代谢控制发酵课程代谢控制发酵课程烷化剂的某些性质烷化剂的某些性质利用蛋白酶水利用蛋白酶水解圈、淀粉酶解圈、淀粉酶变色圈、纤维变色圈、纤维素水解圈等素水解圈等n营养缺陷型是属代谢障碍突变株，常由结构基营养缺陷型是属代谢障碍突变株，常由结构基因突变引起合成代谢中一个酶失活直接使某个因突变引起合成代谢中一个酶失活直接使某个生化反应发生遗传性障碍，使菌株丧失合成某生化反应发生遗传性障碍，使菌株丧失合成某种物质的能力，导致该菌株在培养基中不添加种物质的能力，导致该菌株在培养基中不添加这种物质，就无法生长。但是缺陷型菌株常常这种物质，就无法生长。但是缺陷型菌株常常会使发生障碍的前一步的中间代谢产物得到累会使发生障碍的前一步的中间代谢产物得到累积，这就成为利用营养缺陷型菌株进行工业发积，这就成为利用营养缺陷型菌株进行工业发酵来累积有用的中间代谢产物的依据。酵来累积有用的中间代谢产物的依据。3、营养缺陷型、营养缺陷型 auxotroph细菌细胞细菌细胞噬菌体噬菌体噬菌体噬菌体裂解循环裂解循环转导噬菌体转导噬菌体含有供体含有供体DNA的转导噬菌体的转导噬菌体细菌细胞细菌细胞转导噬菌体侵入转导噬菌体侵入转导转导外源外源DNA与细菌与细菌DNA重组重组转导细胞转导细胞
