1、连锁门店开发与设计连锁门店开发与设计第一章第一章 连锁门店开发与设计概述连锁门店开发与设计概述一、连锁经营与连锁店 连锁经营：连锁经营： 是一个由众多经营同类商品或服务的众多门店组成的联合体，这些分店通过采用标准化的运作方式和集中化的管理，实现联合体的规模经济效益的先进的商业组织形式和经营方式。 连锁店：连锁店： 是同一所有者集中控制的多家店铺体系，通常是具有统一的店名、统一的管理经营、统一采购配送等特点。 二、连锁经营特征1组织形式的联合化与网络化2运作体系的规模化3规范化的运作方式三、连锁总部与门店 连锁总部是连锁企业经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，主要承担整体经营的设
2、计功能，其基本职能是：基本政策制订、连锁门店开发、商品采购管理、商品配送管理、商品促销管理以及门店营运督导等。 连锁总部的组织结构形式一般可分为两种模式即总部管理模式总部管理模式和地区管理部管理模地区管理部管理模式式。 门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。 连锁门店的组织结构相对较简单，因为连锁企业实行的是商品采购、配送、财务等作业的总部集中性统一管理。而门店的组织结构主要视门店的性质、业态特征、规模大小以及商品结构等因素的不同而有所差异。 四、连锁门店的开发与设计 连锁门店的开发是指连锁企业开设新店，拓展企业经营区域和服务范围，提升企业规模，从而扩
3、大效益。 门店开发的工作在一个连锁企业内部，往往属于连锁总部的门店拓展部或者市场开发部等类似部门的主要工作。门店开发工作往往包括连锁门店的业态与业种的选择、商圈调查分析、选址、门店开发的投资可行性性分析、物业的建设或租赁等工作。 门店设计则是指对门店的整体形象设计，包括门店外部的形象设计和门店内部的卖场布局的设计。 门店设计必须与连锁企业的整体形象相一致，符合整体企业的定位。五、连锁门店的类型1直营连锁店2特许加盟连锁店3自由连锁加盟店六、门店业态的选择 零售业态零售业态（retailing type of operation） 是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。其分类的主
4、要依据是零售企业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。 新国家标准零售业态分类（GB/T181062004）按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所等因素将零售业分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等17种业态，并规定了相应的条件。 其中我国的零售业态主要有9种，分别为百货店、超级市场、大型综合超市、便利店（方便店）、专业店、专卖店、购物中心、仓储商店和家居中心
5、。 七、各种主要门店业态竞争格局1百货商店2超级市场3仓储式商场4专业店5便利店6购物中心八、门店业态发展趋势1各态继续加速整合、重构，形成多业态并存和业态边界模糊的复杂格局2各业态所占市场比重和发展速度、发展前景不同3各业态的集中化、组织化、国际化趋势4高新技术特别是供应链技术与管理对各业态的影响日益强化5品牌掌控与适度集权成为各业态成功的关键6各业态更注重市场细分，加快实施“体验式创新”7多业态经营同时突出主业8政府之手依然强劲，法律政策环境继续影响业态的布局与发展前景九、样板店概念及必要性1样板店概念 样板店，顾名思义，是指在一个连锁经营体系中，严格执行3S原则（标准化、简单化、专业化）
6、管理和CI设计要求、有良好的市场形象和经营绩效、有条件承担体系内新员工现场培训任务、稳定经营在一年以上的模范店铺，为连锁体系中的其他店铺树立一个样板。 2建立样板店的必要性 建立任何一种连锁经营体系以前，最好的方法是先通过样板店的形式进行试点经营，以确定真正的市场需求状况。通过试点经营可以发现经营中的优点和缺点，从而有助于日后的改进。 试点经营能完成以下功能：试点经营能完成以下功能：（1）检验和发展连锁经营制度的生命力，促使消费者从内心接受它。（2）确定可能出现问题的领域，以便特许人找到相应的解决办法。这些领域如：市场营销、产品和服务的可得到性和可接受性，营销促销及商品管理的方法，以及地方法律
7、和法规、防火和建筑方面的管理、工作中的健康和安全需要、员工和员工培训的需要、税收（包括增值税等）。（3）能发现对加盟店内外装修的最佳方案。（4）可获得实际经营经验和不同类型地点的经营潜力的认识，包括最佳营业时间、各岗位所需要人手、日常费用的支出方式等。（5）从试点经营中发展出最具效率的财会制度、存货管理和存货控制方法等。（6）为制订一本详尽全面的操作手册提供基础。十、样板店管理与KnowHow体系的创建 KnowHow体系主要内容具体来说，主要包体系主要内容具体来说，主要包括以下六个方面的内容：括以下六个方面的内容：（1）门店的选址与商圈分析方法；（2）企业识别系统（CI）、店面识别系统（SI
8、）和装修施工方案；（3）员工的招聘、选拔、培训、考核和激励；（4）销售、促销、广告、社区关系管理和店铺现场管理；（5）财务报表管理、现金管理、纳税、财会制度、存货管理和存货控制；（6）物流、采购与供应、信息系统管理。十一、样板店“KnowHow体系”创建的十大原则 1成功原则2创新原则3体系原则4工程原则5营运三原则6克隆原则7契约原则8专家原则9末端双向重组原则10多赢原则十二、旗舰店 旗舰是一些国家的海军舰队司令、编队司令所驻的军舰，因舰上挂有司令旗，故叫“旗舰”。 旗舰店只是连锁企业对卖场一个形象化的概念，就像一支舰队需要领头的旗舰一样，旗舰店只是一个品牌标准形象的体现，它标志这个卖场拥
9、有完整的系统，设计标准化，尤其是细节很完善，产品很丰富，品位很超前，更应该传递出一种品牌理念。 所以旗舰店应该是连锁企业内部在营销过程中设在某地最高级别的品牌形象展示店，一般来讲就是所处地段极佳、客流极强、销售极好之样板店，是代表某品牌或某大类商品的专卖店或专业店。例如阿玛尼旗舰店就属于品牌专卖店，而茂昌眼镜公司旗舰店就属于品牌专业店。本 章 小 结 连锁经营是一个由众多经营同类商品或服务的众多门店组成的联合体，这些分店通过采用标准化的运作方式和集中化的管理，实现联合体的规模经济效益的先进的商业组织形式和经营方式。 连锁经营表现为组织形式的联合化与网络化、运作体系的规模化、规范化的运作方式三个
10、特征。连锁店分为直营连锁店、特许加盟店和自愿连锁加盟店三种类型。而门店的主要有百货店、超级市场、大型综合超市、便利店（方便店）、专业店、专卖店、购物中心、仓储商店和家居中心9种经营形态。 开发一个成功的连锁经营体系，样板店的设计同样非常重要。第二章第二章 连锁门店投资开发连锁门店投资开发可行性分析可行性分析一、门店投资开发项目可行性研究的概念和作用1门店投资开发项目可行性研究的概念门店投资开发项目可行性研究的概念 可行性研究，从理论上讲是指在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证并试图对其作出可行或不可行评价的一种科学方法。它是投资前期工作的重要内容，是投资建设程序的重要环节，是项目
11、的投资决策中必不可少的一个工作程序。2门店投资开发项目可行性研究的作用门店投资开发项目可行性研究的作用（1）作为门店投资项目投资决策的依据。（2）作为向银行等金融机构或金融组织申请贷款、筹集资金的依据。（3）作为编制设计和进行建设工作的依据。（4）作为签订有关合同、协议的依据。（5）作为项目进行后评价的依据。（6）作为项目组织管理、机构设置、劳动定员的依据。（7）作为环保部门审查项目环境影响的依据，也作为向项目所在地政府和规划部门申请建设执照的依据。二、门店投资项目可行性研究的基本内容门店开发的可行性研究的内容，主要包括以下门店开发的可行性研究的内容，主要包括以下11个个方面的内容：方面的内容
12、：1宏观投资环境分析2地区行业概况分析3地区市场需求情况调查和预测4地区主要门店的竞争状况调查分析5门店业态选择和经营规模分析6门店选址分析7门店卖场布局策划方案的分析8门店经营策略分析9投资估算和筹资方案分析10经济评价11门店开发可行性结论三、门店投资开发环境概念 门店的投资环境就是指对投资在某一区域内的门店的投资项目所要达到的目标产生有利或不利影响的外部条件。它包括对投资具有影响的区域范围内的社会政治、经济、法律、文化、自然地理、基础设施、服务等综合条件。四、门店投资开发环境的类型1按投资环境存在的物质形态进行划分2按投资环境存在的范围不同进行划分3按投资环境存在的内容不同进行划分五、门
13、店投资开发环境的特征1综合性2区域性 3动态性4差异性六、门店投资开发环境分析的内容 表2-1 门店开发重点分析内容内内 容容项项 目目具具 体体 说说 明明市场环境市场环境调查分析调查分析政策法令的相关分析政策法令的相关分析政府的相关政策法令，包括价格、财政、税收等对零政府的相关政策法令，包括价格、财政、税收等对零售及其他服务业的影响售及其他服务业的影响经济情况的调查分析经济情况的调查分析国家的经济发展整体状况、居民收入状况、商品或服国家的经济发展整体状况、居民收入状况、商品或服务供求状况等务供求状况等人口调查分析人口调查分析人口状况、当前社会问题、社会发展态势等人口状况、当前社会问题、社会
14、发展态势等自然环境调查分析自然环境调查分析气候、资源、交通等气候、资源、交通等社会时尚调查分析社会时尚调查分析社会流行、社会时尚及其变化态势社会流行、社会时尚及其变化态势科技状况调查分析科技状况调查分析新技术在行业的应用现状与态势新技术在行业的应用现状与态势竞争状况调查分析竞争状况调查分析竞争者数量、竞争自身经营状况、竞争手段等竞争者数量、竞争自身经营状况、竞争手段等消费行为消费行为调查分析调查分析消费者需求调查分析消费者需求调查分析需求类型、需求满足状况等需求类型、需求满足状况等消费者购买动机调查分析消费者购买动机调查分析消费者购买动因、消费心理的详细了解消费者购买动因、消费心理的详细了解消
15、费者门店选择调查分析消费者门店选择调查分析选择购物地点的标准、习惯等选择购物地点的标准、习惯等七、门店投资开发环境分析的方法1道氏评估法2多因素评估法八、门店开发投资的构成 项目总投资建设投资建设期利息流动资金固定资产投资固定资产投资方向调节税投资无形资产投资项目总投资建设投资建设期利息流动资金固定资产投资固定资产投资方向调节税投资无形资产投资九、门店所需各类资产及其投资构成1固定资产投资2流动资产投资3无形资产投资4递延资产投资十、门店投资规模估算 门店投资规模的估算依据，就是上述门店投资的各项资产内容。因此首先应准确地确定门店所需各项资产的种类和数量，然后以此计算所需资金量。进行门店投资规
16、模估算可采用不同的方法，但最常用的是分项详细估算法，即先分别计算拟建门店各项资产所需投资额，然后进行加总。 十一、经济评价的含义 一般的投资项目的经济评价分为财务评价和国民经济评价两个层次，包括财务评价、国民经济评价、不确定性分析、方案比较四个方面的工作，见图2-3。准备工作不确定性分析方案比较不确定性分析财务评价国民经济评价方案比较确定最优方案准备工作不确定性分析方案比较不确定性分析财务评价国民经济评价方案比较确定最优方案图2-3 经济评价内容结构示意图 财务评价是指在国家现行财税制度和价格体系的条件下，从项目财务角度分析、计算项目的财务盈利能力和清偿能力，据以判断项目的财务可行性； 国民经
17、济评价是从国家整体角度分析、计算项目对国民经济的净贡献，据以判断项目的经济合理性。而门店的经济评价则侧重于财务评价和不确定性评价。十二、门店开发的财务评价1门店开发财务评价2门店开发财务评价的程序 （1）分析和估算项目的财务基础数据。 （2）编制财务基本报表。 （3）计算分析财务效益指标。 （4）进行不确定性分析。3门店开发财务盈利能力分析 财务盈利能力分析主要考察项目的盈利水平。主要计算财务内部收益率、财务净现值、投资利润率、投资利税率、资本金利润率等评价指标。4门店财务清偿能力分析十三、门店开发的不确定性分析 不确定性分析通常包括 1盈亏平衡分析 2敏感性分析 3风险分析 1盈亏平衡分析
18、（1）盈亏均衡点分析的公式法 （2）盈亏均衡点分析的图解法 （3）经营安全率计算法 2敏感性分析 （1）敏感性分析的概念 （2）敏感性分析的程序 （3）单因素敏感性分析 3风险分析 （1）风险分析的概念 风险分析又称作概率分析。它是使用概率来研究预测不确定因素和风险因素对项目经济效益影响的一种定量分析方法。进行风险分析的目的是为了提高投资项目经济评价的准确性和项目决策的可靠性。 （2）期望值法本 章 小 结 可行性研究是连锁门店开发前的必经环节。 可行性研究是对门店开发所需的资金、商业业态的选择、建设规模、店址的确定进行全方位论证，预测其经济效益和社会效益，从而为投资决策提供科学依据。 其中门
19、店开发的经济评价是核心环节，包括项目的财务评价和不确定性分析。财务评价的关键是对与门店开发相关的财务指标的评价，而不确定性分析则包括盈亏平衡分析、敏感度分析和项目风险分析。第三章第三章 连锁门店连锁门店CIS设计设计一、CI与CIS的含义 CI是英文CORPORATE IDENTITY的缩写，Corporate，是指一个单位、一个团体、一个连锁企业。Identity在汉语中很难找到对应可译的词，但究其含义：在现代汉语词典中解释为辨别、辨认。 日本著名CI设计专家中西元男对CI的定义是：“有意图地、计划地、战略地展现出连锁企业所希望的形象；对本身来说，通过公司内外来产生最佳的经营环境。这种观念和
20、手法就叫做CI。” CIS即英文Corporate Identity System的缩写。一般译为连锁企业识别系统，连锁企业形象战略，这是日本赋予CIS的新解释。 CIS战略的出现，使连锁企业差别化战略摆脱了单纯依赖视觉差别设计，成为连锁企业整体的、全方位的、系统的经营战略。 二、CIS的特征1客观性2统一性3一贯性4独创性5社会性6战略性三、MIS、BIS、VIS的关系 CIS中包括理念识别系统(MIS)、行为识别系统(BIS)和视觉识别系统(VIS)三部分。三者相互联系、相互促进、不可分割；三者功能各异、相互配合、缺一不可。它们共同塑造连锁企业门店的形象，推动连锁企业门店的发展。 现在，国
21、内很多连锁企业对门店实施CIS不成功或虽然实施了却不见成效，主要原因之一就是没有理清CIS系统中MIS、B！S和VIS三者的关系。这主要表现在以下几方面： 1错把VIS当CIS 2CIS内部不协调 3CIS有设计，无实施四、连锁门店理念识别系统（MIS）概述1内涵内涵 理念识别的英语原义是Mind Identity，简称MI。 Mind在牛津双解词典中的解释是：a记忆、回忆；b意欲、心意、思想、感想、意见、意向、目的；c心、精神、感觉。概而论之，Mind的含义可理解为与bodz相对，一般都译为“理念”。2构成构成 作为现代连锁企业管理学用语，主要指连锁企业经营思想、经营宗旨、经营意识、经营观念
22、等。 连锁门店理念系统（MIS）是由连锁企业家积极倡导，全体员工自觉实践而形成的连锁企业信念，激发连锁企业活力，推动连锁门店经营的团体精神和行为规范。 理念系统包含两个层次的内容：一是连锁企业制度和组织结构层，包括各种门店管理制度、规章制度、经营过程中的交往方式、生活方式和行为准则；二是连锁门店精神文化层，包括员工的概念、心理和意识形态等。五、连锁门店理念识别系统（MIS）的特点 理念识别，是指资讯时代，连锁企业为增强竞争力，提升连锁门店形象而构建，经广泛传播得到社会普遍认同，体现连锁门店自身个性特征，反映连锁企业经营观念的价值观体系。显然，这个定义包含以下三个基本点：（1）构建连锁企业门店理
23、念识别的目的是增强连锁企业发展的实力，提升连锁企业门店形象，参与市场竞争并赢得胜利。（2）连锁企业门店理念识别的基本特点，一是体现自身特征，以区别于其他连锁企业；二是广为传播，以使社会公众普遍认同。（3）连锁企业门店理念的基本内容是连锁企业经营管理思想、宗旨、精神等一整套观念性因素的综合，构成连锁企业价值观体系。 六、连锁门店理念识别系统（MIS）的作用 1理念识别系统MIS的内容 2理念识别系统MIS的作用及功能 （1）导向功能。 （2）激励功能。 （3）凝聚功能。 （4）辐射功能。 （5）稳定功能。七、连锁门店理念形成的途径 1吸取民族传统的文化 2借鉴国外的先进连锁企业理念 3继承本连锁
24、企业的优良传统，注重品牌的维护 4个性化的独创八、连锁门店MIS构成要素设计1设定连锁门店理念诉求方向2确立连锁门店理念设计的基本要素3连锁门店理念要素的语言表征4是语言表征的精炼与概括九、连锁门店行为识别系统（BIS）概述 1BIS概念 2BIS构成 （1）内部系统 （2）对外系统十、连锁门店内部行为识别系统的构建 1行为系统建立的原则 （1）立足长远 （2）以诚取信 （3）内外兼顾 （4）广泛传播 （5）防微杜渐 2门店员工培训 3门店员工工作设计 4员工行为设计十一、连锁门店外部行为识别系统的构建1制定服务规范2门店营销3门店促销活动策划及公共关系4建立信息沟通网络十二、连锁门店视觉识别
25、系统（VIS）概述1VIS的定义 VI即（Visual Identity），通译为视觉识别，是CIS系统中最具传播力和感染力的层面。 连锁企业形象的视觉识别，即是将CI的非可视内容转化为静态的视觉识别符号，以无比丰富的多样的应用形式，在最为广泛的层面上，进行最直接的传播。 2设计原则 （1）风格的统一性原则 （2）强化视觉冲击的原则 （3）强调人性化的原则 （4）增强民族个性与尊重民族风俗的原则 （5）可实施性原则 （6）符合审美规律的原则 （7）严格管理的原则十三、VIS设计的基本程序 VIS的设计程序可大致分为以下四个阶段：（1）准备阶段。（3）在VIS设计基本定型后，还要进行教大范围的调
26、研，以便通过一定数量、不同层次的调研对象的信息反馈来检验VIS设计的各细部。（4）编制VIS手册、编制VIS手册是VIS设计的最后阶段。（2）设计开发阶段：基本要素设计、应用要素设计。十四、VIS应用要素系统设计表1待客用项目类2符号类3账票类4文具类5服装类6印刷类7大众传播类8类9交通类10证件类十五、VIS的基本要素设计-标志设计 1标志分为连锁企业标志和产品标志两种 2连锁企业标志的设计原则 3无论是哪一种形式的标志设计都应遵循以下原则 （1）标志设计应能集中反映连锁企业的经营理念，突出连锁企业形象。 （2）标志设计应结合连锁企业的行业特征和产品特征。 （3）标志设计应符合时代的审美特
27、征。十六、VIS的基本要素设计-标准字设计 1标准字的特征 2标准字的设计步骤十七、陈列展示创新的原则1通常对商品的陈列进行系统化的设计、规划的基本原则（1）突出核心或重点商品的特点。（2）突出品牌。（3）讲究艺术手法和巧妙的构思。（4）强调个性，避免雷同。（5）在遵循以上原则的同时，我们又将陈列的方法按不同的特点分为： 1）系列化陈列。 2）重复陈列。 3）对象陈列。 4）层次性陈列。 5）场景陈列。 6）连带式陈列。 7）广告陈列。2陈列道具的选用和革新（1）陈列方法技巧的创新（2）卖场特有氛围的营造十八、连锁门店听觉识别系统（AIS）的概念 听觉识别（Audio Identity），简称
28、AI，是通过听觉刺激传达企业理念、品牌形象的系统识别。听觉刺激在公众头脑中产生的记忆和视觉相比毫不逊色，而且一旦和视觉识别相结合，将会产生更持久有效的记忆。 十九、听觉识别系统的构成 1主题音乐2标识音乐3主体音乐扩展4广告导语5商业名称二十、听觉识别系统的作用1传达出连锁企业的宗旨目标2鼓舞职工的热情、振奋精神3传达出连锁企业的名称4树立连锁企业诚信敬业的形象5传达出企业文化整体水平6通过制作和传播连锁企业歌曲达成的效果本 章 小 结 CIS是企业形象的识别系统，CIS设计具有重要意义。它是公众识别企业的信号。 企业形象识别系统（CIS）包括理念识别系统（MIS）、视觉识别系统（VIS）、行
29、为识别系统（BIS）三个子系统，三者相互联系、相互促进、不可分割；三者功能各异、相互配合、缺一不可。 它们共同塑造连锁企业门店的形象，推动连锁企业门店的发展。对于不同的子系统其构成、特征、作用，以及形成途径均有自己特点。第四章第四章 连锁门店选址与商圈分析连锁门店选址与商圈分析一、连锁门店选址重要性 店址选择是否得当，是影响零售店铺经济效益的一个重要因素。 店址是零售店铺确定经营目标和制定经营策略的重要依据。 店址选择是一项大的、长期性投资，关系着企业的发展前途。 俗话说，好的选址是成功的一半。店址选择的好坏，在开店战略中至关重要。二、连锁门店选址应遵循原则 1方便顾客购物的原则 （1）交通便
30、利。 （2）靠近人群聚集的场所，可方便顾客随机购物。 （3）人口居住稠密区或机关单位集中的地区。 （4）符合客流规律和流向的人群集散地段。 2有利于门店开拓发展 （1）提高市场占有率和覆盖率，以利企业长期发展。 （2）有利于形成综合服务功能，发挥特色。 （3）有利于合理组织商品运送。 3有利于获取最大的经济效益三、优良门店店址的条件与标准（1）商业活动频繁程度高的地区。（2）人口密度较高的地区。（3）交通便利的地区。（4）面向客流量多的街道。（5）接近人们聚集的场所。（6）同类商店聚集的街区。四、门店选址应注意的问题（1）快速车道力。（2）周围居民少或增长慢但商业网点已基本配齐的区域。（3）同
31、一地区层高的地方。（4）近期有拆迁可能的地区。五、连锁门店选址的程序1选择区域与方位2制图 寻求最佳位置3市场调查4具体实施方案的制订和落实六、商圈及商圈形态1商圈涵义与层次商圈涵义与层次 商圈是指商店吸引顾客的地理区域，即来店顾客所居住的地理范围。它是以门店为中心，向四周扩展，构成一定的辐射范围，形成商业圈。 商业圈包括三部分：核心商圈、次级商业圈、边缘商业圈。一般来说，核心商业圈的顾客占门店顾客总数的55%70%，次级商业圈的顾客占门店顾客总数的占15%25%，其余为边缘商业圈所占顾客比例数。不同的门店店由于所处的地区、经营规模、经营方式、经营品种、经营条件不同，其商圈规模、商圈形态存在很
32、大差别。 商圈示意图如下图所示： 核心商业圈次级商业圈边缘商业圈核心商业圈次级商业圈边缘商业圈图4-1 商圈示意图2商圈形态商圈形态 商业区 住宅区 文教区 办公区 混合区七、影响商圈形成的因素（1）家庭与人口因素。（2）产业结构。（3）交通状况。（5）门店聚集状况及商业区的形成。八、商圈大小的决定因素（1）商业信誉。（2）经营规模。（3）商品种类。（4）竞争商店位置。（5）顾客流动性。（6）交通地理状况。（7）促销活动。九、连锁门店商圈的确定方法1经验设定法 （1）根据业态设定商圈范围 （2）根据门店所处位置设定商圈范围 （3）据零售店市场规模设定商圈范围 （4）根据顾客购物出行方式设定商圈
33、范围 （5）根据顾客购物频率设定门店商圈范围2商圈测定常用法则 （1）康维斯的均衡点法则 （2）科亨阿普波姆法则3问卷调查商圈设定法 （1）顾客调查 （2）绘制商圈 （3）计算商圈内的住户 （4）预算销售额 （5）划分商圈层次十、商圈调查目的1了解优良立地的基本条件2确定立地条件的三要素是否具备3降低估算营业额误差，提高估算的精度十一、门店选址分析的资料来源 表4-4 资料来源示意表资资 料料 类类 别别资资 料料 来来 源源城市布局、发展规划资料城市布局、发展规划资料城市政府、住宅局或城建管理部门城市政府、住宅局或城建管理部门人口数、户数资料人口数、户数资料城市政府、户籍管理部门或居委会城市
34、政府、户籍管理部门或居委会竞争分布图竞争分布图实地调查、行业协会、工商部门实地调查、行业协会、工商部门竞争店销售业绩竞争店销售业绩实地调查、行业协会、工商部门实地调查、行业协会、工商部门商业业态与格局的未来变化商业业态与格局的未来变化城市政府、行业协会城市政府、行业协会十二、门店商圈调查分析的内容1商圈潜力调查分析 （1）商圈人口调查与分析 （2）商圈客流量调查与分析。 （3）潜在消费额调查与分析 （4）顾客消费倾向分析2城市结构调查 （1）地域 （2）交通 （3）繁华地段 （4）各项城市机能。 （5）城市发展计划3商圈内竞争店调查 （1）商圈竞争店情况调查 （2）竞争店分析 （3）商圈饱和度
35、分析本 章 小 结 店址在连锁企业中作为一种重要性战略资源而存在，其重要性方面不言而喻，因此门店的开发选址应慎之又慎。 为了保证选址的正确性，就必须对拟开店的位置进行商圈的设定和分析。商圈的设定方法有经验设定法、康维斯的均衡点法则、科亨阿普波姆法则、问卷调查商圈设定法等。 商圈分析主要包括店铺周围人口统计特征、经济状况、消费者收入水平、交通状况、城市未来规划、竞争者状况等，以便能够使连锁企业选择较好的店址，确定合适的业态和店铺规模，为消费者提供优良的服务。第五章第五章 连锁门店卖场内部设计连锁门店卖场内部设计一、连锁店铺卖场的含义 连锁店铺卖场是店铺出入口以里的所谓“消费通道”。当然，这里所说
36、的多以零售业和餐饮业为主，而服务业里的教育、旅游、房地产中介、咨询等店铺的营业现场有其独特的行业特点，另文叙述。二、连锁店铺卖场设计的意义 卖场环境的好坏直接影响到顾客的购买欲望。 连锁店铺的卖场环境设计直接影响着顾客的购买行为，影响着连锁店铺的销售业绩。三、连锁店铺卖场设计的原则1便利顾客，服务大众2突出特色，便于经营3提高效率，增长效益4利于选购四、连锁店铺卖场设计的要求（1）便于顾客在短时间内买到需要的商品。（2）能够轻松地购物。（3）店堂清洁，又亲切感、新鲜感。（4）购物成为兴趣，有快乐感。五、卖场布局的基本类型 1从顾客的流动线路的角度看 （1）方格式布局。 （2）自由流动布局。 2
37、从柜台的摆放方式角度看 （1）岛屿式 （2）斜角式 （3）沿墙式 （4）陈列式六、连锁卖场空间布局形态1连锁卖场空间划分 （1）营业面积 （2）仓库面积 （3）附属面积2连锁卖场空间格局的四种形态 （1）接触型商店 （2）封闭型商店 （3）封闭、环游型商店 （4）接触、封闭、环游型商店3连锁卖场各种空间形态分析 （1）店员空间狭窄的接触型商店。 （2）店员空间宽阔接触型商店。 （3）店员空间狭窄的封闭型商店。 （4）店员空间宽阔的封闭型商店。 （5）有店员空间的封闭、环游型商店。 （6）无店员空间的封闭、环游型商店。 （7）有店员空间的接触、封闭、环游型商店。 （8）无店员空间的接触、封闭、环
38、游型商店。七、卖场通道设计 1连锁店铺通道的类型 （1）直线式通道 （2）回型式通道 1）大回型通道 2）小回型通道 2连锁店铺卖场通道设计要求 首先，通道宽度很有讲究，但各有不同的设计。 其次，卖场主通道、次通道和连锁店的规模呈正比。 第三，通道设计最好简单、明了而直线。八、存包处、收银台、试衣间的设计 1收银台设计 2存包处设计 3试衣间设计 （1）隐私性问题。 （2）面积不能太小。 （3）装修不能太简陋。九、出入口、柜台和货架的设计 1出入口的设计 （1）出入口设计类型的选择 1）封闭型 2）半开型 3）全开型 4）出入分开型 （2）出入口设计运用技巧 2柜台、货架的设计 （1）柜台 （
39、2）货架 1）货架的开闭 2）端架 3）堆头货架十、连锁门店卖场天花板、地板、墙壁的设计 1天花板的设计 （1）高度设计 （2）天花板形状设计 （3）材料设计 2卖场地板的设计 （1）地板图案性格。 （2）地板的选材。 3墙壁的设计 （1）室内装修和室内装饰含义、内容 （2）室内装饰材料十一、卖场灯具与灯光设计 1基本照明 2重点照明 3装饰照明十二、连锁卖场声音设计1积极的音响效果 （1）利用音响，提示顾客 （2）利用音响，吸引顾客的注意 （3）播放背景音乐，营造购物气氛 （4）通过隔音设备和消音设备控制噪音 （5）店内或柜台上产生的声音处理2运用中的技巧 （1）零售店背景音乐的选择一定要结
40、合零售店的特点和顾客特征，以形成一定的店内风格。 （2）应注意音量高低的控制，既不能影响顾客用普通声音说话，又不能被店内外的噪音淹没。 （3）音乐的播放也要适时有度，如果音乐给顾客的印象过于嘈杂，使顾客产生不适感或注意力被分散，甚至厌烦，将不仅达不到预期的效果，而且会适得其反。 （4）乐曲的选择必须适应顾客一定时期的心态。 （5）背景音乐的强度（响度）一定要与连锁店铺力求营造的店内环境相适应，以不影响顾客之间的对话为宜。十三、色彩冷暖与语言 表5-1 色彩设计中的色彩感觉与色彩情感色色 彩彩 种种 类类色色 彩彩 感感 觉觉色色 彩彩 情情 感感红色红色绿色绿色青色青色紫色紫色橙色橙色黄绿色黄
41、绿色青绿色青绿色紫绿色紫绿色紫红色紫红色热热凉凉较冷较冷中性中性暖暖中性中性冷冷较冷较冷稍暖稍暖刺激刺激安静安静较刺激较刺激少刺激少刺激较刺激较刺激较安静较安静很安静很安静较刺激较刺激较刺激较刺激十四、商品形象色 商品形象色是指不同大类商品上，经常使用的能促进销售和便利使用的色彩或色调。有些色彩，会给人以酸、甜、苦、辣不同味觉感受，以致不同的嗅觉感受。 不同的商品具有不同的色彩形象，在设计连锁店铺卖场时，一定要正确处理一些大类商品的特点和习惯色调同连锁卖场的关系。 红色：热情、大胆、泼辣，是进取性和积极的颜色。 橙色：活泼、年轻、缺乏爱情。 黄色：明亮、年轻、有爱情的要求。 褐色：保守、消极、
42、容易被信赖。 绿色：新鲜、年轻，是疲劳时希望看到的颜色。 蓝色、银色给人以安全感。 青色：理智、安静、清洁，也有人称之为“服从色”。 紫色：优雅、高贵、稳重。 粉红色：华丽、年轻、明朗，也被称为“愿望色”。 黑色：严肃、坚强、认真、稳健。 白色：神圣、洁白、清洁。十五、连锁店卖场的气味设计 1气味的效果 2克服气味负面因素 3我们对卖场气味设计要求注意四点 （1）要与所售商品相协调。 （2）严格控制不愉快的气味。 （3）注意不同商品相邻气味的混合问题。 （4）控制气味强度。十六、连锁店卖场的通风设计 1通风分类 2通风设备配置原则 3空调机组的选择 （1）根据店铺的规模大小来选择。 （2）根据
43、能源的供应状况选择。 （3）店铺的空气湿度。 （4）连锁店铺的温度。十七、POP设计 1POP介绍2店内POP广告的作用 （1）对店方而言。 （2）对消费者而言。 （3）对竞争者而言。3店内POP广告的类型与制作要求 （1）柜台广告。 （2）悬挂广告。 （3）地面广告。 （4）彩色灯箱广告。 （5）壁面广告。 （6）吊旗。 （7）贴纸。 （8）文字广告（彩叶）。4店内POP广告宣传的内容 （1）明确广告的主题。 （2）明确宣传的广告对象。 （3）明确宣传对象的特点。 （4）针对竞争状况设计广告内容。 （5）店内POP广告必须与其他形式的广告相互配合协调，才能达到最好的效果。5店内POP广告的制
44、作要点 （1）总部已经印制的要用总部的店内POP广告。 （2）充分利用现有的资源。 （3）POP信息的设计。6店内POP广告效果的评价 （1）传递信息是否准确、有力度。 （2）对销售业绩是否有帮助。本 章 小 结 连锁卖场内部设计的好坏，将直接影响顾客在店铺内部的购买情绪。如果卖场设计得体，顾客就可能提高其购买额，提高其购买的满意度水平，反之，则会抑止其购买，进而影响其满意度水平。 连锁店铺的卖场设计包涵的方面诸多：包括连锁门店卖场通道与服务设施的设计、连锁门店照明与声音的设计、连锁门店色彩的设计、连锁门店其他要素的设计等。 因此，作为店铺开发方，在进行店铺卖场设计的过程中，一定应慎之又慎。第
45、六章第六章 连锁门店外部设计连锁门店外部设计一、连锁店铺外观设计的原则1醒目，刺激消费者的原则2方便顾客的原则3促进消费的原则4创造良好的购物环境，使消费者快乐的原则5安全性原则二、店面的风格 1店面风格的功能店面风格的功能（1）反映经营管理者经营理念。（2）反映店铺经营产品的类别。（3）反映企业经营的文化底蕴。（4）反映企业经营的不同阶段和经营范围。 2店面风格的类型店面风格的类型（1）平铺直叙式风格（2）抒情夸张式风格（3）兼容并蓄的风格（4）前卫时尚的风格（5）体现科技的风格 3店面风格设计策略店面风格设计策略（1）重视经营必须重视门脸。（2）以目标消费群的审美观进行设计。（3）根据服务
46、内容的行业特点设计。（4）根据消费对象年龄设计。（5）店面设计要有独创性和唯一性。三、门店命名的原则 1店铺命名时的易读、易记原则2暗示商店经营属性原则3启发店铺联想原则4支持店标原则5适应市场环境原则6受法律保护原则四、连锁店名字体设计1连锁店名字体特征2店名字体的几种类型3店名字体的性格属性4店名字体与色彩5店名字体设计的具体要求五、连锁店店标的设计1店标的作用店标的作用 （1）连锁店店标是公众识别商店的指示器，体现店铺的经营特色。 （2）连锁店店标能够引发消费者产生商店联想 （3）连锁店店标能够促使消费者产生喜爱的感觉，引起消费者的兴趣。商店店标消费者对商店认知消费者对商店的联想消费者的
47、商店忠诚度商店体现的质量商店的商品销售顾客的爱好商店店标消费者对商店认知消费者对商店的联想消费者的商店忠诚度商店体现的质量商店的商品销售顾客的爱好图6-1 连锁店店标的作用2连锁店店标的分类连锁店店标的分类 表音式标识 表形标识 图画式标识 名称式标识 解释性标识 寓意性商店标识3连锁店店标设计的原则连锁店店标设计的原则 （1）简洁鲜明原则 （2）独特新颖原则 （3）准确相符原则 （4）优美精致原则 （5）稳定适时原则六、店铺招牌 1招牌的定义及其理解 2店铺招牌的类型 （1）直立式招牌。 （2）造型招牌。 （3）霓虹灯和日光灯招牌 （4）悬吊式招牌。3店铺招牌的作用店铺招牌的作用 表明经营范
48、围。 反映经营特色。 吸引潜在顾客。 加强口碑的流传。4招牌设计的技巧招牌设计的技巧 （1）内容准确。 （2）色彩搭配合理。 （3）选材精当。 （4）安置得当。 （5）讲究专业化。 （6）环境协调。七、连锁店门的设计 1店门的基本类型店门的基本类型 （1）封闭型。 （2）半封闭型。 （3）开放型。 2店门的设计店门的设计 （1）店门位置。 （2）店门性格。 （3）店门与环境。 （4）店门材料。 （5）店门的精神。 （6）店门的保护。 3门脸设计应注意的问题门脸设计应注意的问题（1）中高档店铺的的店面设计。（2）店面的装潢要充分考虑到原建筑风格与周围店面是否协调（3）在设计店门时，不能仅仅考虑店
49、门的门扇本身，同时要考虑们的周围的协调。（4）要在门口采取安全措施。（5）店门设计要注意与有关的设备配套设计。八、连锁店铺橱窗的设计 1橱窗的分类橱窗的分类 （1）综合式陈列橱窗 （2）系统式橱窗陈列 （3）主题式橱窗陈列 （4）特写橱窗陈列 （5）季节式陈列 2连锁店铺橱窗设计连锁店铺橱窗设计 （1）基本要求 （2）背景要求 （3）道具要求 （4）灯光要求 3橱窗设计的注意事项橱窗设计的注意事项 第一，考虑防尘、防热、防淋、防晒、防风、防盗等要求。 第二，季节性商品，必须在季节到来之前一个月预先陈列。 第三，容易液化变质的商品，如食品糖果之类，以及日光照晒下容易损坏的商品，最好用其模型代替或
50、加以适当的包装。 第四，应经常打扫卫生，保持清洁。 第五，橱窗陈列应勤加更换，尤其是有时间性和容易变质的商品。更换最好于当天晚间进行。九、停车场设计 1连锁店停车场的设计重要性 2连锁店停车场设计基本要求 （1）停车场之大小要视连锁店的面积决定。 （2）停车费用的问题。 （3）停车数量的问题。 （4）无论大小购物场所都需要有停车设施，但其规模不同，停车设施的内容也各异。 （5）停车场的出入口，不要选择在主干道上，而要选择在次干道上离主干道较近的位置。 3停车场设计基本模式 停车场的设计基本有两种模式，如图6-3。ABAB图6-3 停车场设计的两种模式图十、连锁店铺周边道路、绿化、相邻建筑协调的
