一般以吃年糕、饺子、一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔子、糖果、香茗及肴馔为主。为主。 北方地区春节喜北方地区春节喜吃饺子，其寓意团吃饺子，其寓意团圆，表示吉利和辞圆，表示吉利和辞旧迎新。旧迎新。 为了增加节日的气氛和为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。等等。 孩子们在玩耍放爆竹的孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。厨做出来。 在北方，大年在北方，大年初一的初一的也要在也要在三十晚上包出来。三十晚上包出来。这时家家的砧板都这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。肉、切菜。
