,课堂阅读资料 食品安全案例,2011年3月20日安徽一。

35、预防食物中毒安全教育歌 食物中毒在预防，功夫完全在日常。 饭前便后要洗手，卫生习惯要优良； 专人餐具专人用，饭后洗净袋内装； 生吃蔬菜与瓜果，洗净削皮不能忘； 夏秋本是高发季，保持警惕别忘记； 熟食冷荤剩饭菜，海鲜冷拌需提防； 不吃腐烂变质物，不吃病死猪牛羊； 饭菜吃前要热透，餐后烧开要贮藏； 生熟食品要分开，生熟工具别混放； 交叉感染手易脏，洗净才可少祸殃； 生猛海鲜要适量，野生动物不轻尝； 把好病从口入关，身体永远保健康。

36、预防食物中毒,发霉的馒头,新疆某县21名学生食物中毒后脱险,2006年11月1日至2日，新疆某县私立学校21名学生在学校食堂中午就餐后，出现中毒症状。在同学老师的积极配合下，校方已经基本确定致病原因是可能未炒熟的四季豆。 经过治疗，所有中毒的学生均脱离危险。,特别提示,扁豆，又叫四季豆，是我们都爱吃的蔬菜之一，但烹调时一定要炒熟煮透，否则可能发生中毒。生四季豆的中毒作用常在食后0.51小时即开始，主要表现为胃部不适、恶心或呕吐，还有些患者会有头痛、心慌、遍体麻木等症状。这种毒性作用一般在2436小时后逐步减退，很少会引起。

37、读一读： 湖北省咸宁市，温泉开发区一个村民 和一个银行职工，分别于中午和晚上在 旅宁大酒店 摆生日宴会。当晚10时左右，部分食客开始出现头晕，上腹疼痛，恶心 呕吐 腹泻 发烧 和四肢无力等症状。幸亏治疗及时，均无生命危险，警方排除了人为投毒的可能。 你知道这是怎么回事吗？,2016年 10月17日，河北省 正定县 弘文中学 发生大范围 食物中毒事件，共有74名小学生住院就诊，均无生命危险。,2016年，国家卫计委共收到食物中毒事件报告169起，中毒5926人，死亡121人。,学习目标: 1.了解食物中毒的特点，症状和原因，提高鉴别能力。 2.知。

38、谨防食物中毒教学设计1、 教材分析谨防食物中毒一课是小学公共卫生辽海版六年级下册第三课，本课的内容主要有三大方面：食物中毒的分类、预防措施、应急处理方法。所有教学内容都贴近生活，源于生活，对于学生来说很容易接受和理解。2、学情分析结合学生生活实际，使课堂成为沟通现实生活与书本知识的桥梁，充分体现了的新课程理念，学生通过分析生活中的一些不合理饮食习惯，使学生感悟其中的道理，自动参与交流，掌握预防措施3、教学目标（1）知识与技能：让学生了解食物中毒的种类，了解如何防止食物中毒，知道食物中毒后简单的自救方。

39、预防食物中毒健康安全教育凡是吃了被细菌（如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等）和它的毒素污染的食物，或是进食了含有毒性的化学物质的食品，或是食物本身含有自然毒素，这些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。如河豚鱼中毒、有毒贝类中毒、亚硝酸盐类中毒、毒蘑菇、霉变甘蔗、未加热透的豆浆、菜豆和发芽的土豆等。一、食物中毒的特点：（1）发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病。（2）中毒病人具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。（3）发病与食物有关。患者在。

40、谨防食物中毒教学目标：1、了解什么是食物中毒2、认识食物中毒的特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。3、让学生了解食品卫生安全知识，学会安全使用食品。4、教育学生要提高食品安全防范意识，提高自我防护意识。教学重点：1、 认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。2、提高自我救护意识教学难点：认识食物中毒的特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒教学过程：1、 情景导入：（播放图片）俗话说，民以食为天，食以安为先，但近来食品安全事件频频曝光，瘦肉精、染色馒头、假薯粉食品安全问题成为。