1、0 02 21 12 2 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 幼儿园卫生保健培训幼儿园卫生保健培训 幼儿园卫生保健的意义 卫生保健工作在幼儿园工作中具有特别重要的意义， 因为幼儿园保健工作的对象是正在发育和成长中的幼儿。学前期儿 童正处在生长发育的关键时期，他们生长发育迅速，然而身体尚未 发育完善，适应环境的能力和对疾病的抵抗力不足，容易受外界各 种疾病因素的干扰，从而影响幼儿的身体健康。 所以，保证供给幼儿全面合理的营养，加强体格锻炼，落实 扎实有效的防病措施等，是提高幼儿健康水平的重要环节，也是幼 儿园工作的重点。 目录 托幼机构卫生保健工作方针和目的1 卫生保健工作的分类
2、与内容2 幼儿饮食生活卫生要求3 卫生保健相关制度4 幼儿常见疾病及其预防5 幼儿园食品安全6 托幼机构卫生保健工作方针和目的 GUIDELINES AND OBJECTIVES FOR HEALTH CARE IN CHILDCARE INSTITUTIONS 第一部分 壹 托幼机构卫生保健工作方针和目的 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 预防和减少疾病发生 保障儿童身心健康 提高托儿所幼儿园卫生保健工作水平 1 2 3 保健目的 卫生保健工作的分类与内容 CLASSIFICATION AND CONTENT OF HEALTH CARE WORK 第二部分 贰 卫生保健工
3、作的分类 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 卫生保健 生活环境卫生 幼儿生理特点及卫生保健 幼儿的营养与膳食卫生 设施卫生 个人卫生保健 1 2 3 4 5 6 饮食卫生保健 健康卫生保健 安全与卫生消毒 卫生保健知识宣传培训 开展心理保健与健康教育活动 卫生保健工作的信息资料管理 7 8 9 10 11 12 卫生保健工作的分类 贰 卫生保健工作内容 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 01 02 03 04 05 根据儿童不同年龄特点，建立科学、合理的一日生活制度，培养儿童良好的卫生习惯； 为儿童提供合理的营养膳食，科学制订食谱，保证膳食平衡； 制订与儿童
4、生理特点相适应的体格锻炼计划，根据儿童年龄特点开展游戏及体育活动，并保证儿童户外 活动时间，增进儿童身心健康； 建立健康检查制度，开展儿童定期健康检查工作，建立健康档案。坚持晨检及全日健康观察，做好常见 病的预防，发现问题及时处理； 严格执行卫生消毒制度，做好室内外环境及个人卫生。加强饮食卫生管理,保证食品安全； 06 07 08 09 10 协助落实国家免疫规划，在儿童入托时应当查验其预防接种证，未按规定接种的儿童要告知其监护人， 督促监护人带儿童到当地规定的接种单位补种； 加强日常保育护理工作，对体弱儿进行专案管理。配合妇幼保健机构定期开展儿童眼、耳、口腔保健， 开展儿童心理卫生保健； 建
5、立卫生安全管理制度，落实各项卫生安全防护工作，预防伤害事故的发生； 制订健康教育计划，对儿童及其家长开展多种形式的健康教育活动； 做好各项卫生保健工作信息的收集、汇总和报告工作。 幼儿饮食生活卫生要求 REQUIREMENTS FOR CHILDRENS DIET AND LIFE HYGIENE 第三部分 叁 卫生要求规范 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 保教人员的个人卫生要求 n保教人员要为人师表，严格执行幼儿园的规章制度。注意个 人卫生，上岗时间要保持仪表整洁，大方得体，精神饱满。 n工作人员不能使用幼儿口杯、毛巾、餐具等物品。 n一切人员不能在幼儿园内吸烟、不得随地
6、吐痰。 n厨房工作人员上岗操作时必须穿工作服，操作前先洗手，离 开操作间必须脱下工作服。 叁 卫生要求规范 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 幼儿个人卫生要求 n幼儿在园生活用品要做到专人专用，如：床、棉被、毛巾被、 床单、枕头等。幼儿要有自己专用的口杯、擦嘴、擦手、洗 脸毛巾。 n幼儿饭前便后一定要保证用流水洗手，每周要剪指甲一次。 要家长配合定期洗澡、洗头。 n教会幼儿正确的刷牙方法，学会自己刷牙，坚持每餐后漱口， 养成良好的口腔卫生习惯，保护乳牙健康。 n幼儿服装要整洁，衣服出汗及时替换。午睡时要养成脱下外 衣、外裤、袜子入睡的习惯，预防起床后感冒。 幼儿饮食生活 卫生
7、要求 食堂要严格执行食品卫生法，购买合格卫生的食品，预防食物中毒 和肠道传染病的发生。 01 班级老师在幼儿进餐前，清洁消毒安排餐具。02 老师要将饭菜放在安全的地方，避免烫伤幼儿。03 幼儿就餐完毕，要让幼儿学习用纸巾擦嘴，并给幼儿准备好饮水，培养 幼儿按时大小便，培训幼儿良好的生活常规。 04 保育老师在幼儿午睡时不能离开幼儿，也不能睡觉，要随时观察幼儿情 况，检查幼儿手中有无小玩具、石头等物品。 05 班级老师在全天内要认真观察幼儿健康状况，及时和家长联系沟通，并 做好交接班记录。 06 保育老师要随时清洁室内环境卫生，做好班级卫生消毒工作，并认真填 写消毒记录。 07 下午家长接孩子时
8、，老师要认真核对家长身份，以免误接，要等所有的 幼儿都接走了才能下班，或在下班半小时以后将幼儿交于值班老师。 08 幼儿饮食生活 卫生要求 卫生保健相关制度 HEALTH CARE RELATED SYSTEMS 第四部分 肆 环境卫生消毒制度 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 01 班级消毒制度 n 为确保幼儿身心健康, 制定了严格的物品清 洗消毒制度 n 并要按时填定消毒登记本 n 值周人员每日进行检查 n 对未按以下要求做到的班级将进行通报批评. 02 班级消毒登记制度 n被褥每日用紫外线消毒一次。 n毛巾每日清洗消毒三次。 n幼儿玩具保持清洁，积木、积塑每周消毒一次。
9、 n桌椅每周清洗一次，每天用金星消毒液水溶液擦洗， 保持桌椅整洁。 n地面、厕所每天拖、冲洗，每天用消毒液消毒二次。 肆 环境卫生消毒制度 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 03 环境卫生 n 保洁组人员要对楼梯扶手每日用金星消毒液 水溶液擦洗三次，随时保持幼儿园环境卫生， 坚持每天一小扫、每周一大扫。 n 实行分片包干，定班定点，定期抽查，每周 进行卫生检查。 n 保持室内空气流通，阳光充足开窗通风换气。 04 个人卫生 n幼儿每人一巾一杯，专人专用，定时消毒。 n幼儿饭前饭后养成洗手的习惯，保持手的整洁。 n每周剪指甲一次，勤洗头、勤洗澡，保持个人卫生。 n食堂工作人员要
10、保持厨房的清洁卫生，经常清扫、 消毒。 n食堂要严格执行食品卫生法，厨房用具做到生 熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，食堂有防蝇 虫设备。 n购买合格卫生的食品，预防食物中毒和肠道传染病 的发生。 肆 晨检工作 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 坚持晨间检查 n幼儿每天早晨入园时，班级老师要认真观察幼儿精神、脸色、体 温。询问在家健康情况。 n严格幼儿用药制度。对家长带到园的药物，应标明姓名、药物的 名称、用法、剂量。对药名及剂量不清楚的药物应退回给家长。 n根据幼儿年龄、健康状况、传染病发病季节做重点检查，发现问 题及时处理。 肆 晨检工作 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病
11、预防 | 卫生保健 晨检内容 n一摸：额头是否发热、颌下、耳后淋巴结有无肿大； n二看：精神状态、咽腔是否红肿、扁桃腺有无发炎、肿大、皮肤 有无皮疹； n三问：在家饮食、睡眠、大小便情况； n四查：有无携带不安全物品，如：幼儿自己装备药品、刀片、玻 璃弹子、坚硬玩具，发现问题及时处理，避免意外事故发生。 n五登记：认真做好各种表册的登记工作。 肆 晨检工作 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 坚持全日观察 n班内老师每天要坚持晨检和午检，对有异常情况的幼儿要及时处理。 n班内保教人员（配班老师）要认真做好全日观察。及时发现幼儿异 常情况。 n注意幼儿一日生活中的情绪、饮食、睡眠
12、、大小便是否正常。 n对有需要特别照顾的婴幼儿如：喂药、轻微感冒、新插班生要给与 适当照顾。 肆 因病缺勤病因追查与登记制度 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 n 班主任应当密切关注本班幼儿的出勤情况，认真落实晨检、午 检制度， n 对于因病缺勤的幼儿，班主任要认真登记记录进行病因追踪。 n 保健医接到报告后应及时追查幼儿的患病情况和可能的病因。 n 对因病请假的幼儿，在治疗后返园，确定无传染性后方可进园。 n 在同一个班级，1天内有3例或者连续3天有多个幼儿（5例以上） 患病缺勤，并有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸 等）或者共同用餐、饮水史时，疫情报告人应当在24
13、小时内报 出相关信息。 追查与登记制度 肆 因病缺勤病因追查与登记制度 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 追查登记 制度 机械法 紫外线消毒法 紫外线消毒灯 煮沸法 幼儿常见疾病及其预防 COMMON DISEASES IN CHILDREN AND THEIR PREVENTION 第五部分 伍 传染病发生和流行的三个环节 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 传染源 指患病者、病原体携带者和 受感染的动物 传播途径 有空气传播、接触传播、母 婴传播、医源性传播 易感人群 是指容易受这种病传染的 人群 伍 传染病的预防 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 |
14、 卫生保健 控制传染源 01020304 切断传播途径 免疫和预防接种 提高易感人群的抵抗力 伍 病毒性传染病 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 流行性感冒 n 病因：是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。 n 症状：潜伏期数小时至一二日。起病急、高热、寒战、头痛、 咽痛、乏力、眼球结膜充血。个别幼儿可出现暂时性皮疹， 或有脑膜炎、腹泻等症状，经三五天可退热，重症约十天左 右。部分幼儿有明显的精神症状，如嗜睡、惊厥等，婴幼儿 常并发中耳炎。 伍 病毒性传染病 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 麻疹 n 麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病。 n 临床特征为发
15、热、流涕、咳嗽、眼结合膜炎、口腔粘膜斑及全身 皮肤斑丘疹。 n 潜伏期为1014天。 伍 病毒性传染病 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 水痘 n 水痘由水痘-带状疱疹病毒所引起的急性呼吸道传染病。 n 水痘是原发性感染，多见于儿童，临床上以轻微和全身症状和皮肤、 粘膜分批出现迅速发展的斑疹、丘疹、疱疹与结痂为特征。 n 潜伏期1416日 流行性腮腺炎 n 简称流腮，亦称痄腮，俗称猪头疯，是春季常见，也是儿童和青少年中 常见的呼吸道传染病，亦可见于成人。 n 病人是传染源，飞沫的吸入是主要传播途径，接触病人后2-3周发病。 n 腮腺炎主要表现为一侧或两侧耳垂下肿大，肿大的腮腺
16、常呈半球形，以 耳垂为中心边缘不清，表面发热有角痛，张口或咀嚼时局部感到疼痛。 伍 病毒性传染病 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 伍 病毒性传染病 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 甲型H1N1流感 n 甲型H1N1流感的潜伏期一般1至7天左右，较流感、禽流感潜 伏期长。 n 人感染甲型H1N1流感后的早期症状与普通人流感相似，包括 发热、咳嗽、喉痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲劳等，有些 还会出现腹泻或呕吐、肌肉痛或疲倦、眼睛发红等。 伍 病毒性传染病 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 手足口病 n 简称流腮，亦称痄腮，俗称猪头疯，是春季常
17、见，也是儿 童和青少年中常见的呼吸道传染病，亦可见于成人。 n 病人是传染源，飞沫的吸入是主要传播途径，接触病人后 2-3周发病。 n 腮腺炎主要表现为一侧或两侧耳垂下肿大，肿大的腮腺常 呈半球形，以耳垂为中心边缘不清，表面发热有角痛，张 口或咀嚼时局部感到疼痛。 伍 幼儿园传染病的处理措施 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 处理 措施 n 在传染病流行季节，教室和楼道等场所要保持良好通风； n 每日对玩具、个人卫生用具、餐具等物品进行金星消毒液清 洗消毒和消毒柜消毒； n 幼儿活动室、卧室内采用紫外线消毒； n 每日对门把手、楼梯扶手、桌面等物体表面进行金星消毒液 擦拭消毒
18、； n 教育指导儿童养成正确洗手的习惯； n 加强晨检工作 n 如有可疑患儿，及时向卫生和教育部门报告。 n 加强宣传传染病的防治知识，做好传染病的预防工作。 幼儿园食品安全 FOOD SAFETY IN KINDERGARTEN 第六部分 陆 食品采购及储存卫生要求 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 禁止采购的食品 n腐烂变质、酸败、污秽不洁、混的异物或其他感官性 状异常的； n含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的； n未经兽医检验或者检验不合格的肉类及其制品； n超过保质期的； n标签标识不完整的定型包装食品； n其他不符合食品卫生要求、可能对人体健康有害的。 采购
19、食品及食品原料要有专人负责验收、登 记，建立进货台账 01 02 03 04 05 06 07 入库保管的食品及食品原料，要分类上架存 放，做到离墙、离地；并要做到先进先出 需冷藏的食品原料、熟食品应置于冰箱（冰 柜）保存，冷藏时间还宜超过24小时，并要 对冰箱等冷藏设备进行清洁，保证冷藏效果 食品存放要严格做到生熟分开存放，避免交 叉污染 杀虫剂、灭鼠药、硝酸盐、亚硝酸盐等有毒 有害物质不得在食品库房、食品加工和进餐 场所内存放 食品库房的卫生要求：库房内应保持清洁，空 气流通，防止潮湿，避免食物变质及被污染 陆 食品加工卫生要求 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 粗加工场
20、应有三个以上水池，做到荤素食品 分池清洗。 01 洗涤拖布等清洁用品的水池要与清洗食品的 分开。 02 粗加工间内应设有带盖垃圾桶。垃圾及时清 除。蔬菜应按照一拣、二洗、三切的顺序进 行操作，拣去枯萎黄叶，去掉泥砂杂物和不 可食部分，再进行清洗，清洗后的蔬菜不应 放置过夜。 03 粗加工的卫生要求 粗加工是指各种荤、素食品原料加工烹调成 各种食品的第一道工序。食品粗加工应有固 定的场所，与厨房、餐厅有定间距。 陆 食品加工卫生要求 框架完整 | 幼儿儿童 | 疾病预防 | 卫生保健 食品从业人员（包括临时工）必须每年进行一次 健康体检，取得“健康合格证”并经卫生知识培 训合格后方可上岗 从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐、皮肤湿疹 等病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排 除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、 活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的， 不得从事直接接触入口食品工作
