1、门店管理门店管理 目目 录录学习目标学习目标一：了解门店店长的使命和角色定位一：了解门店店长的使命和角色定位二：了解店长作业化管理内容二：了解店长作业化管理内容 店长在门店有压力的地方：店长在门店有压力的地方：1.技能低，特别是专业知识技能低，特别是专业知识l要货能力差，不知要什么货，要货量是多少，要货能力差，不知要什么货，要货量是多少，柜组员工当家，特别是柜组员工当家，特别是DM商品，季节性商品，商品，季节性商品，生鲜商品的要货。生鲜商品的要货。l陈列能力低，没有经验，没有主见，很大程陈列能力低，没有经验，没有主见，很大程度不能做主，只能是一个执行者。度不能做主，只能是一个执行者。l销售能力
2、低，没有销售经验，在门店起不到销售能力低，没有销售经验，在门店起不到领头作用，员工感觉不到自己的重要性。领头作用，员工感觉不到自己的重要性。店长在门店有压力的地方：店长在门店有压力的地方：.管理能力低管理能力低l由于专业技能的欠缺，导致店长在员工面前没由于专业技能的欠缺，导致店长在员工面前没有威信，说话没有力度。时间一长，变管不好有威信，说话没有力度。时间一长，变管不好变不管。变不管。l好人思想作祟，不想当恶人。好人思想作祟，不想当恶人。方法方法单一，简单单一，简单粗暴粗暴l不敢担责任，什么事情都不敢管，时间一长，不敢担责任，什么事情都不敢管，时间一长，员工就直接漠视。员工就直接漠视。引导案例
3、引导案例(如何成为一名如何成为一名优秀优秀店长店长)l问题：我是阜阳一家超市的店长，在这家超市已经工作近两年了，原问题：我是阜阳一家超市的店长，在这家超市已经工作近两年了，原来我只是一名营业员，由于工作表现突出，最近刚刚被提升为店长。来我只是一名营业员，由于工作表现突出，最近刚刚被提升为店长。我十分珍视这次机会，欣喜之余又有一些烦恼：从营业员到店长的角我十分珍视这次机会，欣喜之余又有一些烦恼：从营业员到店长的角色转换使我一时感到无法适应，压力很大。作为一个新店长怎样才能色转换使我一时感到无法适应，压力很大。作为一个新店长怎样才能尽快调整好自己的状态，迅速进入良好的工作角色呢？尽快调整好自己的状
4、态，迅速进入良好的工作角色呢？l答：从营业员提升为店长，说明你已具备了一定的能力。感到有压力答：从营业员提升为店长，说明你已具备了一定的能力。感到有压力是正常现象，调整好自己的状态这点很重要。店长与营业员的工作有是正常现象，调整好自己的状态这点很重要。店长与营业员的工作有很大区别，要做一个优秀的店长必须注意以下几点：营业员与店长的很大区别，要做一个优秀的店长必须注意以下几点：营业员与店长的本质区别在于对门店点和面的问题，这说明店长要具备的不仅是产品本质区别在于对门店点和面的问题，这说明店长要具备的不仅是产品销售的能力，需要更多的是门店系统管理能力。系统管理通常来说有销售的能力，需要更多的是门店
5、系统管理能力。系统管理通常来说有三方面：三方面：“人人”、“店店”、“货货”。（平衡干与管）平衡干与管）门店管理三方面门店管理三方面l“人人”是指对店铺中的营业员是指对店铺中的营业员/收银员收银员/保安保安/促促销员销员/助理助理/微机员等人进行分类、分级别的管微机员等人进行分类、分级别的管理。理。l“货货”是指在门店中对商品货源、商品销售、是指在门店中对商品货源、商品销售、商品分析、商品促销等管理。商品分析、商品促销等管理。l“店店”是指对门店形象、商品陈列的管理。是指对门店形象、商品陈列的管理。一：店长的使命和角色定位一：店长的使命和角色定位l店长是门店的经营者和最高管理者，店长店长是门店
6、的经营者和最高管理者，店长是企业赢利目标在门店的承担者和实现者是企业赢利目标在门店的承担者和实现者。对店面的赢利状况、基础管理、团队素。对店面的赢利状况、基础管理、团队素质与组织文化等起着决定性的作用。店长质与组织文化等起着决定性的作用。店长必须以有限的资源和合理的成本，完成门必须以有限的资源和合理的成本，完成门店营运的业绩和利润目标，并使门店有可店营运的业绩和利润目标，并使门店有可持续的进步和发展。持续的进步和发展。二：店长作业化管理内容二：店长作业化管理内容一）对人的管理一）对人的管理三）对钱的管理三）对钱的管理五）对销售的管理五）对销售的管理1 1：对员工的管理：对员工的管理1 1：收银
7、管理：收银管理1 1：影响销售的两大因：影响销售的两大因素素2 2：对顾客的管理：对顾客的管理2 2：支出：支出/ /收入透明度管理收入透明度管理2 2：如何提高来客数：如何提高来客数3 3：对供应商的管理：对供应商的管理3 3：如何提高客单价：如何提高客单价二）对商品的管理二）对商品的管理四）对信息资料的管理四）对信息资料的管理六）流程的执行六）流程的执行1 1：对商品质量的管理：对商品质量的管理1 1：商品销售日报表；：商品销售日报表；2 2：门店前：门店前100100名销售排名表名销售排名表1 1：破损商品的流程：破损商品的流程2 2：对缺货的管理：对缺货的管理3 3：生鲜销售：生鲜销售
8、/ /毛利控制表毛利控制表 2 2：临期商品流程：临期商品流程3 3：对商品陈列的管理：对商品陈列的管理4 4：商品期间报表：商品期间报表4 4：对商品的损耗管理：对商品的损耗管理5 5：DMDM商品销售分析表商品销售分析表5 5：对商品负库存的管：对商品负库存的管理理6 6：费用明细表：费用明细表5/24/2022一：订货一：订货l要货参考数据要货参考数据l日平均销量日平均销量l配送周期配送周期一：订货（漂亮的要货表现）一：订货（漂亮的要货表现）. .不断货缺货（货架陈列商品不低于不断货缺货（货架陈列商品不低于3 3个）个）. .不产生大库存不产生大库存. .订货有规律订货有规律/ /周期的
9、运作周期的运作数量符合销售的趋势：潮流数量符合销售的趋势：潮流 季节季节 特价特价 畅畅销销. .满足陈列空间的需求：要货时要确认货满足陈列空间的需求：要货时要确认货到门店的陈列位置，才能确定要货的准确到门店的陈列位置，才能确定要货的准确数量。数量。订货（季节性）：订货（季节性）：l袜子的分类袜子的分类男男季节季节运动和休闲运动和休闲长和短长和短颜色颜色l袜子的分类袜子的分类l女女l季节季节l丝袜和棉袜丝袜和棉袜l运动和休闲运动和休闲l长和短长和短l颜色颜色l功能功能订货（季节性）：订货（季节性）：水的分类水的分类.矿泉水矿泉水.苏打水苏打水.茶茶.果汁果汁.碳酸碳酸.功能功能拖鞋拖鞋l男女男
10、女l棉凉四季棉凉四季l高中低档高中低档l夹拖夹拖 订货订货管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)订货订货3 3）计划传输：要货计划由店长或店助审核、签）计划传输：要货计划由店长或店助审核、签字确认，交微机员输入系统（中小门店由店长字确认，交微机员输入系统（中小门店由店长或店助），在第二天中午或店助），在第二天中午1212点前上传到物流。点前上传到物流。）计划输入时，仔细关注（库存）一列，发现）计划输入时，仔细关注（库存）一列，发现有大库存情况
11、及时找柜组了解原由，因为这列有大库存情况及时找柜组了解原由，因为这列数字是门店昨日库存数量，这是防止门店产生数字是门店昨日库存数量，这是防止门店产生大库存最有效的方法。大库存最有效的方法。）临时要货：如遇突发团购且不在要货时间，）临时要货：如遇突发团购且不在要货时间，门店要把信息反馈给分管区域经理，由区域经门店要把信息反馈给分管区域经理，由区域经理通知物流。理通知物流。管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)订货订货6 6）新品由采购根据门店消
12、费不同直接对门店进）新品由采购根据门店消费不同直接对门店进行配货，门店不得拒收。行配货，门店不得拒收。）对于）对于20/3020/30商品和季节性特强的商品，顾客商品和季节性特强的商品，顾客定向订购的商品要随缺随补。定向订购的商品要随缺随补。管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)订货订货2.直配订货直配订货1）门店根据需求可以向直配供应商直接要货，要货量既不）门店根据需求可以向直配供应商直接要货，要货量既不能大库存，又不能造成门店缺货。能大库
13、存，又不能造成门店缺货。2）门店店长在要货单上要写清供应商代码，商品品名和数）门店店长在要货单上要写清供应商代码，商品品名和数量，并签字认可，不允许由促销员一人要货。量，并签字认可，不允许由促销员一人要货。管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)5/24/2022管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT1
14、80页)验验 货货1.物流验货物流验货1. 收货人员按物流来货配送单，照单验货收货人员按物流来货配送单，照单验货 a. 核对商品条码、名称、单位、数量、金额核对商品条码、名称、单位、数量、金额 b. 检查商品质量，是否有六无及十种不能检查商品质量，是否有六无及十种不能 上架的商品。上架的商品。 （门店损耗）（门店损耗） c.货、单不符的要及时作好记录，注明实收货、单不符的要及时作好记录，注明实收 和短少或串货数量并上报店长，在和短少或串货数量并上报店长，在24小小 时内联系物流及时处理。时内联系物流及时处理。 d.收货人验收完毕，在来货单上签字确认收货人验收完毕，在来货单上签字确认管理培训课件
15、安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)验货验货 2）收货完毕把配送单与系统中的配送单核对，）收货完毕把配送单与系统中的配送单核对，有问题及时联系物流进行处理有问题及时联系物流进行处理管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)验货：物流来货例外何时上报？验货：物流来货例外何时上报？ 经常出现的错误经常出现的错
16、误有单无货有单无货有货无单有货无单少货串货少货串货漏单漏张漏单漏张规格金额规格金额重量散食重量散食管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)验货验货2.直配验货直配验货1）验收：直配商品由店长或店助、理货员两人）验收：直配商品由店长或店助、理货员两人验收，按要货计划收货，不得多收。食品验收验收，按要货计划收货，不得多收。食品验收必须索要盖有送货单位红色公章的票证通，并必须索要盖有送货单位红色公章的票证通，并核对与商品生产批次是否一致，否则不得收货
17、。核对与商品生产批次是否一致，否则不得收货。（第一联）（第一联）管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)验货验货 2）入库：商品验收完毕，门店要即时在系）入库：商品验收完毕，门店要即时在系统中做入库处理，不得隔天入库，打印一统中做入库处理，不得隔天入库，打印一式两联入库单，收货人在一联电脑入库单式两联入库单，收货人在一联电脑入库单上签字确认并交予供应商，另一联留门店，上签字确认并交予供应商，另一联留门店，和送货原始单一起五天一次上报财务部。和送
18、货原始单一起五天一次上报财务部。管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)验货验货3. 赠品验收遵循规则赠品验收遵循规则1）如赠品与商品相同，物流需要单独开成本为）如赠品与商品相同，物流需要单独开成本为0的的赠品货单，营业员需要按照正常商品的验收程序赠品货单，营业员需要按照正常商品的验收程序进行验收。进行验收。管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇
19、报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)验货验货l赠品验收遵循规则赠品验收遵循规则l2.如赠品属于非商品，则可以采取以下两如赠品属于非商品，则可以采取以下两种方式之一：种方式之一：la.捆绑捆绑lb.店外店外管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)验货验货l赠品的收货程序赠品的收货程序l1.明确标记是明确标记是“非卖品非卖品”“”“赠品赠品”，此类，此类赠品随同其商品执行正常收货程序。赠品随同其商品执行正常收货程序。l2.能明确识
20、别是非门店的商品，多为厂家能明确识别是非门店的商品，多为厂家促销赠品，不需执行收货程序。促销赠品，不需执行收货程序。l3.“买几搭赠买几搭赠”的商品，赠品与商品捆在一的商品，赠品与商品捆在一起，且赠品无条码或条码在门店系统无效，起，且赠品无条码或条码在门店系统无效，赠品不需执行收货程序。赠品不需执行收货程序。管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)验货验货l4.“买几搭赠买几搭赠”的商品，赠品与商品捆在一起，的商品，赠品与商品捆在一起，且赠品的
21、条码在门店系统中有效，赠品不执行且赠品的条码在门店系统中有效，赠品不执行收货程序，但赠品的条形码必须覆盖至无法扫收货程序，但赠品的条形码必须覆盖至无法扫描。描。l5.销售特定商品而给予的赠品，赠品与商品不销售特定商品而给予的赠品，赠品与商品不捆在一起，则必须执行收货程序，书面记录赠捆在一起，则必须执行收货程序，书面记录赠品的数量，贴赠品标志，并放置赠品发放处。品的数量，贴赠品标志，并放置赠品发放处。管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页) 验货
22、（补充规定）验货（补充规定）l1、物流中心将商品配送至门店后，门店应在规定时间、物流中心将商品配送至门店后，门店应在规定时间内（常温商品内（常温商品3小时，生鲜商品即时）对配送商品的数小时，生鲜商品即时）对配送商品的数量和品质进行核对，如发现少货，要在第一时间内通量和品质进行核对，如发现少货，要在第一时间内通知物流配送中心或当事司机，详细告知相关商品的品知物流配送中心或当事司机，详细告知相关商品的品名和品类，物流配送中心相关人员要当即对门店反映名和品类，物流配送中心相关人员要当即对门店反映的问题进行核实，情况属实的，物流配送中心应在三的问题进行核实，情况属实的，物流配送中心应在三天内对涉及到的
23、门店给予补货或其他解决办法；如门天内对涉及到的门店给予补货或其他解决办法；如门店未及时核对商品数量和品类，物流配送中心在未能店未及时核对商品数量和品类，物流配送中心在未能核查到具体原因或商品具体流向的前提下，有权拒绝核查到具体原因或商品具体流向的前提下，有权拒绝门店的补货要求。门店的补货要求。l如整件商品打开后发现短少，门店应在确认后立即拍如整件商品打开后发现短少，门店应在确认后立即拍照并联系相关采购人员解决。照并联系相关采购人员解决。管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门
24、店管理培训课件(PPT180页) 验货（补充规定）验货（补充规定）l 2、如门店发现多货现象，要在第一时间内通、如门店发现多货现象，要在第一时间内通知当事司机或物流配送中心，详细告知相关商知当事司机或物流配送中心，详细告知相关商品的品名和品类，物流配送中心将及时给与处品的品名和品类，物流配送中心将及时给与处理；如门店在明知多货的情况下，未能及时通理；如门店在明知多货的情况下，未能及时通知，并隐瞒事实真相，侵吞多货的，公司将视知，并隐瞒事实真相，侵吞多货的，公司将视情况给予不低于多货金额十倍的罚款并通报批情况给予不低于多货金额十倍的罚款并通报批评至除名的处分。评至除名的处分。 管理培训课件安全培
25、训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)5/24/2022管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)5/24/2022陈列的重要性陈列的重要性l这是一家年亏损上千万的超市的陈列，我们门店陈列呢？l品质差，陈列露底板管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培
26、训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)5/24/2022陈列的重要性陈列的重要性l试吃台和人呢？管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)5/24/2022陈列的重要性陈列的重要性l卖海鲜的改卖鱼缸了，恐怕连鱼缸都卖不出去，谁会买一个如此脏的鱼缸回家？管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件P
27、PT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)5/24/2022陈列的重要性陈列的重要性l看着这口锅，就能领略到这家门店的懈怠和懒散。管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)5/24/2022陈列的重要性陈列的重要性l空空的冷柜，睡觉的员工，这样的氛围，哪位顾客愿意光顾？管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(
28、PPT180页)5/24/2022陈列的重要性陈列的重要性l价格牌东倒西歪，能不能再乱点？管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)5/24/2022陈列的重要性陈列的重要性l生锈的柜台l翻白肚皮的死鱼l这叫如何消灭顾客欲望的陈列管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)5/24/2022陈列的重要
29、性陈列的重要性 精心打理你的店，陈列才会为你盈利！管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列陈列一、陈列三大基本原则1 1、商品按分类纵向陈列、商品按分类纵向陈列2 2、商品包装、规格、商品包装、规格3 3、价格带、价格带管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列陈列1 1、商品按分类纵向陈
30、列、商品按分类纵向陈列管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列陈列1 1、商品按分类纵向陈列、商品按分类纵向陈列管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列陈列2 2、商品按照规格陈列、商品按照规格陈列管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT18
31、0页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列陈列2 2、商品按规格陈列、商品按规格陈列管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列3 3、商品按价格带陈列、商品按价格带陈列同一小分类同一小分类商品，依顾商品，依顾客动线方向客动线方向，价格由上，价格由上到下、由左到下、由左到右、由低到右、由低至高陈列至高陈列管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件
32、(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列陈列三、货架陈列原则1、垂直陈列、垂直陈列2、易拿原则（二指原则）、易拿原则（二指原则）3、上轻下重、上小下大、上轻下重、上小下大4、先进先出原则、先进先出原则5、货签对位原则、货签对位原则6、黄金位陈列原则、黄金位陈列原则7、色块陈列、色块陈列8、安全原则、安全原则9、关联性陈列原则、关联性陈列原则管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PP
33、T180页)陈列货架陈列原则货架陈列原则1 1）垂直陈列）垂直陈列原则上，同一原则上，同一品类商品垂直品类商品垂直陈列，陈列， 品类项下的单品类项下的单品可以横向陈品可以横向陈列列管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列48单单个个陈陈列列单单排排陈陈列列这不是垂直陈列这不是垂直陈列管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门
34、店管理培训课件(PPT180页)陈列4949要有一定的要有一定的排面宽度排面宽度从上到下的从上到下的陈列陈列垂直陈列的垂直陈列的变通变通管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列1 1、垂直陈列、垂直陈列管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列货架陈列原则货架陈列原则 2 2）易拿原）易拿
35、原则则 商品与货架商品与货架之间留二指宽之间留二指宽，距离方便顾，距离方便顾客拿取，每个客拿取，每个单品在货架上单品在货架上至少应该有两至少应该有两个排面或至个排面或至2020cmcm的陈列的陈列面面管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)52被被 浪浪 费费 的的 空空 间间被被 浪浪 费费 的的 空空 间间管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作
36、汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)53 通过对层板通过对层板空间的调整，空间的调整，我们多出了我们多出了1 1块层板的陈列块层板的陈列空间空间 管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列货架陈列原则货架陈列原则3 3）上轻下重）上轻下重、上小下大、上小下大 商品缺货应将商品缺货应将相应位置空置相应位置空置，牌卡换为缺，牌卡换为缺货红色标签，货红色标签，禁止用其他商禁止用其他商品填补（禁止品填补（禁止拉牌面）拉牌面）管理培
37、训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列3 3、上轻下重、上小下大、上轻下重、上小下大管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列3 3、上轻下重、上小下大、上轻下重、上小下大管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工
38、作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列货架陈列原则货架陈列原则4 4）先进先）先进先出原则出原则生产日期在生产日期在先的商品摆先的商品摆放在销售前放在销售前端、防止商端、防止商品损耗品损耗 管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列4 4、先进先出原则、先进先出原则管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件
39、PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列货架陈列原则货架陈列原则5 5）货签对位）货签对位的原则（一的原则（一品一签）品一签） 商品与价格商品与价格签一一对位签一一对位，价格签包，价格签包括括POPPOP、价、价格立牌、贴格立牌、贴签等标明商签等标明商品价格或性品价格或性能的标识。能的标识。 标签管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列5 5、货签对位原则、货签对位原则管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技
40、术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列5 5、货签对位原则、货签对位原则标签标签管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列5 5、货签对位原则、货签对位原则管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)
41、陈列货架陈列原则货架陈列原则6 6）黄金）黄金位陈列的位陈列的原则原则 货架离地约货架离地约120-120-160CM160CM的区域的区域、堆头、端架、堆头、端架、临通道临通道区域区域应应陈列高利润商品陈列高利润商品、季节性商品、季节性商品、需突出陈列的特需突出陈列的特价商品价商品 管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列6 6、黄金位陈列原则、黄金位陈列原则管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(
42、PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列货架陈列原则货架陈列原则7 7）配色）配色协调的原协调的原则则 相临商品之间颜相临商品之间颜色、形状、大小色、形状、大小反差不应过大；反差不应过大；纵向陈列的商品纵向陈列的商品上下之间的颜色上下之间的颜色反差不应过大。反差不应过大。一般由暖至冷色一般由暖至冷色调过度（冷暖交调过度（冷暖交替陈列应注意配替陈列应注意配色的和谐）色的和谐）管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PP
43、T服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列货架陈列原则货架陈列原则8 8）安全原则）安全原则A A、商品本身、商品本身安全安全B B、顾客人身、顾客人身安全安全CC、员工人身、员工人身安全安全管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列8 8、安全原则、安全原则员工小心员工小心别刮伤别刮伤了顾客了顾客管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报
44、课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)9 9）关联性的原则）关联性的原则1 1、按照顾客的购买习惯进行关联性陈列；、按照顾客的购买习惯进行关联性陈列； 如：生鲜区：果蔬与肉类相关联如：生鲜区：果蔬与肉类相关联 熟食与面包相关联熟食与面包相关联2 2、按照商品组织结构表进行关联性陈列；、按照商品组织结构表进行关联性陈列； 如：醋与酱油、纺织品区与服装区如：醋与酱油、纺织品区与服装区3 3、货架陈列的商品关联性：同一通道陈列、货架陈列的商品关联性：同一通道陈列 同类商品同类商品陈列陈列货架陈列原则货架陈列原则管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课
45、件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列陈列9 9、关联性原则、关联性原则酒酒、水水在在同同一一通通道道管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列9 9、关联性原则、关联性原则按按消消费费习习惯惯关关联联陈陈列列管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务
46、技术门店管理培训课件(PPT180页)陈列陈列牌卡的作用牌卡的作用1 1、是店内最小的一张、是店内最小的一张poppop2 2、是体现商品价值的说明、是体现商品价值的说明3 3、是为便于顾客了解商品信息、是为便于顾客了解商品信息4 4、是每个单品的分界线，是一、是每个单品的分界线，是一个单品定位陈列的标志个单品定位陈列的标志管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)牌卡的种类及放置标准牌卡的种类及放置标准l蓝色正常牌卡蓝色正常牌卡l黄色促销牌卡黄
47、色促销牌卡l红色缺货牌卡红色缺货牌卡l牌卡放置在每个单品下牌卡放置在每个单品下方的牌卡条内，牌卡左方的牌卡条内，牌卡左侧与对应商品左侧平齐侧与对应商品左侧平齐管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)正常货架有五种促销标示正常货架有五种促销标示1.店长推荐：销售排前店长推荐：销售排前/毛利排前毛利排前/特殊商品特殊商品管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教
48、材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)正常货架有五种促销标示正常货架有五种促销标示2.促销商品标识：生效促销商品标识：生效的促销商品（的促销商品（DM商商品和店内促商品）品和店内促商品）管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)正常货架有五种促销标示正常货架有五种促销标示3.新品标识：新引进，新品标识：新引进，市场没有的商品市场没有的商品管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT
49、180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)正常货架有五种促销标示正常货架有五种促销标示4.惊爆商品标示：促力惊爆商品标示：促力度大，价格有竞争力度大，价格有竞争力的商品（放大）的商品（放大）管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)正常货架有五种促销标示正常货架有五种促销标示5.进口商品标识进口商品标识管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(P
50、PT180页)管理培训课件安全培训讲义工作培训教材工作汇报课件PPT服务技术门店管理培训课件(PPT180页)5）促销位商品陈列的限制：）促销位商品陈列的限制：促销位包括正常面位陈列，端架陈列，地堆促销位包括正常面位陈列，端架陈列，地堆/地地台陈列，促销台陈列，斜扣篮陈列，主要陈列台陈列，促销台陈列，斜扣篮陈列，主要陈列以下以下4种商品：种商品： 1.季节性商品：在不同季节存在巨大的销售额差季节性商品：在不同季节存在巨大的销售额差异，这类商品称为季节性商品。例如：冬季的异，这类商品称为季节性商品。例如：冬季的电热毯，电暖器夏天的消洒用品，电风扇，凉电热毯，电暖器夏天的消洒用品，电风扇，凉席凉枕
