1、第第 2 2 讲讲生活中常见的有机物生活中常见的有机物 考试要点核心素养 1.了解乙醇、乙酸的结构、主要 性质及重要应用。 2.了解糖类、油脂、蛋白质的组 成、主要性质及重要应用。 3.以上各部分知识的综合应用。 1.宏观辨识与微观探析:能从官能团角度认识乙醇、乙 酸的组成、结构、性质和变化,形成“结构决定性质” 的观念,并能从宏观和微观相结合的视角分析与解决实 际问题。 2.证据推理与模型认知:具有证据意识,能对乙醇、乙酸 和基本营养物质的组成、结构及其变化提出可能的假 设,并能解释某些化学现象,揭示现象的本质和规律。 一、乙醇和乙酸的组成、结构和性质 1.烃的衍生物 (1)烃的衍生物:烃分
2、子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系 列有机化合物。 如 CH3Cl、CCl4、C2H5OH、CH3COOH 等。 (2)官能团 a.概念:决定有机化合物的化学性质的原子或原子团。 b.常见几种官能团名称和符号 名称氯原子硝基羟基羧基 符号ClNO2OHCOOH 2.乙醇 (1)分子组成、结构和物理性质 颜色:无色 状态:液体 密度:比水小 水溶性:易溶 乙醇 分子式:C2H6O 结构简式:CH3CH2OH 或C2H5OH 官能团:羟基(OH) (2)化学性质 乙醇 (3)用途 燃料、饮料、化工原料;常用的溶剂;体积分数为75%时可作医用酒精。 3.乙酸 (1)分子组成、结构和物理
3、性质 颜色:无色 状态:液体 熔点:16.6 水溶性:易溶 乙酸 分子式:C2H4O2 结构简式:CH3COOH 官能团:羧基(COOH) (2)化学性质 (3)用途 化工原料,用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等。 4.酯 (1)概念:酯是由酸(羧酸或无机含氧酸)与醇反应生成的一类有机化合物。 (2)结构:一元酯的一般通式为(R 和 R为不同或相同的烃基,R 也可以为 H), 其官能团为酯基()。 (3)乙酸乙酯 a.分子组成、结构和物理性质 b.化学性质水解 酸性条件下水解:CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH(可逆)。 碱性条件下水解:CH3COOC2H5+Na
4、OHCH3COONa+C2H5OH(进行彻底)。 二、乙醇催化氧化与酯化反应的实验探究 1.乙醇的催化氧化 (1)实验探究 实验操作 实验现象灼烧至黑色的铜丝遇乙醇变为红色,闻到刺激性气味 化学方程式 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O (2)乙醇的催化氧化反应原理 2Cu+O22CuO(铜丝由红色变为黑色) CH3CHO+Cu+H2O(铜丝由黑色变为红色) 总反应的化学方程式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,反应中铜(也可用银)作催 化剂。 2.酯化反应 (1)实验原理 CH3COOH+CH3CH218OHCH3CO 18OCH 2CH3+H2O (2)反应特
5、点 (3)装置 三、基本营养物质糖类、油脂、蛋白质 1.糖类、油脂、蛋白质的化学组成 有机物元素组成代表物水溶性 糖类 单糖 C、H、O 葡萄糖、果糖易溶 二糖麦芽糖、蔗糖易溶 多糖淀粉、纤维素 油脂 油C、H、O植物油不溶 脂肪C、H、O动物脂肪不溶 蛋白质C、H、O、N、S、P 等酶、肌肉、毛发等 特别提醒尽管淀粉和纤维素可用一个化学式表示,但其中的n值不定,所以淀粉和纤维 素不是同分异构体。 2.糖类、油脂、蛋白质的性质 有机物特征反应水解反应 糖类 葡萄糖 葡萄糖 有银镜产生 蔗糖产物为葡萄糖与果糖 淀粉遇碘单质(I2)变蓝色产物为葡萄糖 油脂 酸性条件下:产物为甘油、高级 脂肪酸;碱
6、性条件下(皂化反应):产物为 甘油、高级脂肪酸盐 蛋白质 a.含苯基的蛋白质遇浓硝酸变 黄色 b.灼烧有烧焦羽毛气味 生成氨基酸 3.糖类、油脂、蛋白质的用途 4.合成高分子 (1)三大合成材料:塑料、合成橡胶、合成纤维。 (2)合成反应(以乙烯的加聚反应为例): nCH2CH2 ? ? ? ? 单体链节聚合度 (3)应用:包装材料、食品周转箱、农用薄膜、衣料等。 1.易错易混辨析(正确的画“”,错误的画“”)。 (1)碘易溶于有机溶剂,因此可用乙醇萃取碘水中的碘() (2)用食醋可除去热水壶内壁的水垢() (3)C2H5 18OH 和 CH 3COOH 发生酯化反应生成有机物 CH3COOC
7、2H5 () (4)1molC2H5OH 和 1molCH3COOH 在浓硫酸作用下加热,可以完全反应生成 1molCH3COOC2H5 () (5)棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成 CO2和 H2O() (6)油脂在酸性或碱性条件下,均可发生水解反应,且产物相同() (7)加热稀硫酸酸化的蔗糖溶液,冷却后加入新制的 Cu(OH)2悬浊液,再加热煮沸,未发现砖红色 沉淀生成,说明蔗糖未水解 () (8)纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可用作人体的营养物质() 答案(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8) 2.【深度思考】 (1)乙酸与乙醇的酯化反应中,浓硫酸的作用是什么? (2)
8、斜长导管的作用是什么? (3)导管能否插入液面以下,为什么? (4)饱和 Na2CO3溶液的作用是什么? (5)向上述反应的平衡体系中加入含有H218O 的水,再次达到平衡后含有 18O 原子的有机物有哪些? (6)为提高乙酸乙酯的产率可采取哪些措施? (7)加入碎瓷片的作用是什么? (8)能否用 NaOH 溶液代替饱和 Na2CO3溶液?如不能,请说明原因。 答案(1)催化剂、吸水剂。 (2)冷凝回流和导气。 (3)不能,否则会发生倒吸。 (4)降低乙酸乙酯的溶解度、消耗乙酸、溶解乙醇。 (5)乙酸。 (6)用浓硫酸吸水;加热将酯蒸出;适当增加乙醇的用量。 (7)防止暴沸。 (8)不能,因为
9、乙酸乙酯在 NaOH 溶液中易水解。 3.完成下列各步转化的化学方程式,并指出反应类型。 ;。 ;。 ;。 ;。 ;。 ;。 答案CH2CH2+H2OCH3CH2OH加成反应 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O氧化反应 2CH3CHO+O22CH3COOH氧化反应 CH3COOH+NaHCO3CH3COONa+CO2+H2O复分解反应 CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O酯化反应(或取代反应) CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH取代反应(或水解反应) 考点一考点一乙醇和乙酸的组成、结构和性质乙醇和乙酸的组成、结构和性质 题组一乙醇、乙酸的
10、结构和性质 1.某有机分子的比例模型如图所示,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子,该物质 不具有的性质是() A.与氢氧化钠反应 B.与稀硫酸反应 C.发生酯化反应 D.使紫色石蕊试液变红 答案B观察题图,可知该物质是乙酸(CH3COOH),显酸性,能使紫色石蕊试液变红,能与 NaOH 溶 液发生中和反应,也能发生酯化反应,但不与稀硫酸反应,故选 B。 2.乙醇分子中各种化学键如图所示,关于乙醇在各种反应中断裂化学键的叙述不正确的是 () A.和金属钠反应时键断裂 B.和浓 H2SO4共热到 170时键和键断裂 C.和浓 H2SO4共热到 140时仅有键断裂 D.在 Ag 催化下与
11、 O2反应时键和键断裂 答案C乙醇与钠反应生成乙醇钠,乙醇中 OH 键断裂,A 正确;乙醇发生消去反应生成乙烯和 水,键和键断裂,B 正确;乙醇发生分子间脱水反应生成醚,其中一个分子键断裂,另一个分 子键断裂,C 错误;乙醇催化氧化生成乙醛,键和键断裂,D 正确。 题组二官能团与物质性质的关系 3.下列有关乙醇、乙酸的说法错误的是() A.乙醇和乙酸都可以发生酯化反应 B.乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气 C.乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D.乙醇和乙酸都含有羟基,二者是同分异构体 答案D乙醇含有羟基,乙酸含有羧基,乙醇和乙酸分子式不同,结构也不一样,二者不是同分 异构体,D 错误。 4.乳酸的
12、结构简式为。下列有关乳酸的说法不正确的是() A.乳酸中能发生酯化反应的官能团有 2 种 B.1mol 乳酸可与 2molNaOH 发生中和反应 C.1mol 乳酸与足量金属 Na 反应可生成 1molH2 D.有机物与乳酸互为同分异构体 答案B羧基(COOH)与 NaOH 发生反应,醇羟基(OH)与 NaOH 不反应,故 1mol 乳酸可与 1molNaOH 发生中和反应,B 错误。 考点二乙醇催化氧化与酯化反应的实验探究 题组一乙醇的催化氧化 1.将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量比开始时增大 的是() A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸 答案C铜片
13、灼烧后表面生成 CuO,硝酸可以与 CuO 和铜反应,使铜片质量减小;乙醇可以实现 CuOCu 的转变:CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O,铜片质量不变;石灰水不与 CuO 反应,铜片的 质量增大;盐酸使生成的 CuO 溶解,铜片质量减小。 2.有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识,某教师设计了如 图所示装置(夹持装置等已省略),实验操作步骤为先按图安装好实验装置,关闭活塞 a、b、c,在 铜网的中间部分加热片刻,然后打开活塞 a、b、c,通过控制活塞 a 和 b,有节奏(间歇性)地通入 气体。在 M 中观察到明显的实验现象。试回答以下问题: (1)
14、A 中发生反应的化学方程式为,B 的作用是;C 中 热水的作用是。 (2)M 中发生反应的化学方程式为。 (3)从 M 管中可观察到的现象是, 从中可认识到该实验过程中催化剂(填“参加”或“不参加”)化学反应,还可以认识 到催化剂起催化作用时需要一定的。 答案(1)2H2O22H2O+O2干燥 O2使 D 中乙醇变为蒸气进入 M 中参加反应 (2)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O (3)铜网的受热部分由于间歇性地鼓入氧气而交替出现变黑、变红的现象参加温度 解析装置中各部分作用:A 为氧气的简易制备装置;B 的作用是干燥 O2;C 利用水浴加热方式,可 以控制乙醇蒸气的量;M 中
15、在 Cu 作催化剂并加热的条件下,乙醇被 O2氧化成乙醛,进入 F 试管中。 题组二酯化反应 3.酯化反应是有机化学中的一类重要反应,下列对酯化反应理解不正确的是 () A.酯化反应是有限度的 B.酯化反应可看成取代反应的一种 C.酯化反应的产物只有酯 D.浓硫酸可作酯化反应的催化剂 答案C酯化反应的产物不仅有酯,还有水。 4.某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯,该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙 酯的装置,其中正确的是() 答案AB 和 D 中的导管插入液面以下,会引起倒吸;C 和 D 中试管 b 中的 NaOH 溶液会与生成 的乙酸乙酯反应。 考点三考点三基本营养物质基本营养物质
16、糖类、油脂、蛋白质糖类、油脂、蛋白质 题组一糖类、油脂、蛋白质的组成和性质 1.下列物质不能使蛋白质变性的是() A.紫外线B.福尔马林 C.硫酸钠D.浓盐酸 答案C紫外线能使蛋白质变性,故 A 错误;福尔马林能使蛋白质变性,故 B 错误;硫酸钠能使 蛋白质发生盐析,不发生变性,故 C 正确;浓盐酸能使蛋白质变性,故 D 错误。 2.下列说法正确的是() A.油脂水解可得到乙醇和高级脂肪酸 B.油脂在酸性条件下的水解反应都是皂化反应 C.植物油和动物脂肪都不能使溴水褪色 D.糖类和油脂都是由碳、氢、氧元素组成的化合物 答案D油脂水解可得到甘油和高级脂肪酸,A 项错误;油脂在碱性条件下的水解反应
17、才称为皂 化反应,B 项错误;植物油是不饱和高级脂肪酸的甘油酯,其所含碳碳双键能与 Br2发生加成反 应,C 项错误。 题组二淀粉水解程度的判断 3.某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论,其中实验方案设计及结论均正确的是 () A.淀粉溶液水解液溶液变蓝,结论:淀粉没有水解 B.淀粉溶液水解液Cu(OH)2 无红色沉淀,结论:淀粉没有水解 C.淀粉溶液水解液中和液Cu(OH)2 有红色沉淀,结论:淀粉已水解 D.淀粉溶液水解液无现象,结论:淀粉没有水解 答案CA 项,方案正确,结论错误,因为当淀粉部分水解时,残留的淀粉也会使碘水变蓝;B、D 项,方案设计及结论均不正确,因为当水解液呈酸性
18、时,加入的Cu(OH)2或银氨溶液不与葡萄糖反应。 名师总结 淀粉水解程度的判断方法 1.实验流程 2.实验现象及结论 现象 A现象 B结论 溶液呈蓝色未产生银镜淀粉未水解 溶液呈蓝色出现银镜淀粉部分水解 溶液不呈蓝色出现银镜淀粉完全水解 3.注意事项 (1)检验淀粉时,必须直接取水解液加入碘水,不能取中和液,因为 I2能与 NaOH 溶液反应。 (2)淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂,而银镜反应或与新制 Cu(OH)2悬浊液反应 的实验必须在碱性条件下进行,所以检验淀粉或蔗糖的水解产物前应先加入 NaOH 溶液至溶液呈 碱性。 1.(2020 浙江 1 月选考,5,2 分)下列物质的名
19、称不正确的是() A.NaOH:烧碱 B.FeSO4:绿矾 C.:甘油 D.:3-甲基己烷 答案B烧碱为 NaOH,A 正确;绿矾是 FeSO47H2O,不是 FeSO4,B 错误;丙三醇的俗名为甘油,C 正确;D 中烷烃用系统命名法命名为 3-甲基己烷,正确。 2.(2020 浙江 1 月选考,7,2 分)下列说法不正确的是() A.8 16O 和 8 18O 互为同位素 B.金刚石和石墨互为同素异形体 C.和互为同系物 D.CH3COOCH2CH3和 CH3CH2CH2COOH 互为同分异构体 答案CA 项,质子数相同,质量数不同的原子互为同位素,正确;B 项,同种元素形成的不同单 质互为
20、同素异形体,正确;C 项,互为同系物必须满足两个条件,一是结构相似,二是分子组成上相 差 1 个或若干个“CH2”原子团,和羟基位置不同,前者属于酚,后 者属于醇,结构不相似,不互为同系物,不正确;D 项,分子式相同,结构不同的化合物互为同分异 构体,CH3COOCH2CH3和 CH3CH2CH2COOH 的分子式都是 C4H8O2,且结构不同,正确。 3.(2020 浙江 1 月选考,14,2 分)下列说法不正确的是() A.强酸、强碱、重金属盐等可使蛋白质变性 B.用新制氢氧化铜悬浊液(必要时可加热)能鉴别甲酸、乙醇、乙醛 C.乙酸乙酯中混有的乙酸,可加入足量的饱和 Na2CO3溶液,经分
21、液除去 D.向苯和苯酚的混合液中加入浓溴水,充分反应后过滤,可除去苯中少量的苯酚 答案DD 项,向苯和苯酚的混合液中加入浓溴水生成的三溴苯酚溶于苯,不能过滤除去。除去 苯中少量的苯酚应向其中加入 NaOH 溶液,再分液。 4.(2019 浙江 4 月选考,15,2 分)下列说法不正确的是() A.正丁烷的沸点比异丁烷的高,乙醇的沸点比二甲醚的高 B.甲烷、苯、葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C.羊毛、蚕丝、塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料 D.天然植物油没有恒定的熔、沸点,常温下难溶于水 答案B异丁烷有支链,所以正丁烷的沸点比异丁烷的高,乙醇能形成分子间氢键,所以乙醇的 沸点比二甲
22、醚的高,故 A 正确;葡萄糖中存在醛基,能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色,故 B 不正 确;羊毛、蚕丝属于天然有机高分子材料,塑料、合成橡胶属于合成有机高分子材料,故 C 正确; 天然植物油常温下难溶于水,成分不单一,属于混合物,没有恒定的熔、沸点,故 D 正确。 A A 组组基础达标基础达标 1.下列混合物能用分液法分离的是() A.四氯化碳和乙酸乙酯B.苯和液溴 C.乙醇和水D.硝基苯和水 答案D四氯化碳和乙酸乙酯互溶,不能用分液法分离,应该用蒸馏法,A 错误;溴易溶于有机溶 剂,则苯和液溴不能用分液法分离,B 错误;乙醇和水互溶,不能用分液法分离,应该用蒸馏法,C 错误;硝基苯不溶于水,且
23、密度大于水,可以用分液法分离,D 正确。 2.下列各组物质相互间一定互为同系物的是() A.淀粉和纤维素B.蔗糖和麦芽糖 C.C3H6与 C4H8D.C4H10与 C10H22 答案D淀粉和纤维素均是高分子化合物,属于混合物,不互为同系物,A 错误;蔗糖和麦芽糖的 分子式相同,结构不同,互为同分异构体,B 错误;C3H6与 C4H8的结构不一定相似,不一定互为同系 物,C 错误;C4H10与 C10H22均是烷烃,结构相似,互为同系物,D 正确。 3.将 CH3COOH 和 H 18OC 2H5混合发生酯化反应,已知酯化反应是可逆反应,反应达到平衡后下列说 法正确的是() A. 18O 存在于
24、所有物质里 B. 18O 仅存在于乙醇和乙酸乙酯里 C. 18O 仅存在于乙醇和水里 D.有的乙醇分子可能不含 18O 答案B+H 18OC 2H5 +H2O,乙酸乙酯在水解 时断键方式是,因此 18O 只存在于乙醇和乙酸乙酯中,而且乙醇分子里 必然会有 18O,故选 B。 4.下列说法中不正确的是() A.乙酸的官能团是羧基,乙醇的官能团是羟基 B.乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳气体,说明乙酸的酸性强于碳酸 C.乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应 D.乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的、有香味的油状液体 答案C乙酸与乙醇生成酯的反应属于酯化反应(取代反应),并不是中
25、和反应。 5.关于乙酸的下列说法中不正确的是() A.乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液能导电 B.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸,常温下乙酸是有刺激性气味的液体 D.乙酸分子里有四个氢原子,所以它不是一元酸 答案DCH3COOH 分子中CH3是不能电离的,只有COOH 才能电离,所以乙酸是一元酸。 6.下列说法不正确的是() A.淀粉水解液中滴加碘水,溶液变蓝色,证明淀粉未水解 B.纤维素可以制造酒精,酒精可以进一步氧化生产醋酸 C.可以根据燃烧产生的气味来区分棉纤维和蚕丝 D.可用双氧水或碘酒消毒,其原理是使病菌中蛋白质变性而杀死病菌 答案AA 项,淀粉水解液中滴加碘
26、水,溶液变蓝色,说明淀粉未水解或部分水解,错误。 7.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 () A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D.蛋白质溶液遇硫酸铜溶液后产生的沉淀能重新溶于水 答案B植物油是一种不饱和油脂,能和 Br2发生加成反应,A 项错误;淀粉是一种多糖,水解的 最终产物是葡萄糖,B 项正确;葡萄糖中含有醛基,能被氧化成葡萄糖酸,但不能发生水解反应,C 项错误;蛋白质溶液遇 CuSO4溶液等重金属盐溶液会发生变性,该过程不可逆,产生的沉淀不能重 新溶于水,D 项错误。 8.
27、(2020 陕西西安二模)14.8g 某饱和一元醇和足量的金属 Na 反应,生成标准状况下氢气为 2.24L,该醇可氧化成醛,则其结构可能有几种() A.5B.4C.3D.2 答案D标准状况下 2.24L 氢气的物质的量为 0.1mol,质量为 0.2g, 2CnH2n+1OHH2 2(12n+2n+2+16)2 14.8g0.2g 则有2(12?+2?+2+16) 14.8g = 2 0.2g,解得 n=4,该一元醇的分子式为 C4H10O,能氧化生成醛的醇有 CH3CH2CH2CH2OH、(CH3)2CHCH2OH 两种,故选 D。 9.山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸,
28、下列关于乙酸的说法中错误的是 () A.乙酸分子中含有 4 个氢原子,但乙酸是一元酸 B.往食醋中滴入紫色石蕊溶液,溶液将变红 C.往热水瓶内胆中加入适量的食醋,可去除水垢 D.制取乙酸乙酯时,乙酸分子中的氢原子被乙基(C2H5)取代 答案D发生酯化反应时,乙酸中的OH 被乙氧基(C2H5O)取代。 10.下列关于常见有机物的说法不正确的是() A.乙酸和油脂都能与 NaOH 溶液反应 B.蛋白质、纤维素、蔗糖、油脂都是高分子化合物 C.淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同 D.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和 Na2CO3溶液鉴别 答案B乙酸含有羧基,油脂属于酯类,都能与 NaOH 溶液反应,
29、A 正确;蔗糖、油脂不是高分子 化合物,B 错误;淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同,均是葡萄糖,C 正确;乙醇易溶于碳 酸钠溶液,乙酸与碳酸钠溶液反应产生气体,乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液,因此乙醇、乙酸和乙 酸乙酯能用饱和 Na2CO3溶液鉴别,D 正确。 11.某有机物的结构简式如图所示,则此有机物可发生反应的类型有() 取代反应加成反应 消去反应酯化反应 水解反应氧化反应 中和反应 A.B. C.D. 答案A 12.下列关于甲、乙、丙三种物质的说法中一定正确的是() 甲物质能发生缩聚反应生成有机高分子 1mol 乙物质最多能与 4molH2发生加成反应 1mol 丙物质可与 2molN
30、a 完全反应,生成 22.4L 氢气 甲、乙、丙三种物质都能够使酸性高锰酸钾溶液褪色 A.B. C.D. 答案B甲物质中含有碳碳双键,能发生加聚反应,不能发生缩聚反应,错误;乙中苯环和 碳碳双键能和氢气发生加成反应,1mol 乙物质最多能与 4molH2发生加成反应,正确;丙中含 OH 能和 Na 反应,1mol 丙物质可与 2mol 钠完全反应,生成 1mol 氢气,温度和压强未知,因此不能 确定气体体积,错误;含有碳碳双键的有机物和醇都能被酸性高锰酸钾溶液氧化,因此这三种 物质都能使酸性高锰酸钾溶液褪色,正确。 13.已知乙醇在浓硫酸作用下加热到 170时分子内脱水制备乙烯,反应如下: 加
31、热到 140时产生一种副产物乙醚。反应装置如图所示,试回答下列问题: (1)检查装置气密性的方法是,A 仪器的名称 是。 (2)A 中加入碎瓷片的作用是。 (3)反应中除产生副产物乙醚外,在收集到的乙烯气体中混有 SO2,设计实验除去 SO2: 。 (4)乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化成甲酸(HCOOH),写出反应的化学方程式: ;设NA为阿伏加德罗常数的值,若反应中有 0.42g 乙烯被氧化,则反应中转移电子的数目为。 (5)乙烯在农业生产中的应用是。 答案(1)将长导管末端插入水中,用热毛巾捂住圆底烧瓶底部,若导管口产生气泡,撤去热毛巾 一段时间后有一段液柱倒吸入导管中,说明装置气密性良好圆
32、底烧瓶 (2)防止暴沸 (3)收集乙烯装置之前连接盛氢氧化钠溶液的洗气瓶 (4)5CH2CH2+8KMnO4+12H2SO410HCOOH+8MnSO4+4K2SO4+12H2O0.12NA (5)水果的催熟剂或植物生长调节剂 解析(2)加热过程中容易暴沸,加入碎瓷片防止暴沸。(3)二氧化硫能够与氢氧化钠溶液反应, 而乙烯不反应,可以在收集装置之前接一个盛氢氧化钠溶液的洗气瓶,洗去 SO2。(4)乙烯含有碳 碳双键,能被酸性高锰酸钾溶液氧化,根据得失电子守恒配平乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应的化 学方程式:5CH2CH2+8KMnO4+12H2SO410HCOOH+8MnSO4+4K2SO4+12
33、H2O;0.42g 乙烯的物质的量为 0.42g 28g/mol=0.015mol,参加反应的高锰酸钾的物质的量为 0.015mol 8 5=0.024mol,则转移电子的数目 为 0.024(7-2)NA=0.12NA。(5)乙烯在农业生产实践中常用作水果的催熟剂或植物生长调节 剂。 B B 组组综合提升综合提升 14.某有机物 M 的结构如图所示,下列有关说法不正确的是() A.分子式为 C11H12O3 B.能发生加聚、酯化反应 C.1molM 能与 2molNaOH 反应 D.能使酸性 KMnO4溶液褪色 答案C根据有机物的结构简式,可知其分子式为 C11H12O3,故 A 正确;有机
34、物 M 的结构中含有碳 碳双键,可以发生加聚反应,含有羧基和羟基,可以发生酯化反应,故 B 正确;1molM 含有 1mol 羧 基,能与 1molNaOH 反应,故 C 错误;有机物 M 中含有碳碳双键、羟基,能被酸性 KMnO4溶液氧化, 故 D 正确。 15.(2020 广东联盟调研)莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如图所示。下列关于莽草酸的 说法正确的是() A.分子中所有碳原子共平面 B.分子式为 C7H10O5,属于芳香族化合物 C.分子中含有 3 种官能团,能发生加成、氧化、取代反应 D.1mol 莽草酸与足量的 NaHCO3溶液反应可放出 4molCO2气体 答案C1 个莽
35、草酸分子中含有一个碳碳双键,只有碳碳双键连接的 5 个碳原子共平面,A 错误; 分子中无苯环,不属于芳香族化合物,B 错误;分子中有碳碳双键、羟基、羧基 3 种官能团,可以 发生加成、氧化、取代反应,C 正确;1mol 莽草酸中含有 1mol COOH,可以与足量碳酸氢钠溶液 反应生成 1molCO2气体,D 错误。 16.柠檬中含有大量的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸的结构简式为 ,则 1mol 柠檬酸分别与足量的金属钠和 NaOH 溶液反应,最多可 消耗 Na 和 NaOH 的物质的量分别为() A.2mol、2molB.3mol、4mol C.4mol、3molD.4mol、4
36、mol 答案C由柠檬酸的结构简式可知,1mol 柠檬酸分子中含有 1mol 羟基和 3mol 羧基,羟基和羧 基都能与金属钠发生反应,因此 1mol 柠檬酸最多消耗 Na 的物质的量为 4mol;羧基能与 NaOH 溶 液反应,而羟基不能和 NaOH 溶液反应,故消耗 NaOH 的物质的量最多为 3mol,C 项正确。 17.乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业,中学化学实验常用下图装置来制备。 完成下列填空: (1)实验时,通常加入过量的乙醇,原因是。加入数滴 浓硫酸起催化作用,但实际用量多于此量,原因是 ;浓硫酸用量又不能过多,原因是 。 (2)饱和 Na2CO3溶液的作用是、。 (3)反应结束后,将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中,、,然后分液。 答案(1)增大反应物浓度,使平衡向生成酯的方向移动,提高酯的产率(答案合理即可)浓硫 酸能吸收生成的水,使平衡向生成酯的方向移动,提高酯的产率浓硫酸具有强氧化性和脱水性, 会使有机物炭化,降低酯的产率 (2)消耗乙酸溶解乙醇降低乙酸乙酯的溶解度 (3)振荡静置
