1、第三节第三节无公害农产品生产的施肥技术无公害农产品生产的施肥技术一、施肥原则 无公害农产品生产的施肥应以有机肥为主，以化肥为辅无公害农产品生产的施肥应以有机肥为主，以化肥为辅，实行测土配方施肥，最大程度地保持农田土壤养分平衡和实行测土配方施肥，最大程度地保持农田土壤养分平衡和土壤肥力的提高，减少肥料成分的流失对农产品和环境造土壤肥力的提高，减少肥料成分的流失对农产品和环境造成的污染。成的污染。二、施肥要求二、施肥要求商品肥料必须通过国家有关部门登记认证及生产商品肥料必须通过国家有关部门登记认证及生产许可，质量达到国家有关标准要求方可使用。许可，质量达到国家有关标准要求方可使用。化肥必须与有机肥
2、料配合使用，有机氮与无机氮化肥必须与有机肥料配合使用，有机氮与无机氮的比例以的比例以1 1：1 1为宜。为宜。不得使用硝态氮肥和含硝态氮的复合肥、复混肥不得使用硝态氮肥和含硝态氮的复合肥、复混肥等。等。提倡使用长效化肥。提倡使用长效化肥。二、施肥要求二、施肥要求除秸秆还田和绿肥翻压外，其他有机肥料应作无除秸秆还田和绿肥翻压外，其他有机肥料应作无害化处理和充分腐熟后施用害化处理和充分腐熟后施用; ;禁止使用未经处理不符合国家标准的城市垃圾、禁止使用未经处理不符合国家标准的城市垃圾、污泥和粉煤灰作为肥料或土壤改良剂污泥和粉煤灰作为肥料或土壤改良剂; ;在速生叶菜生产上不得使用垃圾肥或粪肥在速生叶菜
3、生产上不得使用垃圾肥或粪肥; ;作物收获前作物收获前2020天，不得施用任何化肥。天，不得施用任何化肥。三、允许使用的肥料和种类三、允许使用的肥料和种类有机肥料：堆肥、沤肥、人粪尿、厩肥、沼气肥、有机肥料：堆肥、沤肥、人粪尿、厩肥、沼气肥、绿肥、秸秆肥、饼肥、腐殖酸类肥料、蚯蚓粪绿肥、秸秆肥、饼肥、腐殖酸类肥料、蚯蚓粪化肥：铵态氮肥及酰胺态氮肥、磷肥（过磷酸钙、化肥：铵态氮肥及酰胺态氮肥、磷肥（过磷酸钙、磷矿粉、钙镁磷肥等）、钾肥（硫酸钾、氯化钾磷矿粉、钙镁磷肥等）、钾肥（硫酸钾、氯化钾等）、复合（混）肥料、微肥类等）、复合（混）肥料、微肥类。叶面肥料（国家正式登记的产品）。叶面肥料（国家正式
4、登记的产品）。微生物肥料：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌微生物肥料：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料。肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料。 有机肥料概述有机肥料概述 有机肥料的定义、分类有机肥料的定义、分类广义：含有机质，既能为农作物提供各种有机、无广义：含有机质，既能为农作物提供各种有机、无 机养分，又能培肥土壤的一类肥料。机养分，又能培肥土壤的一类肥料。狭义：农村中利用各种有机物质就地积制或直接耕狭义：农村中利用各种有机物质就地积制或直接耕 埋施用的一类自然肥料。埋施用的一类自然肥料。有机肥是有机物和无机物、有生命的微生有机肥是有机物和无机物、有生命的微
5、生物和无生命的物质的混合体。物和无生命的物质的混合体。 常用有机肥和化肥的特点比较常用有机肥和化肥的特点比较 肥料特点肥料特点 有机肥有机肥 化化 肥肥 种种 类类 多多 较较 多多有机质含量有机质含量 高高 无无 养养 分分 全面，但含量较低全面，但含量较低 较单一，含量高较单一，含量高 肥肥 效效 缓慢，有后效缓慢，有后效 迅速，难持久迅速，难持久改土作用改土作用 良好良好 无直接改土作用无直接改土作用 有机肥料的分类有机肥料的分类1. 粪尿肥：粪尿肥：人粪尿、畜粪尿、禽粪、厩肥等人粪尿、畜粪尿、禽粪、厩肥等2. 堆沤肥堆沤肥：秸秆还田、堆肥、沤肥和沼气池肥：秸秆还田、堆肥、沤肥和沼气池肥
6、3. 绿肥：绿肥：野生绿肥和栽培绿肥野生绿肥和栽培绿肥4. 杂肥：杂肥：城市垃圾、泥炭、腐殖酸类肥料、城市垃圾、泥炭、腐殖酸类肥料、 油粕类肥料、污水厂污泥等油粕类肥料、污水厂污泥等我国有机肥料的总量达我国有机肥料的总量达18182424亿吨亿吨/ /年，其年，其中含中含N 700N 700多万吨、多万吨、P P2 2O O5 5 500500多万吨、多万吨、K K2 2O 1000O 1000多多万吨，相当于我国化肥产量氮肥的万吨，相当于我国化肥产量氮肥的1/31/3、磷肥的、磷肥的2 2倍、钾肥的倍、钾肥的5050倍。倍。一、人粪尿一、人粪尿1.性质 人粪尿是一种以氮为主的速效有机肥。人粪
7、尿是一种以氮为主的速效有机肥。2.成分： 粪便：粪便： 纤维素、半纤维素、脂肪、脂肪酸、蛋纤维素、半纤维素、脂肪、脂肪酸、蛋白质及氨基酸、酶、粪胆质等；含水白质及氨基酸、酶、粪胆质等；含水70%70%以上，含有机以上，含有机物物20%20%左右，含氮左右，含氮1.0%1.0%，含，含P P2 2O O5 5 0.5%0.5%，含，含K K2 2O 0.31%O 0.31% 尿：黄色透明、无微生物的弱酸性液体；主成分尿：黄色透明、无微生物的弱酸性液体；主成分为尿素为尿素1 12%2%，氯化钠，氯化钠1%1%，少量的尿酸、马尿酸和肌酸，少量的尿酸、马尿酸和肌酸酐、氨基酸、磷酸盐、铵盐等。含水酐、氨
8、基酸、磷酸盐、铵盐等。含水95%95%以上，有机物以上，有机物3%3%左右，含氮左右，含氮0.5%0.5%，含，含P P2 2O O5 5 0.130.13，含，含K K2 2O 0.19%O 0.19%。有机物约占有机物约占20%20%，主要是纤维素、脂肪酸、氨基，主要是纤维素、脂肪酸、氨基酸和酶类等；还含有少量吲哚、硫化氢、丁酸酸和酶类等；还含有少量吲哚、硫化氢、丁酸等臭味物质；约等臭味物质；约5%5%的灰分，主要是钙镁钾钠等，的灰分，主要是钙镁钾钠等，70-80%70-80%的水分。的水分。通常含氮较多，而磷钾较少，常可用作速效氮通常含氮较多，而磷钾较少，常可用作速效氮肥。肥。人粪尿须腐
9、熟后，或与厩肥、秸秆等一起堆制人粪尿须腐熟后，或与厩肥、秸秆等一起堆制成堆肥，然后作基肥施用。成堆肥，然后作基肥施用。 意义意义 人畜粪尿既是优质有机肥，又是重要的污染人畜粪尿既是优质有机肥，又是重要的污染源源土壤具有强大的净化功能，人畜粪尿还田可土壤具有强大的净化功能，人畜粪尿还田可变害为利变害为利粪尿肥还田是生物圈内物质循环和能量转换粪尿肥还田是生物圈内物质循环和能量转换的重要环节的重要环节 人粪尿的贮存人粪尿的贮存 人粪尿的贮存过程就是人粪尿的发酵腐熟过程。人粪尿的贮存过程就是人粪尿的发酵腐熟过程。1 1）化学变化）化学变化人粪中的变化主要是蛋白质的分解。人粪中的变化主要是蛋白质的分解。
10、腐熟时间腐熟时间：尿液：夏季尿液：夏季2 23 3天，冬季天，冬季1010天；由清亮变浑浊，天；由清亮变浑浊，由黄褐色变成暗绿色；由黄褐色变成暗绿色；人粪尿混存人粪尿混存：夏季：夏季：1 1周，冬季周，冬季10 10 2020天，以烂浆状流体天，以烂浆状流体或半流体为准。或半流体为准。2）贮存方法要求：减少氨的挥发和肥分渗漏，既要卫生又要保肥。水贮法：加保氮剂，防雨棚干贮法：加干细土，或草炭、风化煤人尿单存：尿量大、成分简单、腐熟快、无病菌、虫卵等3）人粪尿的无害化处理 目的：杀死粪便中的病菌、病毒和寄生虫卵，防止蚊蝇滋生，防止污染环境、水源和土壤；促进腐熟、防止养分损失，提高肥效。无害化处理
11、无害化处理 新鲜人粪尿中常含有多种寄生虫卵、病菌和病毒，新鲜人粪尿中常含有多种寄生虫卵、病菌和病毒，是痢疾、伤寒、肝炎和血吸虫病等多种疾病的主是痢疾、伤寒、肝炎和血吸虫病等多种疾病的主要传染源，必须经无害化处理。要传染源，必须经无害化处理。无害化处理：杀死寄生虫卵、病菌和病毒的过程。无害化处理：杀死寄生虫卵、病菌和病毒的过程。高温堆腐和杀虫药剂处理等方法。高温堆腐和杀虫药剂处理等方法。无害化处理无害化处理方法方法 高温堆肥处理：高温堆肥处理： 在在6060高温下，痢疾杆菌高温下，痢疾杆菌10102020分钟死亡；分钟死亡；伤寒杆菌伤寒杆菌1010分钟死亡；结核杆菌分钟死亡；结核杆菌15 15
12、2020分钟死亡；分钟死亡；55 55 高温下，钩虫卵、血吸虫卵等高温下，钩虫卵、血吸虫卵等1 1分钟死亡。分钟死亡。无害化处理无害化处理方法方法 人粪尿嫌气发酵：人粪尿嫌气发酵：利用嫌气环境和高浓度的氨抑制利用嫌气环境和高浓度的氨抑制杀死各种病毒、虫卵等。杀死各种病毒、虫卵等。 在嫌气条件下：伤寒杆菌只能存活在嫌气条件下：伤寒杆菌只能存活2 2周；霍周；霍乱、痢疾菌等不到乱、痢疾菌等不到2 2周；血吸虫卵周；血吸虫卵15 15 3030天；钩天；钩虫卵虫卵2 2 3 3周；蛔虫卵失去活力，不宜孵化。周；蛔虫卵失去活力，不宜孵化。方法：方法：人粪尿密封贮存、三格化粪池、沼气池等。人粪尿密封贮存
13、、三格化粪池、沼气池等。无害化处理无害化处理方法方法 药物处理：药物处理： 给粪便中加入农药（如敌百虫给粪便中加入农药（如敌百虫1/101/10万）、氨万）、氨水（水（1 1 2%2%）、尿素（）、尿素（1%1%）、石灰氮（）、石灰氮（0.2 0.2 0.3%0.3%）、漂白粉等化学物质。）、漂白粉等化学物质。 人粪尿的施用人粪尿的施用 一般做种肥或追肥，也可以做基肥。一般做种肥或追肥，也可以做基肥。 用新鲜人尿浸种可使幼苗健壮、根系发达，有增产效用新鲜人尿浸种可使幼苗健壮、根系发达，有增产效果。果。 人粪尿对一般作物均有良好效果，特别对叶菜类作物人粪尿对一般作物均有良好效果，特别对叶菜类作物
14、和纤维作物的效果更好。和纤维作物的效果更好。 由于人粪尿中含有大量的盐分，不宜在烟草、马铃薯、由于人粪尿中含有大量的盐分，不宜在烟草、马铃薯、甘薯、瓜果、生姜等作物上施用，以免影响品质。甘薯、瓜果、生姜等作物上施用，以免影响品质。 人粪尿适用于一般作物人粪尿适用于一般作物, , 特别是叶菜类和禾特别是叶菜类和禾本科作物本科作物, , 对马铃薯、甘薯、甜菜、烟草等忌氯对马铃薯、甘薯、甜菜、烟草等忌氯作物应少施作物应少施. . 人粪尿可做基肥和追肥施用人粪尿可做基肥和追肥施用, , 用量一般为用量一般为: : 7500-15000 kg/ha 7500-15000 kg/ha 人尿还可作速效性氮肥
15、施用人尿还可作速效性氮肥施用, , 此外还可用于此外还可用于浸种等浸种等. . 人粪尿人粪尿因磷钾含量低因磷钾含量低, , 施用施用时应注意配合磷时应注意配合磷钾肥或其它有机肥钾肥或其它有机肥. .二、家畜粪尿二、家畜粪尿1. 1. 家畜粪、尿及厩肥的成分与性质家畜粪、尿及厩肥的成分与性质 家畜粪家畜粪：成分复杂，主要有纤维素、半纤维素、木质素、：成分复杂，主要有纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、氨基酸、脂肪类、有机酸、酶和无机盐类蛋白质、氨基酸、脂肪类、有机酸、酶和无机盐类 家畜尿家畜尿：成分简单，主要有尿素、尿酸、马尿酸及钾、钠、成分简单，主要有尿素、尿酸、马尿酸及钾、钠、钙、镁等无机盐类
16、钙、镁等无机盐类 椐统计，椐统计，1995年末，我国猪年存栏年末，我国猪年存栏4.4亿头，牛亿头，牛1.3亿头，马骡驴亿头，马骡驴2600万匹，羊万匹，羊2.7亿只，家禽亿只，家禽41亿亿只，它们的排泄物是我国农村厩肥的主要来源，约只，它们的排泄物是我国农村厩肥的主要来源，约占农村有机肥总量的占农村有机肥总量的67%。 畜粪的成分与性质 主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及其降解物等。矿化缓慢，氮素有效性差；但腐质及其降解物等。矿化缓慢，氮素有效性差；但腐熟后，形成的腐殖质多，阳离子交换量大，改土效熟后，形成的腐殖质多，阳离子交换量大，改土效果好
17、。磷素一部分为核蛋白和卵磷脂，一部分为无果好。磷素一部分为核蛋白和卵磷脂，一部分为无机磷酸盐，有效性较高；钾为水溶性的。机磷酸盐，有效性较高；钾为水溶性的。 热性肥料：骡马粪、羊粪 凉性肥料：牛粪、猪粪 每吨活家畜每年的排泄量（吨）每吨活家畜每年的排泄量（吨）4.414.374.174.37干物质13.5112.7927.7829.10新鲜排泄物羊马牛猪家畜种类家畜种类家畜种类 水分水分 有机质有机质 N P2O5 K2O猪粪猪粪 85 15 0.56 0.40 0.44猪尿猪尿 97 2.5 0.30 0.12 0.45 猪厩肥猪厩肥 72 25 0.45 0.19 0.60马粪马粪 76
18、20 0.55 0.30 0.24马尿马尿 90 7.0 1.20 0.01 1.50马厩肥马厩肥 71 25 0.58 0.28 0.53牛粪牛粪 83 15 0.32 0.25 0.15 牛尿牛尿 94 3.0 0.50 0.03 0.65牛厩肥牛厩肥 78 20 0.34 0.16 0.40羊粪羊粪 65 28 0.65 0.50 0.25 羊尿羊尿 85 7.0 1.40 0.03 2.10羊厩肥羊厩肥 65 32 0.83 0.23 0.67 家畜粪尿及厩肥中养分的平均含量家畜粪尿及厩肥中养分的平均含量(%)2. 家畜粪尿及厩肥的合理施用家畜粪尿及厩肥的合理施用猪粪和猪厩肥：猪粪和猪
19、厩肥：中性肥料，适用于各种土壤和作物中性肥料，适用于各种土壤和作物牛粪和牛厩肥：牛粪和牛厩肥：冷性肥料冷性肥料，有利于改良有机质少的，有利于改良有机质少的轻质土壤轻质土壤马粪和马厩肥：马粪和马厩肥：热性肥料热性肥料，可用于改良质地粘重土，可用于改良质地粘重土壤壤羊粪和羊厩肥：热性肥料，是一种优质有机肥，适羊粪和羊厩肥：热性肥料，是一种优质有机肥，适用于各种土壤和作物用于各种土壤和作物厩肥和家畜粪一般做基肥施用，全面撒施或集中施厩肥和家畜粪一般做基肥施用，全面撒施或集中施用均可，用量约为用均可，用量约为15000-22500 kg/ha，并注意与化肥，并注意与化肥配合施用。配合施用。三、厩肥三、
20、厩肥 是指以家畜粪尿为主，加入作物秸秆、草炭是指以家畜粪尿为主，加入作物秸秆、草炭或泥土等垫圈材料集制而成的有机肥料。或泥土等垫圈材料集制而成的有机肥料。 厩肥的成分因家畜的种类、饲料的优劣、垫厩肥的成分因家畜的种类、饲料的优劣、垫圈材料及用量等条件而异。圈材料及用量等条件而异。 厩肥是我国农村有机肥料的主体厩肥是我国农村有机肥料的主体(63-72%)(63-72%)。厩肥厩肥 家畜粪尿、垫圈料和饲料残渣，混合堆积而成，家畜粪尿、垫圈料和饲料残渣，混合堆积而成，分为土粪，草粪。分为土粪，草粪。 厩肥成分依家畜种类、饲料优劣、垫圈材料和用厩肥成分依家畜种类、饲料优劣、垫圈材料和用量等不同而异。有
21、机质量等不同而异。有机质 25% 25%、N 0.5%N 0.5%、P P2 2O O5 5 0.250.25 % %、K K2 2O 0.6%O 0.6%。鲜厩肥含有较多的纤维素、半纤维素、鲜厩肥含有较多的纤维素、半纤维素、C/NC/N比高，比高，直接施用会与作物争氮，反硝化脱氮，应堆腐后直接施用会与作物争氮，反硝化脱氮，应堆腐后施用。施用。 1.垫圈材料： 要求吸水吸肥，减少养分损失，保持畜圈干燥卫生。1）秸秆类：吸水性强，能增加厩肥的有机质和养分，如稻草含氮0.63%，P2O50.11%，K2O0.85%；麦杆含氮0.48%， P2O50.22% ， K2O0.63% 。缺点：吸氨量较少
22、，一般为0.2%。2）干细土：来源广泛，取用方便，吸氨能力强。当土：尿比为5：1时，吸氨量达99%。3）野草和落叶 ：类似于秸秆。4）草炭： 吸水力强，吸水率达300600%，吸氮量为1.5 3%；含有大量有机质和养分。 堆制方法堆制方法圈内堆积法：圈内堆积法：深坑式、粪池式、半坑式等深坑式、粪池式、半坑式等圈外堆积法：圈外堆积法：定期将圈内粪便等废弃物移出，定期将圈内粪便等废弃物移出， 堆积到一个平坦、干燥的地方堆制。堆积到一个平坦、干燥的地方堆制。紧密堆积法：紧密堆积法：疏松紧密堆积法和疏松堆积法等多种疏松紧密堆积法和疏松堆积法等多种方式。方式。 为了提高厩肥质量，在堆制过程中加入过磷为了
23、提高厩肥质量，在堆制过程中加入过磷酸钙等物质可以减少氮素损失。酸钙等物质可以减少氮素损失。 厩肥堆腐过程中有机物的转化厩肥堆腐过程中有机物的转化1 1）碳水化合物）碳水化合物 在好气条件下，纤维素、半纤维素、淀粉等在好气条件下，纤维素、半纤维素、淀粉等物质降解形成单糖，最后水解为物质降解形成单糖，最后水解为COCO2 2和和H H2 2O O；在嫌；在嫌气条件下，形成一些有机酸、醛、醇、酮等中间气条件下，形成一些有机酸、醛、醇、酮等中间产物。产物。 木质素分解缓慢，形成一些芳香酸，如丁香木质素分解缓慢，形成一些芳香酸，如丁香酸、原儿茶酸、没食子酸、香豆酸等，这些物质酸、原儿茶酸、没食子酸、香豆
24、酸等，这些物质在微生物的作用下形成腐殖酸。在微生物的作用下形成腐殖酸。含氮物质含氮物质：尿素、尿酸、马尿酸的转化同前。蛋：尿素、尿酸、马尿酸的转化同前。蛋白质的矿化同土壤中蛋白质。白质的矿化同土壤中蛋白质。含磷化合物含磷化合物：核酸、核蛋白及其衍生物，植素、：核酸、核蛋白及其衍生物，植素、磷脂等的转化同土壤。磷脂等的转化同土壤。4.4.厩肥的腐熟特征厩肥的腐熟特征生粪半腐熟（棕、软、霉）腐熟（黑、烂、臭）过劲（灰、粉、土）水、气热适宜水、气、热适宜高温通气缺水半腐熟（白毛）加水压实厩肥的施用厩肥的施用 未腐熟或半腐熟的厩肥或家畜粪肥一般作基肥施未腐熟或半腐熟的厩肥或家畜粪肥一般作基肥施用；腐熟
25、的厩肥可以做基肥，也可以做种肥或追肥；用；腐熟的厩肥可以做基肥，也可以做种肥或追肥；但生粪不能做种肥或追肥，以免造成但生粪不能做种肥或追肥，以免造成“生粪咬苗生粪咬苗”现象。现象。 另外，根据土壤、气候和作物条件选择厩肥的另外，根据土壤、气候和作物条件选择厩肥的腐熟度。腐熟度。 厩肥施用时，最好配施化学氮肥厩肥施用时，最好配施化学氮肥 施肥量：施肥量：1t1t2t2t；土粪可以施；土粪可以施5t-10t; 5t-10t; 菜地适当增加；菜地适当增加； 另外，厩肥还有良好的改土效果。另外，厩肥还有良好的改土效果。四、堆肥四、堆肥 (Compost) (Compost) 堆肥：是秸秆、杂草、绿肥、
26、泥炭、垃圾等与人畜粪尿在好气条件下堆腐而成的有机肥料。堆肥是创造一个条件，促进微生物大量繁殖，加速养分的释放。1.定义定义 按所含的主要材料分：按所含的主要材料分： 泥土质堆肥、厩肥质堆肥、秸秆质堆肥等泥土质堆肥、厩肥质堆肥、秸秆质堆肥等 按堆积方式分：按堆积方式分： 普通堆肥和高温堆肥普通堆肥和高温堆肥 北方地区以堆肥为主，北方地区以堆肥为主， 堆积过程中主要是好气微生物分解，发酵温度较高；堆积过程中主要是好气微生物分解，发酵温度较高； 南方地区则以沤肥为主，南方地区则以沤肥为主， 其沤制过程主要是嫌气微生物分解，常温下发酵。其沤制过程主要是嫌气微生物分解，常温下发酵。2、分类：分类：3.堆
27、肥的原料堆肥的原料1）不易分解的物质）不易分解的物质2）促进分解的物质）促进分解的物质3）吸收性强的物质）吸收性强的物质 主料：秸秆、杂草、垃圾、各种植物残体，富含纤维素和半纤维素，也是升温材料。 促分解物：含氮丰富的人畜粪尿和石灰等物质，是影响堆肥质量的关键。 吸附物：主要是肥土、河泥、草炭等，可以吸水、保肥。 高温堆肥高温堆肥 高温堆肥是以高纤维的秸秆、杂草为主要原料，加入一定量的人畜粪尿，堆腐温度较高，时间短，适合集中处理大量农作物秸秆、生活垃圾，使其在短时间内迅速成肥。 无害化处理较彻底，养分含量高，粪质好，气味小。 4.堆肥堆制的原理堆肥堆制的原理1）堆制原理）堆制原理 使粗有机物质
28、在微生物的作用下经过矿化和腐殖化过程而成为优质肥料。前期以矿化为主，后期以腐殖化为主。堆制原理的阶段性堆制原理的阶段性 发热阶段 堆温升到5050度左右称为发热阶段。主要是无芽孢杆菌、放线菌、真菌等中温性微生物活动，分解有机物，同时释放氨、二氧化碳和热量。 高温阶段 堆温升到65度，称为高温阶段。主要有好热放线菌、高温纤维分解菌，主要分解纤维素、半纤维素和部分木质素，并进行腐殖化过程。 降温阶段 堆温降到5050度以下，称为降温阶段。此时，堆内的微生物种类和数量都比前一阶段多，中温性微生物数量显著增加，腐殖化作用占优势。 腐熟保肥阶段 堆内碳氮比减小，腐殖质明显增加，放线菌继续分解有机质，缓慢
29、进行后期的腐熟作用。2 2）堆肥的堆制条件）堆肥的堆制条件 水分适宜的含水量为原材料湿重的60%60%左右，升温阶段水分不宜过多，保肥阶段适当增加水分。 通气堆制初期要创造较为好气的条件，以加速分解并产生高温，堆制后期要创造较为嫌气的条件，以利腐殖质形成和减少养分损失。 温度好气性微生物适宜温度40-500C，好热性微生物适宜温度为60-650C。 养分碳氮比大致调到25:125:1，为此要加入一定量的高氮物质，如腐熟的人畜粪尿及化学氮肥等。 酸碱度中性和微碱性条件有利于堆肥中微生物的活动，能加速腐解，为此，可加入一些石灰、草木灰等物质。 堆肥腐熟度评价的指标 物理评价指标 腐熟堆肥的表观性质
30、 堆肥后期温度自然降低 不再吸引蚊蝇 不再有令人讨厌的臭味 由于真菌的生长，堆肥出现白色或灰白色菌丝 堆肥产品呈现疏松的团粒结构。 此外高品质的堆肥应是深褐色，肉眼看上去均匀，并发出令人愉快的泥浆气味，这种方法只能从感官上进行初步判断，难以进行定量分析。化学评价指标 （一）pH值 许多研究者提出，pH值可以作为评价堆肥腐熟程度的一个指标； 堆肥原料或发酵初期，pH值为弱酸性到中性，一般为6.5-7.5。而腐熟的堆肥，一般呈弱碱性，pH值在8-9 pH值亦受堆肥原料和条件的影响，只能作为堆肥腐熟的一个必要条件，而不是充分条件 挥发性固体（有机质或全碳）含量 堆肥的实质是挥发性固体物质（有机质或全
31、碳含量）分解和转化为气体及水分，通过蒸发或挥发使堆肥的体积和重量减少 挥发性固体代表着堆肥中可被微生物利用的有机质含量，影响着堆肥过程的温度变化。 在适宜的条件下，当挥发性固体含量高时（堆肥初期），微生物拥有大量可以利用的碳素能源，使堆垛温度上升，随挥发性固体含量的减少，堆垛温度也呈降低趋势。 固相或液相的碳氮比值 1. 固相C/N比 C/N比是一种传统的方法，常常被作为评价腐熟度的一个经典参数。 一般地，C/N比从最初的3540或更高（木材类废弃物）降低到1820，表示堆肥已腐熟 用C/N比评价腐熟度已存在着明显不足：因为对于象活性污泥、鸡粪、城市垃圾及泥炭残余物等C/N低（C/N15）的废
32、物的堆肥，则不能用C/N比评价腐熟度六、六、 绿绿 肥肥一、绿肥的定义一、绿肥的定义绿肥：绿肥：作为肥料的栽培或野生的绿色植物作为肥料的栽培或野生的绿色植物绿肥作物：绿肥作物：专门栽培用作绿肥的作物专门栽培用作绿肥的作物二、绿肥在农业生产中的作用二、绿肥在农业生产中的作用1. 解决有机肥源解决有机肥源2. 培肥和改良土壤培肥和改良土壤3. 改善生态环境改善生态环境4. 促进农牧业生产全面发展促进农牧业生产全面发展三、绿肥作物的种类三、绿肥作物的种类按植物学种分按植物学种分按栽培季节分按栽培季节分按栽培年限分按栽培年限分按绿肥来源分按绿肥来源分按生长环境分按生长环境分豆科绿肥作物豆科绿肥作物非豆
33、科绿肥作物非豆科绿肥作物冬季绿肥作物冬季绿肥作物夏季绿肥作物夏季绿肥作物一年生绿肥作物一年生绿肥作物多年生绿肥作物多年生绿肥作物栽培绿肥栽培绿肥野生绿肥野生绿肥旱生绿肥旱生绿肥水生绿肥水生绿肥 施用施用方式：方式：直接翻耕、堆沤、过腹还田直接翻耕、堆沤、过腹还田刈割与翻耕适期刈割与翻耕适期：鲜草产量与养分总含量最高鲜草产量与养分总含量最高耕翻深度耕翻深度：1020cm施用量：施用量：1 0001 500 kg/亩亩应与无机肥料配合施用应与无机肥料配合施用七、其他有机肥料七、其他有机肥料一、泥炭：一、泥炭：有机肥源、造肥原料、栽培基质有机肥源、造肥原料、栽培基质二、腐殖酸类肥料：二、腐殖酸类肥料
34、：多功能有机无机复合物多功能有机无机复合物三、饼肥：三、饼肥：种子榨油后的残渣种子榨油后的残渣化学肥料概述化学肥料概述 一、氮肥 氮肥的种类很多，根据氮肥中氮素的形态，常用的氮肥一般可分为三大类。 第一类是铵态氮肥，如氨水、硫酸铵、碳酸氢铵、氯化铵等； 第二类是硝态氮肥，如硝酸钠、硝酸钙、硝酸钾等； 第三类是酰胺态氮肥，如尿素。一、铵态氮肥一、铵态氮肥包括：包括：液氨、氨水、碳酸氢铵、氯化铵、硫酸铵液氨、氨水、碳酸氢铵、氯化铵、硫酸铵（一）共同特性（一）共同特性（均含有（均含有NHNH4 4）1. 1. 易溶于水，易被作物吸收易溶于水，易被作物吸收2. 2. 易被土壤胶体吸附和固定易被土壤胶体
35、吸附和固定3. 3. 可发生硝化作用可发生硝化作用4. 4. 碱性环境中氨易挥发碱性环境中氨易挥发5. 5. 高浓度对作物，尤其是幼苗易产生毒害高浓度对作物，尤其是幼苗易产生毒害6. 6. 对钙、镁、钾等的吸收有拮抗作用对钙、镁、钾等的吸收有拮抗作用 （二）理化性质 表 铵态氮肥的基本性质品种 分子式 含氮量(%) 稳定性 理 化 性 质液氨 NH3 82 差 液体,碱性,易挥发氨水 NH3 nH2O 1518 差 液体,碱性,易挥发碳铵 NH4HCO3 16.517.5 较差 结晶,碱性,易吸湿和分解氯化铵 NH4Cl 2425 较好 结晶,酸性,有吸湿性硫铵 (NH4) 2SO4 2021
36、 好 结晶,酸性,稳定（三）在土壤中的转化和施用（三）在土壤中的转化和施用表 铵态氮肥在土壤中的转化和施用品种 转化及结果 施用 液氨 NH3H2O NH4OH 基肥，深施氨水 对土壤和作物影响不大 基肥，追肥，深施碳铵 NH4HCO3 基肥，追肥，深施 对土壤没有副作用 适于各种土壤和 大多数作物铵态氮肥在土壤中的转化和施用铵态氮肥在土壤中的转化和施用品种 转化及结果 施用 氯化铵 NH4Cl 基肥 (配施石灰和 使土壤酸化(生理酸,硝化酸, 有机肥),追肥;适于 代换酸)、脱钙板结 稻田和一般作物, 不宜忌氯作物硫铵 NH4SO42 基肥(配施石灰和 使土壤酸化(游离酸,生理酸, 有机肥)
37、,追肥,种肥 硝化酸,代换酸)、板结 适于各种作物 不宜稻田二、硝铵态和硝态氮肥二、硝铵态和硝态氮肥包括：硝酸铵、硝酸钠、硝酸钙、硝酸钾包括：硝酸铵、硝酸钠、硝酸钙、硝酸钾（一）共同特性（一）共同特性1. 1. 易溶于水，易被作物吸收（主动吸收）易溶于水，易被作物吸收（主动吸收）2. 2. 不被土壤胶体吸附，易随水流失不被土壤胶体吸附，易随水流失3. 3. 易发生反硝化作用易发生反硝化作用4. 4. 促进钙镁钾等的吸收促进钙镁钾等的吸收5. 5. 吸湿性大，具助燃性（易燃易爆）吸湿性大，具助燃性（易燃易爆）6. 6. 硝态氮含氮量均较低硝态氮含氮量均较低（二）理化性质与施用（二）理化性质与施用
38、表表 硝铵态和硝态氮肥的基本性质和施用硝铵态和硝态氮肥的基本性质和施用 品种品种 分子式分子式 含氮量（含氮量（%） 性质性质 施用施用硝酸铵硝酸铵 NH4NO3 3435 生理酸性盐生理酸性盐 旱地追肥旱地追肥硝酸钠硝酸钠 NaNO3 1516 生理碱性盐生理碱性盐 少量多次少量多次硝酸钙硝酸钙 Ca(NO3)2 12.615 吸湿性吸湿性 （水培营养（水培营养硝酸钾硝酸钾 KNO3 14 助燃性助燃性 液氮源）液氮源）尿尿 素素 成分与性质 以氨和二氧化碳为原料，在高温高压下直接合成的有机酰胺态氮肥含氮量44%-46%，是固体氮肥中含氮量最高的品种尿素为白色颗粒，易溶于水。在干燥条件下，有
39、良好的物理性，但当气温增高，相对湿度较大时，易于潮解。因此，应存放于荫凉干燥处。目前生产的尿素多加入疏水物质如石蜡等。可显著降低肥料的吸湿性尿尿 素素 施用施用 尿素适用于各种土壤和各种作物尿素适用于各种土壤和各种作物 宜作基肥和追宜作基肥和追肥，作基肥时，可结合翻耕撒施覆土肥，作基肥时，可结合翻耕撒施覆土 作追肥时，由作追肥时，由于尿素在土壤中要经过一段时间转化，故肥效较铵态于尿素在土壤中要经过一段时间转化，故肥效较铵态 硝态氮肥迟一些，因此施用时，要提前几天硝态氮肥迟一些，因此施用时，要提前几天 在旱在旱田穴施或沟施，并注意深施覆土，防止分解后氨的挥田穴施或沟施，并注意深施覆土，防止分解后
40、氨的挥发损失发损失 尿素特别适宜于作根外追肥。尿素特别适宜于作根外追肥。第三节第三节 磷肥的种类、性质和施用磷肥的种类、性质和施用磷矿分级与磷肥的制造方法磷矿分级与磷肥的制造方法P2O5含量含量 磷矿品位磷矿品位 制造方法制造方法 磷肥种类及品种磷肥种类及品种 28% 高高 酸制法酸制法 水溶性磷肥过磷酸钙水溶性磷肥过磷酸钙1828 中中 热制法热制法 枸溶性磷肥钙镁磷肥枸溶性磷肥钙镁磷肥 40% 高浓度复混肥料高浓度复混肥料 三元三元30%， 中浓度复混肥料中浓度复混肥料 三元三元 25% 低浓度复混肥料低浓度复混肥料 二元二元 20% 低浓度复混肥料低浓度复混肥料优缺点：优缺点：优点：优点
41、：养分种类多，含量高；养分种类多，含量高； 大量节省包装、贮存、运输及施用等费用；大量节省包装、贮存、运输及施用等费用； 副成分少，对土壤性质不会产生不良影响；副成分少，对土壤性质不会产生不良影响； 可以做到平衡施肥工厂化可以做到平衡施肥工厂化缺点：缺点：复合肥料养分比例固定，不能完全满足各复合肥料养分比例固定，不能完全满足各 种土壤、作物对养分比例的不同要求；种土壤、作物对养分比例的不同要求； 难于满足不同养分最佳施肥技术的要求难于满足不同养分最佳施肥技术的要求 复合肥料的发展复合肥料的发展 世界：世界：始于始于20世纪世纪20年代；目前一些发达国年代；目前一些发达国家约占化肥消费总量的家约
42、占化肥消费总量的70。我国：我国：始于始于20世纪世纪70年代；目前约占化肥消年代；目前约占化肥消费总量的费总量的20。复混肥料的发展趋势复混肥料的发展趋势 高效化：高效化：高浓度的复合肥，美国的聚磷酸铵高浓度的复合肥，美国的聚磷酸铵（16-62-016-62-0）聚磷酸钾（）聚磷酸钾（0-57-370-57-37） 复合化：复合化：掺入多种微量元素，农药和生长素等掺入多种微量元素，农药和生长素等物质物质 液体化：液体化：多种液体氮肥，如聚磷酸铵等多种液体氮肥，如聚磷酸铵等缓效化：缓效化： 氮磷缓效肥料氮磷缓效肥料 减少养分固定减少养分固定二元复合肥料二元复合肥料 NP复合肥料：氨化过磷酸钙、
43、硝酸磷肥、磷酸铵、液体磷酸铵、尿素磷铵、偏磷酸铵、硫磷铵、聚磷酸铵NK复合肥料：硝酸钾、氮钾肥PKPK复合肥料：磷酸二氢钾、磷钾复肥 二、三元复合肥料二、三元复合肥料 硝磷钾肥：在混酸法制造硝酸磷肥的基础上，添加硝磷钾肥：在混酸法制造硝酸磷肥的基础上，添加钾盐而制成的三元复合肥，淡褐色颗粒，有吸湿性，钾盐而制成的三元复合肥，淡褐色颗粒，有吸湿性，养分为养分为101010101010，其中，其中N N、K K为水溶性，磷有为水溶性，磷有303050%50%为水溶性，其他为弱酸溶性为水溶性，其他为弱酸溶性 。铵磷钾肥：是由硫铵、硫酸钾和磷酸盐按不同比例铵磷钾肥：是由硫铵、硫酸钾和磷酸盐按不同比例混
44、合而成的三元复合肥，养分含量可根据需要配成混合而成的三元复合肥，养分含量可根据需要配成各种比例。各种比例。 叶面喷肥应根据作物的需求来确定肥料种类，对症下肥，速效速补 1、根系遭受洪涝病虫、低温等危害而生长不良的地块，最好选用氨基酸类的液体肥料，因为氨基酸分子可直接被叶片吸收而参与蛋白质的合成，促进根系尽快恢复生长。2、底肥不足或出现缺素症状的地块。最好选用微量元素类的叶面肥料，能及时补充所需元素，使作物尽快恢复正常生长。如玉米“白苗病”、水稻“小叶病”应及时补充锌元素。番茄、青椒“脐腐病”应尽早补充钙元素。3、产生药害的地块，如除草剂、杀虫剂、杀菌剂等。由于使用浓度过高则产生的药害，可选用腐
45、殖酸类、微生物类的液体肥料，可有效降解农药的残留危害，促进作物恢复正常生长。4 4、种植晚熟品种，需促进早熟的地块；欲求获得高产优质种植晚熟品种，需促进早熟的地块；欲求获得高产优质高效益的地块。高效益的地块。均可选用氨基酸类、腐植酸类、微量元均可选用氨基酸类、腐植酸类、微量元素以及微生物类的各种叶面肥料。均可加速光合作用，素以及微生物类的各种叶面肥料。均可加速光合作用，强化生理生化功能，有利于籽实、果实的养分贮存与转强化生理生化功能，有利于籽实、果实的养分贮存与转化，促进早熟和增产，并可提高瓜果蔬菜中维生素化，促进早熟和增产，并可提高瓜果蔬菜中维生素C C及可及可溶性糖的含量，从而改善其风味品
46、质。溶性糖的含量，从而改善其风味品质。 微生物菌肥微生物菌肥含义：含义：是含有大量活微生物的一类是含有大量活微生物的一类生物性肥料生物性肥料。 属属辅助性肥料辅助性肥料，必须与化肥或有机肥料，必须与化肥或有机肥料 配合施用。配合施用。种类种类：根瘤菌肥料：根瘤菌肥料：豆科植物拌种用豆科植物拌种用 磷细菌肥料：磷细菌肥料：可作种肥、基肥、追肥可作种肥、基肥、追肥 钾细菌肥料：钾细菌肥料：基肥效果最好，也可作种肥基肥效果最好，也可作种肥和追肥和追肥 “5406”抗生菌肥料：抗生菌肥料：抗病、刺激生长抗病、刺激生长 根瘤菌肥是这类肥料在农业生产中主要品种，它是微生物肥料中使用最早，应用的国家和地区最
47、多，应用效果最稳定的微生物制剂 根瘤菌肥的应用原理将科学家经过各种手段筛选出来的固氮能力、侵染结瘤和竞争能力强的根瘤菌株制成根瘤菌肥，在豆科作物种植之前拌在种子上或接种在土壤里，以形成二者的共生固氮，达到增产和提高品质的目的。这是一条农业上事半功倍的有效途径。根瘤菌肥在我国应用的经济效益十分良好，投入和产出之比在11020以上。 生产的根瘤菌肥料种类较多，不仅有用于大豆、花生、生产的根瘤菌肥料种类较多，不仅有用于大豆、花生、菜豆、绿豆等粮食、油料和蔬菜豆科接种剂，也有三叶草、菜豆、绿豆等粮食、油料和蔬菜豆科接种剂，也有三叶草、苜蓿、紫云英等豆科牧草或绿肥的接种剂。根瘤菌肥的剂型苜蓿、紫云英等豆
48、科牧草或绿肥的接种剂。根瘤菌肥的剂型主要是液体和固体两类，固体剂型国内生产多为草炭粉剂，主要是液体和固体两类，固体剂型国内生产多为草炭粉剂，也有用肥土、稻壳、蛭石、褐煤、秸秆、堆肥、糖厂废料等也有用肥土、稻壳、蛭石、褐煤、秸秆、堆肥、糖厂废料等作为吸附材料。用于吸附的载体细度须达到一定的要求，并作为吸附材料。用于吸附的载体细度须达到一定的要求，并需预先灭菌。载体灭菌的方法主要有需预先灭菌。载体灭菌的方法主要有射线灭菌、微波灭菌、射线灭菌、微波灭菌、湿热蒸气灭菌及瞬间干燥灭菌法等，载体的湿热蒸气灭菌及瞬间干燥灭菌法等，载体的pHpH应在应在6.56.57.07.0左右。在实际生产中为了保证根瘤菌
49、肥的功效，一些企业常左右。在实际生产中为了保证根瘤菌肥的功效，一些企业常采用种子球化采用种子球化( (种子丸衣化种子丸衣化) )技术，即豆科作物的种子表面用技术，即豆科作物的种子表面用粘着剂粘着根瘤菌剂，外面包上一些包衣材料如碳酸钙、保粘着剂粘着根瘤菌剂，外面包上一些包衣材料如碳酸钙、保水剂、少量的化肥，然后播种。常用的粘着剂是羧甲基纤维水剂、少量的化肥，然后播种。常用的粘着剂是羧甲基纤维素。素。 农作物种类繁多，品质指标千差万别，生产上应根据栽培目的，食用要求和市场需求，以调控某些主要品质符合无公害农产品食品卫生标准而进行施肥。如蔬菜叶菜类应以降低NO-N,提高Vc为主；茄果类应以改变糖/酸
50、、Vc含量、外观等为主；块根类应以提高淀粉、可溶性糖品质为主；豆科类则以提高脂肪及蛋白质品质为主；特优品种以药用或食疗品质为主。 施肥原理与技术的概述1、植物营养的二定律： 同等重要律和不可替代律 必需营养元素：碳氢氧氮磷钾钙镁硫铁锰硼锌铜钼氯等 三要素：氮磷钾2、施肥的三定律：养分完全归还律 最小养分律 报酬递减律合理施肥与无公害生产合理施肥与无公害生产 实施测土配方平衡施肥，具体应包括肥料的品实施测土配方平衡施肥，具体应包括肥料的品种和用量；基肥、追肥比例；追肥次数和时期；以种和用量；基肥、追肥比例；追肥次数和时期；以及根据肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是无公及根据肥料特征采用的施肥方式
