1、饮料的成分和影响,它们都属于常见的食用色素。 对健康的影响：人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，对肾脏、肝脏产生一定伤害。 胭脂红毒理学实验显示其具有一定的致癌和致突变作用，会对人体造成潜在的危害.,柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、焦糖色,对健康的影响：可以掩盖食物的不良气息，并不是完全安全的，大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来，这些物质常常危害人类的生殖系统，同时多数具有潜在的致癌性。,食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。,羧甲基纤维素钠 它是一种水溶性食品添加
2、剂，良好的乳化稳定剂，能提高产品的风味，延长贮藏时间，在食品工业中具有广泛的用途。 如果长期使用或添加过量，会对人体产生一定的危害。,阿斯巴甜，甜蜜素，糖精钠，安赛蜜 它们都是饮料中常见的甜味剂。,阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度。,安赛蜜是一种化学品，类似于糖精，可增加食品甜味，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点。 对健康的影响：经常使用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。,柠
3、檬酸，苹果酸，乳酸，柠檬酸钠 它们都是饮料中常见的酸度调节剂。,柠檬酸：抗氧化剂，糖果的酸味剂，也可用作清洗剂。对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，若长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。,乳酸：具有抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽等作用，有很强的防腐保鲜功效。 柠檬酸钠：广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂.。,咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。 危害：咖啡因会促进钙的流失，未成年人和容易骨质疏松的中老年妇女也不应饮用。大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有
4、成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种症状。,咖啡因,二氧化碳,对健康的影响：碳酸饮料中含有过多二氧化碳，对身体有较大影响。碳酸饮料容易腐蚀牙齿，引起身体钙流失。如果碳酸饮料喝得太多对肠胃也是没有好处的，而且还会影响消化。,它是一种无色无味气体，密度比空气略大，微溶于水，并生成碳酸。,瓜尔胶：天然的增稠剂，属于天然半乳。 对健康的影响：少量食用无碍，但是如果直接使用瓜尔胶可能会伤害到肠胃。 黄原胶：被誉为“工业味精”，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。即使是低浓度也会产生很高的黏度，从而可作为良好的增稠和稳定剂。,瓜尔胶、黄原胶、果胶 它们都是饮料中常见的增稠剂。,
