1、第八章第八章 蔬菜无土栽培技术蔬菜无土栽培技术Chapter 8 Soilless culturetechnique of vegetable本章学习要点一番茄无土栽培技术二黄瓜无土栽培技术三生菜无土栽培技术四甜瓜无土栽培技术Soilless culturetechnique of tomato 番茄，茄科番茄属植物。在热带为多年生，在温带番茄，茄科番茄属植物。在热带为多年生，在温带为一年生。为一年生。 番茄无土栽培面积最大，番茄无土栽培面积最大， 易于栽培，产量很高，可比土壤种植的产量高几倍易于栽培，产量很高，可比土壤种植的产量高几倍甚至十几倍甚至十几倍 无土栽培较有土栽培更易于提高品质。无
2、土栽培较有土栽培更易于提高品质。 1、根系发达、根系发达 2、茎为半蔓性至直立，易生不定根。、茎为半蔓性至直立，易生不定根。 3、分枝能力很强，侧枝多。、分枝能力很强，侧枝多。 4、聚伞花序。花黄色，雌雄同花。、聚伞花序。花黄色，雌雄同花。 5、花芽分化很早（、花芽分化很早（23片真叶时）片真叶时）6、按开花结果习性分为有限和无限生长型两类。、按开花结果习性分为有限和无限生长型两类。一、生物学特性 深液流栽培深液流栽培雾培栽培雾培栽培 栽培模式：一年一茬或一年二茬。栽培模式：一年一茬或一年二茬。 北方一年一大茬模式北方一年一大茬模式 8 8月份育苗，月份育苗，9 9月份定植，月份定植， 121
3、2月末月末6 6月份收获，月份收获，生育期可达生育期可达9 9个多月个多月。二、栽培季节与品种选择 1.栽培季节 选择无限生长型品种。选择无限生长型品种。 越冬栽培宜选用耐低温、耐弱光品种。越冬栽培宜选用耐低温、耐弱光品种。 抗病性强的品种。抗病性强的品种。 选品质好、糖份含量高的樱桃番茄、串番茄品种。选品质好、糖份含量高的樱桃番茄、串番茄品种。 2.品种选择三、无土栽培常见模式（一）水培（一）水培（二）雾培番茄（二）雾培番茄（三）基质培（三）基质培岩棉培袋栽培桶栽培有机基质or 复合基质有机生态型（一）水培（一）水培深液流栽培（二）雾培番茄（三）基质培槽式沙培番茄岩棉培岩棉培袋栽培袋栽培有机
4、基质有机基质or 复合基质复合基质药渣槽式培樱桃番药渣槽式培樱桃番茄茄有机生态型有机生态型桶栽 无土育苗无土育苗 夏季苗龄夏季苗龄30天左右，天左右， 冬春苗龄冬春苗龄55天左右。天左右。 四、四、 育苗与定植育苗与定植 刚定植番茄幼苗刚定植番茄幼苗深液流深液流雾培雾培基质培基质培密度：密度：长季节栽培长季节栽培2400株株/1000m2 短季节栽培短季节栽培2700株株/1000m2 山崎番茄营养液配方，山崎番茄营养液配方，ECEC1.2mS/cm1.2mS/cm，pH6.6pH6.6左右，左右，作为作为1 1个单位标准浓度。个单位标准浓度。 适温种植条件下，营养液浓度适温种植条件下，营养液
5、浓度1 11.51.5个单位浓度范个单位浓度范围围(EC(EC1.21.21.6mS/cm)1.6mS/cm) 。 冬季低温季节，营养液浓度提高到冬季低温季节，营养液浓度提高到1.21.22 2个单位浓度个单位浓度（ECEC1.61.62.0mS/cm2.0mS/cm）。）。 高温期为防止脐腐病的发生，营养液浓度提高到高温期为防止脐腐病的发生，营养液浓度提高到1.51.5个个单位浓度，即单位浓度，即ECEC1.6mS/cm1.6mS/cm。五、营养液管理 1.营养液配方与浓度 水培营养液溶解氧浓度不低于水培营养液溶解氧浓度不低于4mg/L4mg/L为原则调节为原则调节循环次数和时间循环次数和时
6、间。 随着植株的长大，增加循环供液频度。随着植株的长大，增加循环供液频度。 例如，番茄生长前期至第一花序开花前，晴天日例如，番茄生长前期至第一花序开花前，晴天日耗水量每株为耗水量每株为500500600mL600mL，而果实迅速膨大期，而果实迅速膨大期，日耗水量可达日耗水量可达2L/2L/株，因此，应增大供液频度。株，因此，应增大供液频度。 循环式岩棉培间歇供液循环式岩棉培间歇供液 开放式供液可允许开放式供液可允许8%-108%-10的营养液流出的营养液流出2. 2. 供液方法供液方法 夏季高温，液温夏季高温，液温 3030，抑制生长。，抑制生长。 但通过夜间低根际温度来抵消但通过夜间低根际温
7、度来抵消。 可采用回流地下水的管道来降温。可采用回流地下水的管道来降温。 冬季营养液温度低于冬季营养液温度低于1212时，生长受抑制。要时，生长受抑制。要尽量控制在尽量控制在14-1514-15以上。以上。 3. 3. 液温的管理液温的管理 空气加热系统空气加热系统六、植株栽培管理1.1.摸芽打杈摸芽打杈2.2.吊绳吊绳3.3.蘸花蘸花4.4.老病叶修剪老病叶修剪1.主要病害：晚疫病、叶霉病、灰霉病等主要病害：晚疫病、叶霉病、灰霉病等 2.主要虫害：潜叶蝇、白粉虱、蚜虫等主要虫害：潜叶蝇、白粉虱、蚜虫等 3.防治措施：防治措施：育苗育苗栽培系统消毒栽培系统消毒温室消毒温室消毒生物方法：益虫生物
8、方法：益虫物理方法：防虫网、黄板等物理方法：防虫网、黄板等生态方法：温湿度控制生态方法：温湿度控制化学方法：药剂化学方法：药剂七、病虫害防治七、病虫害防治 高温易产生缺钙而导致脐腐病多发。高温易产生缺钙而导致脐腐病多发。 问题： 为什么会出现这种情况？为什么会出现这种情况？ 生理病害的防治生理病害的防治 主要原因主要原因 1、高温期、高温期NO3-N加速吸收，抑制了加速吸收，抑制了Ca2+的吸收；的吸收； 2、蒸腾作用弱的果实先端，容易产生随、蒸腾作用弱的果实先端，容易产生随蒸腾流运转的蒸腾流运转的Ca2+的不足。的不足。 防治措施防治措施 1、增加湿度、增加湿度 2、营养液浓度不要太高、营养
9、液浓度不要太高 3、开花时喷施、开花时喷施0.5%1.0%氯化钙溶液氯化钙溶液倒挂空中的无土栽培番茄倒挂空中的无土栽培番茄番茄树第二节第二节 黄瓜无土栽培技术黄瓜无土栽培技术 Soilless culturetechnique of cucumber 黄瓜，葫芦科一年生草本黄瓜，葫芦科一年生草本植物。植物。 无土栽培黄瓜的面积仅次无土栽培黄瓜的面积仅次于番茄，是无土栽培四大于番茄，是无土栽培四大类主要作物之一。类主要作物之一。 无土栽培黄瓜的特点无土栽培黄瓜的特点 优点：优点： 生长速度快，收获期早而集中，果实品生长速度快，收获期早而集中，果实品质好，果皮富有光泽，卖相佳。质好，果皮富有光泽，
10、卖相佳。 缺点：缺点： 根系容易早衰，生长势较难维持，且低根系容易早衰，生长势较难维持，且低温期侧枝长势弱，高温期果实着色浅。温期侧枝长势弱，高温期果实着色浅。 1 1、浅根系植物，无土栽培根系长势旺盛，吸收能、浅根系植物，无土栽培根系长势旺盛，吸收能力较强。力较强。 2 2、主蔓分枝能力较弱。、主蔓分枝能力较弱。 3 3、蒸腾能力很强，耗水多。、蒸腾能力很强，耗水多。 4 4、开花习性：雌雄间生型、混生雌雄型、两性雄、开花习性：雌雄间生型、混生雌雄型、两性雄性型和雌性型等。性型和雌性型等。 5 5、黄瓜果实为假果，由子房与花托合并而成的。、黄瓜果实为假果，由子房与花托合并而成的。果面平滑或具
11、有棱、瘤、刺等。果面平滑或具有棱、瘤、刺等。一、生物学特性一、生物学特性茁壮的根系茁壮的根系 高产优质的保障高产优质的保障二、栽培季节与品种选择二、栽培季节与品种选择 黄瓜生长势难长期维持，多短季节栽培。黄瓜生长势难长期维持，多短季节栽培。 在北方地区多采取一年两茬方式，即秋冬在北方地区多采取一年两茬方式，即秋冬茬和冬春茬，也有采取一年一大茬的越冬茬和冬春茬，也有采取一年一大茬的越冬长季节栽培方式长季节栽培方式 。 在南方地区，一年四季均可进行。在南方地区，一年四季均可进行。 最好选择雌性系黄瓜品种。最好选择雌性系黄瓜品种。荷兰无荷兰无刺黄瓜刺黄瓜三、无土栽培模式三、无土栽培模式 1.液培液培
12、 2.雾培雾培 3. 基质培基质培 沙培 珍珠岩袋 培海绵栽培1.液培2.雾培3. 基质培沙培定植后珍珠岩袋培珍珠岩袋培苗期始花采收初期采收盛期海绵栽培海绵栽培可用蒸汽高温灭菌或福尔马林熏蒸消毒，能重复使用20次以上。四、育苗与移植 无土穴盘基质育苗。无土穴盘基质育苗。 液培寄养水培育苗。液培寄养水培育苗。 育苗期：育苗期：冬季约冬季约3535天；天；夏季约夏季约2020天。天。 选用园试、山崎、华南农大等配方。选用园试、山崎、华南农大等配方。 开花之前用开花之前用1 1剂量剂量(EC(EC1.4ms/cm)1.4ms/cm)， 开花之后开花之后1.51.5剂量剂量(EC(EC2.0ms/cm
13、)2.0ms/cm)， 第二条瓜开始膨大时第二条瓜开始膨大时2.02.0剂量剂量(EC(EC2.6ms/cm)2.6ms/cm)，直，直至收获完毕。至收获完毕。 pH4.57.5五、营养液管理五、营养液管理1. 1. 配方与浓度配方与浓度 间歇供液。间歇供液。 黄瓜需氧量较大。尤其采收盛期，根系需氧量大黄瓜需氧量较大。尤其采收盛期，根系需氧量大 供氧状况成为采收期长短和产量高低决定因素。供氧状况成为采收期长短和产量高低决定因素。 黄瓜基质培开放式滴灌，苗期黄瓜基质培开放式滴灌，苗期400400500mL/500mL/株株. .天，天，结果盛期结果盛期2 22.5L/2.5L/株株. .天。白天
14、灌液天。白天灌液2 24 4次。次。 允许多出允许多出10%10%营养液排出，营养液排出，1010天左右滴灌天左右滴灌1 1次清水，次清水，防止盐类在基质中累积。防止盐类在基质中累积。2.供液方法供液方法3.温度的管理 冬季夜间气温保持在冬季夜间气温保持在1515，液温在，液温在2020为宜。为宜。 如夜间根际温度如夜间根际温度155.0。 五、营养液管理五、营养液管理 2、营养液供应、营养液供应 液位调高至能浸没定植杯杯底液位调高至能浸没定植杯杯底1 12cm2cm处处 当植株稍大、根系较为发达之后，应把液位降当植株稍大、根系较为发达之后，应把液位降低至液面离开定植杯杯底低至液面离开定植杯杯
15、底4 46cm6cm。 白天时，上、下午各循环流动白天时，上、下午各循环流动1 12 2次，每次次，每次20203030分钟左右即可。分钟左右即可。 3、营养液的补充、营养液的补充 平均每株占营养液平均每株占营养液3L3L、定植、定植3030天收获的，生长天收获的，生长期内不需再补充养分。期内不需再补充养分。 定植后定植后45504550天左右才收获的，可在定植后天左右才收获的，可在定植后2525天补充天补充1 1次营养。次营养。 定植后约需定植后约需50705070天左右才收获，可每隔天左右才收获，可每隔2020天天左右补充左右补充1 1次营养，每茬补充次营养，每茬补充3 3次即可。次即可。
16、 在收获之前在收获之前1周左右，不需要再补充养分，这样周左右，不需要再补充养分，这样可以显著降低生菜体内的硝酸盐含量，而此时的可以显著降低生菜体内的硝酸盐含量，而此时的产量并不会降低。产量并不会降低。六、再定植六、再定植 收获之后，要把定植板取出，冲洗，捞出种植收获之后，要把定植板取出，冲洗，捞出种植槽中残根，再放定植板槽中残根，再放定植板+ +幼苗的定植杯，幼苗的定植杯， “ “随随收随种收随种”。 可连续种植可连续种植5 57 7茬而不需更换营养液。茬而不需更换营养液。 如果发现病虫害发生较为严重，则需更换营养如果发现病虫害发生较为严重，则需更换营养液液七、病虫害防治 生菜病虫害相对较少。
17、生菜病虫害相对较少。 主要虫害：蚜虫、红蜘蛛、美洲斑潜蝇主要虫害：蚜虫、红蜘蛛、美洲斑潜蝇和斜纹夜蛾等。和斜纹夜蛾等。 主要病害：软腐病、白绢病和菌核病等。主要病害：软腐病、白绢病和菌核病等。Soilless culturetechnique of melon 甜瓜甜瓜(Cucumis melo L.)，属葫芦科一年生蔓生性属葫芦科一年生蔓生性草本植物。草本植物。 甜瓜：厚皮甜瓜和薄皮甜瓜：厚皮甜瓜和薄皮甜瓜。甜瓜。 无土栽培主要是厚皮甜无土栽培主要是厚皮甜瓜，包括网纹和无网纹瓜，包括网纹和无网纹两种类型。两种类型。 无土栽培甜瓜生长期短，无土栽培甜瓜生长期短，品质好，设施利用率高，品质好，设
18、施利用率高，经济效益好。经济效益好。 2 2、直根系，根系发达。根系最适温度为、直根系，根系发达。根系最适温度为22302230，4040以以上、上、1414以下根毛停止发生，以下根毛停止发生，88以下根系即受冷害。以下根系即受冷害。 3 3、根系生长快且易木栓化，再生能力弱，根系的耗氧量、根系生长快且易木栓化，再生能力弱，根系的耗氧量大。大。 4 4、分枝能力很强，主蔓子蔓孙蔓。、分枝能力很强，主蔓子蔓孙蔓。 5 5、绝大多数品种雌花着生在子蔓和孙蔓上。、绝大多数品种雌花着生在子蔓和孙蔓上。 6 6、大多数甜瓜品种的花型为雄花与完全花同株异花型。、大多数甜瓜品种的花型为雄花与完全花同株异花型
19、。 7 7、自花授粉或异花授粉均能结实。人工授粉或使用生长、自花授粉或异花授粉均能结实。人工授粉或使用生长素可促进坐果。素可促进坐果。一、生物学特性一、生物学特性 甜瓜耐高温而不耐寒冷，在无加温或良好保温甜瓜耐高温而不耐寒冷，在无加温或良好保温设施的情况下，冬季难以种植。设施的情况下，冬季难以种植。 南方地区每年可种植南方地区每年可种植3茬。茬。 二、种植季节和品种选择二、种植季节和品种选择 育苗定植收获第一茬2月下旬3月中旬5-6月第二茬5月下旬6月下旬8月下旬第三茬8月中旬8月下旬11月 南方种植的甜瓜宜选用耐湿、抗病性强、不裂果南方种植的甜瓜宜选用耐湿、抗病性强、不裂果的品种为宜。的品种
20、为宜。 主要有：网纹的天蜜、网纹主要有：网纹的天蜜、网纹4 4号、网纹号、网纹6 6号、绿宝号、绿宝石、光皮的伊丽莎白等。石、光皮的伊丽莎白等。 种子来源为日本、法国、以色列、美国和我国新种子来源为日本、法国、以色列、美国和我国新疆和台湾等地。疆和台湾等地。 品质优良的无土栽培甜瓜品质优良的无土栽培甜瓜三、无土栽培方式三、无土栽培方式 目前欧洲、美国、日本等国家对网纹甜目前欧洲、美国、日本等国家对网纹甜瓜多进行开放式滴灌岩棉培。瓜多进行开放式滴灌岩棉培。 我国以基质滴灌槽培、我国以基质滴灌槽培、DFT和和NFT水培水培为主。为主。深液流水培甜瓜槽式沙培槽式基质培槽式基质培基质基质+营养液培营养
21、液培有机生态型无土栽培厚皮甜瓜厚皮甜瓜网纹甜瓜网纹甜瓜有机土壤栽培系统粉碎堆沤栽培槽配制与填装雾培雾培 岩棉块或穴盘无土育苗。岩棉块或穴盘无土育苗。 真叶真叶34片时即可定植。片时即可定植。 定植时一般每亩大棚或温室定植定植时一般每亩大棚或温室定植1200株左右。株左右。四、育苗与定植四、育苗与定植 园试配方、山崎配和静冈大学配方园试配方、山崎配和静冈大学配方1个剂量单位。个剂量单位。 养分吸收三个时期：养分吸收三个时期： 营养生长期：人工授粉之前株，吸收养分和水营养生长期：人工授粉之前株，吸收养分和水分呈逐渐增多的趋势分呈逐渐增多的趋势, , 0.50.7个剂量个剂量； 果实膨大期：人工授粉
22、之后果实膨大期：人工授粉之后1515天内，养分天内，养分 水分水分的吸收量达最；的吸收量达最； 果实充实期果实充实期: :人工授粉人工授粉1515天之后，养分天之后，养分 水分。水分。 五、营养液管理五、营养液管理 厚皮甜瓜一般每株留厚皮甜瓜一般每株留1个果。个果。 吊蔓、单蔓整枝。吊蔓、单蔓整枝。 通常在通常在1215节位留节位留23个子蔓。个子蔓。 结果节位以上主蔓叶腋抽出的侧枝原则上也一律摘结果节位以上主蔓叶腋抽出的侧枝原则上也一律摘除。除。 主蔓上留结果子蔓的节位太低或过高，均不好。主蔓上留结果子蔓的节位太低或过高，均不好。 六、栽培管理六、栽培管理 |主要病害有蔓枯病、根主要病害有蔓枯病、根腐病、细菌性角斑病、腐病、细菌性角斑病、白粉病、早疫病或晚疫白粉病、早疫病或晚疫病、霜霉病等病、霜霉病等 主要虫害有：红蜘蛛、主要虫害有：红蜘蛛、蚜虫、美洲斑潜蝇等。蚜虫、美洲斑潜蝇等。 七、病虫害防治沈阳荷兰村联体温室蔬菜栽培沈阳荷兰村联体温室蔬菜栽培沈阳荷兰村沈阳荷兰村马铃薯脱毒小薯无土栽培繁育马铃薯脱毒小薯无土栽培繁育果菜、叶菜、花卉、食用菌四位一体思考题思考题蔬菜无土栽培的管理主要有哪几个方面？1. 无土栽培设施管理2. 营养液管理3. 植株栽培管理4. 温室环境管理
