1、( (综合实践综合实践 ) )学科一师一优课教案学科一师一优课教案 课课 题：题：快乐美食家美食变变变 教材分析：教材分析： 美食变变变是辽师大版教材第三个活动主题， 快乐美食家中的第 1 课时。学生对对美食有亲切感，因为它来源于日常生活，贴近生活实际。在活动 中， 学生除了要了解各种食材的营养价值外，还要亲自尝试制作各种自己喜欢的 美食造型。以参与、体验、动手能力为主。侧重简单的美食造型制作。引导学生 在解决问题的过程中，学习操作方法，培养实践技能，发展创新意识。 教学目标：教学目标： 1.知道简单处理食材的程序和方法。 2.通过参与、体验、动手等活动，使学生了解制作美食的程序和方法并学会
2、制作美食。 3.在活动中培养学生合作意识， 在欣赏和享用自己亲手创作的美食中提升审 美情趣。 教学重点：教学重点：通过动手操作学会制作美食的方法。 教学难点：教学难点：引导学生如何改变食材形状，创作出自己喜欢的美食。 教法学法：教法学法：激趣启发法、情境教学法、合作探究法、动手实践法等。 课前准备：课前准备：多媒体课件、食材、微课、工具。 教学过程：教学过程： 教师活动：教师活动： 一、情景导入，揭示课题 1.出示图片（一） 学生观察图片并说出自己的感受。 2.出示图片（二） 观察第二组图片并说出感受。 3.比一比，看一看。 你喜欢哪一组，说说理由。 激励性评价：你们能够用心观察，有一双善于发
3、现美的眼睛。 老师也特别喜欢这组美食，你知道它们是怎么做出来的吗？ 5.揭示课题： 美食变变变 二、活动体验、方法探究 1.认识工具。 2.出示图片，想一想，这些美食的形状都是用什么工具做成的？ 3.学生尝试做美食。 4.教师巡视发现问题，演示金鱼的制作方法。 边看边想：制作的步骤分别是什么？ 激励性评价：你不仅能仔细观察，还能用准确的语言概括，真了不起。 5.温馨提示： （课件出示） 6.组长带领组员共同合作完成。 7.教师巡视指导各组作品制作过程，相机指导。 三、总结评价，提升审美。 你认为哪组美食制作得最好？好在哪里？ 四、布置作业，课外延伸 其实， 还有很多美食， 大家回家后可以继续创
4、作， 让你的爸爸妈妈品尝欣赏。 学生活动预设：学生活动预设： 第一组图片：想吃、有食欲、看着很美。 第二组图片：不好看、不想吃、不美没有第一组看着有食欲。 学生比较两组不同的菜肴，说出它们什么地方不同。 （明确本节课目标） 小组成员讨论研究工具的使用方法。 学生反馈：根据图片上的花型说出使用的工具。 学生尝试制作，观看制作视频（注意安全、卫生） 组长给各组成员分工，并带领组员共同完成各组的作品。 学生进行小组交流，能够有效的进行评价。 教师出示作品让学生有继续创作的欲望。 各环节设计意图：各环节设计意图： 让学生通过观察图片感受造型对食物美的影响，从而发挥他们的创造力。让 学生进行实践活动创作，发展学生的动手能力，养成探究学习的态度和习惯。在 学习情景中获得亲身参与实践的积极体验和合作能力的培养。 作品完成后让学生 观察各组作品，并说出自己喜欢的作品，让学生在评价中学会欣赏美，提升学生 的审美。最后课堂延伸，让学生在课后有愿意动手实践的想法。 板书设计：板书设计： 美美 食食
