1、1幼儿园大班主题活动教案我会包饺子含反思幼儿园大班主题活动教案我会包饺子含反思大班主题活动教案我会包饺子含反思适用于大班的主题教学活动当中，让幼儿感受集体劳动的快乐，锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识，培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话，快来看看幼儿园大班主题活动我会包饺子含反思教案吧。【活动目的】1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。2、感受集体劳动的快乐。3、培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。4、培养幼儿的尝试精神。【活动过程】1、准备阶段： （30 分钟）肉（已绞好的） 、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛
2、馅盆、淘菜盆、锅排等。各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操包饺子 ，为即将开始的包饺子活动营造气氛。生活老师把芹菜（每班一颗葱姜）分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。 （此过程老师应组织得有趣。如：有关芹菜颜色、生长地面地上、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。 ）生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜（在活动室）进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。2、拌馅阶段： （10 分钟）生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香
3、粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。 （并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲） （地点：活动室）3、擀面皮阶段： （30 分钟） 、 （与包饺子同步进行）2生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。 （2 个/人次） （地点：活动室） （开始前，请班级老师给小朋友们洗手）4、包饺子阶段： （50 分钟）生活老师把饺子皮分给小朋友（2 个/人次） ，班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。 （评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份） （
4、各班根据自己班级包的饺子进行数数） （地点：各班教室）5、水煮阶段： （30 分钟）生活老师集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房参观。回班后讲给小朋友们听。6、吃饺子阶段：生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。 （此阶段气氛应更为活跃：这是谁包的饺子？盛的数量？）四、回顾：下午上课后，请小朋友们进行讨论包饺子的过程，老师总结。教学反思：幼儿的兴趣非常浓，能积极回答老师的问题，但在幼儿讨论的这个阶段，我应该创设情景，让幼儿体验。我会多看看多学学，让以后的教学活动能够更好。小百科：饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用， 距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。
