创意水果小蛋糕教学设计 教学目标： 1. 通过亲手装饰蛋糕这一环节，培养学生动手操作能力，能够有顺 序有条理你了解制作过程。 2. 能使学生清楚的感受自己在制作蛋糕过程的内心活动和感想。 3. 让学生充分体验合作学习和创作学习的活动乐趣。 教学重难点：引导学生均匀涂抹奶油及用奶油裱花装饰蛋糕。 教学过程： 一、直接导入，提示注意事项 孩子们，今天我们要制作一个创意水果小蛋糕，大屏幕上有四幅 蛋糕模型图，大家可以从中选择一个自己喜欢的去做，也可以自己通 过丰富的想想创作一个。 在制作的过程中首先把奶油均匀的涂在蛋糕 上把它包裹起来，然后用奶油进行不同的裱花，最后用水果去装饰。 在制作的过程中大家注意卫生和安全， 不要乱涂乱扔， 正确使用刀子。 二、实践活动，制作蛋糕 1、制作原料：蛋糕坯子 奶油 水果罐头 裱花嘴 刮板 2、制作步骤； 第一步用奶油把蛋糕包裹起来，好像给蛋糕穿上一件棉衣。 第二步在裱花袋里装满奶油然后给蛋糕裱花， 第三步在蛋糕上摆放水果装饰。 3、制作好的蛋糕样子：圆柱形 心形等 三、分享制作心得 1、请同学分享。 2、回去怎么品尝制作的蛋糕？。 四、板书设计 水果蛋糕 party
