1、全国蛋鸡生产情况与趋势分析全国蛋鸡生产情况与趋势分析2016-2017年5月家禽产业总体情况全国祖代蛋种鸡的生产情况全国父母代蛋种鸡的生产情况当前产业发展重要问题及未来发展方向全国商品代蛋鸡的生产情况主要内容全国蛋鸡生产情况与趋势分析一2016-2017年初家禽产业总体情况2016-2017年初家禽产业总体情况蛋鸡方面： 2016年蛋鸡产业整体可获盈利，祖代企业、父母代企业有很好的经济效益，商品蛋鸡养殖但获利空间较2015年已有所缩小。白羽肉鸡： 2016年，白羽肉鸡行业全面“回暖”，行情与2015年相比有了根本性的好转，但产业链各环节效益分配很不均衡。黄羽肉鸡：2016黄羽肉鸡产业链整体盈利
2、，但由于慢速型黄羽肉鸡供应量增加，所以盈利水平明显不及2015年。水禽等： 2016年白羽肉鸭产业链整体效益好于2015年，鹅业总体有利润。肉鸽养殖效益较好。主要禽种：总体较好，各自发展。2016年与2015年相比监测数据表： 2016年主要家禽种源、雏苗供应及商品代存出栏情况注：“农业部种畜禽监测项目”监测数据及推算数据。品 种 祖代 父母代 商品代雏苗 产蛋鸡存栏/ /肉禽出栏在产存栏在产存栏全年产销量全年产量/ /全年平均 （万套） （万套） （亿只） （亿只） 蛋 鸡 60.09144012.6212.64白羽肉鸡 84.073113.5345.6143.31黄羽肉鸡 128.7036
3、71.3442.0939.07白羽肉鸭 43.481956.6131.3129.742016-2017年初家禽产业总体情况蛋鸡方面： 商品蛋鸡养殖亏损严重。白羽肉鸡： 祖代环节盈利，父母代环节和肉鸡养殖在短期内亏损严重，屠宰场效益较好。黄羽肉鸡：种鸡环节暂可获盈利，但毛鸡亏损严重。受H7N9冲击，一些地方陆续关闭活禽市场，各类型毛鸡继续全面低迷，价格下降，销路受阻，企业普遍亏损，行业效益进一步下滑。白羽肉鸭：由于2016年几乎没有父母代鸭苗转商的情况，因此，2017年的商品代鸭苗的供应量将过剩，2017年肉鸭市场不看好。整体情况：供过于求，H7N9事件，传统淡季，蛋鸡、肉鸡养殖效益低迷。201
4、7年第一季度2016-2017年初家禽产业总体情况2017H7N9对家禽行业的冲击不亚于2013年对蛋鸡影响更加严重：2017年1月以来，人感染H7N9流感病例有所增加。由于一些媒体，甚至是地方政府仍然是过度渲染，采取了关闭活禽市场、限制交通、限制消费等做法，使家禽行业的生产、销售、消费受到影响，出现了禽肉、活禽、禽蛋滞销现象，家禽行业再次遭受损失。从调查问卷的反馈情况来看， 47.95%的养殖场户表示2017年H7N9事件威胁到企业的生死存亡（ 34.25%影响严重但能暂时支撑）。2017年1-5月家禽行业损失情况（不含屠宰）：预计家禽行业总的损失金额或高达555.13亿元。蛋鸡饲养经济损失
5、234.76亿元，主要集中在商品蛋鸡。2017年H7N92016-2017年初家禽产业总体情况全国蛋鸡生产情况与趋势分析二全国祖代蛋种鸡的生产情况全国祖代蛋种鸡的生产情况7成本与单只种雏苗的收益6父母代雏鸡销售价格5父母代雏鸡销售4在产祖代存栏3新曾祖代蛋雏鸡2企业及品种1企业数量截至2016末，我国饲养祖代蛋种鸡的企业有15家，比2015年减少4家。2017年维持在15家。全国祖代蛋种鸡的生产情况1企业数量图： 2006-2016年全国祖代蛋种鸡企业数量全国祖代蛋种鸡的生产情况2企业及品种注：排名不分先后。企业名称 饲养品种 北京市华都峪口禽业有限责任公司 京粉1号、京粉2号、京红1号、京白
6、1号、 北京中农榜样蛋鸡育种有限责任公司 农大三号、农大五号 上海家禽育种有限公司 新杨系列 河北省大午农牧集团种禽有限公司 大午粉1号、大午金凤、京白939 北京农效种禽繁育有限公司 罗曼褐、罗曼灰 华裕农业科技有限公司 海兰褐、海兰灰 宁夏晓鸣农牧股份有限公司 海兰白、海兰褐 全国祖代蛋种鸡的生产情况2企业及品种注：排名不分先后。企业名称 饲养品种 北京农职资产管理有限公司祖代场 罗曼褐 沈阳辉山华美畜禽有限公司 海兰褐 四川圣瑞达禽业有限公司 罗曼粉 正大禽业（河南）有限公司 罗曼褐 山东益生种畜禽股份有限公司 伊莎褐 河南省九安牧业有限公司 巴布考克B-380 B-380 大连运峰种禽
7、公司 海兰褐 河北河欣牧业有限公司 罗曼褐 （续前）国产品种：代表品种有京红1号、京粉1号、京粉2号、京白1号、农大3号、农大5号、新杨系列、大午粉1号、大午金凤、大午京白939、凤达1号、豫粉1号土种蛋鸡、欣华2号蛋鸡等。经过多年选育并经过生产性能测定的优良配套系，均通过“国家畜禽遗传资源委员会”鉴定，具有固定配套模式，并且生产性能优良。更多新品种的成功培育持续推动了我国蛋鸡品种国产化的进展。蛋壳颜色一致性高、蛋黄较大、羽毛颜色一致等，是我国蛋鸡育种研究的方向。全国祖代蛋种鸡的生产情况2企业及品种蛋鸡品种综述引进品种：在不考虑“封关”因素影响下，代表品种有海兰、罗曼、伊莎等。这些品种经过多年
8、引进，国内饲养场对其生产和管理已经非常熟悉，并能够发挥鸡群的最好生产潜力。具有地方特色的蛋肉兼用型品种：如苏禽绿壳蛋鸡、北京油鸡、狼山鸡、花凤、乌骨鸡等。这类品种的共同特点是，历史悠久、遗传资源多样、品种特征明显、种群数量少，有些甚至已经到了濒危程度。全国祖代蛋种鸡的生产情况2企业及品种蛋鸡品种综述表：2011-2016年全国新增祖代蛋雏鸡数量年份年份进口祖代进口祖代国产祖代国产祖代全国新增全国新增祖代蛋种鸡数量祖代蛋种鸡数量2011年年24.3936.5060.892012年年25.1129.6954.802013年年29.1834.2663.442014年年19.8336.1355.962
9、015年年6.7845.2552.032016年年23.9950.6974.68单位：万套在2016年更新74.68万套祖代蛋种鸡，同比增加32.12%。全国祖代蛋种鸡的生产情况3新增祖代蛋雏鸡监测数据2017年1-5月，共计15.59万套全国祖代蛋种鸡的生产情况3新增祖代蛋雏鸡图： 2006-2016年国产与引进品种的占比的对比2016年，国产品种所占比重高于引进品种35.76个百分点。国产化率图： 2016年新增雏鸡的品种分布全国祖代蛋种鸡的生产情况3新增祖代蛋雏鸡每个品种全年全部新增的祖代雏鸡按其所实际产生的商品代蛋鸡所产的鸡蛋蛋壳颜色来区分，以粉色占比最多，比重为59.47%；其次为褐
10、壳，比重为38.01%；白色和其他颜色的品种占比较少。全国祖代蛋种鸡的生产情况3新增祖代蛋雏鸡品种蛋壳颜色大午粉1号粉壳大午金凤粉壳海兰白 白壳 海兰褐 褐壳海兰灰粉壳京白939粉壳京粉1号粉壳京粉2号粉壳京红1号褐壳罗曼粉粉壳罗曼褐褐壳 罗曼灰粉壳农大3号 粉壳 农大5号 粉壳新杨黑羽 粉壳蛋壳颜色据协会推算，在产祖代蛋种鸡存栏约36万套即可满足市场需求，目前，远超这一水平。反映蛋种鸡企业市场定位和保有产能增长潜力的愿望。全国祖代蛋种鸡的生产情况4在产祖代存栏图： 2008-2016年祖代在产蛋种鸡年平均存栏量年度数据2016年，在产祖代蛋鸡存栏全年波动幅度减小。 2017年1-5月走势与去
11、年同期趋同。2017年1-5月，在产祖代种鸡平均存栏量65.03万套，同比增加2.43%；后备祖代鸡平均存栏量24.23万套，同比增加11.56%（国产品种增加较多）。全国祖代蛋种鸡的生产情况4在产祖代存栏图： 2011-2017年5月祖代在产蛋种鸡月平均存栏量月度数据根据协会监测的祖代种鸡的生产情况预计：随着国外禽流感疫情的变化，供种的国家也会随之改变，2017年引种总量与2016年相当或略有下降。国产品种由于控制原种以及成本优势，在继续做好疾病净化和品种遗传性状稳定的前提下，让将保持一定的更新强度。全年在产祖代种鸡的饲养量会接近70万套，继续维持过剩的局面。全国祖代蛋种鸡的生产情况4在产祖
12、代存栏2017年形势预判2016年，父母代雏鸡累计销售量同比降幅为2.54%。全国祖代蛋种鸡的生产情况5父母代雏鸡销售图： 2008-2016年父母代蛋雏鸡年销售量年度数据2016年，全年走势与2015年类似。2017年1-5月，销售父母代雏鸡886.55万套，去年同期销售831.44万套，同比增加6.63%。低价是比较主要的助力因素。预计全年新增父母代雏鸡17001800万套左右。全国祖代蛋种鸡的生产情况5父母代雏鸡销售图： 2011-2017年5月父母代雏鸡月销售量月度数据2016年，在世界多地的禽流感疫情的影响下，行业对于父母代雏鸡价格上涨的预期得到印证，祖代企业效益大幅度回升，基本实现
13、多赢的局面。2016年，父母代蛋雏鸡价格上升幅度为122.57%。全国祖代蛋种鸡的生产情况6父母代雏鸡销售价格图： 2008-2016年父母代蛋雏鸡年平均销售价格年度数据全国祖代蛋种鸡的生产情况6父母代雏鸡销售价格祖代业务的竞争始终非常激烈，从父母代价格的波动来看：2015年以来，用18个月的时间震荡上行，在2016年6、7月份见顶，之后快速下降，和2016年的价格波动相比，之前的价格应当算是比较平稳的。图： 2011-2017年5月父母代蛋雏鸡月平均销售价格拐点拐点月度数据父母代雏鸡的成本较为稳定，为6.88元/套。2016年，全年都处于盈利期，平均每套盈利5.05元。2017年1-5月，平
14、均每套亏损1.06元。全国祖代蛋种鸡的生产情况7成本与单只种雏苗的收益时间父母代价格成本收益20162016年11.9311.936.886.885.055.0520172017年1-51-5月5.825.826.886.88-1.06-1.06全国蛋鸡生产情况与趋势分析三全国父母代蛋种鸡的生产情况全国父母代蛋种鸡的生产情况4商品代蛋雏鸡成本与利润3商品代雏鸡销售价格2商品代蛋雏鸡供应量（全国、监测企业、对比）1在产父母代蛋种鸡存栏（全国、监测企业、对比）1300.001400.001500.001600.001700.001800.001900.002000.002100.001月月2月月3
15、月月4月月5月月6月月7月月8月月9月月10月月11月月12月月1月月2月月3月月4月月5月月6月月7月月8月月9月月10月月11月月12月月2015年年2016年年推测全国父母代在产种鸡存栏量（万套）推测全国父母代在产种鸡存栏量（万套）全国父母代蛋种鸡的生产情况1在产父母代蛋种鸡存栏图： 2015-2016年全国在产父母代种鸡存栏量测算2016年，全国在产父母代蛋种鸡的平均存栏量维持在1440万套左右，比2015年的1734万套，下降294万套，下降幅度16.96%。2017年1-5月，父母代蛋种鸡的饲养量或稳定在1405.46万套。全国情况图： 2008-2016年在产父母代蛋种鸡存栏_监
16、测企业图：监测企业与全国数据对比图：监测企业存栏占比大企业俱乐部的父母代种鸡存栏占比增加。监测企业占全国比重占比据协会测算，2016年，全国商品代蛋雏鸡的累计销售量约12.62亿只，同比下降6.45%。 2017年1-5月，全国商品代蛋雏鸡的供应量4.46亿只。全国父母代蛋种鸡的生产情况2商品代蛋雏鸡供应量图： 2015-2016年商品代蛋雏鸡销售量_监测企业与全国数量关系图监测企业波动相对平缓全国情况图： 2008-2016年商品代蛋雏鸡年销售量_监测企业图：监测企业商品代雏鸡供应量占比大企业俱乐部对商品代雏鸡的影响力及所占份额大幅提升。图：监测企业与全国数据对比监测企业占全国比重占比201
17、6年，商品代雏鸡年平均销售价格为3.39元/只，比2015年的3.03元/只增加了0.36元，上升幅度11.88%。2017年1-5月，价格为3.08元/只，同比降低10.36% 。全国父母代蛋种鸡的生产情况3商品代雏鸡销售价格图： 2008-2017年5月商品代蛋雏鸡平均价格2016年，价格3.08元/只，成本2.58元/只，平均每销售一只商品代蛋雏鸡能获得利润0.81元。父母代种鸡场在2016年收益较好。全国父母代蛋种鸡的生产情况4商品代蛋雏鸡成本与利润图： 2016-2017年5月价格、成本与盈利2017年1-5月，单只的价格仍然高于成本，蛋种鸡场的经营是困难的。销量锐减！监测企业销量减
18、少约8%，全国减少幅度更大！全国蛋鸡生产情况与趋势分析四全国商品代蛋鸡的生产情况全国商品代蛋种鸡的生产情况4集贸市场鸡蛋价格3商品蛋鸡饲养主要数据一览22016年全国产蛋鸡存栏量12016年全国后备蛋鸡存栏量5饲料价格及成本6商品蛋鸡效益综合分析据协会测算，2016年， 全国后备蛋鸡平均存栏4.93亿只。蛋鸡的补栏数量与养殖盈利状况有关，与蛋鸡的总的笼位数量有关，也有一定的刚性需求的一面。全国商品代蛋鸡的生产情况12016年全国后备蛋鸡存栏量50330500395048651832526475345653914509934704944154427724351040000420004400046
19、00048000500005200054000560001月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月单位：万只后备蛋鸡存栏月后备蛋鸡存栏月图： 2016年全国后备蛋鸡月平均存栏量据推算，2016年，全国商品蛋鸡年平均存栏12.64亿只，上升3.35%，再创新高。往年的数据依次为：2015年是12.23亿只，2014年是11.70亿只，2013年是12.50亿只。此次蛋周期体现为：2014年3月份开始的高蛋价催生了2016年的补栏热潮。全国商品代蛋鸡的生产情况22016年全国产蛋鸡存栏量图： 2016年全国产蛋鸡月平均存栏量2016年主要数据：l全国后备蛋鸡的平均月度存栏为4.93亿只
20、l全国商品蛋鸡年平均存栏约为12.64亿只l蛋鸡的单产为17.39千克/只鸡l鸡蛋产量为2200万吨l淘汰鸡数量13.55亿只全国商品代蛋鸡的生产情况3商品蛋鸡饲养主要数据一览全年新增蛋雏鸡数量（亿只)2013年14.842014年14.972015年13.492016年12.62根据协会监测数据、国家蛋鸡产业技术体系研究报告、农业部畜牧业司蛋鸡生产监测和其他相关信息测算。图： 2015-2017年21周2015年初以来，鸡蛋价格呈现在波动中下降的态势，2016下半年以来鸡蛋价格快速下降。进入6月，鸡蛋价格快速反弹，与上半年蛋鸡大量淘汰有关。图： 2007-2016年前四年（2007-2010
21、）后六年（2011-以来）规模化加速发展鸡蛋价格波动更加剧烈4鸡蛋价格农业部畜牧业司蛋鸡生产监测数据图：2012年2017年5月蛋鸡饲料价格曲线全国商品代蛋鸡的生产情况5饲料价格与成本图：2012-2016年料蛋比2016年料蛋比：2.262016年蛋鸡饲料价格：2.45元/千克，下降7.26%2017年1-5月：2.40元/千克预计2017年的饲料价格及成本与2016年相近农业部畜牧业司蛋鸡生产监测数据2016年平均鸡蛋价格7.04元/公斤，同比下降8.90%；平均鸡蛋成本7.30元/千克，同比下降8.64%；平均淘汰鸡价格为18.77元/只，全年累计只鸡盈利12.30元。2017年1-5月
22、平均鸡蛋价格为5.11元/公斤，同比下降29.60%；平均鸡蛋成本7.20元/千克，同比下降0.60%；平均淘汰鸡价格为13.12元/只，同比降低33%；1-5月累计只鸡亏损10.05元。全国商品代蛋鸡的生产情况6商品蛋鸡效益综合分析农业部畜牧业司蛋鸡生产监测数据蛋鸡总存栏：规模场在不断增多，单场的饲养量在增加鸡蛋的单产水平在不断地提高再加上目前养殖场对疾病控制的比较好，大面积的严重传染病在减少，稳产、增产的因素在增加但各省落实禁养、限养规划，会约束饲养量综合分析，2017全年平均的养殖规模不会低于2016年全国商品代蛋鸡的生产情况6商品蛋鸡效益综合分析农业部畜牧业司、全国畜牧总站2016年畜
23、牧业发展形势及2017年展望报告蛋鸡部分商品代蛋鸡存栏量在2017年上半年将达到近4年的高峰，鸡蛋产量将比2016年增加8%以上，带来的相应后果是鸡蛋价格将持续低迷。虽然2016年下半年养殖户补栏积极性略减，加上目前产蛋鸡存栏基数较大，因此可以推测，虽然2017年下半年产蛋鸡存栏量呈下降态势，但2017年下半年产蛋鸡存栏量仍会高于前三年同期水平。全国商品代蛋鸡的生产情况6权威声音共同思考农业部畜牧业司、全国畜牧总站2016年畜牧业发展形势及2017年展望报告蛋鸡部分回顾近10年的规律，蛋种鸡场盈利好的年份分别出现在2007年、2011年、2016年，商品代蛋鸡饲养场效益最差的年份出现在2008
24、年、2012年和2017年。蛋种鸡效益好的年份，商品代蛋鸡场效益不一定好，但下一年商品代养殖效益一定很低。总的来看，我国鸡蛋产量基本保持供需平衡偏宽松的状态，只要产蛋鸡存栏增加，鸡蛋产量就出现过剩。全国商品代蛋鸡的生产情况6权威声音共同思考全国蛋鸡生产情况与趋势分析五当前产业发展重要问题及未来发展方向产能过剩/H7N9的影响/关于青年鸡/环保法/蛋品加工当前产业发展重要问题及未来发展方向产能过剩1种鸡头一年赚钱，商品代下一年亏损。产业链上下游不联动，不协调，信息不对称的问题突出。关键点商品代雏鸡的供应总量要合理。行业未来发展的出路建立以商品代雏鸡均衡供应为目标的产能调控机制。监测企业商品代雏鸡
25、供应量占总量的比重约为50%。蛋种鸡部会长会和会长扩大会的两个会议机制已经建立，期许能够在推进行业自我治理方面发挥更加积极的作用。当前产业发展重要问题及未来发展方向产能过剩1行业顽疾产能过剩根本出路行业自我自理关键点商品代雏鸡供应当前产业发展重要问题及未来发展方向2017年初H7N9事件对蛋鸡行业影响2超过预期！不亚于2013年！2017年初H7N9事件对家禽行业造成重大损失及 家禽行业近期生产情况的汇报（中畜协函201725号）2017年H7N9事件对家禽行业造成重大损失及当前突出问题、典型案例的汇报（中畜协函201750号）中国畜牧业协会禽业分会抽样统计认为：在多种因素共同作用下，蛋鸡饲养
26、2017年1-5月分别亏损金额为： 234.76亿元。交通受阻消费受阻过度休市青年鸡的饲养已成为独立的业态，是蛋鸡产业链条中最吸引疫苗、兽药、设备、饲料企业关注的阶段。近几年，青年鸡发展速度过快，青年鸡质量和标准参差不齐，产出大于需求的倾向明显，青年鸡企业竞争激烈，青年鸡利润下降。国家蛋鸡产业技术体系的宁中华先生 认为：与综合型鸡场相比，专业化青年鸡饲养场的青年鸡成本每只可节约1元/只左右。专业化青年鸡饲养可实现全进全出，有利于疾病控制，且饲养管理较为精细，饲养条件优越，青年鸡的整齐度、体重达标率较高，死淘率降低。投产后高峰产蛋率持续时间更长。3关于青年鸡业态的发展当前产业发展重要问题及未来发
27、展方向行业热点 蛋制品深加工后,产品的现有用途不足以推动蛋制品的深加工的继续发展，要开拓添加渠道。 以“挂面”产业为例，如果增加“挂面”中的鸡蛋含量，将有助于促进蛋品加工业发展。2016年挂面产量超过600万吨。 需要鸡蛋深加工产品要有良好的流动性，稳定的水分含量和蛋白含量，逐渐把挂面做成全价的营养餐。增加鸡蛋的消费途径和消费量。过去单一的盯住面包加工的做法应当有所改进。做广泛研究 ，实打实推出一些新产品，清楚的标注营养含量等。4促进蛋品加工业发展发展展望当前产业发展重要问题及未来发展方向我国畜牧业快速发展的同时，污染防治工作却严重滞后，畜禽养殖污染日趋严重。新修订的环境保护法已于2015年1
28、月1日起施行，新环境保护法给畜禽养殖场、养殖小区、饲料厂、定点屠宰场的选址、建设和管理提出明确要求，又给畜禽粪便、动物尸体、污水、废气等排放提出限制。 2018年1月1日即将开始征收的环保税，是一个影响范围要广的多的政策。养殖业、饲料厂需要主动加大环保投入，消极应对、放任自流甚至顶风作案，都将受到法律的惩罚。正在掀起的一场环保革命，将势不可挡，养殖业、饲料业的洗牌速度将加快。马有祥司长指出，环保问题对行业的影响将是长期的，深远的。5史上最严环保法促进家禽行业转型2017年全国的蛋鸡的生产情况深远影响当下，推动产能调控、行业自我治理是蛋鸡产业最为重要的制度创新！谢谢。抓创新就是抓发展谋创新就是谋未来
