1、导入新课：引起食品腐败的罪魁祸首是谁？导入新课：引起食品腐败的罪魁祸首是谁？ 学习目标学习目标1.认识细菌和真菌，区别细菌和真认识细菌和真菌，区别细菌和真菌的菌落特点。菌的菌落特点。2.尝试采用细菌和真菌培养的一般尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。方法，探究细菌和真菌的分布。3. 总结细菌和真菌的生存条件。总结细菌和真菌的生存条件。一、菌落：一、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体肉眼可见的集合体 细菌的菌落 真菌的菌落菌落菌落图片图片 形状形状颜色颜色细菌细菌菌落菌落真菌真菌菌落菌落小小大多光滑大多光滑粘稠或干粘稠或干燥粗糙燥粗糙白
2、或黄白或黄大大绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛或蜘蛛网状网状红、褐、红、褐、绿、黑、绿、黑、黄黄大小大小二、培养细菌和真菌菌落的流程二、培养细菌和真菌菌落的流程 考考你：考考你： 培养细菌和真菌菌落的培养细菌和真菌菌落的流程有以下步骤：流程有以下步骤：高温灭菌冷却高温灭菌冷却 恒温培养恒温培养 制作培养基制作培养基 接种接种正确的顺序是：正确的顺序是：_ 制作培养基制作培养基 高温灭菌 打开打开培养皿暴露培养皿暴露在空气中后盖上在空气中后盖上冷却后才接种.用用无菌棉棒擦无菌棉棒擦取手心后涂抹在培取手心后涂抹在培养基上养基上c.为细菌和真菌提为细菌和真菌提供有机物供有机物d.杀死原有的细菌杀死原有的
3、细菌和真菌和真菌b.避免杀死接入避免杀死接入的菌种的菌种 a.接种接种以下这些环境中都有细菌和真菌吗以下这些环境中都有细菌和真菌吗?如何检测到这些环境中的细菌和真菌呢？草地空气中操场场地池水池水手心手心硬币土壤土壤三、探究细菌和真菌的分布三、探究细菌和真菌的分布时间为时间为6至至7 分钟）分钟）【合作探究】【合作探究】1.选好本组的记录员和发言人各一名。2.明确本组所检测的环境。以下这些环境中都有细菌和真菌吗以下这些环境中都有细菌和真菌吗?如何检测到这些环境中的细菌和真菌呢？草地空气中操场场地池水池水手心手心硬币土壤土壤1.32.45.67.89.1011.12空白空白草地空气草地空气1.3操
4、场场地操场场地空白空白2.4硬币硬币空白空白5.6空白空白池水池水7.8空白空白手心手心9.10土壤土壤空白空白11.12 【自我展示自我展示】1提出问题（你们小组提出的问题是什么？）提出问题（你们小组提出的问题是什么？） . 2作出假设（根据你们的生活常识作出假设。）作出假设（根据你们的生活常识作出假设。） . 3.实验步骤：实验步骤：配制好培养基配制好培养基,取两套培养皿的目的是取两套培养皿的目的是 ，贴上写好的标签。，贴上写好的标签。将培养基和培养皿进行高温灭菌，其目的是将培养基和培养皿进行高温灭菌，其目的是 ，冷却，将培养，冷却，将培养基倒入培养皿中，基倒入培养皿中，培养基为细菌和真菌
5、的生长提供了培养基为细菌和真菌的生长提供了 。 接种。选一组为对照组，另一组在特定的地方接种。请根据本组的探究问题接种。选一组为对照组，另一组在特定的地方接种。请根据本组的探究问题设计接种的方法：设计接种的方法： . 进行对照杀死原有的杂菌有机物恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处培养恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处培养34天。观察，天。观察，记录实验结果。记录实验结果。4.完成实验。注意不要随意打开培养皿。完成实验。注意不要随意打开培养皿。5.观察实验结果，得出本组结论：观察实验结果，得出本组结论： . 6表达与交流：表达与交流：（1）通过各组的交流）通过各组
6、的交流,你认为细菌和真菌的分布你认为细菌和真菌的分布 。 （2）根据你的探究活动对培养菌落的方法进行）根据你的探究活动对培养菌落的方法进行总结总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件细菌和真菌的生活必需哪些基本条件? 。 广泛广泛水分，有机物，适宜的温度四四.细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：分布广泛分布广泛在生物圈中在生物圈中适宜的温度适宜的温度基本条件：基本条件：五五、细菌、真菌的生存条件：细菌、真菌的生存条件：特殊条件：特殊条件：氧气氧气水分、水分、有机物、有机物、1. 在发霉的橘子皮上，肉眼能看见在发霉的橘子皮上，肉眼能看见的絮状物是一个个的絮状物是一个个 ( )A.孢子印孢子
7、印 B.孢子孢子 C.芽孢芽孢 D.菌落菌落【自我检测自我检测】2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（的是（ ）。）。A. 比较小比较小 B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. 比较大比较大3.用无菌棉棒擦拭手，再在培养基上轻用无菌棉棒擦拭手，再在培养基上轻轻涂抹，这是培养细菌和真菌方法中的轻涂抹，这是培养细菌和真菌方法中的（ ）A.配制培养基配制培养基 B. 高压灭菌高压灭菌 C.接种接种 D.恒温培养恒温培养4.细菌和真菌的生存都需要一定的条件，细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下列不是它们生存所必须条件的是（下列不是它们生存所必须条
8、件的是（ ）A. 氧气氧气 B.水分水分 C. 适宜温度适宜温度 D.有机物有机物5.有些细菌能在有些细菌能在4000米的深海中生活，米的深海中生活，这说明（这说明（ ）A. 细菌不喜欢氧气细菌不喜欢氧气 B.细菌分布广泛细菌分布广泛 C.细菌不喜欢阳光细菌不喜欢阳光 D.细菌喜欢水环境细菌喜欢水环境【自我小结】【自我小结】引 发 问 题 ： 运 用 所 学 的 知 识 回 答 ， 老引 发 问 题 ： 运 用 所 学 的 知 识 回 答 ， 老师 手 上 的 苹 果 未师 手 上 的 苹 果 未腐 烂 的 部 分 适 合 我 们 吃 吗 ？腐 烂 的 部 分 适 合 我 们 吃 吗 ？ 谢谢 谢指导！谢指导！
