1、青贮饲料的使用与制作青贮饲料的定义与背景青贮饲料的定义与背景0101青贮饲料青贮饲料的定义的定义 青贮饲料是将含水率为青贮饲料是将含水率为65%65%75%75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。青贮饲料主要用于喂养反刍动物。期保存是家畜优良饲料来源。青贮饲料主要用于喂养反刍动物。 常用
2、常用青贮原料禾本科的有玉米、黑麦草、无芒雀麦；豆科的有苜蓿、青贮原料禾本科的有玉米、黑麦草、无芒雀麦；豆科的有苜蓿、三叶草、紫云英；其它根茎叶类有甘薯、南瓜、苋菜、水生植物等。三叶草、紫云英；其它根茎叶类有甘薯、南瓜、苋菜、水生植物等。 青贮饲料青贮饲料的发展，源于传统农业生产利用方式的缺点。我国北方农的发展，源于传统农业生产利用方式的缺点。我国北方农作物多是一季一熟，因此秋冬季就会出现饲草料缺乏的现象，特别是鲜作物多是一季一熟，因此秋冬季就会出现饲草料缺乏的现象，特别是鲜青饲草料。农民多数以干草饲喂，这种饲喂为方式，极大地降低了饲草青饲草料。农民多数以干草饲喂，这种饲喂为方式，极大地降低了饲
3、草的营养成分和的营养成分和适口适口性性。通过青贮加工，做成的青贮饲料不仅青鲜、适口，通过青贮加工，做成的青贮饲料不仅青鲜、适口，而且解决了秋冬饲草匮乏的困扰。农作物收割后，大量的而且解决了秋冬饲草匮乏的困扰。农作物收割后，大量的农作物农作物秸秆秸秆被被废弃或焚烧，这种做法即浪费资源，又污染环境，一定程度上影响了经废弃或焚烧，这种做法即浪费资源，又污染环境，一定程度上影响了经济社会的可持续发展。通过将秸秆粉碎进行青贮、氨化、揉丝微贮后饲济社会的可持续发展。通过将秸秆粉碎进行青贮、氨化、揉丝微贮后饲养牲畜。既可以节省饲料成本，还可以使秸秆通过牲畜粪便实现过腹还养牲畜。既可以节省饲料成本，还可以使秸
4、秆通过牲畜粪便实现过腹还田，促进农业良性循环，是一种效益较高的利用方式。田，促进农业良性循环，是一种效益较高的利用方式。青贮饲料青贮饲料的背景的背景青贮饲料的分类青贮饲料的分类0202普通普通青贮青贮： 是将是将原料切碎、压实、密封，在厌氧原料切碎、压实、密封，在厌氧环境下环境下使乳酸菌使乳酸菌大大 量量繁殖，从而将饲料中的淀粉和繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性可溶性糖变成乳酸。糖变成乳酸。当当 乳酸积累到乳酸积累到一定浓度后，便一定浓度后，便抑制腐败抑制腐败菌的生长，将菌的生长，将青绿青绿 饲料饲料中养分保存下来。中养分保存下来。含水量含水量5050%-75%-75%，又叫又叫高水分青贮。高
5、水分青贮。半干青贮半干青贮 ：原料原料水分含量低，使微生物处于生理干燥状态，生长水分含量低，使微生物处于生理干燥状态，生长繁繁 殖殖受到抑制，饲料中微生物发酵弱，养分不被分解，受到抑制，饲料中微生物发酵弱，养分不被分解，从从 而而达到保存养分的目的。该类青贮由于水分含量低达到保存养分的目的。该类青贮由于水分含量低，乳，乳 酸酸含量低，饲料保存主要依靠较高的渗透压，故对含量低，饲料保存主要依靠较高的渗透压，故对物料物料 压实度压实度要求比较高，这种工艺主要用于豆科牧草。要求比较高，这种工艺主要用于豆科牧草。青贮饲料青贮饲料的分类的分类添加剂与保存剂青贮添加剂与保存剂青贮 在在青贮时加进一些添加剂
6、来影响青贮的发酵作用。如添加各种可溶青贮时加进一些添加剂来影响青贮的发酵作用。如添加各种可溶性碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等，可促进乳酸发酵，迅速产性碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等，可促进乳酸发酵，迅速产生大量的乳酸，使生大量的乳酸，使pHpH很快达到要求（很快达到要求（3.83.84.24.2）；或加入各种酸类、抑）；或加入各种酸类、抑菌剂等可抑制腐败菌等不利于青贮的微生物的生长，例如黑麦草青贮可菌剂等可抑制腐败菌等不利于青贮的微生物的生长，例如黑麦草青贮可按按1010克克/ /公斤比例加入甲醛公斤比例加入甲醛/ /甲酸（甲酸（3 31 1）的混合物；或加入尿素、氨化）的混合物；
7、或加入尿素、氨化物等可提高青贮饲料的养分含量。这样可提高青贮效果，扩大青贮原料物等可提高青贮饲料的养分含量。这样可提高青贮效果，扩大青贮原料的范围。的范围。高高水分谷物青贮水分谷物青贮 在在收获后水份含量为收获后水份含量为25%-40%25%-40%的谷物无需干燥直接进行储存的方法，的谷物无需干燥直接进行储存的方法，优点为节省谷物干燥的费用且可以保留其原有营养价值。国外用的比较优点为节省谷物干燥的费用且可以保留其原有营养价值。国外用的比较多的为高分子玉米粒青贮和大麦粒青贮。多的为高分子玉米粒青贮和大麦粒青贮。青贮饲料青贮饲料的分类的分类青贮饲料的制作青贮饲料的制作0303 制作青贮饲料制作青贮
8、饲料的工序：收割的工序：收割切碎切碎加入添加剂加入添加剂装袋装袋贮存贮存青贮饲料青贮饲料的制作的制作收割：原料要适时收割，饲料生产中以获得最多营养物质为目的。收割过早，原料含水收割：原料要适时收割，饲料生产中以获得最多营养物质为目的。收割过早，原料含水多，可消化营养物质少；收割过晚，纤维素含量增加，适口性差，消化率降低。多，可消化营养物质少；收割过晚，纤维素含量增加，适口性差，消化率降低。切碎：为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎玉米秸、串叶松香草秸杆或菊苣的秸杆切碎：为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎玉米秸、串叶松香草秸杆或菊苣的秸杆青贮前均必须切碎到长约青贮前均必须切碎到长约1212，青贮时
9、才能压实。牧草和藤蔓柔软易压实，切短至，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软易压实，切短至3-53-5左右青贮，效果较好。左右青贮，效果较好。加入添加剂：原料切碎后立即加入添加物，目的是让原料快速发酵。可添加加入添加剂：原料切碎后立即加入添加物，目的是让原料快速发酵。可添加2-3%2-3%的糖、的糖、甲酸（每吨青贮原料加入甲酸（每吨青贮原料加入3434含量为含量为85%85%的甲酸）、淀粉酶和纤维素酶、尿素、硫酸铵、的甲酸）、淀粉酶和纤维素酶、尿素、硫酸铵、氯化铵等铵化物。氯化铵等铵化物。装填贮存：通常可以用塑料袋和窖藏等方法。装窖前，底部铺装填贮存：通常可以用塑料袋和窖藏等方法。装窖前，底部铺10
10、101515厘米厚的秸杆，以厘米厚的秸杆，以便吸收液汁。窖四壁铺塑料薄膜，以防漏水透气，装时要踏实，可用推土机碾压，人力便吸收液汁。窖四壁铺塑料薄膜，以防漏水透气，装时要踏实，可用推土机碾压，人力夯实，一直装到高出窖沿夯实，一直装到高出窖沿6060厘米左右，即可封顶。封顶时先铺一层切短的秸秆，再加一厘米左右，即可封顶。封顶时先铺一层切短的秸秆，再加一层塑料薄膜，然后覆土拍实。四周距窖层塑料薄膜，然后覆土拍实。四周距窖1 1米处挖排水沟，防止雨水流入。窖顶有裂缝时，米处挖排水沟，防止雨水流入。窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气漏水。袋装法须将袋口张开，将青贮原料每袋装入专用塑料袋，及时覆土压实
11、，防止漏气漏水。袋装法须将袋口张开，将青贮原料每袋装入专用塑料袋，用手压和用脚踩实压紧，直至装填至距袋口用手压和用脚踩实压紧，直至装填至距袋口3030左右时，抽气、封口、扎紧袋口。左右时，抽气、封口、扎紧袋口。青贮饲料的应用青贮饲料的应用04041. 1. 一般青贮也一般青贮也称普通青贮，即对常规青饲料称普通青贮，即对常规青饲料( (如青刈玉米如青刈玉米) )，按照一般，按照一般的的 青贮青贮原理和步骤使之在厌氧条件下，进行乳酸菌发酵而制作的青贮。原理和步骤使之在厌氧条件下，进行乳酸菌发酵而制作的青贮。2 2半干半干青贮也青贮也称作低水分青贮，具有干草和青贮料两者的优点，是称作低水分青贮，具有
12、干草和青贮料两者的优点，是近近 20 20年来在国外盛行的方法。它将青贮原料年来在国外盛行的方法。它将青贮原料 风干到含水量风干到含水量40%40%一一55%55%时时， 植物植物细胞渗透压达到细胞渗透压达到55x10000055x100000到到60 x10000060 x100000帕。这样便于使某些帕。这样便于使某些腐腐 败败菌、乳酸菌的生命活动接近于生理干燥状态，因受菌、乳酸菌的生命活动接近于生理干燥状态，因受水水 分分限制而被抑制。这样，不仅促使青贮品质提高，而且还克服了高限制而被抑制。这样，不仅促使青贮品质提高，而且还克服了高水水 分分青贮由于排汁所造成的营养损失。青贮由于排汁所造
13、成的营养损失。青贮饲料青贮饲料的应用的应用3特种青贮特种青贮 指除上述方法以外的所有其他青贮。青贮原料因植物种类，生长阶指除上述方法以外的所有其他青贮。青贮原料因植物种类，生长阶段和化学成分不同，青贮程度亦有不同。对特殊青贮植物如采取普通青贮法，一段和化学成分不同，青贮程度亦有不同。对特殊青贮植物如采取普通青贮法，一般不易成功，须般不易成功，须 进行一定处理，或添加某些添加物，进行一定处理，或添加某些添加物， 才能制成才能制成优良青贮饲料优良青贮饲料，故称之为特种青贮。对青贮饲料的利用要从三方面加以注意：故称之为特种青贮。对青贮饲料的利用要从三方面加以注意： 饲喂前要对制作的青贮饲料进行严格的
14、品质评定。饲喂前要对制作的青贮饲料进行严格的品质评定。 已开窖的青贮饲料已开窖的青贮饲料要合理取用，妥善保管。要合理取用，妥善保管。 饲喂肉牛时要喂量适当，均衡供应。饲喂肉牛时要喂量适当，均衡供应。青贮饲料青贮饲料的应用的应用青贮饲料的青贮饲料的存放存放0505n青贮塔：青贮塔分全塔式和半塔式两种。一般为圆筒形，直径青贮塔：青贮塔分全塔式和半塔式两种。一般为圆筒形，直径36m左右，高左右，高 1015m左右。左右。 可青贮水分含量可青贮水分含量40%80%的青贮料，装填原料时，的青贮料，装填原料时， 较干的原料在下面。青贮塔由较干的原料在下面。青贮塔由 于取料出口小，深度大，青贮原料自重压实程
15、度大，空气含量少，贮存质量好。但于取料出口小，深度大，青贮原料自重压实程度大，空气含量少，贮存质量好。但 造价高，仅大型牧场造价高，仅大型牧场 采用。采用。n青贮窖：青贮窖分地下式、半地下式和地上式三种，圆形或方型，直径或宽青贮窖：青贮窖分地下式、半地下式和地上式三种，圆形或方型，直径或宽 23m，深，深2.5 3.5m。通常用砖和水泥做材料，窖底预留排水口。一般根据地下水位高低、当地习。通常用砖和水泥做材料，窖底预留排水口。一般根据地下水位高低、当地习 惯及操作方便决定采用哪一种。但窖底必须高出地下水位惯及操作方便决定采用哪一种。但窖底必须高出地下水位0.5m以上，以防止水渗入以上，以防止水
16、渗入 窖。青贮窖结构简单，成本低，易推广。窖。青贮窖结构简单，成本低，易推广。青贮饲料青贮饲料的存放的存放n 塑料袋塑料袋青贮：除青贮：除大型牧场采用青贮圆捆机和圆捆包膜机外，农村普遍推广大型牧场采用青贮圆捆机和圆捆包膜机外，农村普遍推广塑塑 料料袋青贮。青贮塑料袋只能用聚乙稀塑料袋，严禁用装化肥袋青贮。青贮塑料袋只能用聚乙稀塑料袋，严禁用装化肥和和 农药农药的塑料袋，也不能用聚苯乙稀等有毒的塑料袋。青贮的塑料袋，也不能用聚苯乙稀等有毒的塑料袋。青贮原料原料 装装袋后，应整齐摆放在地面平坦光洁的地方，或分层存放在袋后，应整齐摆放在地面平坦光洁的地方，或分层存放在棚棚 架架上，最上层袋的封口处用重物压上。在常温条件下，青贮上，最上层袋的封口处用重物压上。在常温条件下，青贮1个个 月月左右，低温左右，低温2个月左右，即青贮完熟，可饲喂家畜，在较好个月左右，即青贮完熟，可饲喂家畜，在较好环环 境境条件下，存放一年以上仍保持较好质量。塑料袋优点：条件下，存放一年以上仍保持较好质量。塑料袋优点：投资投资 少少，操作简便；贮藏地点灵活，青贮省工，不浪费，节约，操作简便；贮藏地点灵活，青贮省工，不浪费，节约饲养饲养 成本成本。青贮饲料青贮饲料的应用的应用感谢各位聆听
