1、生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质RCHCH2NOHO氨基羧基侧链基团1、组成蛋白质的基本单位、组成蛋白质的基本单位: 氨基酸氨基酸CHCHH2NOHO甘氨酸CHCH2NOHOCH3CH3缬氨酸CHCH2NOHOCH3丙氨酸CHCH2NOHOCHCH3CH3亮氨酸CHCH2组成蛋白质的氨基酸约有组成蛋白质的氨基酸约有20种种例例1 1、谷氨酸的基为、谷氨酸的基为，一分子谷，一分子谷氨酸含有的、原子数依次是氨酸含有的、原子数依次是（ ）. .、 . .、. .、 . .、C CH HNHNH2 2OHOHC CO OACHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH2 、蛋白
2、质的合成：脱水缩合蛋白质的合成：脱水缩合CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二二肽肽肽键肽键肽键肽键CHCOOHR2HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽二肽H2OH2OCCHR1NH2COCHR2HNO肽键肽键二肽二肽CHCOOHR2HNH2O肽键肽键三三肽肽H2OR1CHH2NCOHOCOOHR2COOHHNCH H NH2缩 合R2COOHHNCH R1CHH2NCOH2O肽键二肽1 1、2 2个氨基酸脱水缩合个氨基酸脱水缩合, ,脱水脱水_个，形成个，形成_个肽键，形个肽键，形成的化合物叫成的化合物叫_。112 2、3 3个氨基酸脱水缩合个氨基酸脱水缩合, ,脱水脱
3、水_个，形成个，形成_个肽键，形个肽键，形成的化合物叫成的化合物叫_。3 3、N N个氨基酸脱水缩合形成一条肽链，脱水个氨基酸脱水缩合形成一条肽链，脱水_个，形个，形成肽键成肽键_个，形成的化合物叫个，形成的化合物叫_。4 4、N N个氨基酸脱水缩合形成个氨基酸脱水缩合形成2 2条肽链，脱水条肽链，脱水_个，形成个，形成肽键肽键_个。个。5 5、N N个氨基酸脱水缩合形成个氨基酸脱水缩合形成M M条肽链，脱水条肽链，脱水_个，个，形成肽键形成肽键_个。个。22多肽多肽N - 1二肽二肽三肽三肽N - 1N - 2N - 2N - MN - M 6、一条肽链中至少含有、一条肽链中至少含有_个氨基
4、，多少个个氨基，多少个_羧基。如果羧基。如果有一条肽链有有一条肽链有2个氨基，则说明有一个氨基在个氨基，则说明有一个氨基在_上。上。1 11 1R R基基例例3 3、组成生物体某蛋白质的、组成生物体某蛋白质的1212种氨基酸的平均种氨基酸的平均相对分子质量为相对分子质量为128128，一条含有，一条含有100100个肽键的多个肽键的多肽链的相对分子质量为（肽链的相对分子质量为（ ）A.12928 B.11128 C.12800 D.11000A.12928 B.11128 C.12800 D.11000128(100+1)18 100例例2 2、血红蛋白分子由条多肽链组成，共含、血红蛋白分子由
5、条多肽链组成，共含574574个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数和个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数和脱去的水分子数分别是（脱去的水分子数分别是（ ） A.570A.570和和570 B.572570 B.572和和570 570 C.574 C.574和和574 D.578574 D.578和和578578A （1 1）该图中，）该图中， 表示表示 ，表示表示 ， 表示表示 。氨基氨基 肽键肽键 羧基羧基 四四 三三脱水缩合脱水缩合 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2CCOOH （2 2）该化合物由）该化合物由 个氨基酸分子失去个氨基酸分
6、子失去 个个水分子而形成，这种反应叫水分子而形成，这种反应叫 反应。反应。例例4（3 3）该化合物含有）该化合物含有 个肽键，该图所示化合物的名称个肽键，该图所示化合物的名称是是 _，基本单位是，基本单位是_。四肽四肽( (多肽多肽) ) R R基基 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2CCOOH氨基酸氨基酸 （4 4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由）该图中所示的氨基酸种类不同，是由 决定的，决定的，图中代表图中代表R R基的数字是基的数字是_三三 （5 5）该化合物含有）该化合物含有 个氨基，个氨基，_个羧基，个羧基，_种氨基酸。种氨基酸
7、。 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2CCOOH二二二二四四 (1) (1) 氨基酸的种类不同，构成的肽链不同氨基酸的种类不同，构成的肽链不同三：蛋白质的结构多样性三：蛋白质的结构多样性(2) (2) 氨基酸的数目不同，构成的肽链不同氨基酸的数目不同，构成的肽链不同(3) (3) 氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同(4) (4) 肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同 (1) (1) 氨基酸的种类不同，构成的肽链不同氨基酸的种类不同，构成的肽链不同(2) (
8、2) 氨基酸的数目不同，构成的肽链不同氨基酸的数目不同，构成的肽链不同(3) (3) 氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同蛋白质的结构多样性蛋白质的结构多样性蛋白质的蛋白质的结构结构多样性多样性蛋白质的蛋白质的功能功能多样性多样性构成细胞构成细胞和生物体和生物体催化催化作用作用运输运输作用作用调节调节作用作用免疫免疫作用作用组成元素组成元素C、H、O、N（P、S）导致导致氨基酸氨基酸种类：种类：2020种种通式：通式：CHCH2NOHOR特点：特点：至少至少有一个有一个NH2NH2和一个和一个COOHCOOH连在连在同一个同一个C C原子上原子上脱脱水水缩缩
9、合合多肽多肽组成蛋白质的氨基酸种类不同组成蛋白质的氨基酸种类不同氨基酸的数目不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同多肽的空间结构不同盘盘驱驱折折叠叠蛋白质蛋白质结构多样性结构多样性功能多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶催化作用，如酶调节作用，如胰岛素调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体免疫作用，如抗体构成构成导致导致知识小结知识小结1 1、下列有关氨基酸的叙述，正确的是（、下列有关氨基酸的叙述，正确的是（ ）DA A、构成蛋白质的氨基酸都含有一个氨基和一个羧、构成蛋白质的氨基酸都含
10、有一个氨基和一个羧基，而且都连接在一起基，而且都连接在一起B B、人体细胞内的氨基酸都必须从食物中获得、人体细胞内的氨基酸都必须从食物中获得C C、构成蛋白质的氨基酸都是由、构成蛋白质的氨基酸都是由C C、H H、O O、N N这四种这四种元素构成的元素构成的D D、不同氨基酸结构的不同在于、不同氨基酸结构的不同在于R R基的不同基的不同练习题 2 2、下列哪一项、下列哪一项不是不是构成蛋白质的氨基酸（构成蛋白质的氨基酸（ ）BA A、 NHNH2 2 CHCHCOOHCOOH B B、CHCH3 3CHCHCOOHCOOH | | | | CH CH3 3 S SNHNH2 2 C C、NH
11、NH2 2 CH CHCOOHCOOH D D、 NHNH2 2CHCHCOOHCOOH | | | | CH CH2 2CHCH2 2COOHCOOH CH CH2 2C00HC00H 3 3、某氨基酸分子含有两个氨基（、某氨基酸分子含有两个氨基（NHNH2 2），其中一），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是（的位置就是（ ） C A. A. 和羧甲基连在同一个碳原子上和羧甲基连在同一个碳原子上 B. B. 一定在羧基上一定在羧基上 C. C. 在在R R基上基上 D. D. 与氨基端相连与氨基端相连4 4、已知、已知20
12、20种氨基酸的平均相对分子质量为种氨基酸的平均相对分子质量为a a，现有，现有某蛋白质分子由某蛋白质分子由n n条肽链组成，相对分子质量为条肽链组成，相对分子质量为b b，此蛋白质分子中的肽键数为此蛋白质分子中的肽键数为: :a (X+n)18 X =b5、通常情况下，分子、通常情况下，分子C63H103O65N17S2的多肽的多肽化合物中最多含有肽键个数（化合物中最多含有肽键个数（ ）A. 16 B. 17 C . 63 D. 62 6、已知某蛋白质由条肽链构成，共含有、已知某蛋白质由条肽链构成，共含有35000个肽键，这个蛋白质分子含有氨基酸个肽键，这个蛋白质分子含有氨基酸约为多少种？（约
13、为多少种？（ ) ) A、35000 B、35006 C、27500 D、20DA7 7、下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式：、下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式：由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是（基和肽键的数目是（ ） A.1 1 3 B.3 3 2A.1 1 3 B.3 3 2 C.1 1 2 D.1 2 2C.1 1 2 D.1 2 2D核酸的分类核酸的分类核酸核酸脱氧核糖脱氧核糖核酸核酸（DNA）核糖核糖核酸核酸（RNA） 是细胞内是细胞内携带遗传信息携带遗传信息的物质的物质，在生物体的
14、在生物体的遗传遗传、变异变异和和蛋白质的生蛋白质的生物合成物合成中具有极其重要的作用。中具有极其重要的作用。2 2、基本组成元素有哪些？、基本组成元素有哪些？C、H、O、N、P1 1、基本组成单位是什么？由那些分子组成？、基本组成单位是什么？由那些分子组成？核苷酸核苷酸二、核酸的结构二、核酸的结构 核酸是由核酸是由核苷酸核苷酸连接而成的长链连接而成的长链五碳五碳糖糖磷酸磷酸含含N碱基碱基3 3、DNA与与RNA的区别？的区别？（化学组成、结构）（化学组成、结构）核苷酸的种类核苷酸的种类 五碳糖不同五碳糖不同脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧脱氧核糖核糖碱基碱基磷酸磷酸A腺嘌呤腺嘌呤G
15、鸟嘌呤鸟嘌呤C胞嘧啶胞嘧啶T胸腺嘧啶胸腺嘧啶DNA与与RNA在化学组成上的区别在化学组成上的区别脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核糖碱基碱基磷酸磷酸A腺嘌呤腺嘌呤G鸟嘌呤鸟嘌呤C胞嘧啶胞嘧啶U尿嘧啶尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸A G C TA G C U构成构成DNA与与RNA的碱基共有几种？的碱基共有几种？这些碱基能构成几种核苷酸？这些碱基能构成几种核苷酸？4种种4种种核苷酸核苷酸脱氧核糖脱氧核糖核苷酸核苷酸核糖核苷核糖核苷酸酸腺嘌呤脱氧核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核糖核苷酸鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸胞嘧啶脱氧核糖核苷酸胞嘧啶脱氧核糖核苷酸胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸腺嘌呤核糖核
16、苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸（据五碳（据五碳糖分类）糖分类）(根据碱基的根据碱基的不同不同)(根据碱根据碱基的不同基的不同)核酸核酸脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸核糖核酸（RNA）脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸（简称脱氧核苷酸）（简称脱氧核苷酸）核糖核苷酸核糖核苷酸双链双链单链单链脱氧核糖脱氧核糖、磷酸、磷酸含氮碱基（含氮碱基（AGCT) ) 核糖核糖、磷酸、磷酸含氮碱基（含氮碱基（AGCU) ) DNA RNA中文全称中文全称基本单位基本单位五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基结结 构构主要存在部位主要
17、存在部位DNA、RNA的主要区别的主要区别脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖A、C、G、T双双螺旋螺旋单单链链 细胞细胞核核（线粒体、叶绿体）（线粒体、叶绿体）细胞细胞质质A、C、G、U脱氧核糖脱氧核糖核酸核酸核糖核糖核酸核酸为什么为什么DNA（或（或RNA）分子具有多样性？）分子具有多样性？提示：从蛋白质的多样性得到启发提示：从蛋白质的多样性得到启发脱氧核苷脱氧核苷酸：酸：4种种DNA：无数种无数种遗传信息蕴藏在遗传信息蕴藏在核苷酸的排列顺序核苷酸的排列顺序中。中。 脱氧核苷酸数量大，其脱氧核苷酸数量大，其排列顺序排列顺序极其多样化，储存的信息量非常大。极其多样
18、化，储存的信息量非常大。所有生物的遗传物质都是所有生物的遗传物质都是DNA吗？吗？细胞生物细胞生物非细胞生物非细胞生物真核生物真核生物原核生物原核生物DNADNA病毒病毒RNARNA病毒病毒遗传物质是遗传物质是DNA遗传物质是遗传物质是RNA，如，如HIV、SARS病毒、禽流感病毒病毒、禽流感病毒除除RNA病毒外，其它生物的遗传物质都是病毒外，其它生物的遗传物质都是DNA。（含两种核酸）（含两种核酸）（只含一种核酸）（只含一种核酸）除病毒外，其它生物细胞内都含有两种核酸除病毒外，其它生物细胞内都含有两种核酸（同时含有（同时含有DNA与与RNA）。）。1 1、脱氧核糖核酸的基本单位是、脱氧核糖核
19、酸的基本单位是_，它，它可分为可分为_种。种。 核糖核酸的基本单位是核糖核酸的基本单位是_，它可分，它可分为为_种。种。 核酸有核酸有_种，核酸的基本单位是种，核酸的基本单位是_，一共有一共有_种，而碱基有种，而碱基有_种种脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸核苷酸核苷酸4 44 48 85 52 23 3、组成人体核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有多少种、组成人体核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有多少种 A.5A.5、2 2、8 B.48 B.4、2 2、2 2 C.5 C.5、2 2、2 D.42 D.4、4 4、8 84 4、由碱基、由碱基A A、C C和和T T可以组成的核苷酸种类是（可以
20、组成的核苷酸种类是（ ） 由由A A、C C、G G可以组成核苷酸种类是（可以组成核苷酸种类是（ ） A.8A.8种种 B.5B.5种种 C.6C.6种种 D.3D.3种种2 2、一切生物的遗传物质、一切生物的遗传物质 A A、核苷酸、核苷酸 B B、核酸、核酸 C C、DNA DDNA D、RNARNABC5 5、由一份子磷酸、一分子含、由一份子磷酸、一分子含N N碱基和一分子化合物碱基和一分子化合物a a构成构成了复杂化合物了复杂化合物b b，对，对a a、b b的叙述正确的是的叙述正确的是 A A、a a是核糖，是核糖，b b是脱氧核苷酸是脱氧核苷酸 B B、a a是脱氧核糖，是脱氧核糖，b b是核糖核苷酸是核糖核苷酸 C C、a a是核糖，是核糖，b b是核糖核苷酸是核糖核苷酸 D D、a a是五碳糖，是五碳糖，b b是核酸是核酸
