1、北五味子栽培技术黑龙江省林副特产研究所 目 录1.经济价值2.资源现状及发展趋势3.生境及生物学特性4.北五味子种子育苗技术5.北五味子人工栽培园的建立1 经济价值 药用价值 北五味子Schisandra Michx.chinensis(Turcz.)Baill为木兰科北五味属木质藤本植物，分布于我国东北及华北地区，主产东北。朝鲜及苏联远东亦有分布。 北五味子是我国常用比较重要的中药材，畅销国内外，在国际市场上久负盛名，作为药用已有二千多年的历史。北五味子具有明显的镇咳祛痰，调整血压，调节胃液分泌及促进胆汗分泌，兴奋中枢神经系统，兴奋骨髓，提高大脑皮层的调节作用，种子乙醇提取物对中枢神经系统有
2、一定抑制作用，可延长睡眠时间并有兴奋脊髓作用，北五味子种子乙醇提取物中含的五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等成分，有抑制肝脏转氨酶的升高作用。 北五味子已系列开发成五仁醇、五味子素片、护肝片、五味子糖浆、五味子酊等中成药。 食用价值北五味子既是难得的中药资源，又是别具风味的浆果资源，在酒类、饮料、果糖、果茶、果冻、果酱等饮食及保健产品方面有着十分广阔的开发前景。其早春的嫩芽是一种营养价值很高的山野菜，还可加工成具有保健功能的北五味子茶；多年生的老藤蔓俗称血藤、山花椒，有活血、止痛、劫风、除湿的功能，民间将其藤条晾干，是一种很好的调料。 2 资源现状及发展趋势 北五味子是一种多功能
3、，多用途的野生经济植物，开发利用价值高，据测算目前野生北五味子年产量为500-700T，但国内外中药市场、制药企业和酿酒、饮料加工业的年需求量为3000-3500T，所以在加强保护野生资源的同时，大力开展北五味子人工栽培，实现规模化生产是解决北五味子原料短缺的根本途径，因此，进行人工栽培北五味子其发展前景十分广阔。 3北五味子的生境及生物学特性 生态环境：北五味子多生于湿润、肥沃、腐殖质层深厚的杂木林，林缘、山间灌丛处或溪流两岸的针阔叶混交林中和较湿润而无积水的林缘。 生物学特性：北五味子具有喜光、喜水、喜肥、适应性强的特性，对土壤要求不严格，处理后的种子春播当年出苗，一年生小苗的根系入土较浅
4、，伸展幅度较窄，所以其地上部生长缓慢，当年只形成10片叶左右，植株高8-12cm。 北五味子4月中旬开始萌动，5月上中旬开始放叶，放叶后随即现蕾开花，6月上旬为盛花期，花后枝繁叶茂，6月上旬结果。5月中旬开始进入高生长，9月底果实成熟，随着气温降低，叶片开始枯黄脱落，整个生育有期为120天左右。 北五味子实生苗4年开始开花结果，以后年年开花结实，其花为单性花，雌雄同株，花芽着生在1-2年生枝条上，常与叶芽着生于同一叶腋，也有混合芽。第二年开始结果，一个花芽开2-5朵小花，单花花期6-8天。4 北五味子种子育苗技术北五味子种子处理：北五味子果实成熟后采收，挑选籽粒饱满，粒大、无病害的北五味子做为
5、种子。首先将北五味子果实用水在室温条件下浸泡3-5天，搓去果肉洗出种子，漂去空瘪粒，捞出，然后与3倍湿沙混匀后，再在室外选择不积水、向阳的地方，将种子放入透气的袋内置于坑内，上盖20cm厚的土，利用室外自然条件进行层积处理，第二年春季解冻后，在播种前半个月起出移入室内，进行催芽，待有20%左右种子膨大裂口露白即可播种。选地作床：选土质疏松、肥沃、水源方便、地势平坦、土壤湿润、排水良好的沙壤土地块，在秋季结冻前先进行翻耕、耙细，翻耕深度为25-30cm，结合秋翻地施入基肥，每亩施腐熟的有机肥2500kg。第二年春季4月中旬左右开始作床，作成宽1m，高15-20cm，长度根据圃地具体情况而定的苗床
6、，作好的苗床要求床面平整的，无土块、杂物。播种：以春播为宜，采用条播或撒播。条播具体作法为：在床面横向开沟，按行距12cm，沟深1cm，将种子均匀撒于沟中，覆土0.8cm，稍加镇压之后覆盖一薄层草或草帘等覆盖物，以保持土壤水分，播种量为25g/m2。撒播具体为：将处理好的种子按25g/m2播种量均匀撒在作好的苗床上，覆土0.8cm，稍加镇压之后覆盖一薄层草或草帘等覆盖物即可。 育苗期管理：遮荫：当出苗60-70%时去掉覆盖草，搭设20cm的荫棚，（若水分充足可不用遮荫）。浇水：幼苗对水分要求比较严格，怕干旱，当床面表土发干时，及时浇水。间苗：幼苗发出2-3片真叶时，及时间苗，按株距6cm定苗，
7、定苗后可将荫棚撤去（约7月下旬撤去）。病虫草害：北五味子苗期草比苗长的快，必须及时进行除草，整个生长过程中要及时清理，有草必除，做到床面无杂草。出苗初期易发生猝倒病，进行防治方法为在苗木出土后每7天喷施一次代森锌800倍液，连续喷施三次，即可；苗木生长过程中易患白粉病和叶枯病，为防止白粉病的发生，需及时定期喷洒1：1：100倍波尔多液进行予防，叶枯病防治措施；代森锌800倍液每隔10-15天喷药一次，连续3-4次。播种育苗病虫害防治:刺五加播种育苗易出现病害，主要病害是猝倒病、立枯病，发病规律是幼苗出土至幼苗茎部半木质化前，约25天左右时间内为发病盛期，所以自幼苗出土时就应及时喷施药剂预防猝倒
8、病、立枯病等的发生和蔓延。主要病原是腐霉菌和丝核菌属真菌。防治方法首先是改善育苗条件，圃地施肥、精细整地、适时早播、水分管理等。药物防治是播种作床前用75%敌克松4g/撒入土壤，对土壤杀菌消毒；幼苗出土后80%疫霜灵（乙磷铝）或72%霜霉威（普力克）600800倍+25%苯菌灵乳油8001000倍喷雾，57天一次，连喷24次。5 北五味子人工栽培园的建立园地选择：应选择在土壤肥沃、疏松、土层深厚、通透性好、保水力强的沙壤土或腐殖质土壤，排水良好，靠近水源，交通便利的地块，栽培北五味子的园地土壤、浇灌水要求无污染，周围不应有污染严重的工厂。移栽：根据北五味子具有喜光性的特点，光照强度大小对产量影
9、响较大，故平地栽植要取南北行向，这样植株能够较均匀地接受阳光照射，坡地根据地形而定，行向要与等高线平行。栽植密度为0. 52m或0.51.5m。移栽苗木要选用1-2年生的生长健壮、根系完整，春栽或秋栽。移栽前，挖好栽植穴，直径30cm、深35cm将与土混合的腐熟有机肥用作回填土，将苗放入穴内，把根展开后，并轻轻提苗填土，踏实后，浇足水，待水沉下覆干土，短截植株剩5cm，覆盖地膜，保持水分，防止杂草，成活率达90%以上。搭架：北五味子移栽定植后当年生长量不大，株高在40cm左右，主蔓在第二年生长迅速，应及时搭架供其攀附，架材可因地制宜。架式以单面架为好，下面以单面架为例介绍架式的搭建，首先用2.
10、5m木桩作架柱，顺床每5-8m设一立柱，埋入地下50cm左右，然后用8或10铁线在距地1.5m处及2.0m处穿过立柱，用紧线器拉紧后，紧紧缠绕在两端立柱上。用2m长，直径1.5-2.0cm的架条，一端插入土中，另一端绑缚在铁线上，同时将枝条引至架上。肥水管理：北五味子是以获取果实为主的药用植物，它对肥水的要求较高，为使其生长发育期能够获取足够的营养，肥水管理应及时跟上，这是保证高产稳产的重要条件。北五味子在一年的生长过程中消耗了大量的养料，基肥在每年的10-11月施入，每株施有机肥3-5kg，施后浇水。在整个生长过程中一般地进行三次追肥，第一次为5月下旬开花前，以速效氮肥为主，株施速成效氮肥（
11、尿素）25-50g，第二次为6月末，株施氮钾磷复合肥50-100g，第三次为8月上旬，株施复合肥50-100g，追肥数量、次数，视生长情况和土壤肥力情况而定。浇水视旱情而定，北五味子生根能力弱，应勤浇水，在花期更应及时浇水，雨季注意防涝。修枝整形：合理修剪能调节植株体内营养分配合理,控制养分不必要的消耗，并可对植株有更新复壮作用，使其达到高产稳产，延长结果年令。原则上剪除病虫枝、瘦弱枝、过密枝和老枝，以满足生长和结果需要；修剪时期：在北五味子芽苞未萌动之前，进行一次全方位修剪，7月中旬再复剪一次。修剪要点：(1)原则上剪除病虫枝、瘦弱枝、过密枝和老枝，以满足生长和结果需要；(2)控制基生枝的大
12、量发生，每年5月下旬到7月中旬，大量基生枝从根基和地下茎处钻出地面，除选择粗壮的2-3个留下培育外，其余全部剪去。(3)剪去短果枝，因多年生短果枝开雄花多，结果能力差，要全部剪去，并剪去4年生以上结果枝。(4)中果枝由于生长旺盛，疏去过密的中长枝条以利通风并促进开花结果，修剪时应按间距10-20厘米修剪，对长势过旺的枝条特别是上部枝条，应适当剪尖使养分集中，同时注意培养后两年的结果枝。病虫害的防治:北五味子在生长过程中易发生的病害为白粉病和叶枯病。防治方法如下：白粉病可用粉锈宁或甲基托布津50%可湿性粉800倍液，每隔7天喷药一次，连续3-4次。叶枯病可用代森锌800倍液每隔7天喷药一次，连续3-4次，或甲基托布津50%可湿性粉剂800倍液每隔7天喷药一次，连续3-4次。采收加工：北五味子的果实在9-10月呈鲜红色时可有采摘，从果穗基部剪下，在阳光下晾晒，晴天时夜晚可任其在露水中湿润，这样加工的北五味子油性大，质量好，采收后如遇阴雨天可于室内35条件下烘干，温度不能过高，以防挥发油损失降低品质，当干燥到手攥有弹性，松手能复原状时即为干好，去除果柄、杂质，包装即可。经济效益分析：北五味子苗4万株/亩0.3元/株1.2万元/亩；北五味子干果200kg/亩20元/kg0.4万元/亩。北五味子定植后，第三年开始结果，第五年进入达产期，可持续采收15年以上。
