1、食品工厂设计基础 糕点加工及销售 糕点食品厂设计 一 项目建议书 二 可行性报告 三 编写设计任务书 四 扩大初步设计 五 施工图设计 六 施工 七 试车、验收 项目建议书 利用50万的资本建立一个糕点食品 厂,自产自销,连锁经营,主营中 式、西式、韩式糕点。食品厂建在 郊区,连锁店建在繁华地段。 原料主要是面粉、植物油、调味剂,设备 主要为烘烤箱、揉面机、切面机、包装机 等。原料设备投资小,可操作性强。 食品厂建在郊区可减少土地、水、电成本 ,店面建在闹市区,人流量大,需求量也 大。 可行性报告 现代人时间紧张,成品食品的需求量不断 增加。而糕点具有味美价廉同时营养便捷 的特点,而且成本低见
2、效快。为给大众提 供更好的食品,由食科073班集资、班长马 小辉为企业法人,建立糕点食品厂,日产 值为3万,产品价格走稳定居中路线。 设计任务书 建厂理由: 原料简单,可满足供应;产品种类丰富, 满足各种口味人群;糕点属成品,食用携 带都比较方便,为每日仅次于主食的食品 ,市场需求量大。 主营中式、西式、可爱三种糕点; 食品厂场地面积100亩,最大限度的采用机 械化生产,提高生产效率,日产量为3万元 ;连锁店设两家,分别设在不同的闹市区 ; 供应方面有专车运送,保证食品的质量安 全 产品、规模及供应 劳动力资源 糕点加工及包装人员要求较低,健康、卫 生,满足生产要求即可,大约二十人,可 雇用临
3、近下岗工人;糕点研制人员则要求 有该方面的能力,大约两人即可;工厂总 负责人一名; 糕点销售人员每店两人,两家连锁店共同 有一人负责管理; 配送司机两名 资金分配 员工工资支出; 设备投入:揉面机2台,烘烤箱3台,切面机1台 ,包装机3台; 生产厂占地及厂房建设投入; 原料及运输车辆的投入; 连锁店店面租金投入; 水电费开销; 企业注册相关费用; 企业运转资金的储备 存在问题及解决方法 产品研制较困难,但可以在原有产品的基 础上改变调味剂的品种,从而改变产品风 味,增加产品种类。 厂址选择 糕点加工厂设在安阳殷都区。 理由: 1 土地价格较低,租金便宜; 2 环境污染小,产品质量高; 3 水电资源充足; 4 处于郊区,劳动力资源丰富; 5 交通状况好,易于产品运输; 6 处于原料产地,减少原料成本。 序号序号项目项目费用费用 1 1 土方工程土方工程 2 2 给水(泵站、给水管道)给水(泵站、给水管道) 3 3 排水(排水管道、污水处理)排水(排水管道、污水处理) 4 4 动力(动力设备、变电设备、输电线动力(动力设备、变电设备、输电线 ) 5 5 房屋及基础设备房屋及基础设备 6 6 区域开拓及补偿费用(购地补偿)区域开拓及补偿费用(购地补偿) 7 7 主要建筑材料运费主要建筑材料运费 8 8 其它其它 与厂址建设相关的费用 组织机构的形式