1、小茶叶 大历史 潮州春思 丘逢甲丘逢甲 曲院春风啜茗天，曲院春风啜茗天， 竹炉揽炭手亲煎。竹炉揽炭手亲煎。 小砂壶瀹新鹪咀，小砂壶瀹新鹪咀， 来试湖山处女泉。来试湖山处女泉。潮汕人喝茶有多野？潮汕人喝茶有多野？ 设计意图设计意图 本设计以本设计以“潮汕工夫茶潮汕工夫茶”为切入口，引导学生了解茶叶发展的历程，为切入口，引导学生了解茶叶发展的历程，培养学生在特定的培养学生在特定的时空时空理解史事的素养，培养学生树立保护理解史事的素养，培养学生树立保护优秀传统文优秀传统文化化的意识，通过不同的意识，通过不同史料史料努力重现历史的真实，树立努力重现历史的真实，树立“理解理解之同情之同情”的的历史意识，
2、用唯物史观分析历史发展的趋势，培养历史意识，用唯物史观分析历史发展的趋势，培养家国情怀家国情怀。 设计方案 柴米油盐酱醋茶，茶已经成为中国人的日常。而对于潮汕人，茶柴米油盐酱醋茶，茶已经成为中国人的日常。而对于潮汕人，茶不仅仅是日常，更是精神食粮。潮州工夫茶艺是广东省不仅仅是日常，更是精神食粮。潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区潮汕地区特有特有的传统饮茶习俗，是的传统饮茶习俗，是潮汕茶文化潮汕茶文化和潮汕和潮汕茶道茶道重要组成部分。是中国茶重要组成部分。是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶
3、道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超潮人习尚风雅，举措高超”的象征。潮州工夫茶被列入的象征。潮州工夫茶被列入国家级非国家级非物质文化遗产名录物质文化遗产名录 。 【1 1】日知录日知录卷卷7 7茶茶。【2 2】古文苑古文苑卷卷8 8：全汉文全汉文卷卷4242【3 3】清初大兴人刘献廷】清初大兴人刘献廷广阳杂记广阳杂记卷卷3 3引引赵飞燕别传赵飞燕别传【4 4】华阳国志华阳国志卷卷4 4蜀志蜀志。【5 5】华阳国志华阳国志卷卷4 4南中志南中志。【6 6】北堂书钞北堂书钞卷卷144144酒食部酒食部引。引。【7
4、7】太平御览太平御览卷卷867867饮食部饮食部引。引。【8 8】全晋诗全晋诗卷卷4 4，茶经茶经卷下。卷下。【9 9】艺文类聚艺文类聚卷卷8282草部草部引。引。【1010】北堂书钞北堂书钞卷卷144144酒食部酒食部引。引。【1111】齐民要术齐民要术卷卷1010茶茶引。引。【1212】太平寰宇记太平寰宇记卷卷139139（山南西道巴州）。（山南西道巴州）。【1313】太平寰宇记太平寰宇记卷卷9898江南东道江南东道台州天台县台州天台县。【1414】艺文类聚艺文类聚卷卷8282草部下草部下茗茗引。引。【1515】全晋文全晋文卷卷8989；艺文类聚艺文类聚卷卷8282茗茗。【1616】三国志
5、三国志卷卷6565吴书吴书韦曜传韦曜传。【1717】全晋文全晋文卷卷108108与兄子书与兄子书；太平寰宇记太平寰宇记卷卷132132淮南道淮南道。【1818】干宝】干宝搜神记搜神记卷卷1616；太平御览太平御览卷卷867867饮食部饮食部引引晋书晋书，按，今本、，按，今本、晋书晋书，不记此事。，不记此事。【1919】晋书晋书卷卷7777陆纳传陆纳传；太平御览太平御览卷卷867867引引晋中兴书晋中兴书文义同。文义同。【2020】晋书晋书卷卷9898桓温传桓温传。【2121】全晋诗全晋诗卷卷4 4左思左思娇女娇女。【2222】南齐书南齐书卷卷3 3武帝纪武帝纪。【2323】全梁文全梁文卷卷60
6、60刘孝绰刘孝绰谢晋安王饷米酒等启谢晋安王饷米酒等启。【2424】北堂书钞北堂书钞卷卷144144酒食部酒食部引。引。【2525】世说新语世说新语卷下之下卷下之下纰漏纰漏。【2626】太平御览太平御览卷卷867867饮食部饮食部引。引。【2727】洛阳伽蓝记洛阳伽蓝记卷卷3 3。【2828】洛阳伽蓝记洛阳伽蓝记卷卷2 2。【2929】洛阳伽蓝记洛阳伽蓝记卷卷3 3。【3030】太平御览太平御览卷卷867867饮食部饮食部引。引。【3131】全晋文全晋文卷卷138138食檄食檄；太平御览太平御览卷卷860860饼饼。【3232】北堂书钞北堂书钞卷卷144144酒食部酒食部引。引。【3333】茶经
7、茶经卷上卷上一之源一之源。 【34】四时纂要卷2。【35】茶经【36】册府元龟卷510重敛；樊川文集卷3题茶山。【37】全唐文卷967禁园户盗卖私茶奏；册府元龟卷494山泽。【38】文苑英华卷813张途祁门县新修阊门溪记；全唐文卷802，文同。【39】全唐文卷772李商隐为京兆公乞留泸州刺史洗宗礼状。【40】全唐文卷795孙樵书何易于。【41】国史补卷下。【42】全唐文卷871刘津婺源诸县都制置新城记。【43】文苑英华卷813张途祁门县新修阊门溪记；全唐文卷802文同。【44】蛮书卷7云南管内物产；续博物志卷7文同。【45】旧唐书卷20下哀帝纪。【46】参看马令南唐书卷2嗣主书；事物纪原卷9；
8、【47】封氏闻见记卷6饮茶。【48】全晋文卷89杜育穄赋。【49】茶经卷上三之造。【50】栾城集卷39申本省论处置川茶未当状。【51】参看黄儒品茶要录；张舜民画墁录；佚名南窗纪谈。【52】猗觉寮杂记卷上。【53】画墁录卷1，按：常衮死于建中初此记有误。【54】全唐诗卷436白居易题施山人野居。【55】全唐诗卷267顾况过山农家，而同书卷242张继山家，文字相同，未知确为谁作，参看茶经卷上三之造。【56】参看郑侠西塘集卷8耆旧续闻。【57】封氏闻见卷6茶。【58】敦煌掇琐上辑，琐一四。【59】旧唐书卷169王涯传；并参看太乎广记卷341韦浦又卷70茶姥。【60】旧唐书卷105韦坚传。【61】旧唐
9、书卷173李环传。【62】王临川集卷70议荼法。【63】茶经卷下，六之饮。【64】全晋文卷89杜育荈赋。【65】全晋文卷108。该片一共分为六个篇幅：“土地和手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、“他乡，故乡”、“时间为茶而停下”以及“一碗茶汤见人情”，分别从茶的种类、历史、传播、制作等角度完整呈现的关于茶的故事。蔡梦虹蔡梦虹2121世纪海上丝绸之路战略下潮州工夫茶文化品牌与城市品牌形象塑世纪海上丝绸之路战略下潮州工夫茶文化品牌与城市品牌形象塑造与传播研究造与传播研究蔡梦虹蔡梦虹 “ “海上丝路海上丝路”背景下中国茶文化的海外传播背景下中国茶文化的海外传播（一）时代起源说（一）时代起源
10、说神农说神农说唐陆羽茶经：“茶之为饮，发乎神农氏。”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。西周说西周说晋常璩华阳国志巴志：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，.茶蜜.皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。华阳国志中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。秦汉说秦汉
11、说现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。六朝说六朝说中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于“孙皓以茶代酒”，有人认为系“王肃茗饮”而始，日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。然而秦汉说具有史料证据确凿可考，因而削弱了六朝说的正确性。 4 （二）功能起源说（二）功能起源说1.祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人尝食发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料；2.药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入
12、人类社会的”。神农本草经中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；3.食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律；4.同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用；5.交际说：载敬堂集载：“茶，或归于瑶草，或归于嘉木，为植物中珍品。稽古分名槚蔎茗荈。尔雅释木曰：檟，苦茶。蔎，香草也，茶含香，故名蔎。茗荈，皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之用，非单功于药食，亦为款客之上需也。”有客来诗云：“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论文，烹茶香胜酒。”此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴，突显了交际场合的一种雅好，开饮茶
13、成因之“交际说”之端。 “浮（武）陵茶，最好”。 北魏 贾思勰齐民要术 “凤山名茶待诏茶，亦名贡茶” 宋潮州府志 千挑万选白云间，铜锅焙炒柴火煎。 泥壶醇香增诗趣，瓷瓯碧翠泯忧欢。 老君悟道养雅志，元亮清谈祛俗喧。 不经涅槃渡心劫，怎保本源一片鲜。 宋 王心鉴咏茶叶 “秦人取蜀，始知若饮事。” 明代顾炎武的日知录 红楼梦一书中提及的茶事有262处，出现“茶”字456次。 金瓶梅中提到茶的多达629处，这在古典小说作品中可谓空前的现象。金瓶梅里的茶饮，不但满足口腹之欲，大多还兼具保健功效。“只见少顷鲜红漆丹盘拿了七钟茶来，雪绽般茶盏，杏叶茶匙儿，盐笋、芝麻、木樨泡茶，馨香可掬。每人面前一盏。”
14、金瓶梅第十二回 茶叶是英国人日用之所需，国内茶叶供应不上，会引起社会恐慌的。更重要的是，茶叶贸易税收达300多万镑，为英国财政收入的1/10；鸦片贸易税收则达200多万镑，为英属印度殖民政府收入的1/10。为此，英军动用了近两万人的部队(在当时这可谓是超级侵略军团)，远渡重洋，发动了侵华战争。 茶叶造就美国独立茶叶造就美国独立 1773年12月的一个清冷之夜，一队崇尚自由的波士顿人装扮成当地土著，朝着港口码头进发。在这里，三艘商船（“达特茅斯”号、“埃兰娜”号、“海狸”号）满载着茶叶，静静地停泊着。这群自由之子登上商船，打开船舱里的茶叶箱盖，把茶叶倒入大海中。瞬间，整个港口弥漫着九万磅（约四十
15、吨）茶叶的芳香。 约翰亚当斯 据东京梦华录记载，北宋年间的汴京，凡是闹市区和居民集中地方，茶坊(茶馆)鳞次栉比，不仅有专供仕女夜游吃茶的茶坊，还有商贩、劳动人民拂晓前进行交易的早市茶坊。宋代茶坊的兴盛主要是由于 A茶叶的种植十分普遍 B文人雅士的推动 C城市商业经济的繁荣 D市民阶层的兴起 下面是唐宋时期茶叶产地数量变化表(单位：个)，从表中可以推出 A饮茶习惯日益平民化 B经济重心已经南移 C区域分工渐趋合理 D奢侈品茶叶更受欢迎 南宋末年，吴自牧创造了一句后来非常著名的谚语：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”从中我们可以判断在南宋 A茶叶的种植已经遍及全中国 B米饭取代了面食的主食地位 C中
16、国人的饮食结构基本确定 D商业发展促使饮食习惯趋同 下表反映了英国东印度公司运销的中国茶叶占广州出口茶叶的变化情况。表中变化表明英国东印度公司 A日益控制中国茶叶的出口 B推动了中国茶叶的商品化 C垄断了茶叶的国际市场 D依靠茶叶得到迅速壮大 中国茶叶输英总值在 17811790 年间是 9626 万元，英国毛织品等货物输华总值在 17811793年间是 1687 万元，仅及中国输英货价的 1/6。因此，英国必须以大量白银来抵付贸易差额。为了改变这种状况，英国 A开辟海外市场，刺激资本扩张 B操控三角贸易，发展制造工业 C协定中国关税，控制中国海关 D推行鸦片贸易，改变贸易格局 1839，林则
17、徐在谕各国商人呈缴烟土稿的通令中指出：“况茶叶、大黄(一种中药材)，外夷若不得此，即无以为命，乃听尔年年贩运出洋，绝不靳惜(吝惜)，恩莫大焉！”这反映出林则徐 A主张平等商贸往来 B抵制西方掠夺原料 C讲究禁烟策略手段 D文化封闭性的观念 有学者说，18世纪是欧亚贸易的“茶叶世纪”。这是因为“人们比以前有闲了，城市生活更丰富了，公众活动更多了，品茗喝咖啡都有人聚才好，咖啡馆等应运而生，并屡屡成为近代欧洲重大革命和风潮的策源点，旧时宁静的心态不再平静，躁动的人群需要兴奋剂来温润和发酵”该学者描述欧洲这一社会变化可以用来说明 A工业革命促进了消费社会的到来 B西欧文艺复兴推动欧亚贸易进程 C茶叶流
18、行欧洲有特定的时代背景 D革命根源于民众休闲方式的变化 以上是中国茶叶出口总量广州港所占比重统计。统计数据反映出 A中国外贸入超的情况日益加剧 B中国农产品商品化趋势被遏制 C五口通商改变了中国外贸布局 D中国的关税贸易主权遭到破坏 近代前期，茶叶出口商品的很大比例，用茶叶出口量来研究当时的出口业，具有较好的抽样意义。表格数据可推论鸦片战争后 18431860年五口岸茶叶出口数量 (单位：吨，以每三年合计统计) A广州保持了在中国外贸上的原有地位 B机械制茶提高华茶产能带动其出口 C南京条约影响中国外贸港口布局 D远离产茶区是宁波销茶量少的主因 据表1可知当时中国 表118601920年中国茶
19、叶出口美国情况(单位：千磅) A茶叶的商品化程度降低 B贸易主权逐渐得到恢复 C自然经济解体进程受阻 D茶叶的国际竞争力减弱 西晋杜育的荈赋是我国第一篇以茶为主题的文学作品。某班兴趣小组以此为题材对茶的起源问题进行探究后，形成了以下四种意见，其中最合理的是 A文学作品不具有史料价值，不能以此确定茶的起源 B文学作品虽是社会生活的反映，仍不能据此确定茶起源于晋代 C唐代茶经是中国第一部关于茶的专著，应据此确定茶起源于唐代 D传说神农氏发现了茶，可据此确定茶起源于神农氏时期 中国古代饮茶之风始于唐，盛于宋。到宋代，茶叶已成为中原及周边各族人民“一日不可以无”的日常消费品，对宋代的社会生活产生了重大
20、影响。 材料一 西戎茶马之市，自宋已然。盖土蕃潼酪腥膻，非茶不解其毒，（中原）藉之可以得马。以草木之叶，易边场之用，利之最大者也。 明谢肇制五杂俎 请回答： （1）据材料一和所学知识，分析宋政府茶叶专卖的主要原因。（3分）（1）增加财政收入；促进贸易发展；增强军事力量等。中国古代饮茶之风始于唐，盛于宋。到宋代，茶叶已成为中原及周边各族人民“一日不可以无”的日常消费品，对宋代的社会生活产生了重大影响。 材料二 蜀中旧使交子（纸币），惟有茶山交易最为浩瀚。 宋苏辙论蜀茶五害状 材料三 宋榷（专卖）茶之制，择要会之地，曰江陵、曰真州（江苏仪征）初数户，后繁之。市中荼坊林立，徽人、晋人荟萃，五音杂语。
21、输之于边，数倍利之，骤富焉。 宋庄季裕鸡肋编 材料四 （东京）朱雀门外除东西两教坊，余皆居民或茶坊。茶坊每五更点灯，博易，买卖衣物、图画、花环、领抹之类，至晓即散，谓之鬼市子。又北山子茶坊，仕女往往夜游吃茶于彼。 宋孟元老东京梦华录请回答：（2）据材料二、三、四和所学知识，分析茶叶贸易对宋代商品经济的影响。（4分）（3）茶坊、瓦肆等大量兴起，乃宋代开创之新气象。结合所学知识，说明宋代在城市商业布局、文学等方面的新变化。（2分）（2）促进了纸币流通；经济功能为主的城镇兴起；城市商业的繁荣（市井生活繁荣）；地域商人出现。（3）城市商业布局：打破了市坊界限，形成了商业区；文学：出现一种更易抒发感情，
22、表现了市井生活的新体裁（宋词）。 茶叶是中国对世界的重要贡献，并对人类历史发展产生了重大影响。 主题一 茶叶与中国古代经济 材料一 茶叶产于我国南方。唐朝后期，有人记述说：“古人亦饮茶耳，但不如今人溺之甚，穷日尽夜，殆成风俗，始自中地，流于塞外，往年回鹘（唐朝后期北方少数民族）入朝，大驱名马市茶而归。” （1）根据材料一，概括其中反映的有关茶的发展史实。（2分）结合所学，指出唐朝茶业发展的经济条件。（2分）（1）史实：唐朝中后期饮茶渐成风俗；茶叶成为与少数民族交易的重要货物。条件：唐朝时期大运河便利了南北交通：唐朝商业贸易走向繁荣。主题二 茶叶与世界贸易 材料二 17世纪初，荷兰的东印度公司最
23、早从事茶叶贸易，不久在法、英等国都出现了中国茶。18世纪末，输入荷兰、英国和法国的中国茶，除本国消费外，还流通到西北欧与美洲殖民地。有的城市还形成了国际茶叶市场。 18世纪英国东印度公司逐步垄断了中英茶叶贸易。17601833年间，输入英国的中国茶叶价值，由80多万两增至560多万两白银，茶叶占中国出口总值的比例一般在80以上。19世纪40年代以前，中国茶叶一直独占世界市场。1835年，英国人首次将中国茶引种到印度，此后印度茶园面积不断扩大。1889年，输入英国的印度茶首次超过中国茶。（2）根据材料二及结合所学，概括中国茶叶在18世纪世界贸易中发挥的作用。（2分）分析19世纪英国茶叶贸易变化的
24、原因。（2分）（2）作用：茶叶是传统的出口商品，成为了中西贸易的主要商品之一，茶叶贸易促进了世界市场的拓展；茶叶贸易的利润为英国等国提供了资本原始积累。 原因：印度成为了英国殖民地；19世纪印度茶叶种植业兴起，印度茶逐渐打破了中国茶在贸易中的垄断地位。 主题三 茶叶与美国革命 材料三 1773年，英国颁布法令，允许东印度公司在美洲以低于走私茶叶50的价格销售，并明令禁止英属北美殖民地人民贩卖茶叶。殖民地人民认为自由比喝便宜茶更重要。各殖民地纷纷召集会议，抵制英国的法令。1773年12月，波士顿人登上茶船，把价值15000英镑的茶叶倒入大海。 （3）根据材料三结合所学，分析茶叶成为北美殖民地和英
25、国矛盾焦点的原因及影响。（4分）（3）原因：北美人民反对英国高压政策，维护殖民地人民的自由权利；反对东印度公司的垄断。影响：进一步激化了殖民地和英国的矛盾；成为引发美国独立战争爆发的原因之一。 材料一 茶苦而寒，最能降火。解酒食之毒。利小便，去疾热，止渴。令人少睡有力，悦志，清头目。 李时珍本草纲目 设问:根据材料一分析,茶叶有何功能?茶叶是中国对世界的重要贡献，并对人类历史发展产生了重大影响。 材料二 茶的冲饮仍是仿效中国人做法,冲得很淡;当时人们饮茶在很大程度上因为它有所谓的药效。因而佩皮斯在1667年6月28日写道:“我妻子在家泡茶，玻蒂卡里家的佩林先生告诉她说，这种饮料对她的感冒和炎症
26、有好处。”在荷兰,落名的内科医生邦特库给人开了一天饮100200杯茶的处方，他本人也不分昼夜地饮茶。 查尔斯.辛格: 技术史(第皿卷)，辛元欧译，上海科技教育出版社,2004年，第3页材料三自从18世纪 50年代，密于特色的英式下午某产生于这个时期。亚历山大，卡莱尔在自传中谈到1763年在哈罗门的时髦生活时说:“那些贵妇轮流提供午后茶和咖啡。”就全世界范围而言，午后茶成为一种隆重而固定的礼仪,应该归功于英国第七世贝德福特公爵夫人安妮(1788- -1861年)。当时人们食用丰盛的早餐，和没有仆人照料的简单的午餐，直到晚上八点才开始使用正式的晚餐，晚餐后在会客室饮茶,公爵夫人别出心裁，规定在5点
27、饮用茶和点心，按照他们的饮茶习惯增加了牛奶和糖， 一一施茜: 从中国功夫茶到英式下午茶，载农业考古)2014年第2期结合材料二和材料三分析,茶叶传人欧洲的功能最初是什么?后来发生了什么变化?经历了从药用到饮用的变化;英国人出现了下午茶的习俗。中国是世界最早的茶树种植国家，19世纪中期以前中国的茶叶贸易曾经在国际市场占据垄断地位，后来逐步衰落。今天，我国茶叶贸易面临新的挑战。阅读材料，回答问题。 材料一 1793年9 月，英国派马夏尔尼率团访华，这是英国对中国的首次高级外交活动。使团访华名义上是专程来北京祝贺乾隆皇帝80大寿，实质是借“求与中国永远平安和好”之词，行巩固与扩大中英贸易，尤其是茶叶
28、贸易之实。英国新任国务大臣丹达特向马戛尔尼交了底:“政府近年所需茶业，比以前此物正式输入大英者已过三倍，尤须特别与中国亲善，神交通频繁，供给不断，其制造法或可传入本国及印度领土，则每年可塞140万镑之漏洞”。 陶德臣: 英使马戛尔尼与茶，载镇江师专学报1999年第2期设问:根据材料一指出马戛尔尼访华的主要目的是什么?扩大中英贸易，尤其是茶叶贸易。 材料二 1704年，英国东印度公司在发往各地商馆的文件里写道:“茶叶是对公司极为重要的一半日用必需品。”在东印度公司从中国输出的产品中，自1718年开始，茶叶取代生丝、绢织物占了首位。茶叶贸易不仅关乎英国东印度公司的生死，而且对英国财政收入也至关重要
29、。从1815年起，公司每年在茶叶贸易中的获利都在100万英镑以上，占其商业总利润的90%，提供了英国国库全部收入的10%。 华中科技大学出版社 周重林太俊林著茶叶战争茶叶与天朝的兴衰(2) 根据材料二和所学知识， 概括中国茶叶在18世纪中英贸易中发挥的作用。(2分)(2）作用:茶叶成为中英贸易主要商品之一；茶叶贸易的利润为英国等国提供资本积累。(4分) 材料三 1834年，英国成立专门茶叶委员会，并成立了阿萨姆公司，在印度广泛培育茶树；另一方面，加强了对中国茶树的盗窃力度。英国人先后制成揉茶机、焙炒机、快压卷机。19世纪末，英国人在印度已经实现了茶叶生产各个环节的机械化。因为进口印度茶是零关税
30、，进口中国茶需要交纳35%的关税，英国从印度进口茶叶的数量完全超过了中国。1905年，清政府两江总督远赴印度、锡兰(斯里兰卡)考察，后撰写报告，他发现西人治下的茶园，从开始种植就有科学的界定，包括如何育苗、移植茶秧、栽种等各个环节。他注意到这不只是制作工艺及营销问题，而是中国整个茶叶体系都出了问题。 华中科技大学出版社周重林太俊林著茶叶战争茶叶与天朝的兴衰(3)依据材料三和所学知识，指出19世纪中期到20世纪初英国茶叶贸易的变化，并分析其变化的原因。(5分)（3)变化:由中国茶叶独占英国市场到输入英国的印度茶超过中国茶。（2分) 原因:英国盗取中国制茶技术和茶种，大力发展印度制茶业，力图打破中
31、国的垄断地位；英国在印度的制茶业实现机械化，并且重视种植的科学化管理;印度作为英国殖民地享受关税优惠；工业革命使交通通讯工具发生巨大变化，促进了世界各地的联系；中国整个茶叶体系出现问题；中国近代政府的腐败无能等。(3分， 答出3点即可） 材料四 中国是世界茶叶的发源地，也是世界最大的茶叶生产和贸易国。中国茶园面积居世界第一，2006年为145万公顷；产量居世界第二，2006年突破100万吨。 2007年中国出口茶叶28.95万吨，出口额为6.08亿美元，居世界第三位。加入WTO后，中国面临日益严峻的国际茶叶贸易形势：一方面，目前中国茶叶出口贸易下降到世界第三位；另一方面，国外茶叶将更多的进入国
32、内市场；再有，进口国实施越来越苛刻的技术壁垒，以及人民币升值、生产成本大幅度提高等诸多不利因素。 中国农业出版社徐咏梅著中国茶叶出口贸易影响因素(4)根据材料四和所学知识，谈谈世界全球化进程对中国茶叶贸易影响的利弊。(4分) (4）利：有利于我们学习世界茶叶生产先进国家的技术和经验；有利于给中国茶叶贸易提供更加广阔的市场；从而促进中国茶叶经济的发展;完善中国茶叶的国内市场机制。(2分，答出两点即可） 弊：同时，也会给我们带来压力和严峻的挑战，使国内茶叶企业面临更强的竞争，甚至是冲击；面对日益苛刻的国外技术壁垒；人民币升值不利于茶叶出口，失去价格优势；生产成本提高等。 (2分，答出两点即可）茶叶
33、是中国对世界的重要贡献，并对人类历史发展产生了重大影响。阅读材料，完成下列问题： 材料一 在古丝绸之路上，茶是其重要商贸物资之一。因此，丝绸之路又被称之为“丝茶之路”。甚至有学者认为茶叶是中国继四大发明之后对人类的第五个贡献。位于亚洲东部的日本和朝鲜实际上与中国文化同源，就茶文化而言，日本和朝鲜早在唐代就开始向中国学习，至宋时日本和朝鲜国内已开始有饮茶之习。此外，南亚、东南亚诸国由于商贸来往和华侨的不断迁入，也有一定的茶饮需求。宋代的饮茶文化影响到日本、韩国等茶道的形成。20世纪时随着海上贸易的发展，印度、斯里兰卡、印度尼西亚等国纷纷从中国引进茶种，聘请中国茶工指导生产与种植，其本族语中的“茶
34、”字也源于对汉语茶字的音译。 张莉宋代茶文化的对外传播及其意义 (1)根据材料一，结合所学知识，分析中国茶文化对外传播的特点和意义。(3分)(1)特点：丝绸之路是中国茶文化传播的重要途径；茶文化的传播与中华文化圈相联系；茶文化的传播和宗教文化相交融。(3分) 意义：传播中华文化，加强了与世界各地的联系；丰富了各国的物质文化生活。(2分) 材料二 近代以来，为打破中国垄断国际茶叶市场的局面，英国积极支持其殖民地印度试种茶叶，使印度茶叶种植事业得以迅速发展。同时英国还通过对中国茶叶多征税等方式，造成了华茶在英国市场的不平等竞争。19世纪70年代中期，印度茶叶生产实现机械化，而中国依然是手工制造，产
35、量小，品质难以统一。印度茶叶通过铁路、轮船廉价运至目的地，中国茶叶主要靠人力挑运，然后再通过河流辗转运至通商口岸。印度茶业经营方式完全采取现代公司制，茶叶的生产和销售紧跟市场需求，而中国茶叶的生产和出口销售是脱节的，出口任由外国洋行长期把持。中国茶叶对英出口则随着印度等国茶叶出口的不断增加而持续下降，以至到 1893年，华茶在英国市场上已经被称为“充数之物” 。 摘编自林齐模近代中国茶叶国际贸易的衰减以对英国出口为中心 (2)根据材料二并结合所学知识，分析中国茶叶在英国市场走向衰落的原因。(2)原因：印度等国茶叶的竞争(中国茶叶受资本主义世界市场影响)；英国的打压；生产经营方式落后；交通运输落
36、后；质量和效益低下；没有掌握市场的主导权。(3分) 材料三 近年来，潮州市围绕中央“积极发展现代农业，提高农业综合生产能力”指示精神，按照省农业厅提出的“转方式、调结构”工作要求，筹划和推动潮州最具区域特色农产品单丛茶的产业化发展，通过落实政策引导,采取重点扶持、龙头带动、科技推动、文化联动的形式，推进单丛茶的优质生产和品牌建设，有效地推动茶叶产品优势向商品优势转化，使潮州茶叶产业发展逐步走上“生产技术先进、经营规模适度、市场竞争力强、生态环境可持续的现代农业发展”路子。茶产业成为潮州山区农业经济的重要支柱，至2016年底，潮州茶叶种植面积近18.8万亩，总产量2.3万吨，产值超过30亿元。茶
37、农从1999年人均年纯收入7300元，增加到现在15000元（农业部门调查数据）。摘编自中国潮州政府网站（3）根据材料三概况指出潮州茶叶生产的因素。(2分) 材料四 “21世纪海上丝绸之路”的建设为潮汕文化的海外传播带来新机遇,潮汕侨乡应该抓住机遇,通过政府主导、教育先行、企业参与、媒体助力等文化传播策略,促进潮州工夫茶等潮汕文化的海外传播,增强潮汕地区与丝路沿线各国各地区的交流合作,加快“21世纪海上丝绸之路”文化建设,进一步提高中国文化软实力。蔡梦虹21世纪海上丝绸之路战略下潮州工夫茶文化品牌与城市品牌形象塑造与传播研究（4）根据材料四指出促进潮州工夫茶的海外传播的方式，综合以上材料给我们什么启示。（4分） 其实，茶本身是没有什么意思的，重要的是，隐藏在茶背后的那份潮汕人的哲学。做事踏实、沉稳又肯拼搏。做任何事情之前先喝杯茶，三思而后行，谋定而后动。 新课程中一系列的新理念、新题型、新素材都可为中考命题所借鉴，为命题注入了新的活力，指示了未来中考命题发展的趋向，对备考也是很大的引领与鞭策。有关茶叶话题，优化了“三维目标”的达成，可谓锦上添花，进一步实现了教、学、考三方的契合互动，对中学历史的教学以及复习起到了良好的检测与导向作用。
