,我与蔬菜交朋友,维生素a,缺乏维生素a的症状: 干眼症,夜盲症,儿童发育不良,皮肤干燥等。 含有维生素a的蔬菜: 菠菜,西兰花,红萝卜,胡萝卜,白薯,西红柿等。,维生素c,缺乏维生素c的症状: 面色苍白,牙龈出血,皮肤淤青,烦躁不安,体重不增或减轻,时有呕吐腹泻等。 含有维生素c的蔬菜: 辣椒,西红柿,芹菜,韭菜,白菜等。,纤维素,纤维素的作用: 防止便秘,预防大肠癌,直肠癌,降低血压,预防糖尿病,肥胖症等。 含有纤维素的蔬菜: 蕨菜,菜花,菠菜,南瓜,白菜,油菜,芹菜等。,以下蔬菜都可生吃,清热去热苦瓜、苦茶。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。,消炎杀菌,抗癌等。,谢 谢,