1、组成人体化学元组成人体化学元素之素之 -钙钙1ppt课件 常量元素（a Mg Na) 元素 微量元素(Fe Mn Zn Cu I 等） （60多种） 年龄元素（铍、钛、镍、砷、铝、钡、银和金） 随着组织年龄的增长而积累的元素 2ppt课件钙钙片钙片骨骼骨骼牙牙齿齿3ppt课件12钙m存在形式与分布存在形式与分布-（结合钙（结合钙 游离钙）游离钙）m生理功能 -（镇静 凝血）m缺钙病症-（骨质增生 骨质增生和骨刺的形成等）m钙的来源与补充-（食物 钙制剂）4ppt课件存在形式与分布存在形式与分布 正常的情况下成人体内含钙约为1200克，其中约99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟磷灰石结晶的形式存在
2、，维持骨和牙齿具有坚硬的结构和支架，另外约1%的钙常以游离的或结合的离子状态存在于软组织细胞外液及血液中，发挥重要的调节生理功能的作用，统称为混溶钙池。混溶钙池与骨骼中的钙维持着动态平衡，即骨中的钙不断地从破骨细胞中释放出进入混溶钙池，保证血浆钙的浓度维持恒定；而混溶钙池中的钙又不断沉积于成骨细胞5ppt课件12钙m存在形式与分布-（结合钙 游离钙）m生理功能生理功能 -(镇静镇静 凝血等）凝血等）m缺钙病症-（骨质增生 骨质增生和骨刺的形成等）m钙的来源与补充-（食物 钙制剂）6ppt课件钙的生理功能钙的生理功能1）维持细胞的生存和功能2）参与神经肌肉的应激过程3）多种酶的激活剂4） 参与凝
3、血作用7ppt课件1）维持细胞的生存和功能）维持细胞的生存和功能 细胞分裂繁殖，数目渐增，与单细胞渐渐改变功能，都需要钙的参加。钙自细胞外进入，唤醒细胞开始工作，否则细胞一直保持睡眠状态。钙进入细胞，发出电波，和布满全身的神经纤维，形成人体情报网络，信息的输入经过钙的活动才传到身体各部位。内分泌腺细胞分泌激素时也必需由钙经过血液，到器官中传递信息。细胞的单个功能和互相联络的网络都不能缺少钙，甚至老化、疾病、死亡都可以用钙的平衡说明。充分摄入钙质，细胞才能保持健康活跃。8ppt课件2）参与神经肌肉的应）参与神经肌肉的应激过程激过程 在细胞水平上，作为神经和肌肉兴奋在细胞水平上，作为神经和肌肉兴奋
4、- -收收缩之间的藕联因子，促进神经介质释放和内缩之间的藕联因子，促进神经介质释放和内外分泌腺分泌激素的调节剂，传导神经冲动，外分泌腺分泌激素的调节剂，传导神经冲动，维持心跳节律。钙有镇静作用，当体液中钙维持心跳节律。钙有镇静作用，当体液中钙浓度降低时，神经和肌肉的兴奋性增高，肌浓度降低时，神经和肌肉的兴奋性增高，肌肉出现自发性收缩，严重时出现抽搐，当体肉出现自发性收缩，严重时出现抽搐，当体液中钙浓度增加时，则抑制神经和肌肉的兴液中钙浓度增加时，则抑制神经和肌肉的兴奋性。奋性。9ppt课件3）多种酶的激活剂多种酶的激活剂 钙对维持体内酸碱平衡，维持和调钙对维持体内酸碱平衡，维持和调节体内许多生
5、化过程是必需的，它能促节体内许多生化过程是必需的，它能促进体内多种酶的活动，是多种酶激活剂，进体内多种酶的活动，是多种酶激活剂，如脂肪酶、淀粉酶等等均受钙离子调节。如脂肪酶、淀粉酶等等均受钙离子调节。当体内钙缺乏时蛋白质、脂肪、碳水化当体内钙缺乏时蛋白质、脂肪、碳水化合物不能充分利用，导致营养不良、厌合物不能充分利用，导致营养不良、厌食、便秘、发育迟缓、免疫功能下降。食、便秘、发育迟缓、免疫功能下降。10ppt课件 钙为一种凝血因子，在凝血酶原转钙为一种凝血因子，在凝血酶原转变为凝血酶时起到催化作用，然后凝血变为凝血酶时起到催化作用，然后凝血酶使纤维蛋白原聚合为纤维蛋白使血液酶使纤维蛋白原聚合
6、为纤维蛋白使血液凝固。钙与磷脂结合，维持细胞膜的完凝固。钙与磷脂结合，维持细胞膜的完整性和通透性。钙离子能使体液正常通整性和通透性。钙离子能使体液正常通过细胞膜，通常用来缓解由于过敏等症过细胞膜，通常用来缓解由于过敏等症所引起的细胞膜渗透压的改变。所引起的细胞膜渗透压的改变。4）参与凝血作用11ppt课件12ppt课件12钙m存在形式与分布-（结合钙 游离钙）m生理功能 -(镇静 凝血）m缺钙病症缺钙病症-（骨质增生（骨质增生 骨质增生和骨刺的形成骨质增生和骨刺的形成等）等）m钙的来源与补充-（食物 钙制剂）13ppt课件骨质疏松骨质疏松 长期缺钙会造成血钙下降，这时我们人体自紊系统就会启动，
7、在我们的甲状腺后侧有四个腺体叫甲状旁腺，当血钙缺乏时，甲状旁腺会立即分泌出一种甲状旁腺激素，刺破骨膜，激活破骨细胞，溶出骨钙，在我们的钙库中提取钙离子，以补充血钙的不足；而随着骨骼和牙齿中钙的流失，它们的强度大大降低这是发生骨质疏松的主要原因。14ppt课件15ppt课件骨质增生和骨刺的形成骨质增生和骨刺的形成 由于血钙的长期缺乏，肌体不断分泌甲状旁腺激素，这往往会从骨骼和牙齿中提取过多的钙，而血钙必须必须维持在一定的浓度，过高也会危及生命。这时，甲状旁腺就会分泌出一种降钙素，将多余的血钙送回到骨骼当中；而在这种钙代谢紊乱的情况下，这种血钙不能回到原来的骨骼当中，往往沉积在颈椎，胸椎，腰椎，关
8、节等处，这时就行成了骨质增生和骨刺。16ppt课件骨质增生和骨刺的形成骨质增生和骨刺的形成17ppt课件12钙m存在形式与分布-（结合钙 游离钙）m生理功能 -（镇静 凝血）m缺钙病症-（骨质增生 骨质增生和骨刺的形成等）m钙的来源与补充钙的来源与补充-（食物（食物 钙制剂）钙制剂）18ppt课件饮食方面饮食方面 多食用钙质含量高的食物 如：酸角糕、牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥 炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。 多做体育运动 （运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和 新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于
9、人体对饮食中钙的吸收）。 多晒太阳（紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透 玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳）。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的 吸收。 吃好早餐。 对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸（草酸能影响钙的吸收），然后再烹调。如： 甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。19ppt课件食物来源20ppt课件钙剂方面钙剂方面 葡萄糖酸钙及乳酸钙 ：葡萄糖酸钙吸收率27%，乳酸钙吸收率32%，乳酸蓄积容易人体乏力，葡萄糖对糖尿病患者不利。 活性钙大多为海洋生物贝类外壳煅烧而成，多以氧化钙、氢氧化钙形式存在，含钙量低，水溶性差，碱性强，副作用大。对胃肠刺
10、激性大，虽离子化程度高，溶解度大，但生物利用度仍不高，有一定毒副作用。 螯合钙是含钙量最高的一种，吸收率可达95%，钙磷比合理，不溶于胃酸，在小肠吸收，已成为剂型最多、应用最多，目前市场上补钙最好的制剂。21ppt课件钙制剂来源22ppt课件喝骨头汤补钙？喝骨头汤补钙？ 喝骨头汤是很多人补钙的常用方法，尤其是骨头汤长时间熬制，汤变得浓稠并且很白，看似钙都溶出来了。喝骨头汤补钙的说法来源于骨头的钙在一定情况下是可以溶出的，所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定。动物在死亡之后，骨钙边很难溶解，即使我们加醋，能溶出的钙也极其有限，所以用骨头汤补钙的方法是不科学的。23ppt课件 人体是由多种元素共同组成，钙只是其中的一种。同钙一样，其他每一种元素都有它独特的作用，都具有不可替代性。只有每一种元素都发挥它独特的作用，相互配合,相互促进，才能共同维持人体健康。24ppt课件钟港棚164068THANKYOU25ppt课件
