1、 刘玉清 第一章 动物福利与保护概念及意义n10月16日世界粮食日n10月月4日为世界动物日日为世界动物日n12月29日为国际生物多样性日第一节 动物福利与保护概念及范畴1、什么是动物福利、什么是动物福利 动物福利（animal welfare）概念是一个比较广泛的概念，包括动物生理上和精神上两方面的康乐。各国学者和组织对动物福利的定义不尽相同各国学者和组织对动物福利的定义不尽相同。n动物福利基本概念动物福利基本概念：是指人为提供给动物的相应物质条件和采用的行为方式，要保证动物在健康舒适的状态下生存，使动物处于生理和心理愉快的感受状在健康舒适的状态下生存，使动物处于生理和心理愉快的感受状态。态
2、。 n世界动物卫生组织指出（世界动物卫生组织指出（World Oganization for Animal Health,OIE）：动物福利就是让动物生活健康、舒适、安全、得到良好饲喂、能表达天生的行让动物生活健康、舒适、安全、得到良好饲喂、能表达天生的行为，并免受痛苦和恐惧。为，并免受痛苦和恐惧。一、动物福利概念及范畴（一）动物福利的概念（一）动物福利的概念1、什么是动物福利、什么是动物福利well-beingwell-being就是让动物在就是让动物在康康乐乐的状态下生存，的状态下生存，康乐康乐就是健康快乐，包括身体健康就是健康快乐，包括身体健康和和“心理健康心理健康”，即，即身心健康身心
3、健康。一、动物福利概念及范畴（一）动物福利的概念（一）动物福利的概念n动物福利核心理念动物福利核心理念：要从满足动物的基本生理、心里需要的角度，科学合理地饲养动物和对待动物，保障动物的健康和快乐，减少动物的痛苦，使动物和人类和谐共处。一、动物福利概念及范畴（一）动物福利的概念（一）动物福利的概念2、动物福利的动物分类、动物福利的动物分类n按照国际公认标准，动物被分为农场动物农场动物、实验动物实验动物、伴侣动物伴侣动物、工作动物工作动物、娱乐动物娱乐动物和野生动物（圈养）野生动物（圈养）六类。（一）动物福利的概念（一）动物福利的概念2、动物福利的动物分类、动物福利的动物分类n世界动物卫生组织尤其
4、强调了农场动物的福利世界动物卫生组织尤其强调了农场动物的福利，指出农场动物是供人吃的，但在成为食品之前，它们在饲养和运输过程中，或者因卫生原因遭到宰杀时，其福利都不容忽视。（一）动物福利的概念（一）动物福利的概念1、动物福利的、动物福利的五要素五要素n生理福利生理福利，即无饥渴之忧虑；n环境福利环境福利，也就是要让动物有适当的居所；n卫生福利卫生福利，主要是减少动物的伤病；n行为福利行为福利，应保证动物表达天性的自由；n心理福利心理福利，即减少动物恐惧和焦虑的心情。一、动物福利概念及范畴（二）动物福利的范畴（二）动物福利的范畴2、与动物福利相关的术语、与动物福利相关的术语n动物权利动物权利n动
5、物伦理动物伦理n动物需求动物需求n动物健康动物健康n健康养殖健康养殖n动物应激动物应激n有机畜牧业有机畜牧业一、动物福利概念及范畴（二）动物福利的范畴（二）动物福利的范畴3、与动物福利相关的学科领域、与动物福利相关的学科领域n畜牧学畜牧学n兽医学兽医学n环境科学环境科学n食品科学食品科学n心理学心理学n伦理学和法学伦理学和法学n经济学经济学一、动物福利概念及范畴（二）动物福利的范畴（二）动物福利的范畴4、动物福利的目的、动物福利的目的n改善改善动物福利，动物福利，有助于畜牧生产水平的提高，可最大有助于畜牧生产水平的提高，可最大限度地提高生产力水平。限度地提高生产力水平。n重视重视动物福利动物福
6、利，改进生产中那些不利于动物生存的生，改进生产中那些不利于动物生存的生产方式。产方式。一、动物福利概念及范畴（二）动物福利的范畴（二）动物福利的范畴5、动物福利的原则、动物福利的原则n基本原则：保证基本原则：保证动物康乐。动物康乐。n动物康乐的标准：对动物需求的满足。动物康乐的标准：对动物需求的满足。n动物的需求：包括动物的需求：包括维持生命需要、维持健康需要及维维持生命需要、维持健康需要及维持舒适需要持舒适需要三个方面。三个方面。n动物福利的目的是要最大限度地强调第三个条件的作动物福利的目的是要最大限度地强调第三个条件的作用。用。一、动物福利概念及范畴（二）动物福利的范畴（二）动物福利的范畴
7、6、动物福利的特性、动物福利的特性n动物福利之制订与推广会受到物种、动物性别、时空、地理、气候、消费习惯甚至文化之不同等因素影响。因此，动物福利具有以下的特性：1）哲学的特性）哲学的特性动物被人类所掌控着，动物福利理所当然地应该建立在人类的道德良知之上。人类缺乏爱护动物的观念，又无法发自内心的感受到自己行为的不当与残酷，那么要推动发展物福利是难上加难。 2）科学的特性）科学的特性实验动物不再是自然的动物。经过数百、数千年的驯化和改良，已没有在野外生存的能力，体型过大、无觅食能力、皮毛无法御寒与防晒、自然状况下无法繁衍下一代等等。因而要根据不同动物的需求科学的建立动物福利规范。一、动物福利概念及
8、范畴（二）动物福利的范畴（二）动物福利的范畴6、动物福利的特性、动物福利的特性3）渐进的特性）渐进的特性动物福利的推展必须配合现况，应尽量顺应时代的趋势与现有的限制，面对现实地来做改善。例如，动物福利理念常常与实验动物的生产和动物实验相矛盾。 4）角度的特性）角度的特性动物福利必须从各种角度设想，比如兔的繁育笼：其设计上故意阻碍兔的坐、卧行为，因此强烈反对使用此种设施。若以仔兔的角度来设想，应该让仔兔有一定活动空间。5）教育的特性）教育的特性提高民众保护动物的意识，不断增强动物福利观念，是推动动物福利。一、动物福利概念及范畴（二）动物福利的范畴（二）动物福利的范畴动动 物物 福福 利利 目目
9、的的为动物的健康提供良好的保为动物的健康提供良好的保证措施。证措施。为动物的舒适提供必要的条为动物的舒适提供必要的条件件强调心里需要强调心里需要。为动物的生命延续提供所需为动物的生命延续提供所需要的营养和生存条件。要的营养和生存条件。维持生命需要维持健康需要维持舒适需要实验动物福利实验动物福利动物保护（动物保护（animal protection）：）：其其包含两层含义n一是对濒危动物物种和种群的保存一是对濒危动物物种和种群的保存，以维持生态平衡，丰富生物多样性。包括野生动物、家畜、家禽地方品种和培育品种等。以动物行为学和生态学为基础。n二是对动物个体生命的保护和保健二是对动物个体生命的保护和
10、保健，使动物免受身体损伤、疾病折磨和精神痛苦等，减少人为活动对动物造成的直接伤害。也可人为是动物的康乐康乐（well-being ），），康乐包括动物保健动物保健（health）和动物福利动物福利（welfare）。n“保护保护”（protectionprotection）实质）实质 是是“保存保存”（preservationpreservation）或）或“保育保育”（conservationconservation）的意思，还包括对动物个体生命的保护（）的意思，还包括对动物个体生命的保护（protectionprotection）。）。二、动物保护概念及范畴（一）动物保护的概念（一）动物保
11、护的概念动物保护的主要内容动物保护的主要内容动物保护动物保护 Animal protection保育保育 Conservation康乐康乐 Well-being保健保健 Health福利福利 Welfaren1、以保存物种或资源为目的的动物保护：以保存物种或资源为目的的动物保护：主要包括濒危的野生动物、种群大幅度下降的家畜地方品种等；n2、以动物康乐为目的的动物保护：、以动物康乐为目的的动物保护：主要包括受人们日常控制的动物，如家畜、家庭动物、实验动物、圈养动物等。二、动物保护概念及范畴（二）动物保护的范畴（二）动物保护的范畴与动物保护相关的术语与动物保护相关的术语n保育保育n康乐康乐保健保健
12、动物福利动物福利二、动物保护概念及范畴（二）动物保护的范畴（二）动物保护的范畴与动物保护相关的术语与动物保护相关的术语n保育（保育（conservation） ： 保护生物多样性，维持保护生物多样性，维持生态平衡。生态平衡。二、动物保护概念及范畴（二）动物保护的范畴（二）动物保护的范畴与动物保护相关的术语与动物保护相关的术语n康乐（康乐（well-being ） ： 是是指心情愉悦，健康、快乐指心情愉悦，健康、快乐的意思的意思。有机体在其所处环境中能够达到身体与心理。有机体在其所处环境中能够达到身体与心理协调稳衡的一种状态或条件。加拿大学者霍尼克协调稳衡的一种状态或条件。加拿大学者霍尼克（Hu
13、rnik J F, 1988）n动物动物“康乐康乐”的标志的标志：正常的身体和心理发育，没有正常的身体和心理发育，没有行为剥夺或不良环境刺激的影响，健康、无病和生命行为剥夺或不良环境刺激的影响，健康、无病和生命期长等特征。期长等特征。 二、动物保护概念及范畴（二）动物保护的范畴（二）动物保护的范畴与动物保护相关的术语与动物保护相关的术语n动物康乐与动物福利的关系：动物康乐与动物福利的关系： 康乐和福利康乐和福利都是指动物的状态：都是指动物的状态：康乐康乐偏重强调动物的内在偏重强调动物的内在感受；感受；福利福利偏重强调动物对环境的反应状态。偏重强调动物对环境的反应状态。动物福利动物福利是保证动物
14、是保证动物康乐康乐的外部条件。的外部条件。让动物享有让动物享有“五大自由五大自由”，是保障动物福利的基本原则。是保障动物福利的基本原则。也有人将康乐理解为广义的动物福利。也有人将康乐理解为广义的动物福利。二、动物保护概念及范畴（二）动物保护的范畴（二）动物保护的范畴与动物保护相关的术语与动物保护相关的术语n保健（保健（health ） ： 保护动物的健康保护动物的健康。指人类为确保。指人类为确保动物健康所从事的一切活动，包括机构设施、法律法动物健康所从事的一切活动，包括机构设施、法律法规、行政管理、科学研究及与动物保健有关的日常事规、行政管理、科学研究及与动物保健有关的日常事务。动物保健的重点
15、是：务。动物保健的重点是：防病治病，以预防为主。防病治病，以预防为主。n动物保健是动物保护的重要内容。动物保健是动物保护的重要内容。动物只有健康才能动物只有健康才能生存与繁衍，才能感受愉快和安逸，才能生产出优质生存与繁衍，才能感受愉快和安逸，才能生产出优质的产品，也才能保护人类自身的健康。的产品，也才能保护人类自身的健康。 二、动物保护概念及范畴（二）动物保护的范畴（二）动物保护的范畴与动物保护相关的术语与动物保护相关的术语n生态入侵（生态入侵（ecological invasion ） ： 指非土著的指非土著的物种扩大种群并威胁土著物种生存的现象。物种扩大种群并威胁土著物种生存的现象。非土著
16、的物种入侵进入新的生态环境后，往往因缺乏天敌而过度繁衍，从而威胁到土著物种的生存，甚至使之灭绝，成为生态的灾祸。二、动物保护概念及范畴（二）动物保护的范畴（二）动物保护的范畴动动物物保保护护n为保存物种资源或保育生物多样性，人类社会应为保存物种资源或保育生物多样性，人类社会应提供的各种有效保护措施。提供的各种有效保护措施。保育保育n保护动物免受身体损伤、疾病折磨和精神痛苦等，保护动物免受身体损伤、疾病折磨和精神痛苦等，减少人的活动对动物造成的直接伤害。减少人的活动对动物造成的直接伤害。康乐康乐动物保护 animal protection保育conservation 康乐well-being 保
17、健health动物福利welfare动物福利与动物保护的关系三、动物福利与动物保护的关系n动物保护的内容包含了动物福利的内容。动物保护的内容包含了动物福利的内容。三、动物福利与动物保护的关系动物福利与动物保护的关系动物福利与动物保护的关系n动物保护的重点对象动物保护的重点对象：是珍稀动物和濒危动物珍稀动物和濒危动物，目的是保护好这类动物的种群，避免它们在地球上消失；n动物福利的重点对象动物福利的重点对象：是实验动物、农场动物、伴侣动物、工实验动物、农场动物、伴侣动物、工作动物和娱乐动物作动物和娱乐动物，目的是避免这类动物受到虐待和身体的损伤，避免动物遭受折磨和痛苦。n作为两个不同概念，在保护对
18、象和保护内容方面各有侧重。三、动物福利与动物保护的关系动物福利与动物保护的关系动物福利与动物保护的关系n世界上一些动物保护组织和个人在动物保护问题上持有某些极端的观点，他们提出动物解放和动物权利的概念。把保护动物和利用动物对立起来，反对利用动物，更反对动物实验。他们对动物福利不屑一顾，甚至持蔑视和反对的态度。三、动物福利与动物保护的关系动物福利与动物保护的关系动物福利与动物保护的关系当今国际上争论的问题当今国际上争论的问题n 为了人类的福祉、人为了人类的福祉、人类蓄养动物，为了救类蓄养动物，为了救活更多的人还是应该活更多的人还是应该进行动物实验。还是进行动物实验。还是应该吃肉、穿羊毛来应该吃肉
19、、穿羊毛来完成食物链，人是动完成食物链，人是动物但也不是动物，有物但也不是动物，有伦理界限。伦理界限。n动物和人一样，有智动物和人一样，有智慧、有思维、有喜怒慧、有思维、有喜怒哀乐、有痛感、有恐哀乐、有痛感、有恐惧感，应该给予人类惧感，应该给予人类一样生存权，不能滥一样生存权，不能滥杀无辜。动物应该被杀无辜。动物应该被解放。解放。科学界科学界动物解放运动人士动物解放运动人士n动物权利动物权利（Animal right）论论：认为认为一切物种皆平等，与佛家的一切物种皆平等，与佛家的“众生平等众生平等”相似。相似。n认为认为：动物的存在，并不是为了给人类做食物，做衣服，娱乐人类，做实验，或者其他任
20、何为了人类的目的，不论它们是否可爱，是否对人类有益，是否稀有，或者任何从人类的角度考虑它们的价值， 就象一个人有他自己的价值，不论他是否可爱，是否对别人有用，甚至没有任何人喜欢他。 n主张主张:动物同人类一样，拥有自由生存、繁殖、活动的权利，反对任何形式的屠杀、虐待和利用动物。包括反对猎杀、生产、试验、观赏、以动物为原料的化妆品、药品等。动物权利动物权利（Animal right）论？论？n动物福利也承认：动物福利也承认：动物有它们自己的兴趣，但认为因为人类的利益牺牲一些动物的兴趣。n动物权利论认为，动物权利论认为，动物的利益不应该因为人类的利益而牺牲，但同时认为动物的利益也不是绝对的，和人类
21、一样，动物的利益也是有限度的，并且可能和其他利益冲突。n动物福利不反对动物福利不反对开发、利用动物资源，不反对动物生产，因为合理的开发和利用动物资源有利于提高人类的福利。n动物福利反对动物福利反对虐待动物，特别是在开发、利用动物过程中使动物承受不必要的痛苦。动物福利与保护动物福利与保护动物福利与动物权利动物福利与动物权利的区别的区别认为对动物予取予夺，把动物不当个“东西”看是物种歧视。与种族歧视、性别歧视一样应予废除，是继奴隶解放、妇女解放之后的第三次解放第三次解放物种解放物种解放。主张不吃动物肉制品，反对穿带含动物皮毛衣物，反对主张不吃动物肉制品，反对穿带含动物皮毛衣物，反对动物实验。动物实
22、验。 以辛格的辛格的动物解放动物解放为代表。“动物解放论动物解放论”由动物保护主义者合法斗争转为非法斗争的一种保护动物形式。称为由动物保护主义者合法斗争转为非法斗争的一种保护动物形式。称为“动物动物解放运动解放运动”。该组织“对虐待动物的行为采取直接行动”，这些行动包括拯救动物以及通过破坏财物造成压榨动物者的经济损失。在辛格动物解放的影响下，一些极端动物保护主义者捣毁实验室、放生动物、焚烧档案、威胁科学家，给人们带来了巨大的经济损失，也扰乱了社会秩序。美国普列斯顿大学哲学系教授Peter Singer发表动物解放，影响更大，现在美国有几千个动物保护组织，激进的如解放动物阵线也有多个，积极参加活
23、动的约200万人。动物解放运动动物解放运动1.完全禁止用动物进行科学实验完全禁止用动物进行科学实验2.提倡素食提倡素食3.禁食野味禁食野味4.禁用畜产品（皮革、裘皮、羊毛）禁用畜产品（皮革、裘皮、羊毛）5.禁止笼养鸡、工厂化养猪禁止笼养鸡、工厂化养猪6.禁止马戏团野蛮训练禁止马戏团野蛮训练7.禁止活体取药（熊胆汁、鹿茸）禁止活体取药（熊胆汁、鹿茸）动物解放运动的主张是什么？动物解放运动的主张是什么？我们应该把保护动物和利用动物协调起来，把动物保护和动物福利协调起来，在保护动物福利的前提下，科学、合理、人道地使用动物。三、动物福利与动物保护的关系辩证看待动物福利与动物保护的关系辩证看待动物福利与
24、动物保护的关系第二节 动物福利与保护起源与发展 起源-英国1809年一位英国的勋爵提出一项法案，要求禁止虐待动物。这项法案在当时遭到人们的嘲笑，结果，虽然在上院获得通过，但在下院被否决。但随着时间的推移，社会的进步，人们关于动物利益的思考渐趋成熟。 1822年年，被称为“人道的迪克”的理查德-马丁，“人道主义者”马丁提出禁止虐待动物议案，真正获得英国国会上下两院通过，这项法案就叫马丁法（Martin Act）。马丁法是世界上第一个反对虐待动物的法律，首次认马丁法是世界上第一个反对虐待动物的法律，首次认定虐待动物本身是一种犯罪，是动物福利保护史上的里程碑。定虐待动物本身是一种犯罪，是动物福利保护
25、史上的里程碑。人们对待动物态度从此开始了微妙变化。马丁法不仅影响到英国的民众，也影响到其他国家。一、动物福利起源与发展（一）动物福利与保护的起源（一）动物福利与保护的起源 1850年，法国通过了反虐待动物法律。与此同时，爱尔兰、德国、奥地利、比利时和荷兰等国家相继也通过了反虐待动物法律。1866年，美国成立了“禁止虐待动物协会”，并迅速通过了反虐待动物法案。到了19世纪末开始以后，随着动物越来越多地用于生物医学研究的实验中，实验动物的福利就成了人们关注的焦点，各个国家相关的法律和条款相继颁布。美国联邦政府1966年颁布的动物福利法，正是在这种背景下出台的，经过1970、1976、1985、19
26、90年的修订和增加条款，不断地完善。（二）动物福利与保护的发展（二）动物福利与保护的发展 有关实验动物福利的主要内容大多包括在相关动物福利法中，有些国家也专门颁布了单行法，专门用于保障生物医学研究中实验动物的福利。 1876年英国颁布了全世界第一部与动物实验有关的法律年英国颁布了全世界第一部与动物实验有关的法律防止防止虐待动物法虐待动物法，以后又颁布了实验动物保护法、狗的繁殖法案等。美国联邦政府在1966年颁布了动物福利法后，1985年又颁布了改善实验动物标准法、卫生研究扩展法。在西方国家，实验动物福利的保障在这些法规的实施中得以具体落实。（二）动物福利与保护的发展（二）动物福利与保护的发展n
27、在中国兽医协会和国际组织的努力推动下，教育部日前已将动物福利与动物保护动物福利与动物保护正式纳入普通高校的主干课程，这意味着动物福利今后将作为高校兽医相关专业的必修课程。n双方的战略合作将为完善中国动物福利教育体系建设继续发挥建设性作用。 （二）动物福利与保护的发展（二）动物福利与保护的发展n我国在动物福利法规方面基本上还是空白，尚没有一部我国在动物福利法规方面基本上还是空白，尚没有一部专门的、完整的关于动物保护的总括性法律。专门的、完整的关于动物保护的总括性法律。保证动物福利不受侵害、解决动物福利问题还无法可依。因此制定动物福利法律法规不仅是客观要求，而且时机也已基本成熟，应尽快制定适应我国
28、国情的动物福利法律法规。 （二）动物福利与保护的发展（二）动物福利与保护的发展n国际组织机构及企业对动物福利的推进。 （二）动物福利与保护的发展（二）动物福利与保护的发展第三节 动物福利与保护意义动物福利与保护动物福利与保护 动物福利直接关系到经济问题。我国是一个农业大国，农产品出口越来越多。欧盟及美国、加拿大、澳大利亚等国都有动物福利方面的法律，世界贸易组织的规则中也有明确的动物福利条款。如果肉用动物在饲养、运输、屠宰过程中不按动物福利的标准执行，检验指标就会出问题，而影响肉食品的出口。过度保护人类自身的眼前利益是一种缺乏长远目光的表现，动物福利立法是人类对于自然界观念的更新，是社会文明进步
29、的象征。（一）经济效益（一）经济效益 从环境的可持续发展的角度从环境的可持续发展的角度来看，动物福利立法已是刻不容缓。人类和自然界的动植物以及其他各种资源构成了我们生活的环境。自然创造了一个物种如此丰富多彩的世界，但是在近40年里，地球上动物种类灭绝的速度已是自然灭绝速度的1001000倍。而人类的活动是这一现象的根本原因。物种的不断灭绝是环境恶化的表现。人类对待动物的态度体现了人类对于自然环境的态度。人类对待动物的态度体现了人类对于自然环境的态度。不难想象，当我们身边的各种动物变得越来越稀有、最后不断走向灭绝的时候，我们赖以发展经济的基础是不是如同空中楼阁一样变得毫无意义？环境对于人类，如同
30、水之于鱼、阳光之于绿草、翅膀之于飞鸟，恶化了的环境势必显示出它强大的破坏力量，而人类已经在遭到自然的报复。（二）生态效益（二）生态效益 保护动物可产生很高的生态效益，因为丰富多彩的大自然是人类社会的物质基础，动物保护的任务之一是保护生物多样性。同时动物是自然界重要组成部分，保护动物也是维持生态平衡的重要内容。保护动物也是维持生态平衡的重要内容。（二）生态效益（二）生态效益人类发展史不断地从野蛮走向文明。当我们以极不文明的方式对待与我们一样具有悲喜感受的动物时，文明仅仅是一个遥远的目标。而这个立场是建基于人类所做的行为需要有相当的道德情操。动物保护的社会效益一般远远大于它的经济效益。动物保护的社
31、会效益一般远远大于它的经济效益。保护动物有助于形成良好的社会风气，有助于建立文明的法制社会，更是社会伦理道德程度提高的表现。爱护动物是文明社会的标志之一。爱护动物是文明社会的标志之一。对动物具有爱心的人，也具有社会责任感。动物保护反映了人类的精神面貌和社会秩序。保护动物实际上就是保留人类向动物学习的机会。人类应与自然和谐相处，保护动物是人类的职责。（三）社会效益（三）社会效益第四节 影响动物福利与保护因素观念差异是影响动物福利与保护的重要因素。观念差异是影响动物福利与保护的重要因素。许多宗教、文化以及生活习俗往往决定了人们对动物保护的观念。欧洲国家对动事都作了明确的法律规定。运输时要提供给动物
32、舒适的环境;屠宰时要尽量减少动物的痛苦,采取电击法等快速处死。在当今中国,多数商贩在运输猪、禽等动物时;根本不具备这种观念,常将动物尽量挤压在某个特定空间, 以便充分利用运输工具,提高商业利润。他们当中的绝大多数,也许就没有想过这个问题,缺乏动物保护的观念。（一）传统观念（一）传统观念随着时代的进步,人们的动物保护观念也在悄悄地变化。古代的王公首领举行重要的政治聚会时,往往要向上苍奉献牺牲,或有“杀白马,歃血为盟”之类 的壮举。现代政治家集会时,不管会议如何隆重,不再有大考虑仿效。 （一）传统观念（一）传统观念宗教信仰决定动物保护的对象。宗教信仰决定动物保护的对象。如佛教的放生，不猎杀动物无疑
33、对动物保护起促进作用。佛教反对杀生,许多佛教的庙宇庵堂设有放生池,把捕捉的动物“放生”。乌鳢俗称黑鱼, 是一种流行的放生对象。它是一种肉食性鱼,并不珍稀。在这里,宗教决定了动物保护的对象。（二）宗教（二）宗教民族的文化传统在很大程度上影响人们对动物保护的态度。民族的文化传统在很大程度上影响人们对动物保护的态度。同样的动物，不同文化背景的人，有不同的理解和看法。如回民不吃猪肉。牛在西班牙被作为斗牛士搏杀的对象,斗牛表演已成为西班牙的国粹。斗牛士手执利剑,在斗牛场与狂暴的雄牛周旋,不幸者被牛触死触伤,胜利者力刃顽牛,牛中剑倒地,血流如注,斗牛士博得万众喝彩，整个过程惊心动魄，危险而又残忍,但西班牙
34、人并无异议,相反,成功的斗牛士的地位犹如民族英雄。斗牛士安东尼哥奥在20世纪80年代退休,一生出场1000次，刺杀公牛 2000头,在西班牙无人不晓，有关斗牛的音乐、舞蹈、文学作品等不可胜数,斗牛已成一种文化; 要西班牙人取缔斗牛可即使是动物保护的激进团体,也无能为力。 （三）文化习俗（三）文化习俗动物福利与保护与人的心理因素有一定关系动物福利与保护与人的心理因素有一定关系，个人偏爱、憎恨或害怕某种动物，在日常生活中并不罕见。偏爱某种动物的原因是多方面的,真中一个重要的因素是生肖，属兔的对兔偏爱,属虎的对虎有特殊感情。最典型的可能是唐代文学家柳宗元笔下的“永某氏之鼠的故事。湖南永州(今零陵县)某人是子年所生,他认为鼠是子年之神因爱鼠,不畜猫犬”尽管群鼠闹翻了天,某氏“终不厌”。这个寓言式的故事虽然不是严肃的科学研究,但所揭示的心理因素;同样气也在不同程度上影响现代人的动物保护观念。 （四）心理因素（四）心理因素
