1、2021/3/26有机化合物概述 ppt课件1有机化学2021/3/26有机化合物概述 ppt课件2课程考核课程考核 考核方法：考核方法：平时成绩（60%）+小测（40%）1、平时成绩=考勤（10%）+课堂考核（50%）考勤（10%）：旷课一次扣1分，迟到和请假扣0.5分，旷课5次以上考勤0分。课堂考核（50%）：定时完成每章练习并完成教师提问，每位学生提问5-10次。2、小测（40%）随堂小测，考核方式笔试（闭卷）。2021/3/26有机化合物概述 ppt课件3第一章第一章 绪论2021/3/26有机化合物概述 ppt课件4有机化学有机化学是高职高专类医药卫生类专业重要的专业基础课。是高职高
2、专类医药卫生类专业重要的专业基础课。前言前言课程性质课程性质提供必备的有机化学知识为专业课的学习及知识的延伸奠定提供必备的有机化学知识为专业课的学习及知识的延伸奠定的基础。培养应用所掌握的知识和技能分析、解决检测工作中的的基础。培养应用所掌握的知识和技能分析、解决检测工作中的实际问题的能力。实际问题的能力。培养目标培养目标2021/3/26有机化合物概述 ppt课件5学习要求学习要求1 1认真听课，作好笔记。认真听课，作好笔记。2 2勤思考、多提问，再理解的基础上记忆。勤思考、多提问，再理解的基础上记忆。3 3学完每章，应归纳、总结。掌握该章的重点、难点和规律。学完每章，应归纳、总结。掌握该章
3、的重点、难点和规律。4 4按时独立的完成作业。按时独立的完成作业。5 5参阅有关的资料（参考书、杂志）。参阅有关的资料（参考书、杂志）。2021/3/26有机化合物概述 ppt课件61掌握有机化合物的特性，结构式的书写和分类方法。 2熟悉有机化合物共价键属性与性质的关系。3了解有机化合物的起源和概念。本章学习要求2021/3/26有机化合物概述 ppt课件7有机化合物基础知识有机化合物和有机化学有机化合物的结构有机化合物的特性有机化合物的反应性能有机化合物的分类本章学习内容2021/3/26有机化合物概述 ppt课件8一、有机化学和有机化合物一、有机化学和有机化合物1.1.有机化合物的起源有机
4、化合物的起源人类发现和主要使用有机化合物，从天然有机化合物天然有机化合物开始。1515世纪得到世纪得到没食子酸、甘露醇和乌头碱等天然有机物。1616世纪后期制得世纪后期制得乙醚、硝酸乙酯、氯乙烷。1919世纪初发现世纪初发现吗啡、奎宁。2021/3/26有机化合物概述 ppt课件9有机化合物的起源有机化合物的起源18281828年年史称“合成之父”德国化学家魏勒（28岁）首次用无机化合物氰酸铵合成有机化合物尿素（俗称脲），开启了有机合成序幕。18991899年年合成阿司匹林（解热镇痛药物） 19281928年年合成青霉素（第一种抗生素）19651965年年人工合成牛胰岛素（糖尿病多肽类药物）氰
5、酸钾氰酸钾 尿素尿素2021/3/26有机化合物概述 ppt课件10有机化合物简称有机物有机物（ Organic Compound）。）。有机化合物是含碳的化合物。从组成上来看，从组成上来看，有机化合物含C、H、X、O、N、S、P 等元素。一、有机化学和有机化合物一、有机化学和有机化合物1.1.有机化合物的定义有机化合物的定义有机物有机物是指碳氢化合物（烃）及其衍生物（Compound of Hydrogen and Carbon , Hydrocarbons derivertives）。 2021/3/26有机化合物概述 ppt课件11一、有机化学和有机化合物一、有机化学和有机化合物2.2.
6、有机化学的定义有机化学的定义有机化学有机化学是研究有机化合物的组成、来源、制备、结构、性质和有机化合物相互之间变化规律及其应用的一门学科。2021/3/26有机化合物概述 ppt课件12二、有机化合物的结构二、有机化合物的结构（一）有机化合物的一般研究方法（二）有机化合物的结构有机化合物分子中碳原子都是碳原子都是四价四价。HCHHH正四面体结构 结构式1.写有机化合物结构式结构式的原则：2021/3/26有机化合物概述 ppt课件13碳原子之间相互结合，以单键、双键或三键连接成碳链或环状化合物。碳原子的连接形式二、有机化合物的结构二、有机化合物的结构1. 写有机化合物结构式的原则：C CC C
7、C CC CC CC C长短不一的长短不一的碳链碳链C CC CC CC CC CC CC CC CC CC C形状各异的形状各异的碳环碳环2021/3/26有机化合物概述 ppt课件141. 写有机化合物结构式的原则：由于原子轨道重叠的方式不同，共价键可分为键和键。结构式（又称构造式）是指完整地表示了组成一个有机化合物分子的元素种类和原子数目，以及分子内各个原子的连接顺序和连接方式。 结构式一般采用简易表达式（即结构简式）（见表1-1）。2021/3/26有机化合物概述 ppt课件15名称名称凯库勒结构凯库勒结构式式结构简式结构简式名称名称凯库勒结构式凯库勒结构式键线式键线式乙烷乙烷乙烯乙烯
8、乙炔乙炔氯乙烷氯乙烷HHHHHHHHHHHHCCCCCCHHHHHHHCHHCClHHCCHHHHHCHHCHHHHC CHCH3CH3CH2CH2CH CHCH3CH2Cl环己烷环己烷苯苯表1-1 一些有机化合物的结构式2021/3/26有机化合物概述 ppt课件162.分子结构：是指分子中各原子以一定化学力按照一定次序结合，原子的种类、数目、结合顺序和排列方式。立体模型（范特霍夫立体模型（范特霍夫Vant Hoff立体结构）立体结构）用于消毒的酒精球棍模型用于消毒的酒精球棍模型营养物质苯丙氨酸比例模型营养物质苯丙氨酸比例模型2021/3/26有机化合物概述 ppt课件17（三）有机化合物的
9、共价键属性 A B 吸热 放热 A B 1.键长：以共价键结合的两个原子核心之间的距离，单位为nm。（是判断共价键稳定性的参数之一，键长越长，稳定性越差）2.键能：是指由A和B原子结合生成1molAB分子时所放出的能量，或1molAB分子中共价键断裂成A和B原子时，需吸收的能量，其单位为KJmol-1。2021/3/26有机化合物概述 ppt课件18共价键共价键键长键长/ nm键能键能/ KJmol-1共价键共价键键长键长/ nm键能键能/ KJmol-1CH0.109414.4CC0.154346CCl0.177339.1CC0.134610CBr0.191284.6CC0.120836CI
10、0.212217.8CO0.122736.7(醛醛)CO0.143360OH0.096464.4CN0.147305.6NH0.103389.3表1-2 一些常见共价键的键长和键能一般情况下，共价键的键长愈长，键能愈小，键愈不牢固，表现在该有机化合物的化学性质上就愈活泼。2021/3/26有机化合物概述 ppt课件193.键角： 2个共价键之间的夹角称为键角。CHH109.5。HH2021/3/26有机化合物概述 ppt课件204. 键的极性和极化性 ：H3CCl 由两个电负性不同的原子组成共价键时，由于成键的两个原子对价电子的吸引力不同，使成键电子云在两个原子间的分布不对称，造成共价键的正负
11、电荷中心不重合形成极性键。CH、 CCl的偶极矩分别是1.33 * 10-30Cm、 4.78*10-30Cm结论：偶极矩越大，键的极性越大，性质越活泼。 qdqd , ,单位为库仑单位为库仑 米米 -HCl+电负性大电负性大带部份负电荷带部份负电荷极性键极性键2021/3/26有机化合物概述 ppt课件21三、有机化合物的特性三、有机化合物的特性特性特性有机化合物有机化合物无机化合物无机化合物1可燃性可燃性容易燃烧。例如，汽油、酒精、胶水等，容易燃烧。例如，汽油、酒精、胶水等，燃烧产物是二氧化碳和水，可用于区别有燃烧产物是二氧化碳和水，可用于区别有机化合物与无机化合物。机化合物与无机化合物。
12、不易燃烧。例如，食不易燃烧。例如，食盐、铁丝。盐、铁丝。2耐热性耐热性熔点、沸点较低，受热不稳定容易分解熔点、沸点较低，受热不稳定容易分解或被氧化。或被氧化。有机化合物的熔点有机化合物的熔点一般小于，一般小于，例如，肉桂酸的熔点为例如，肉桂酸的熔点为133。熔点、沸点较高，受熔点、沸点较高，受热稳定。热稳定。3溶解性溶解性难溶于水，易溶于有机溶剂。难溶于水，易溶于有机溶剂。除少数例除少数例外，大多数不溶于水，易溶于外，大多数不溶于水，易溶于苯、酒精、苯、酒精、乙醚、乙醚、丙酮等丙酮等有机溶剂。有机溶剂。易溶于水，难溶于有易溶于水，难溶于有机溶剂。机溶剂。4 反 应 特 反 应 特点点反应复杂，
13、反应速率比较慢，常伴随有反应复杂，反应速率比较慢，常伴随有副反应的发生。往往生成主要产物和副产副反应的发生。往往生成主要产物和副产物的混合物，反应不完全，产率不高。物的混合物，反应不完全，产率不高。反应速率快、完全，反应速率快、完全，产率高。产率高。5 结 构 特 结 构 特点点结构复杂，常普遍存在同分异构现象。结构复杂，常普遍存在同分异构现象。不存在同分异构现象。不存在同分异构现象。表1-3 有机化合物和无机化合物的特性比较2021/3/26有机化合物概述 ppt课件22乙醇，沸点78.4 二甲醚，沸点-24.5 同分异构现象：分子组成相同而各原子排列次序（结构式）不同的化合物，彼此互称同分
14、异构体，这种现象称为同分异构现象。2021/3/26有机化合物概述 ppt课件23四、有机化合物的反应性能四、有机化合物的反应性能（一）有机化学反应类型1.取代反应：在一定条件下，有机化合物分子中的原子或原子团（基团）被其他原子或原子团取代的反应。 称为取代反应。CHHHH + Cl Cl紫外光或加热CHHHCl + HCl2021/3/26有机化合物概述 ppt课件242.加成反应：有机化合物分子中的键断裂，形成两个新的键的反应。称为加成反应。CH3CHCH2 + Br2CH3CHCH2CCl4Br Br2021/3/26有机化合物概述 ppt课件253.消除反应：在一定条件下，有机化合物分
15、子内脱去小分子化合物（如卤化氢、水或醇等），生成不饱和化合物的反应。称为消除反应。CH3CH2CH2CH2OHH2SO4CH3CH2CHCH2 + H2O2021/3/26有机化合物概述 ppt课件264.氧化反应：有机化合物加氧或去氢的反应。称为氧化反应。K2Cr2O7H+CH3CHCH3 CH3COCH3OH2021/3/26有机化合物概述 ppt课件275.还原反应：有机化合物加氢或去氧的反应。称为还原反应。CH3COH +H2 CH3CH2OHNi高温2021/3/26有机化合物概述 ppt课件28（二）共价键的断裂A B A + B1.均裂： 是指成键的一对电子断裂平均分给两个原子或
16、原子团，生成带单电子的原子或原子团，称为游离基（或自由基）。2.异裂 ：是指成键的一对电子断裂后保留在电负性较大的原子或原子团的一方，此方为带负离子，另一方为带正离子。A B A+ + B-2021/3/26有机化合物概述 ppt课件29五、有机化合物的分类五、有机化合物的分类 （一）按碳架分类（一）按碳架分类 1链状化合物 ：碳原子之间相互结合连接成链状化合物，由于它们最初是在油脂中发现的，所以又称脂肪族化合物。 CH3CH2CH3 CH3CH2Br 正丁烷 溴乙烷 2碳环化合物：由头尾的碳原子相互连接成环状化合物，它们分子中含有完全由碳原子组成的碳环，根据碳环的结构特点又分为两类： 202
17、1/3/26有机化合物概述 ppt课件30（1）脂环族化合物：它们的性质与脂肪族化合物相似，又称脂环族化合物。 环丁烷 环戊烷 环已醇（2）芳香族化合物：大多数含有苯环，是一类具有特殊性质的化合物。 苯 苯酚OHOH2021/3/26有机化合物概述 ppt课件313杂环化合物：组成环的原子除碳原子外，还含有氮、氧、硫等杂原子的化合物。ONHN呋喃 吡咯 吡啶 2021/3/26有机化合物概述 ppt课件32（二）按官能团分类（二）按官能团分类官能团又称功能基团（functional group） ：是指决定有机化合物化学性质的原子或原子团。例如，X（卤原子）、OH（羟基）、COOH（羧基 ）
18、。表1-4 一些常见的官能团及有机化合物的类别（如下表）2021/3/26有机化合物概述 ppt课件33第一章 有机化合物基础知识官能团官能团名称名称有机物类别有机物类别结构简式结构简式名称名称碳碳双键碳碳双键烯烃烯烃CH2=CH2乙烯乙烯碳碳叁键碳碳叁键炔烃炔烃乙炔乙炔X卤原子卤原子卤代烃卤代烃CH3CH2Br溴乙烷溴乙烷OH醇羟基醇羟基醇醇CH3CH2OH乙醇乙醇酚羟基酚羟基酚酚C6H5OH苯酚苯酚醚键醚键醚醚C2H5OC2H5乙醚乙醚醛基醛基醛醛CH3CHO乙醛乙醛酮基酮基酮酮CH3COCH3丙酮丙酮COOH羧基羧基羧酸羧酸CH3COOH乙酸乙酸NO2硝基硝基硝基化合物硝基化合物C6H5
19、NO2硝基苯硝基苯NH2氨基氨基胺胺C6H5NH2苯胺苯胺CCCCCOCCHOCO2021/3/26有机化合物概述 ppt课件34m完成课本第9页，第4、5题随堂练习（1）CH3CH=CHCHCH2CH3CH3含碳碳双键 CH2ClCH2CCH2CH3O（2）含羰基、卤素 （3）CH3CH2CH2O-含醚键（4）CH3CH2CCCH2CH3含碳碳三键（5）CH3CH2O-CCH2CH3O含酯键2021/3/26有机化合物概述 ppt课件35题序题序所含官能团所含官能团所属化合物类别所属化合物类别（1）碳碳双键烯烃（2）羟基醇（3）醚键醚（4）羧基羧酸（5）醛基醛（6）酮基酮（7）酯键酯（8）氨
20、基胺2021/3/26有机化合物概述 ppt课件36m(1) 根椐元素化合价，下列分子式正确的是( )。 mA. C6H13 B. C5H9Cl2 C. C8H16O D. C7H15O m(2) 通常有机物分子中发生化学反应的主要结构部位是( )。 mA. 键 B. 氢键 C. 所有碳原子 D. 官能团 m(3) 有机化学是研究( )的化学。 mA. 碳氢化合物 B. 碳氢化合物及其衍生物 C. 碳 D. 有生机物质 m(4) 下列与有机物特点不符合的是( )。 mA. 熔点较低 B. 易溶于有机溶剂 mC. 反应产物较简单 D. 反应速度较慢随堂练习CDBC2021/3/26有机化合物概述 ppt课件37本章小结本章小结2021/3/26有机化合物概述 ppt课件38
