1、有机化合物有机化合物第七章第七章第三节乙醇和乙酸第三节乙醇和乙酸课时课时1 乙醇乙醇 第三节 乙醇和乙酸 第三节 乙醇和乙酸一、乙醇物理性质一、乙醇物理性质乙醇，俗称酒精乙醇，俗称酒精无色无色有特殊香味的液体有特殊香味的液体密度比水小密度比水小易挥发易挥发可溶解多种有机物和无机物可溶解多种有机物和无机物与水任意比例互溶。与水任意比例互溶。 第三节 乙醇和乙酸二、乙醇的组成和结构二、乙醇的组成和结构C2H6O分子式：分子式：结构式：结构式：CH3CH2OH 或或 C2H5OH 结构简式：结构简式：羟基羟基（OH） 第三节 乙醇和乙酸OH 与与OH有何区别？有何区别？羟基羟基(OH )氢氧根氢氧根
2、(OH )电子式电子式O H O H 一一电荷数电荷数不显电性不显电性带一个单位的负电荷带一个单位的负电荷存在形式存在形式不能独立存在不能独立存在能独立存在能独立存在相同点相同点组成元素相同组成元素相同. . . 第三节 乙醇和乙酸乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物例：例：CH3Cl、CH3CH2OH、CH3COOH、 第三节 乙醇和乙酸官能团官能团：决定有机化合物化学特性的
3、原子或原子团。决定有机化合物化学特性的原子或原子团。物质CH3CH2OHCH2=CH2CHCH所含官能团一OH官能团名称羟基碳碳双键碳碳三键乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1. 与活泼金属与活泼金属Na反应反应 实验现象： 钠开始沉在乙醇底部，不熔成小球， 表面产生气泡； 放出的气体可在空气中安静地燃烧， 火焰呈淡蓝色； 烧杯壁上有水珠生成，迅速倒转烧杯后 向其中加入澄清石灰水，石灰水不变
4、浑浊。结论：金属钠置换了乙醇分子中的羟基氢，生成了结论：金属钠置换了乙醇分子中的羟基氢，生成了氢气氢气和和乙醇钠乙醇钠。乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸Na和乙醇、水反应剧烈程度的比较Na与乙醇Na与水实验现象实验结论钠块开始沉在底部浮于水面乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。熔成小球不熔成小球四处游动四处游动发出声响嘶嘶作响反应缓慢反应剧烈乙醇乙醇【新教材新教
5、材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸2. 氧化反应氧化反应 燃烧燃烧2CO2 +3H2OC2H5OH + 3O2点燃现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸2. 氧化反应氧化反应 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化增
6、大接触面积增大接触面积铜丝由红色变成黑色铜丝由红色变成黑色2Cu+O2 2CuO 铜丝由黑色变成红色铜丝由黑色变成红色刺激性气味刺激性气味CuO + CH3CH2OH CH3CHO + Cu +H2O乙醛乙醛乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸铜丝铜丝红红黑黑红，红，有刺激性气味有刺激性气味插入乙醇溶液中插入乙醇溶液中 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化2Cu + O2 2CuO CuO + CH3CH2OH CH3CHO + Cu
7、+H2OCuCuO插入乙醇溶液中插入乙醇溶液中Cu催化剂催化剂中间产物中间产物总反应：总反应： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu 乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸 被强氧化剂氧化被强氧化剂氧化2. 氧化反应氧化反应 CH3COOHCH3CH2OH酸性酸性高锰酸钾高锰酸钾溶液溶液酸性酸性重铬酸钾重铬酸钾溶液（溶液（K2Cr2O7）紫色褪去紫色褪去KMnO4橙色橙色绿色绿色K2Cr2O7检验酒驾检
8、验酒驾酒精检测仪酒精检测仪乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册P
9、PTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学
10、必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件 第三节 乙醇和乙酸乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件2020.06乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件乙醇乙醇【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册人教版高中化学必修第二册PPTPPT课件课件
