1、分离食盐与水教学设计这是一篇介绍与溶解相对立的概念“分离”的课文。本课教材内容分为两个部分：第一部分，将我们在实验中收集的浓盐水放于窗台上，让杯中的水蒸发，观察已经溶解的食盐有什么变化。第二部分，用加热的办法减少浓盐水中的水分，直至水分蒸干析出白色颗粒；用放大镜观察白色颗粒，并与食盐颗粒进行比较。基于课堂的实际情况，同一个班级，两位教师连着上100毫升水能溶解多少克食盐和分离食盐与水的方法，故将教材做了以下处理：舍去了观察已经溶解的食盐有什么变化这一环节，直接利用上堂课学生实验留下的浓盐水做为实验材料，学生自主设计实验方案，通过酒精灯加热的方法，将食盐与水分离开来；利用放大镜观察白色颗粒，并与
2、食盐颗粒进行比较。通过比较发现，白色颗粒的形状与盐近似，且溶解于水，说明蒸发皿中的白色颗粒就是食盐。本课主要采用“自主合作探究”的方式进行教学，充分体现以学生为主教师引领的理念，以任务驱动为活动线索，后面的活动以前面的活动为基础，尽可能做到环环相扣，层层递进。整堂课成为首尾呼应的完整的整体，让学生经历“质疑求证释疑”的过程。 【教学目标】科学概念：理解食盐溶解于水是一个可逆的过程。了解有关海水制盐的知识。过程与方法：能对所研究的问题进行实验方案的设计，培养学生自主探究能力。情感态度价值观：体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。【教学重
3、点】学生对实验方案的自主设计以及酒精灯的正确使用。【教学难点】如何确定分离出来的物质就是盐。【教学准备】教学演示：饱和食盐水、清水、烧杯、玻璃棒；第一组：托盘、抹布、水槽、蒸发皿、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴；第二组：试管夹、食盐、药匙、放大镜、红纸。 【说明】我们教给学生的知识毕竟是有限的，只有教知识的同时，培养学生获取知识的能力，才能使他们受益无穷。“授人以鱼”不如“授人以渔”。因此，本课将积极贯彻“学生为主，教师引领”的原则，力求将学生的知识、能力、兴趣等心理因素融为一体。结合本课特点，我将采用观察、实验法，既使学生获得大量丰富的感性材料，便于理解理论知识，又可以提高学生的兴趣和求知欲。
4、同时辅以实物演示，激发学生爱科学的情感。四年级的学生通过一年多的科学学习，已经具备了一定的科学素养，他们乐于探究、善于合作、敢于创新，同时对新的事物具有更强的探究欲望。本课抓住小学生好奇、爱探索、易感染的特点，充分发挥学生的主题作用，采取与教法相适应的学法分组实验法，让学生在看看、想象、做做中掌握知识，培养能力，陶冶情操。 【教学过程】一、创设情景，提出问题引导：同学们，上节课你们把我的盐用掉了，这节课你们必须把它还给我！学生一片茫然，分离食盐与水的问题呼之欲出。二、设计方案，分离食盐 1. 教师出示一杯已经饱和的食盐水。提问：这是你们上节课做实验留下来的浓盐水，你们能把食盐与水分离开来吗？2
5、小组讨论，自主设计实验方案。3分组汇报实验方案。（学生汇报时可能提到让溶液自然蒸发，用过滤的方法，用酒精灯加热蒸发分离出食盐等方法，教师评价每种方法的可行性及利弊。）课件展示实验装置图，指出图中一个错误（三角架改为三脚架）讲解步骤（将石棉网放在三脚架上，蒸发皿放在石棉网上，倒入食盐水，点燃酒精灯移到三脚架下。）4酒精灯的使用。课件展示酒精灯的构造及使用注意事项：火焰有三层，但是这三层的温度是不一样的。外焰温度最高，内焰次之，焰心最低。所以在实验中我们要尽量用外焰来加热。教师示范酒精灯的点燃（拿的时候手在下部，打开灯帽要用双手，点燃后将火柴吹灭放入托盘），移入和熄灭（拿起灯帽从侧面将火盖灭，再松
6、一松灯帽）。5分组实验：用加热的办法让水分蒸发减少，观察蒸发皿里食盐水的变化。课件展示温馨提示：1.注意酒精灯的安全使用；2.安静地观察蒸发皿内食盐水的变化，将现象记在实验记录表（1）；3.在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯；4.加热后的蒸发皿很烫，不要触碰，先放在石棉网上冷却。实验记录表（1）第（ ）小组 实验中我们发现： 汇报：冒烟冒气泡小水滴白色物质（盐）三、验证白色颗粒就是食盐质疑：这种物质一定是盐吗？你有什么办法确定它就是盐呢？学生如果回答尝。预设：这位同学勇气可嘉，万一这种物质对我们的身体有害呢？汇报：拿它和生活中的盐比一下。活动：学生利用放大镜观察白色颗粒，并与食盐颗粒比较。实验记
7、录表（2）第（ ）小组 食 盐蒸发皿中的物质颜 色 形 状 颗粒大小 汇报：从外部特征看,白色物质和盐很像。提问：它是否具有盐能溶解于水的性质呢？请同学们取一部分白色物质放入清水中，搅拌，观察是否溶解。结论：白色颗粒外观和盐一样，又能溶于水，它肯定就是盐了。从一开始的一杯盐水到现在的食盐，我们能够得出什么结论呢？小结：用蒸发减少水分，可以分离出食盐。 四、海水变盐引导：刚才我们通过加热的方法从盐水中提取出了盐。那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？课件展示如果把海水中所溶解的盐全部提取出来，重量将达3700000000000亿吨。如果把这些盐平铺在陆地上，全世界的人和房子都将被埋没，只剩下几幢
8、特别高的摩天大楼露在外面，因为盐的厚度将达到150米。提问：怎样从海水中得到盐呢？课件展示图片：在海滩上开一片盐田，把海水引进田里，封住出口，在阳光的照射下让水分蒸发，得到粗盐。粗盐再经过一系列的加工程序，最后才得到我们生活中的盐。五、联系生活，拓展外延在饱和食盐水中继续加入食盐，搅拌后不溶解，有什么方法可以继续溶解？（加热、加水）板书设计： 分离食盐与水的方法 加热、日晒【说明】本课教师直接利用上一节课学生实验留下来的饱和食盐水做导入，使学生很自然地进入教学情境，分离食盐与水也就顺理成章了。学生自主设计实验方案，小组合作完成探究活动，真正贯彻了“学生为主，教师引领”的原则。教师在讲述实验器材
9、过程中，指出了教科书上的一个错别字，是“三脚架”而不是“三角架”，这样可以让学生明白书上的不一定全都是正确的，突出了科学讲究实事求是的真谛。本课是学生第一次接触酒精灯，好奇的心理可想而知。此时教师的示范很有必要，这样可以规范学生的操作。接着又让一位学生上台演示如何正确使用酒精灯，既吸引了学生的眼球，又可以当堂检验学生的掌握情况。在科学课堂上，我们还会发现很多形形色色的实验记录单，用以记录试验中产生的数据，却偏偏忽视了课堂作业本的重要作用。其实很多时候，科学课堂作业本中的实验记录表已经印得好好的了，我们应该好好利用。本课的实验记录表（2）就来自于课堂作业本。实验中的安全问题不容忽视，要从小培养学生安全操作，自我保护的意识。
