1、复习复习最早发现细菌的科学家是：最早发现细菌的科学家是：列文列文虎克虎克巴斯德的肉汤实验向世人证实了：巴斯德的肉汤实验向世人证实了：细菌不是自然发生的，而是由原来细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。已经存在的细菌产生的。巴斯德还有那些主要贡献？巴斯德还有那些主要贡献？发现乳酸菌、酵母菌；提出巴氏消毒法；防止手术感染的方法 “微生物学之父”复习复习细菌的个体十分细菌的个体十分 。微微 小小细菌的形态细菌的形态球 形杆 形螺旋形细菌的营养方式是细菌的营养方式是 。复习复习异养异养细菌是否有成形的细胞核？细菌是否有成形的细胞核？没有没有细菌虽有细菌虽有DNADNA集中区域，集中区域，
2、却没有成形细胞核却没有成形细胞核称为原核生物复习复习细菌以细菌以 的方式产生个体。的方式产生个体。分裂分裂芽孢是细菌的生殖体吗？芽孢是细菌的生殖体吗？不是，是休眠体。不是，是休眠体。细菌形成芽孢，有什么意义？细菌形成芽孢，有什么意义？抵抗不良环境抵抗不良环境 这说明真菌适于生这说明真菌适于生活在活在温暖温暖、潮湿潮湿、有机有机物丰富物丰富的环境中。的环境中。 在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？说明什么？ 在夏季或秋季的清在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑干或草地上容易采到蘑菇。菇。思考：思考： 蘑菇有根、
3、茎、叶吗？蘑菇有根、茎、叶吗？它属于植物吗？它属于植物吗？蘑菇是大型、高等的蘑菇是大型、高等的真菌。真菌。第三节第三节 真菌真菌子实体子实体菌盖菌盖菌柄菌柄菌褶菌褶（1）蘑菇）蘑菇二、二、 真菌的结构真菌的结构孢子孢子菌丝菌丝蘑菇的菌体是由菌丝构成的蘑菇的菌体是由菌丝构成的木耳木耳银耳银耳金针菇金针菇你认识下列生物吗？你认识下列生物吗？猴头菇猴头菇故事：在家喻户晓的故事：在家喻户晓的白蛇传白蛇传中有这中有这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵灵芝芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人“长生不老长生不老”、“起死回生起死回生”，所以又，所
4、以又称称“还魂草还魂草”。当然这是夸张之词，但。当然这是夸张之词，但也说明了灵芝有一定的的药用价值。也说明了灵芝有一定的的药用价值。一各种各样的真菌一各种各样的真菌资料：真菌是生物界中很大的一个类群，世界上已被描述的真菌约有 12万余种。真菌学家戴芳澜教授估计中国大约有4万种。 若大的类群，除了蘑菇以外，真菌还包括哪些生物呢？包括：个头小的多的多细胞个体（如青霉）、单细胞的个体（如酵母菌）这些真菌具有怎样的结构？一、真菌类型：一、真菌类型：真菌真菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等（2）酵母菌）酵母菌显微镜下的酵
5、母菌显微镜下的酵母菌二、二、 真菌的结构真菌的结构细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡液泡（2）酵母菌）酵母菌2、结构：、结构：细胞核细胞核1、形态：、形态：单细胞，椭圆形单细胞，椭圆形二、二、 真菌的结构真菌的结构细胞壁细胞壁（真核生物）（真核生物）3 3、生殖：、生殖： 出芽生殖和孢子生殖出芽生殖和孢子生殖 发霉现象是由真发霉现象是由真菌中的菌中的霉菌霉菌引起的引起的为什么会发霉？为什么会发霉？青霉青霉（3）青霉）青霉霉菌的模式图霉菌的模式图二、二、 真菌的结构真菌的结构显微镜下的霉菌显微镜下的霉菌 生长在面包上的曲霉生长在面包上的曲霉电镜下的曲霉电镜下的曲霉曲曲霉霉的的孢孢子子3.3.青霉和曲霉
6、青霉和曲霉 青霉青霉和和曲霉曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝菌丝构成的。它们都构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。细胞膜、细胞质和细胞核。曲霉的结构曲霉的结构青霉的结构青霉的结构二、二、 真菌的结构真菌的结构 青霉青霉 曲霉曲霉 孢子孢子 直立菌丝直立菌丝细胞核细胞核 营养菌丝营养菌丝扫帚状扫帚状放射状放射状真菌的生殖真菌的生殖 真菌是通过产生大量的真菌是通过产生大量的孢子孢子来繁殖后代的，在青霉和曲来繁殖后代的，在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的霉直立状态的菌
7、丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。件下，都能发育成一个新个体。孢子生殖孢子生殖不同点不同点颜色颜色长有孢子的菌丝的形状长有孢子的菌丝的形状青霉青霉曲霉曲霉相同点相同点青绿色青绿色成扫帚状成扫帚状黑、褐、黄、黑、褐、黄、绿色等绿色等成放射状成放射状都是多细胞真菌，结构都是由细胞都是多细胞真菌，结构都是由细胞 菌丝菌丝 菌体，都能产生菌体，都能产生孢子。孢子。真菌是通过产生大量的真菌是通过产生大量的孢子孢子来繁殖后代来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜
8、的。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。的环境条件下，都能发育成一个新个体。三、真菌的生殖三、真菌的生殖孢子生殖孢子生殖想一想：想一想：v 酵母菌、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的酵母菌、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式营养方式有什么相同的特点？有什么相同的特点？ 利用现成的有机物，从利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质中获得生命活动所需的物质和能量和能量异养异养真菌真菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等一、真菌类型一、真菌类型异养异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没
9、有叶绿体有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 三、营养方式：三、营养方式：二、细胞结构二、细胞结构四、生殖方式：四、生殖方式：孢子生殖孢子生殖出芽生殖出芽生殖真核生物真核生物孢子印的制作孢子印的制作v孢子印：或称孢子印：或称“孢子纹孢子纹”，是指菇菌孢子散落而沉，是指菇菌孢子散落而沉积的菌褶或菌管的着生模式积的菌褶或菌管的着生模式 v孢子印及其颜色是伞菌分类依据之一孢子印及其颜色是伞菌分类依据之一 种类项目种类项目细菌细菌真菌真菌细胞结构细胞结构_细胞生物，细胞生物，_成形细胞核成形细胞核_细胞或细胞或_细细胞生物，胞生物，_成形成形细胞核细胞核个体大小个体大小个体个体_有个体有个
10、体_的的,也也有有_ 如如蘑菇蘑菇繁殖方式繁殖方式_繁殖繁殖主要主要_繁殖繁殖营养方式营养方式_细菌和真菌的比较细菌和真菌的比较单单没有没有单单有有微小微小微小微小大型的大型的分裂分裂孢子孢子大多数只能利用现大多数只能利用现成的有机物成的有机物利用现成的有机物利用现成的有机物多多1.1.下列组合中，属于真菌的是（下列组合中，属于真菌的是（ ）A.A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉灵芝、香菇、酵母菌、青霉 B.B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌C.C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝 D.D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌A
11、A2.2.下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（ ）A.A.都是多细胞生物，由很多菌丝组成都是多细胞生物，由很多菌丝组成 B.B.都是依靠孢子繁殖后代都是依靠孢子繁殖后代C.C.细胞内都没有成形的细胞核细胞内都没有成形的细胞核 D.D.都利用现成的有机物生活都利用现成的有机物生活C C3.3.关于蘑菇下列说法错误的是（关于蘑菇下列说法错误的是（ ） A.A.蘑菇孢子的作用是繁殖蘑菇孢子的作用是繁殖 B.B.蘑菇孢子的作用是受精蘑菇孢子的作用是受精 C.C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面蘑菇孢子一般长在菌褶表面 D.D.可以吃的蘑菇也称为食用菌可以吃的蘑菇也称
12、为食用菌B B7.下列各组生物，都属于真菌的一组是（下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）A.大肠杆菌、银耳、猴头大肠杆菌、银耳、猴头 B.酵母菌、灵芝、黄曲霉酵母菌、灵芝、黄曲霉C.青霉菌、口蘑、紫菜青霉菌、口蘑、紫菜 D.香菇、根霉菌、乳酸菌香菇、根霉菌、乳酸菌8.青霉是因为颜色而得名，其颜色来自青霉是因为颜色而得名，其颜色来自 （ ）A.绿色菌丝绿色菌丝 B.青绿色孢子青绿色孢子 C.菌丝中含叶绿素菌丝中含叶绿素 D.灰尘灰尘B B B B9.灵芝与绿色植物的根本区别是（灵芝与绿色植物的根本区别是（ ）A.营养方式不同营养方式不同 B.有无成形的细胞核有无成形的细胞核 C.呼吸方式不同呼
13、吸方式不同 D.是否摄取外界的物质是否摄取外界的物质10.下列有关真菌的说法错误的是（下列有关真菌的说法错误的是（ ）A.真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体 B.生殖方式为孢子生殖生殖方式为孢子生殖 C.营养方式为自养营养方式为自养 D.既有对人类有益的个体，也有有害的个体既有对人类有益的个体，也有有害的个体A AC C4.4.（20132013广州）下列不属于真菌的共同特征的是（）广州）下列不属于真菌的共同特征的是（）A.A.用孢子繁殖后代用孢子繁殖后代 B B有真正的细胞核有真正的细胞核C C. .属于多细胞生物属于多细胞生物 D D能利用现成的有机物生活
14、能利用现成的有机物生活【解析解析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞体真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物它们从动物、植物的活体、既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养真菌的异养方式有寄生和腐生孢子生殖，孢的有
15、机物，作为自己的营养真菌的异养方式有寄生和腐生孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体大多数真菌用孢子繁殖子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体大多数真菌用孢子繁殖后代后代C C5.5.（20132013丽水）庆元是有名的香菇之乡，香菇是一种可食用的真菌，它味道丽水）庆元是有名的香菇之乡，香菇是一种可食用的真菌，它味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列有关香菇的说法正确的是鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列有关香菇的说法正确的是（）（）A A属单细胞生物属单细胞生物 B B细胞中有成形的细胞核细胞中有成形的细胞核C C能进行光合作用能进行光合作用
16、D D属于微生物属于微生物【解析解析】香菇为蘑菇菌的一种，蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，香菇为蘑菇菌的一种，蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。B B6.6.(2012(20
17、12龙岩龙岩) )以下对酵母菌的叙述以下对酵母菌的叙述, ,正确的是正确的是( () )A.A.酵母菌属于单细胞真菌酵母菌属于单细胞真菌B.B.酵母菌没有叶绿体酵母菌没有叶绿体, ,营寄生生活营寄生生活C.C.酵母菌没有真正的细胞核酵母菌没有真正的细胞核D.D.酵母菌的细胞结构与动物细胞相似酵母菌的细胞结构与动物细胞相似【解析解析】酵母菌属于单细胞真菌酵母菌属于单细胞真菌; ;酵母菌没有叶绿体酵母菌没有叶绿体, ,依靠现成的有机物生活依靠现成的有机物生活, ,营腐生生活营腐生生活; ;酵母菌有真正的细胞核酵母菌有真正的细胞核, ,属于真核生物属于真核生物; ;酵母菌的细胞有细胞壁酵母菌的细胞有
18、细胞壁, ,动物细胞没有细胞壁。动物细胞没有细胞壁。A A练习：1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，这种霉菌是、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，这种霉菌是（ ）A、青霉、青霉 B、 酵母菌酵母菌 C 、曲霉、曲霉 D、 毛霉毛霉A2、只由一个细胞构成的真菌是（、只由一个细胞构成的真菌是（ ）A、黄曲霉、黄曲霉 B、香菇、香菇 C、酵母菌、酵母菌 D、平菇、平菇C3、下列哪项不是真菌的主要特征（、下列哪项不是真菌的主要特征（ ）A、细胞内具有真正的细胞核、细胞内具有真正的细胞核B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体C、体内没
19、有叶绿体，营养方式属于异养、体内没有叶绿体，营养方式属于异养D、都是单细胞个体、都是单细胞个体D收获知多少1.下列各项中，不属于真菌特征的是（） A细胞内有真正的细胞核 B体内没有叶绿体，营养方式为异养 C能产生孢子，用孢子繁殖 D都是单细胞个体 2.下列生物中，有真正细胞核的是（） A乳酸茵B大肠杆菌C酵母菌D霉菌3.区分细菌和真菌的依据是（） A是否形成芽孢B是否形成孢子 C是否有细胞核D是否有遗传物质DCC光照强度光照强度050LX3000LX菌丝每天生长菌丝每天生长9.8mm8.0mm4.7mm光照强度光照强度20-100LX300-1000LX3000-1万万LX子实体发育子实体发育
20、发育成类似菌发育成类似菌柄的突起物柄的突起物菌柄细长菌柄细长菌盖瘦小菌盖瘦小菌柄和菌盖正常菌柄和菌盖正常4.灵芝被誉为“起死回生”的灵丹妙药。现代医学也证明它具有很高的药用价值，灵芝在生长发育过程中对光照非常敏感。（1）灵芝与香菇一样都属于 ， 原因是细胞内含有成形的细胞核。真菌（真核生物）（2）它们都通过产生大量的 来繁殖后代。（3）从表中信息可知，光对菌丝体的生长有 （促进/抑制）作用，对子实体的发育有 作用。（4）请你提出问题，探究某种因素对灵芝生长发育的影响： ？ 温度会影响灵芝生长发育吗促进抑制孢子如图为甲、乙、丙三种生物结构比较图，据图作答： 5.如图是青霉的结构示意图。请根据图回答问题：（1）通常选用 （柑橘/面包）培养青霉。看到的绿色是顶端 的颜色。柑橘孢子（2）图中2是 ，3是 。（3）青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 构成的。（4）图中1的特点是呈青绿色，长有它的菌丝看上去呈 状。直立菌丝营养菌丝菌丝扫帚
