1、养羊生产技术培训课件我国养羊业发展简史 中国养羊的历史，从夏商时期(公元前21世纪至公元前11世纪)开始已有文字可考。 夏商时期饲养牲畜已有相当规模。 战国时期，畜牧业相当发达，此时大量饲养羊和其他小畜供作肉食。 在三国、两晋和南北朝时期，蒙古羊在中原地带饲养繁殖。 后魏时有选种、繁殖、牧羊、剪毛、阉割和疾病治疗等方面的经验。 隋朝时，养羊业和民间羊毛手工业已相当发达。 唐朝，羊的数量和质量都有发展和提高，地毯业相当发达。 宋朝时曾设有牛、羊司，主管牛、羊事宜。 明、清时期，我国羊的品种形成有了发展。 1840年鸦片战争后，帝国主义国家长期垄断中国羊毛、裘皮和羔皮等畜产品年鸦片战争后，帝国主义
2、国家长期垄断中国羊毛、裘皮和羔皮等畜产品的贸易。的贸易。l904年，陕西的高祖宪和郑尚真等集资从国外引进美利奴羊数百只，年，陕西的高祖宪和郑尚真等集资从国外引进美利奴羊数百只，是我国最早从国外引进优良种羊的开始。是我国最早从国外引进优良种羊的开始。羊羊 (执鞭牧羊执鞭牧羊) (羊圈羊圈)刍刍 善、美、祥、鲜、羹善、美、祥、鲜、羹第一章第一章 养羊业概论养羊业概论第一节发展养羊业的意义发展养羊业的意义我国养羊业现状与发展方向我国养羊业现状与发展方向 世界养羊业的发展特点世界养羊业的发展特点养羊业发达国家生产概况养羊业发达国家生产概况第二节第三节第四节第一节第一节 发展养羊业的意义发展养羊业的意义
3、养羊业产品养羊业产品羊肉羊肉羊毛、羊绒羊毛、羊绒羊皮羊皮羊奶羊奶其他其他羊粪羊粪第一节第一节 发展养羊业的意义发展养羊业的意义第一节第一节 发展养羊业的意义发展养羊业的意义第一节第一节 发展养羊业的意义发展养羊业的意义第一节第一节 发展养羊业的意义发展养羊业的意义第一节第一节 发展养羊业的意义发展养羊业的意义第一节第一节 发展养羊业的意义发展养羊业的意义第一节第一节 发展养羊业的意义发展养羊业的意义养羊业养羊业的作用的作用一、改善人民生活一、改善人民生活二、提供工业原料二、提供工业原料三、增加农牧民收入三、增加农牧民收入四、养羊积肥四、养羊积肥第一节第一节 发展养羊业的意义发展养羊业的意义全国
4、各地都有羊的分布。饲养绵羊最多的有新疆、内蒙古和青海省，饲养山羊最多的有河南省、山东省和内蒙古自治区。 2007年，我国绵羊存栏数为1.42亿只，山羊存栏数为1.43亿只，绵羊和山羊头数均处世界第一位。 2007年，我国羊毛产量为40.2 万吨，处世界第二位。我国仍然是最大羊毛输入国之一。 2007年，我国羊肉产量为382.6 万吨，处世界第一位。全世界年人均占有量为1.89kg，我国为2.36kg。第二节第二节 我国养羊业的现状与发展方向我国养羊业的现状与发展方向2002年，全世界山羊奶总产量为1184.6万吨，中国为24.9万吨，世界上羊奶产量最高的国家为印度年产山羊奶255万吨。 养羊业
5、现状建国以来，我国共培育成功了12个绵羊新品种，4个山羊品种。另外，驰名中外的卡拉库尔羊、滩羊等也得到迅速的发展和提高。 主要生产区域主要生产区域从牧区转向农区从牧区转向农区养殖方式逐步养殖方式逐步由放牧转变为舍饲半舍饲由放牧转变为舍饲半舍饲分散饲养正向分散饲养正向相对集中转变相对集中转变羔羊生产增加羔羊生产增加养羊生产养羊生产新特点新特点第二节第二节 我国养羊业的现状与发展方向我国养羊业的现状与发展方向养羊业存在的问题传统饲养习惯和分散饲养制约生产水平的提高传统饲养习惯和分散饲养制约生产水平的提高品种良种化程度低，生产力水平不高品种良种化程度低，生产力水平不高草场退化，单位面积产值低草场退化
6、，单位面积产值低羔羊生产环节薄弱羔羊生产环节薄弱羊毛、羊绒生产形势严峻羊毛、羊绒生产形势严峻科学研究滞后科学研究滞后第二节第二节 我国养羊业的现状与发展方向我国养羊业的现状与发展方向拥有丰富的绵、山羊品种资源拥有丰富的绵、山羊品种资源拥有辽阔的草地资源拥有辽阔的草地资源拥有丰富的农副产品（饲料资源）拥有丰富的农副产品（饲料资源）发发展展潜潜力力第二节第二节 我国养羊业的现状与发展方向我国养羊业的现状与发展方向养羊业发展的策略养羊业发展的策略1.1. 积极发展肉羊、肉毛兼用羊和奶山羊积极发展肉羊、肉毛兼用羊和奶山羊2.2. 积极提高现有细毛羊的产量和品质，突出发展超细型绵羊。积极提高现有细毛羊的
7、产量和品质，突出发展超细型绵羊。3.3. 不断选育和提高我国的绒山羊不断选育和提高我国的绒山羊4.4. 大力发展羔羊肉的生产大力发展羔羊肉的生产5.5. 加强草场建设，积极开展饲草、饲料的加工调制加强草场建设，积极开展饲草、饲料的加工调制6.6. 大力发展规模化、集约化和标准化养羊大力发展规模化、集约化和标准化养羊7.7. 建立健全良种繁育体系建立健全良种繁育体系8.8. 发展肉羊安全生产技术发展肉羊安全生产技术第二节第二节 我国养羊业的现状与发展方向我国养羊业的现状与发展方向（一）细毛羊向细型细毛羊、超细型细毛羊发展（一）细毛羊向细型细毛羊、超细型细毛羊发展（二）重视半细毛和羊肉的生产，山羊
8、生产迅速发展（二）重视半细毛和羊肉的生产，山羊生产迅速发展（三）草场改良向人工草场、围栏放牧方向发展（三）草场改良向人工草场、围栏放牧方向发展 （四）饲养方式趋向集约化、规模化、机械化（四）饲养方式趋向集约化、规模化、机械化世界养羊业发展趋势世界养羊业发展趋势第三节第三节 世界养羊业的发展特点世界养羊业的发展特点肉羊、肥羔羊生产专业化；注重多胎肉羊培育肉羊、肥羔羊生产专业化；注重多胎肉羊培育世界绵羊发展的其他动向1、注重地毯毛的生产：地毯毛的用量占羊毛总产量的1/4，随着地毯毛的需求量逐渐增多以及原有一些生产地毯毛的土种羊减少，逐渐重视培育专门生产地毯毛的同质粗毛羊品种。 2、培育有色美利奴羊
9、。近年来，国际市场上要求不经染色的天然有色毛织品。这种有色毛的价格比白色要贵3040%。澳大利亚培育的有色美利奴羊已有5万只以上（黑色、褐色） 3、羔皮的毛长趋向缩短：这主要是由于羊毛的长短与羔皮的等级有关。羔皮的羊毛长度越长，羔皮的花案清晰度就越差，影响美观，同时还影响毛卷的紧实性。初生羔羊的毛长越短，羔皮的质量越好。 世界绵羊良种最多、良种化程度最高的国家之一。世界绵羊良种最多、良种化程度最高的国家之一。现阶段绵羊品种有现阶段绵羊品种有29个，主要是肉毛兼用的半细毛羊，个，主要是肉毛兼用的半细毛羊，约占全国绵羊总数的约占全国绵羊总数的98%。1.良种化程度高，当家品种优势集中。（罗姆尼）2
10、.以澳洲美利奴羊为基础母本品种和英国长毛型品种为父本培育本国品种或半血种。3.羊肉生产占主要地位。2007年羊肉产量54.4万吨第四节第四节 养羊业发达国家的生产概况养羊业发达国家的生产概况 羊肉生产中主抓哺乳期羔羊的放牧饲养，补给少量干草、羊肉生产中主抓哺乳期羔羊的放牧饲养，补给少量干草、青贮和精料。同时围绕肉羊生产进行大量研究：青贮和精料。同时围绕肉羊生产进行大量研究：对不同品种肉羊生产率的研究；对不同性别羔羊生产率的研究；对羔羊剪毛的研究；羔羊早期断奶的研究；增加双羔率的研究新新西西兰兰半细毛绵羊大国半细毛绵羊大国新西兰新西兰新西兰是位于太平洋西南的一个新西兰是位于太平洋西南的一个岛国，
11、面积岛国，面积27.05万平方公里万平方公里畜牧业是新西兰经济的支柱行业畜牧业是新西兰经济的支柱行业, 畜牧业产值占农业总产值的畜牧业产值占农业总产值的80 %左右左右,畜牧业用地占其国土总面积畜牧业用地占其国土总面积的的50%；从事畜牧业的人口也约；从事畜牧业的人口也约占农业人口的占农业人口的80 % 世界上人均养羊、养牛头数最多世界上人均养羊、养牛头数最多的国家的国家 牧场人均牧场人均3. 8hm2。新西兰饲养牛、羊的农场。新西兰饲养牛、羊的农场平均规模为平均规模为538hm2 ,拥有拥有2 600 只羊和只羊和214 头牛。头牛。 主要绵羊品种为罗姆尼羊（主要绵羊品种为罗姆尼羊（Romn
12、ey）占）占45%左左右。右。 人均有羊人均有羊13只。只。 主要产品为半细毛及地毯毛和羔羊肉，羊肉和主要产品为半细毛及地毯毛和羔羊肉，羊肉和奶制品出口世界第一奶制品出口世界第一,粗羊毛出口量排名世界第一。粗羊毛出口量排名世界第一。 优良人工草地可养优良人工草地可养1.3-1.6只羊（中国只羊（中国15亩草场亩草场才养才养1只羊），人工草场面积占其国内草场总面只羊），人工草场面积占其国内草场总面积的积的65.7%（中国还不到（中国还不到2%）。）。 新西兰人工草场基本上都是以禾本科植物黑新西兰人工草场基本上都是以禾本科植物黑麦草和豆科植物三叶草两个草种为当家品种。麦草和豆科植物三叶草两个草种为
13、当家品种。 草场产量可以达到草场产量可以达到3331000kg/亩，亩，1亩地就亩地就可以养可以养1.31.6只羊。只羊。 放牧以机械化为主放牧以机械化为主 羊毛第一大国羊毛第一大国1.美利奴羊占总羊数75%，含美利奴羊50%以上血统的羊15%以上。2.羊肉主要是美利奴羊的大羊肉和终端杂交来源的羔羊肉。3.开始注重羊肉生产、发展肉用羔羊第四节第四节 养羊业发达国家的生产概况养羊业发达国家的生产概况澳澳大大利利亚亚惟一的单独占据一个大陆的国家惟一的单独占据一个大陆的国家世界上最平坦的大陆世界上最平坦的大陆平均海拔高度在平均海拔高度在300米左右，多沙米左右，多沙漠和半沙漠地区，沙漠面积占全国漠和
14、半沙漠地区，沙漠面积占全国总面积的总面积的40% 经济以农牧业、采矿和制造业为主经济以农牧业、采矿和制造业为主畜牧业总产值约占农业生产总值的畜牧业总产值约占农业生产总值的1/2，畜产品出口占全部出口总额，畜产品出口占全部出口总额的的1/3以上。畜牧业的主要部门是以上。畜牧业的主要部门是养羊业和养牛业养羊业和养牛业细毛绵羊大国细毛绵羊大国澳大利亚澳大利亚 养羊历史养羊历史200余年余年 品种主要为细毛羊，人均品种主要为细毛羊，人均6.5只羊只羊 绵羊业产品主要为细毛（又称澳毛）和肥羔绵羊业产品主要为细毛（又称澳毛）和肥羔 羊毛产量占世界羊毛总产量的羊毛产量占世界羊毛总产量的1/3。平均每只羊产。
15、平均每只羊产毛毛5kg左右，最大的公羊产毛可达左右，最大的公羊产毛可达25kg,羊毛年生羊毛年生产量达产量达10亿亿kg，主要是美利奴优质羊毛，主要是美利奴优质羊毛 人工草地人工草地2亩可养亩可养1只羊，改良天然草场只羊，改良天然草场6亩可养亩可养1只。饲养方式以围栏放牧为主，辅以牧羊犬，一个只。饲养方式以围栏放牧为主，辅以牧羊犬，一个牧工可管理绵羊牧工可管理绵羊2000-4000只。只。OFDA2000羊毛细度快羊毛细度快速分析仪速分析仪新的羊毛检测技术每6秒钟就能测量一捆羊毛的长度和强度 草籽 抗干旱耐牧的草的推荐( (科研人员通过遗传工科研人员通过遗传工 程，培育了一种苜蓿草，羊吃了可以
16、增加毛的产量程，培育了一种苜蓿草，羊吃了可以增加毛的产量 ) )羊肉-红肉加工技术 ：按市场需求标示包装 肉主毛从！绵羊品种几乎都是肉用羊，不注重羊肉主毛从！绵羊品种几乎都是肉用羊，不注重羊毛生产（仅占收入的毛生产（仅占收入的8%）1.密集产羔（两年三产）2.多品种杂交3.充分利用地区条件差异进行品种繁育和育肥4.进行多胎率和高泌乳研究第四节第四节 养羊业发达国家的生产概况养羊业发达国家的生产概况英英国国 肉毛兼用绵羊生产大国肉毛兼用绵羊生产大国英国英国畜牧业是英国农业的重要产业，其产值约占畜牧业是英国农业的重要产业，其产值约占农业总产值的农业总产值的23，重要性超过了种植业，重要性超过了种植
17、业英国的畜牧业的特点是经营规模大，机械化英国的畜牧业的特点是经营规模大，机械化水平高，集约经营，专业化和社会化程度高水平高，集约经营，专业化和社会化程度高牧场面积接近全国总面积的一半，为畜牧业牧场面积接近全国总面积的一半，为畜牧业服务的饲料种植面积又占了全国耕地面积的服务的饲料种植面积又占了全国耕地面积的一半一半 欧洲养羊业最发达的国家，有绵羊欧洲养羊业最发达的国家，有绵羊4.45千万，千万，是世界是世界30多个肉毛兼用长毛种和短毛种肉羊品多个肉毛兼用长毛种和短毛种肉羊品种的原产地，第一个克隆羊多利（种的原产地，第一个克隆羊多利（Dolly）的家）的家乡。乡。 著名的长毛品种有莱斯特羊（著名的长毛品种有莱斯特羊（Leicester），），林肯羊（林肯羊（Lincoln），边区莱斯特羊（），边区莱斯特羊（Border Leicester）和罗姆尼）和罗姆尼-马希（马希（Romney marsh）。 养羊业收入主要来源于羊肉生产，大约占养羊业收入主要来源于羊肉生产，大约占80%左右左右 肉主毛从！普遍实行终端杂交。肉主毛从！普遍实行终端杂交。1.繁育时间在不同地区有不同安排，以做到羔羊肉全年批量供应2.不同地区的羔羊育肥方式不同第四节第四节 养羊业发达国家的生产概况养羊业发达国家的生产概况美美国国
