1、.第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布.1 1、菌落、菌落：.细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落2 2、细菌菌落和真菌菌落区别：、细菌菌落和真菌菌落区别：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑黏稠大多数光滑黏稠或干燥粗糙或干燥粗糙绒毛状绒毛状,絮状或蜘絮状或蜘蛛网状（霉菌）蛛网状（霉菌）灰、白或灰、白或黄黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄 从菌落的形态、大小和颜色，可以大致从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。. 细菌的菌落细菌的菌落 真菌的菌落真菌的菌落.3、培养细菌和真菌的一般方法
2、：、培养细菌和真菌的一般方法：1 1、配制培养基、配制培养基2 2、高温灭菌、高温灭菌3 3、冷却接种、冷却接种4 4、恒温培养、恒温培养琼脂琼脂+ +牛肉汁牛肉汁= =培养基培养基杀灭培养基上原有的细菌和真菌杀灭培养基上原有的细菌和真菌的孢子的孢子把少量的细菌或真菌放到培养基把少量的细菌或真菌放到培养基上的过程。上的过程。把接种后的培养皿放在温度适宜把接种后的培养皿放在温度适宜的地方。的地方。.实验探究：实验探究：检验不同环境中的细菌和真菌检验不同环境中的细菌和真菌.材料用具：材料用具：两套两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）高温灭菌）无菌无菌棉棒棉棒透
3、明胶带、标签纸、放大镜透明胶带、标签纸、放大镜.（1）没有想好工作之前，不能打开培养皿。）没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？为什么？（2）在标签纸上标出组别、实验日期、编）在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。号、将标签纸贴在培养皿的底面。（3）为什么要有两套装培养基的培养皿，）为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？各有什么作用？制定计划：制定计划： 防止空气中的细菌和真菌孢防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。子等落在培养基上。 设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组
4、。另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。.（4）在各自选定的环境中采集细菌和真菌。）在各自选定的环境中采集细菌和真菌。（5）放在什么环境条件下培养？两套装培）放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？（6 6）设计好观察记录的表格，计划好观察）设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。的时间、次数。 要在恒温箱或室内温暖的地方培养。两套要在恒温箱或室内温暖的地方培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养。装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养。.某生物兴趣小组对某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌检测不同环境中的
5、细菌”探究实验做出了探究实验做出了如下设计。如下设计。材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）若干个、材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）若干个、无菌棉棒、标签纸、培养箱。无菌棉棒、标签纸、培养箱。检测环境：手和教室的空气。检测环境：手和教室的空气。实验设计：实验设计：第一步：取三个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），第一步：取三个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），编号编号1、2、3，将标签纸贴在培养皿的底部；，将标签纸贴在培养皿的底部；第二步：取第二步：取1只无菌棉棒，擦拭某同学的手心，打开只无菌棉棒，擦拭某同学的手心，打开1号培养皿，号培养皿，将棉棒在培养皿上
6、涂抹，盖好封严；打开将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开2号培养皿，将其暴露号培养皿，将其暴露在教室空气中约在教室空气中约10分钟，盖好封严，分钟，盖好封严，3号培养皿不做任何处理；号培养皿不做任何处理；第三步：将第三步：将1、2、3号培养皿放置在培养箱中培养，每天观察号培养皿放置在培养箱中培养，每天观察一次，并做好记录。一次，并做好记录。【针对训练针对训练】.请根据上述实验设计，回答下列问题。请根据上述实验设计，回答下列问题。（1）该实验探究的问题）该实验探究的问题是是 。（2）设计）设计3号培养皿的目的是号培养皿的目的是 ，它最适合与它最适合与 号培养皿组合形成对照实验，其号培养皿组合形成
7、对照实验，其实验变量是实验变量是 。（3）科学地讲，）科学地讲，3号是否可以作为号是否可以作为1号实验的对照号实验的对照组？组？ ，理由是，理由是 。手和教室空气中的细菌数量一样多吗？手和教室空气中的细菌数量一样多吗？形成对照形成对照2是否接种细菌是否接种细菌不能不能打开打开1号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也有可能进入，因此有两个变量。菌也有可能进入，因此有两个变量。.（1 1）为什么培养用的培养皿和培养基，）为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？菌棉棒？ 因为经高温处理后，可以将培养皿
8、上、因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。实验中样就排除了实验外其他环境的污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。微生物污染培养基。.（2 2）提示）提示4 4相当于细菌、真菌一般培养相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？方法中的哪一个步骤？接种接种（3 3）通过各组的交流，你认为细菌和）通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？真菌的分布情况怎样？ 细菌和真菌几乎无处不在，但在不细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环
9、境中分布的多少不同，如手、硬币上同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。附着的细菌和真菌较多。.（4 4）什么环境条件下不可能有细菌和真）什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？的情况存在吗？是什么情况？为什么？ 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。如对照组的一套培养皿，细菌和真菌的存在。如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。密封状态。.（5 5）根据你的探究活动
10、进行总结：细菌）根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？和真菌的生活必须具有哪些基本条件？ 细菌和真菌生活必须具有的条件细菌和真菌生活必须具有的条件是：水、营养物质、适宜的温度、一定是：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。的生存空间。. 细菌和真菌在生物圈中广泛分布，在细菌和真菌在生物圈中广泛分布，在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。科学家还上，都可以找到细菌和真菌。科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，也有他们的踪迹。也有他们的踪迹。通过这个实验，你收获了什么？
11、通过这个实验，你收获了什么？.细菌和真菌的生存需要的条件：细菌和真菌的生存需要的条件：基本条件：基本条件：特殊条件：特殊条件：水分、适宜的温度、水分、适宜的温度、营养营养物质物质和一定的生存空间。和一定的生存空间。有些细菌生活需要有些细菌生活需要氧氧，有，有些则不需要。在有氧条件些则不需要。在有氧条件下生长繁殖受到抑制。如：下生长繁殖受到抑制。如：乳酸菌。乳酸菌。.泡菜坛泡菜坛 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？圈水来封
12、口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖后用泡菜坛加盖后用水封口，其目的是水封口，其目的是不不让空气进入坛内而保让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。有机物分解为乳酸。 .1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为（合体称为（ ）A 菌体菌体 B 菌集菌集 C 菌落菌落 D 菌苔菌苔2、将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做、将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在细菌的一般培养方法中叫做（法在细菌的一
13、般培养方法中叫做（ ）A 种植种植 B 接种接种 C 培养培养 D 接合接合3、以下各项不是所有真菌的生活所必需的基本、以下各项不是所有真菌的生活所必需的基本条件是条件是A 水分水分 B 适宜温度适宜温度 C 有机物有机物 D 无氧环境无氧环境巩固练习：巩固练习：总结：总结： 菌落菌落 细菌和真菌分布广泛细菌和真菌分布广泛 细菌和真菌的生存需要一定细菌和真菌的生存需要一定条件条件.说一说：说一说： 2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？
14、长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。宜的生长环境，就容易长霉。
15、.这个实验结果表明这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能两种细菌对环境的适应能力有区别：力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而细菌能够在盐水环境中生存，而B细细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。要的生存条件不同。3、某同学在琼脂培养基上接种了、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？细菌生长。你对这个实验
16、结果怎样解释？说一说：说一说：. 1 、 科学家在深海的火山口等科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问菌。古细菌的存在说明了什么问题？题？ 说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛.【易错点易错点】 下面关于菌落的叙述中，下面关于菌落的叙述中，错误错误的是的是 A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落叫菌落 B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的的 C.细菌的菌落一般比真菌的小细菌的菌落一般比真菌的小 D.只要有合适的条件，不需要人工的培只要有合适的条件，不需要人工的培养，在自然条件下也可以形成菌落养，在自然条件下也可以形成菌落A.愛你周圍的人並使他們快樂愛你周圍的人並使他們快樂
