1、DAOTIAND ZONGHE LIYONG稻田综合利用稻田综合利用 稻田养殖蟹、鱼、虾是根据共生的理论，把原有矛盾的种植业和养殖业结合起来，把两种不同的生产场所合并在一起，将原有的稻田生态系统向更加有利的方向转化，而且充分利用人工新建的生态系统，使其发挥各自的作用。稻蟹虾共生，各得其所。 通过学习主要掌握：1.养殖稻田的基本建设；2.蟹、鱼、虾放养及管理；3.水稻栽培及管理。稻田综合利用稻田综合利用一、稻田养蟹一、稻田养蟹（一）稻田养殖扣蟹（一）稻田养殖扣蟹1.养蟹稻田的选择养蟹稻田的选择 养蟹稻田要求水源丰富，水质良好无污染，排灌方便；地势低洼，保水能力好，大旱不干，洪水不淹；田埂坚实不漏
2、水；土质以沙壤土为宜，黏土次之；离集镇、公路较远，面积以4.510.5亩为宜。稻田综合利用稻田综合利用2.养蟹稻田设施建设养蟹稻田设施建设 主要包括开挖环沟、田间沟、暂养池。环沟是养蟹的主要场所，沿田埂内侧四周开挖，沟宽3050cm，深0.40.5m，呈环形；田间沟主要供河蟹爬进稻田觅食、隐蔽之用，稻田内每隔2.5m左右开挖，沟宽0.30.4m，深0.5m，并与环沟相通；暂养池用于暂养蟹种和收获成蟹，在田块一边，面积占田块的5%7%，沟深lm，上盖覆盖物（苲草），大眼幼体脱壳5次后放养，一般一天喂2次，食物喂煮熟的鸡蛋黄和小虾小鱼。 稻田综合利用稻田综合利用3.田间四周设置蟹防逃设施田间四周设
3、置蟹防逃设施 一般在田埂上建成蟹防逃隔离墙。用水泥板或砖块砌成两面光滑的隔离墙，墙身高出田埂约50cm，防止河蟹外逃，阻止敌害生物进田。也可以用塑料薄膜、木板、金属网材或尼龙网、石棉瓦等材料，借助木杆、绳索而立于田埂坡面。四周田埂要压实压紧。稻田综合利用稻田综合利用4.灌排水系统灌排水系统 利用农田原有渠道即可，灌排水地基要夯实，不留缝隙，闸门用铁丝封好，防止河蟹逃跑或敌害生物进入。要做到灌得进、排得出，水位易于控制。进水口绑锥形网，网眼要密实，防止进水的时候其它鱼卵随水进入稻田。稻田综合利用稻田综合利用5.使用无污染的清洁水源使用无污染的清洁水源 用无污染河水养殖，河水上游不能有排污企业，如
4、用地下水要取出后在晒水池中搁置一段时间。 6.移植水草移植水草 充分利用田间四周的水生杂草和天然的芦苇等，供河蟹觅食和栖息， 并从其他水域采集适当的沉水性植物移栽到蟹沟中，要保持蟹沟的1/3以上部分有水草。稻田综合利用稻田综合利用7.幼蟹放养与管理幼蟹放养与管理 暂养池放养蟹种。把购入的大眼幼体先放在暂养池中，经57天脱壳一次，共脱五次壳，暂养池中放一些水草，一天喂2次，水稻插秧缓苗分蘖放养。蟹种下田前应用硫酸铜进行稻田消毒。 要充分发挥稻田的资源优势，培养好天然饵料。开始时让蟹苗先取食天然饵料，以后再投喂蛋黄等其他饵料，饵料应以粉碎后的精料为主，少量多次，饵料要质优，新鲜适口。 设专人每天巡
5、查（特别是阴雨、大风等特殊天气更要加强）。随时查看田内的防逃设施、河蟹摄食状况、水质、水位、生育动态、是否染病等。8.扣蟹收获扣蟹收获 各地收获期不同，如：河北水稻产区一般在国庆节前后开始收割水稻，扣蟹收获也应在此时进行。稻田综合利用稻田综合利用（二）稻田养殖成蟹（二）稻田养殖成蟹1.蟹种的暂养与投放蟹种的暂养与投放 北方稻田养成蟹一般在5月下旬放蟹种。稻苗返青后，要移植绿萍放进稻田，蟹种买进后要进行暂养，暂养面积要占养殖成蟹面积的1/10左右。暂养沟深50100cm，。暂养期间应每天傍晚投放小杂鱼一次，日投饵量占蟹重的2%3%，根据摄食情况灵活掌握。35天换水一次。放蟹种时撤掉暂养时的围栏，
6、将河蟹均匀分散到整个田面。放养密度一般亩放蟹种500只左右，个体在810g，也可放规格再大一些的蟹种，最少不高于每千克120只。蟹种最50100mg/kg福尔马林泡10分钟进行河蟹体内消毒。田间工程较差的田块，密度应些，一般每亩在200250只左右。稻田综合利用稻田综合利用2.饲养与管理饲养与管理（1）饲料品种 蟹是杂食性动物，大部分禾本科植物皆可食；谷实类（如煮7分熟的麦粒、玉米粒、稻谷粒等）、饼粕类、糠麸类均可；动物性饲料，如蚬类、螺类等底栖动物；屠宰场下脚料；鱼虾类、蚕蛹、蛆、蚯蚓及鳖足类昆虫；人工合成饵料。稻田综合利用稻田综合利用（2）饲喂技术 投喂时应做到“四定”，即定时、定量、定质
7、、定点。定时即早上89点，下午45点投喂；定量应依蟹的生长阶段、季节、具体气候而控制投喂量，以投喂后4小时吃完为宜，早上投喂量占1/3，傍晚占2/3；定质即动、植物饵料比重在34:67，夏季动物性饵料比例可适当降低，阴天或极高温（低于15或高于28）时少投或不投；定点即每25m2固定一个投饵点。 （3）水质管理 水质是稻田养蟹的关键环节，可按照“春浅、夏满、秋勤”原则进行管理。春季应使稻田水位保持在10cm左右。夏季高温，应使稻田达到最深水位。秋季勤换水，有其他季节每周换一次改为23次，一次换1/3，换水时间控制在3小时，一般先放水在进水。稻田综合利用稻田综合利用（4）病虫害防治 目前危害较重
8、的常见病是纤毛虫，发病症状是背甲有白色絮状物，病蟹生长缓慢，食欲差，每立方米水体可用0.250.4g孔雀石绿和510g 40%福尔马林治疗。（5）起捕 安排在水稻收割前后起捕。起捕时应在水流动方向下游的沟渠中多放几道陷阱和袖网，河蟹顺排水方向爬进陷阱和袖网，采用这种方法可起捕大部分河蟹，余下部分可采用灯光诱捕和寻捕。稻田综合利用稻田综合利用（三）水稻栽培与管理（三）水稻栽培与管理1.品种选择 选择生育期较长的优良品种，秸秆坚硬、耐深水、抗倒伏、耐肥力、抗病害和产量高的水稻品种。2.栽足基本苗 如：河北省冀东地区一般在5月中下旬栽插，实行宽行密植插栽，在田间沟的内侧要插双倍株，亩密度达到2万穴左
9、右，基本苗7万株左右。3.施肥技术 有机肥和底化肥一般在插前耙地时施入；追肥，要求禁止使用铵态氮肥可追施尿素，尽量不用其它肥料，但要少量多次。稻田综合利用稻田综合利用4.病虫草害防治 养蟹稻田病虫害较少，一般以预防为主，禁止剧毒农药施用，非施不可时，可选毒性小、污染少的药剂，并尽量降低用药量，注意用药方法。除草过程应于插秧前完成，蟹种入田前1015天严禁施药，稻田害虫防治前务必先灌水，喷药时要喷头朝上，药液尽可能喷到水稻叶面，施药应于下午4时左右进行。5.水层管理 河蟹放养后，保持稻田中一定深度的水层，如确实需要排水晾干或更换新水，时间也不宜过长。稻田综合利用稻田综合利用二、稻田养鱼二、稻田养
10、鱼（一）稻田养鱼的形式（一）稻田养鱼的形式 稻田养鱼有稻、鱼并作和稻、鱼轮作两种基本形式。北方地区，如河北省主要是稻鱼并作，鱼取食大量的低等藻类和杂草，也取食浮游动物、小型昆虫、螺类以及部分农业害虫，限制了稻田生态系统中物质和能量流的外溢，使之转化为鱼产品，并以鱼粪便的形成归还给土壤，改善了水稻生长发育的环境条件。稻田养鱼宜放养适于浅水生活、能充分利用稻田中天然饵料的鲤、鲫、草鱼等速生鱼类，并采取设置鱼沟、鱼坑，选择高效低毒农药。稻田综合利用稻田综合利用（二）稻田养鱼措施（二）稻田养鱼措施1.选好稻田选好稻田 选择水源充足、水质良好、保水能力较强、排灌方便、天旱不干、洪水不淹、阳光充足无污染的
11、田块养鱼。稻田综合利用稻田综合利用2.稻田养鱼的工程建设稻田养鱼的工程建设 结合冬季农田基本建设，加高、加固、加宽田埂。田埂高6070cm，宽6080cm，鱼池多建在田埂边，呈方形，占田块总面积5%8%，1000m2田块挖小池1个，2000m2以上的稻田可挖23个，深11.2m，与鱼沟、中心沟相通。若在插秧后秧苗返青时开挖鱼沟，占总面积的35%，宽40cm、深50cm，根据稻田大小可挖成“十”字形或“井”字形，并连通鱼池。在稻田相对应两角的进、排水口上安装铁丝网、竹篾等材料做成的拦鱼栅，防止逃鱼与野杂鱼等进入稻田。拦鱼栅的高度要超过田埂1020cm，下部要插入硬泥土。还应根据养鱼稻田集雨面积的
12、大小，开挖排洪沟。稻田综合利用稻田综合利用3.稻田消毒及施肥稻田消毒及施肥 生石灰进行消毒，每亩用生石灰50kg撒施。8至10天后，每亩施有机肥15002500kg，磷肥40kg；插秧前2天，每亩施尿素5kg或碳酸氢铵15kg。4.鱼种放养与管理鱼种放养与管理（1）鱼种放养 稻田养鱼主要是鲤鱼、鲫鱼和草鱼等，要求体质健壮、无病无伤，规格要整齐。 养殖成鱼，一般每亩稻田可放养815cm的大规格鱼种300尾左右，高产养鱼稻田500800尾。 粗放养殖，杂草多以草鱼为主，草鱼占60%，鲤鱼30%，其他鱼10%；肥水可以鲤、鲫鱼为主，鲤鱼占60%、鲫鱼30%、其他鱼类10%；精养的，以草、鲤并重各占5
13、0%。稻田综合利用稻田综合利用（2）投饵 稻田中杂草、昆虫、浮游生物、底栖动物等天然饵料可供鱼类摄食，有条件的可投喂配合颗粒饲料。一般在饲养的初期，可不投喂；中期少喂，以后逐渐增加；后期逐渐减少。（3）水位和水质管理 水稻拔节后，可逐步加深田水，尽量少留稻桩，定时施用生石灰，调节水质到微碱性。（4）安全度夏 除保持稻田一定水位外，在鱼凼上方用稻草搭凉棚遮阳；同时还可以在鱼凼内放养浮萍等水生植物。稻田综合利用稻田综合利用（三）水稻管理（三）水稻管理 1.品种选择品种选择 选生育期较长、耐肥力强、叶片直立、茎秆坚硬粗壮、耐深水、抗倒伏、抗病虫害能力强、适应性强的紧穗型高产优质水稻品种。 2.水稻栽
14、插水稻栽插 养鱼稻田宜采用宽行窄株长方形东西行密植的栽插方式，行距2527cm，株距8cm左右为宜。 3.施肥技术施肥技术 肥料以基肥为主，追肥为辅，基肥要占全年施肥量的70%80%，追肥占2030%，以有机肥为主，化肥为辅，一般有机肥作基肥一次施足。施追肥时应保持较高的田水深度，一般以57cm较为适宜。稻田综合利用稻田综合利用4.管水技术管水技术 在夏季应每34天疏通l次，确保鱼沟宽40cm、深30cm、鱼凼深6080cm，实现沟沟相通、沟凼相通。稻田养鱼的水位要比一般稻田高出10cm以上，并且每23天灌注新水l次。采用找水栽插，返青阶段水深3cm左右。随秧苗渐长，可逐渐加深水位。水稻分蘖盛
15、期前，稻田水深35cm较为适宜；灌深水持续710天，水深10cm左右；水稻拔节至抽穗期和出穗扬花至成熟期，田水可保持较深。5.病虫害综合防治病虫害综合防治 一般不需要用药防治。如确需用药一定要使用对鱼危害很小的药剂，控制用药量，采用正确的用药方法，掌握适宜的时间。稻田综合利用稻田综合利用三、稻田养虾三、稻田养虾（南方）（南方） 在稻田里养殖淡水小龙虾，是湖北省潜江市农民首创的，利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积效益的一种生产模式。稻田养殖淡水小龙虾共生原理的内涵就是以废补缺、互利助生、化害为利，在稻田养虾实践中，人们称之为“稻田养虾，虾养稻”。稻田综合利用稻田综
16、合利用（一）田间工程建设（一）田间工程建设1.稻田的选择稻田的选择 应选择水源充足，水质优良，土质要肥沃，以黏土和沙壤土为宜。2. 稻田改造和建设稻田改造和建设 田埂高1.21.5 m，宽3 m以上，做到田中可保水60厘米以上；田块四周开挖环沟，环形沟距田间埂3m左右，环形沟上口宽46m，下口宽11.5m，深1.21.5m；田间沟宽1.5m，深0.50.8m。沟的总面积占稻田面积的20%左右。面积较大的田，中间应每隔30米左右开挖条状虾沟，沟宽1米，深50至60厘米。3.防逃设施防逃设施 防逃设施常用的有两种：一是安插高55 cm的硬质钙塑板作为防逃板；第二种是采用网片和硬质塑料薄膜共同防逃，
17、进、排水口应用双层密网防逃；开一个溢水口，也用双层密网过滤。稻田综合利用稻田综合利用4.放养前的准备工作放养前的准备工作 （1）及时杀灭敌害。每亩用生石灰2050kg，进行彻底清沟消毒，杀灭蛙卵、鳝、鳅及其他水生敌害和寄生虫等。（2）种植水草。环形虾沟内栽植水花生，浮萍，水葫芦，茭白，苦草，叶黑藻，金鱼藻，伊乐藻马来眼子菜等沉水性水生植物，在沟边种植空心菜，并在水面上移养漂浮水生植物如芜萍、紫背浮萍、风眼莲等（3）施有机肥。稻田中注水3050cm，在沟中每亩施放禽畜粪肥8001000 kg。稻田综合利用稻田综合利用（二）龙虾放养（二）龙虾放养1.放养时间放养时间 最早可在8月初开始投放，一般可
18、从8月15日到10月10日。2.放养密度放养密度 投放每只25g左右的亲虾515kg/亩，或规格为每公斤250600只，每亩投放11.5万只，公母比例约1 2。3.放苗操作放苗操作 在稻田放养虾苗，一般选择晴天早晨和傍晚或阴雨天进行。放养时，沿沟四周多点投放，使龙虾苗种在沟内均匀分布，避免因过分集中，引起缺氧窒息死虾。 另外，建议在田头开辟土池暂养。稻田综合利用稻田综合利用（三）饲养管理（三）饲养管理1.饲料投喂饲料投喂 在越冬前，一般不需投饵（高密度暂养时应适当投喂）。但在越冬后，应强化管理。在2月20日至3月5日少量施用一些农家肥。如发现有龙虾出洞活动或发现龙虾苗，应开始投喂饲料。3月10
19、日到5月底，这两个多月应强化喂养。当有龙虾达到15至20克时应停止施肥，加大饲料投喂量，以龙虾能吃完为度。动物性饲料40，植物性饲料60来配比。投喂时也要实行定时、定位、定量、定质投饵原则。 2.水位控制水位控制 龙虾掘洞越冬前（即9至11月），稻田水位应控制在40厘米左右；当温度达到15以下时，水位应逐步降低至10至20厘米。越冬以后，水深控制在30厘米左右；进入4月中旬以后将水位逐渐提高至50至60厘米。稻田综合利用稻田综合利用（四）其他管理（四）其他管理 其他的日常管理工作必须做到勤巡田、勤检查、勤研究、勤记录。（五）成虾捕捞（五）成虾捕捞 冬闲稻田养殖龙虾，起捕时间集中在4月10日至5
20、月30日。一般采用虾笼进行诱捕。稻田综合利用稻田综合利用1.简述稻田养殖扣蟹技术要点。简述稻田养殖扣蟹技术要点。简答题简答题答：. 暂养池放养蟹种。把购入的大眼幼体先放在暂养池中，经57天脱壳一次，共脱五次壳，暂养池中放一些水草，一天喂2次，水稻插秧缓苗分蘖放养。蟹种下田前应用硫酸铜进行稻田消毒。 田间四周设置蟹防逃设施。要充分发挥稻田的资源优势，培养好天然饵料。开始时让蟹苗先取食天然饵料，以后再投喂蛋黄等其他饵料，饵料应以粉碎后的精料为主，少量多次，饵料要质优，新鲜适口。移植水草。设专人每天巡查（特别是阴雨、大风等特殊天气更要加强）。随时查看田内的防逃设施、河蟹摄食状况、水质、水位、生育动态
21、、是否染病等。稻田综合利用稻田综合利用2. 简述养鱼稻田水稻如何管理？简述养鱼稻田水稻如何管理？ 答：品种选择。选生育期较长、耐肥力强、叶片直立、茎秆坚硬粗壮、耐深水、抗倒伏、抗病虫害能力强、适应性强的紧穗型高产优质水稻品种。水稻栽插。养鱼稻田宜采用宽行窄株长方形东西行密植的栽插方式，行距2527cm，株距8cm左右为宜。施肥技术。肥料以基肥为主，追肥为辅，基肥要占全年施肥量的70%80%，追肥占2030%，以有机肥为主，化肥为辅，一般有机肥作基肥一次施足。施追肥时应保持较高的田水深度，一般以57cm较为适宜。管水技术。在夏季应每34天疏通l次，确保鱼沟宽40cm、深30cm、鱼凼深6080c
22、m，实现沟沟相通、沟凼相通。稻田养鱼的水位要比一般稻田高出10cm以上，并且每23天灌注新水l次。采用找水栽插，返青阶段水深3cm左右。随秧苗渐长，可逐渐加深水位。水稻分蘖盛期前，稻田水深35cm较为适宜；灌深水持续710天，水深10cm左右；水稻拔节至抽穗期和出穗扬花至成熟期，田水可保持较深。稻田综合利用稻田综合利用3.想一想：你所在地区适合稻田养殖小龙虾吗？如何管理？想一想：你所在地区适合稻田养殖小龙虾吗？如何管理？简答题简答题答答:饲料投喂饲料投喂。在越冬前，一般不需投饵（高密度暂养时应适当投喂）。但在越冬后，应强化管理。在2月20日至3月5日少量施用一些农家肥。如发现有龙虾出洞活动或发现龙虾苗，应开始投喂饲料。3月10日到5月底，这两个多月应强化喂养。当有龙虾达到15至20克时应停止施肥，加大饲料投喂量，以龙虾能吃完为度。动物性饲料40，植物性饲料60来配比。投喂时也要实行定时、定位、定量、定质投饵原则。水位控制水位控制。龙虾掘洞越冬前（即9至11月），稻田水位应控制在40厘米左右；当温度达到15以下时，水位应逐步降低至10至20厘米。越冬以后，水深控制在30厘米左右；进入4月中旬以后将水位逐渐提高至50至60厘米。稻田综合利用稻田综合利用
