1、1 小小学学美美术术 人美版六年级人美版六年级家乡的小吃家乡的小吃教学设计教学设计 小学美术六年级人美版小学美术六年级人美版家乡的小吃家乡的小吃教学设计教学设计 一、一、课题课题： 家乡的小吃家乡的小吃 二、教材分析二、教材分析 2 这课教学内容是人民美术出版社六年级上册第 14 课。本课属于 造型表现学习领域。本课是以图片展示、文字导语的形式，引导学生 了解小吃知识， 本课通过了解家乡的小吃， 引导孩子调查小吃的种类， 观察，记忆小吃的形于色，深入研究小吃背后隐藏的文化、故事和传 统制作工艺，从而激发学生的创作的欲望，运用以掌握的美术表现形 式，提高学生的造型表现能力。舒乙先生说过，“小”吃
2、“大”义。 小吃是各民族劳动人民根据自己民族传统习惯创造出的饮食， 其中蕴 含着历史，深藏着文化，透着浓浓的故乡情，还有生动的民间故事被 广为流传。在了解美食的同时，学生从心底流露出对对家乡文化的热 爱和自豪之情。 教师要引导学生从 “小” 中寻找 “大” 的含义， 从 “小” 中获得“大”的收获。帮助学生理解小吃中所蕴含的文化意义。 学 生在创作实践的同时，锻炼了收集和整理信息、勇于探究、合作交流 和表达等综合美术素养。 三、学情分析三、学情分析 六年级学生经过多年的学习，已经掌握了很多造型方法，在绘画 表现、泥塑创作、彩纸造型等方面有了较熟练的技法。多数学生文字 叙述能力较强，对于头脑中的
3、构思，能通过自己擅长的美术表现形式 来呈现出来。但是，本课中对于小吃所蕴含的文化意义学生可能了解 不多，因此教师在上课时可运用多种教学方法、多方面引导、帮助学 习理解、体会小吃中蕴含的深远含义，以培养学习对家乡饮食文化的 认知和热爱之情。 四、教学目标四、教学目标 3 1.情感态度： 通过了解欣赏、 制作展示等教学活动， 抒发自己热爱家乡的情感， 体会合作探究活动的乐趣，提升对家乡饮食文化的认识和热爱。 2.知识技能： 了解家乡的饮食文化，尝试采用多种材料、不同的表现形式表现 家乡的特色小吃，并加以说明。在分工合作中培养协作互助能力。 3.过程方法： 设疑思考欣赏分析讲授理解归纳总结 观察分析
4、示范讲述实践创作展示评价 五、五、课型：课型：造型表现 六、六、课时：课时：一课时 七七、教学重点、教学重点： 尝试用自己喜欢的方式表现家乡的小吃，通过制作表现、宣传介 绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀，加深对家乡饮食文化 的了解。 八八、教学难点、教学难点： 在小组合作中制作表现小吃，并能进行宣传和介绍。 九九、教、教具和学具具和学具： 1.教师准备：视频、课件、超轻黏土、纸盘等工具。 2.学生准备：超轻黏土、彩色纸、其他装饰材料等。 十、十、教学设计思路教学设计思路： 教师出示特殊字，提出问题，认识吗？学生认知，回答问题，引 出课题。课件播放视频，引导学生欣赏家乡的小吃美食，激发学
5、生热 4 爱家乡之情。课件欣赏，分析小吃的制作过程及有关故事，体会美食 所蕴含的饮食文化，引导学生说一说自己喜欢的美食，学生再次进一 步理解小吃中所蕴含的文化意义。 教师示范讲授示范， 师生合作尝试， 学生初次体验。提出要求，小组合作，进行创作表现。 十一十一、教学过程、教学过程 教学教学 过程过程 教师主导活动设计教师主导活动设计学生主体活动设计学生主体活动设计教学意图教学意图 一一、 导导 入入 阶阶 段段 1.出示特殊字bing 提问：同学们，认识吗？ 2. 我的家乡在西安，你的 家乡在哪里？板书：家乡 3. 教师小结：对于很多人 来说，无论走到哪里，最 爱的、最留恋的还是家乡 儿时的记
6、忆。今天咱们就 来聊一聊咱们家乡的小 吃。补充完整课题。 认知、回答问题。 个 别 发 言 回 答 问 题。 用陕西饮食文化 特有符号直观引 入， 学生初次体会 家乡的饮食文化。 培养学生对家乡 的热爱， 提升自豪 感。 二二、 （一）欣赏、学习家乡的 小吃 1.课件问题：什么是小 吃？ 学生看大屏幕，思 考，试着回答问题。 理解小吃是反映 当地社会生活风 貌的一面镜子， 更 是当地的饮食文 5 讲讲 授授 新新 课课 小结。 2.视频播放，西安的小吃 美食。 3. 具体了解学习几种有 代表性的陕西地方特色小 吃。 教师教学适时恰当的补充 或点评。 4.课件出示美食图片并提 问：你知道这些小吃
7、有什 么特殊的意义吗? （二）欣赏、学习其他地 方的小吃 1.说一说: 你最喜欢的小吃是什么? 它是用什么食材做的? 你能说说它的色彩和外形 特点吗? 2.课件出示，浏览欣赏其 他地方的美食。 观看视频，欣赏美 食，从视频中学习 了解部分美食的食 材、制作方法等。 学生从历史故事、 食材、制作方法等 方面进行表述。 欣赏美食，思考， 回忆所学，回答问 题。 学生以小组为单位 畅所欲言，积极讨 论交流，个别代表 发言回答问题。 欣赏其他地方的美 食，丰富认知。 化代表。 激发学生对家乡 的热爱， 提升对家 乡饮食文化的认 识。 鼓励学生大胆发 言，积极交流。 学生理解小吃中 所蕴含的文化意 义，
8、解决教学重 点。 以小组为单位的 学习方式， 学生有 充分的发言机会， 人人都能说出自 己喜欢的美食， 为 后面创作做好铺 垫， 更能激发创作 欲望。 6 讲讲 授授 新新 课课 3.小结，板书。 （三）示范讲授，准备创 作。 1. 师：这么多诱人的美 食，今天我们能做出来 吗？你想做什么？ 2.师示范。师生合作。 3.教师示范强调制作方法 和手法。 4.引导学生回忆制作方 法，补充板书。 积 极 表 述 自 己 所 想。 师生合作，学生初 次体验制作。 揉、捏、搓、压、 挑等。 激起学生创作欲 望。 通过直观演示学 习制作技法， 激发 学生创作想法。 培 养学生动手实践 能力。 解决一部分
9、教学难点。 三三、 实实 践践 创创 作作 1. 欣赏同龄人的作品。 2.提出创作要求。 3.教师巡视，随机鼓励、 点评学生创作中的亮点， 或解答创作中遇到的问 题。 4.组长记录填写“分工表 格”。 学习同龄人不同造 型、不同装饰手法 的笔筒。 了 解 知 道 学 习 任 务。 学生动手实践。合 作完成一种或两种 小吃，并能进行简 单的介绍与宣传。 欣赏同龄人的作 品， 激发学生创作 情绪， 开阔创作思 路。 培养学生动手实 践能力和合作学 习能力。 体会所学 所用。 7 四四、 讲讲 评评、 拓拓 展展 （一）讲评 1.创设“快乐美食节！”。 提问：你想吃哪一个，为 什么？ 2.拓展： 3
10、.小结。 （二）拓展 1.走出国门的陕西小吃。 2.翻译成英文的小吃。 学生选出自己喜欢 的小吃，从造型、 色彩、宣传语等方 面来评述。 在自评与互评中 锻炼学生的自信 和兴趣， 使学生在 客观评价中得到 成长。 十二、板书设计十二、板书设计 家家 乡乡 的的 小小 吃吃 品种丰富 色形意 揉、捏、搓、压、挑 家乡的小吃家乡的小吃教学反思教学反思 莲湖区第二实验大学区二府街小学/成红艳 8 这课教学内容是人民美术出版社六年级上册第 14 课。 本课属于 造型表现学习领域。本节课主要是激发学生热爱生活的情感，了解传 统的民间小吃， 深入研究小吃背后隐藏的文化、 故事和传统制作工艺， 从而激发学生
11、的创作的欲望，运用以掌握的美术表现形式，提高学生 的造型表现能力。锻炼学生的动手能力和观察能力。我将多种教学方 法与教材有机整合，起到了激发学生的求知欲，启迪智慧的火花，活 跃思维、训练技能的作用。下面，我结合这课的教学实践，谈谈自己 的点滴感想。 一、生活情境化，身愉悦环境。 创设游戏情境，让学生置身于一种愉快的易于接受的学习气氛 中。这一课在游戏中拉开了序幕。我先让学生自己动脑猜一猜，认一 认这个不同寻常的字。引起学生的学习兴趣。再和学生聊一 聊，视频观看我们西安当地的小吃，此时课堂一下就变得轻松而贴近 生活。学生在自己最熟悉的氛围中了解学习身边的美食，热爱家乡之 情由然而生。 二、教师来
12、点引，学生当主角。 新课标的基本理念中，既重视教师的教，也重视学生的学。要 确立学生的主体地位，改变教师是课堂教学的唯一主角的现象，提倡 师生间的情感交流和平等关系。美术课的教学过程是学生探究的过 程，学生实践的过程、学生升华知识的过程。在教学是我适当的提问 引导，如：你知道它们的故事和来历吗？说一说你喜欢的小吃，色， 形，味。它是用什么食材做的?等问题，让学生充分表述自己的知识 9 和见解；组织学生组内交流和代表发言相结合，给学生充分展示和交 流的时间与空间，把课堂交给学生，人人都参与的交流和讨论中，在 交流和讨论取长补短，升华认知。作业展评时举办“美食展销会” 。 为了让学生能更主动、更积
13、极地参与到活动中来，我请学生当“厨 师” ， 又请学生当起 “美食品尝家” ， 引导学生自己介绍自己的制作， 自己想办法宣传自己的美食，让“美食品尝家”做出公正判决。让学 生做课堂的小主人。 三，勤于问，勤于思，不断自我完善。 在课后，我问自己，学生这节课学生学会了吗？都学到了什么？ 对于饮食文化理解了多少？还有那些学生我没有关注到？细细回想 课堂，再和其他老师交流， 比如在学生制作环节中，有位学生问我连续的花纹怎样剪，我只 在他们小组做了示范。 不妥之处应该考虑其他学生也会遇到同样的问 题，应该给全体学生示范讲授怎样操作。在学生展示评价时，提问选 一件最美的作品，学生大部分都选自己的作品。遗
14、憾的是应该要求学 生选两件想带走的作品， 这样学生就会关注自己的同时也会关注别人 的，在关注别人的时候会发现一些不同的创作方法，又是一次交流学 习的机会。 孩子们是单纯而又积极向上的，他们在愉快的氛围中。体验创作 的乐趣和自我的价值，在学习的过程中发展自己的特长，在广阔的艺 术表现空间里展示着自己的才华、个性，并使自己的创造潜能得到发 挥，在这种良性循环过程中，学生所获得是潜移默化的学习效果。我 10 想：作为教师的我们要经常思考：我们要设计什么样的美术课，来激 发学生的学习动机， 更好的完成学习任务？怎样使每个学生在美术课 上不但能获取知识，同时也获取了自信，让艺术像文字一样渐渐成为 学生一种表现自己情感与个性的方式。 敏于观察，勤于思考，善于综合，勇于创新。我坚信经过每一次 的锤炼，我和我的学生都在悄悄地发生着变化，在变化中发展，在变 化中前进！ 附：组长记录分工表格 姓名分工任务完成情况 美食之星：
