1、第一单元 水的三态变化水的状态变化的名词蒸发凝结沸腾1、蒸发蒸发 水水慢慢变成慢慢变成水蒸气水蒸气飞散到空气中，这种现象飞散到空气中，这种现象叫做叫做蒸发蒸发。水蒸汽是没有颜色，没有水蒸汽是没有颜色，没有味道，没有气味，透明的味道，没有气味，透明的气。气。 水在水在 任何温度任何温度 下都可以蒸发。下都可以蒸发。实验结论：实验结论： 水蒸发时需要吸收周围水蒸发时需要吸收周围的热量。的热量。因为地面上的水蒸发时，吸因为地面上的水蒸发时，吸收了周围的热，会使人感到收了周围的热，会使人感到凉爽。凉爽。树木中的水分蒸发时，吸收了树木中的水分蒸发时，吸收了周围的热。所以人在树林里会周围的热。所以人在树林
2、里会感到凉快。感到凉快。摊开摊开晒在太阳下晒在太阳下晾在风大处晾在风大处表面积更大表面积更大温度更高温度更高液体表面空气流动更快液体表面空气流动更快 猜想猜想猜想猜想猜想猜想影响蒸发快慢的因素影响蒸发快慢的因素温馨提示：温馨提示：1. 小组内注意分工合作。小组内注意分工合作。2. 要注意安全，实验器材操作要规范，要注意安全，实验器材操作要规范，尤其是加热时，眼睛要离水尽量远一些。尤其是加热时，眼睛要离水尽量远一些。3.认真观察并做好记录。认真观察并做好记录。4.实验结束，熄灭酒精灯，整理实验器实验结束，熄灭酒精灯，整理实验器材。材。水蒸发的快慢与什么有关 第一组实验结论：水蒸发的快慢与温度的高
3、低有关，温度越高，蒸发越快；温度越低，蒸发越慢。实验材料：玻璃棒、水等实验（一） 用玻璃棒蘸等量的两滴水放在同一手背上，将其中一滴水散开，使面积尽量扩大一些，另一滴水保持不动。实验现象：实验结论：散开的水很快就干了，没散开的一直没有干，留在手背上与空气的接触面积越大，蒸发越快。实验（二） 将左右手的食指同时进入同一杯水中后离开，左手保持不动，右手在空中不停的晃动。实验现象：实验结论：左手食指的水干的慢，右手食指的水很快就干了空气流动越快，蒸发越快。以上三个实验结论：以上三个实验结论： 温度越高，空气流动越快，温度越高，空气流动越快，与空气接触的表面积越大，与空气接触的表面积越大，蒸发越快。蒸发
4、越快。生活中加快蒸发的应用生活中加快蒸发的应用生活中蒸发的危害生活中蒸发的危害2 2、凝结凝结 凝结现象凝结现象 杯盖里杯盖里的小水珠是的小水珠是从哪里来的从哪里来的？提出问题：提出问题：作出假设：作出假设：实验实验 是不是水是不是水蒸气变成的？蒸气变成的？ 与遇冷与遇冷有关系吗？有关系吗？实验：实验材料：实验材料：2 2个个烧杯、烧杯、2 2个个培养皿、冷水、热水。培养皿、冷水、热水。1.1.在两个烧杯里倒入等量的热水。在两个烧杯里倒入等量的热水。2.2.在在1 1号培（号培（pipi）养皿（）养皿（mnmn）里倒入适（）里倒入适（shsh）量）量热水，在热水，在2 2号培养皿里倒入等量冷水
5、。号培养皿里倒入等量冷水。3.3.分别将两个培养皿盖在两个烧杯上，观察培养皿分别将两个培养皿盖在两个烧杯上，观察培养皿底部有什么现象发生。底部有什么现象发生。实验记录：实验记录：实验现象实验现象：盛有冷水的的培养皿底有水珠出现，盛盛有冷水的的培养皿底有水珠出现，盛有热水的的培养皿底没有水珠。有热水的的培养皿底没有水珠。实验结论：实验结论：水蒸气遇冷会变成水，这个过程叫凝结3 3、沸、沸 腾腾同学们，你们烧过开水吗？同学们，你们烧过开水吗？在烧开水的过程中，会出现什么现象？在烧开水的过程中，会出现什么现象？水烧开时的温度是多少度呢？水烧开时的温度是多少度呢？水烧开后，继续加热，水的温度水烧开后，
6、继续加热，水的温度是不是是不是会越来越高？会越来越高？探究沸腾的秘密探究沸腾的秘密（化冰实验化冰实验）温馨小提示：温馨小提示：1.注意安全注意安全 ，实验过程中不要，实验过程中不要用手动烧杯和石棉网用手动烧杯和石棉网 2.正确使用酒精灯、温度计正确使用酒精灯、温度计3.小组分工合作，认真观察分析小组分工合作，认真观察分析数据和现象数据和现象4.水开后要继续加热水开后要继续加热2-3分钟。分钟。注意观察注意观察水的温度随时间变化情况记录表水的温度随时间变化情况记录表实验现象：温度上升至零度时，冰开始融化成水，温度保持不变，冰完全融化成水后，温度继续上升，100度时，水开始沸腾，温度保持不变，水的
7、质量减少。实验结论：温度是影响水结冰和水沸腾的重要因素。蒸发和沸腾的异同比较蒸发和沸腾的异同比较 不不同同点点 蒸蒸 发发 沸沸 腾腾 发生温度发生温度 任何温度任何温度 达到沸点达到沸点 且且 继续吸热继续吸热 发生部位发生部位 液体表面液体表面 液体表面液体表面 和内部和内部 程度程度 缓慢缓慢 剧烈剧烈相相同同点点 1.都是汽化现象都是汽化现象 2.都要吸热都要吸热当把水加热到一定的温度，水当把水加热到一定的温度，水会不停地翻腾，这就是水的会不停地翻腾，这就是水的沸沸腾腾，水沸腾之后继续加热，水，水沸腾之后继续加热，水的温度保持不变，他们就把这的温度保持不变，他们就把这个温度定为个温度定为100，科学上称，科学上称100为为水的沸点水的沸点。
