1、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第1 1节节细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物本节目标本节目标组成细胞的元素组成细胞的化合物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质讨论：讨论：比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。课堂导入1元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表1.组成细胞的元素在地壳中也都有，没有任何一种元素是细胞特有的，这说明了什么？课堂导入1生物界与非生物界具有统一性生物界与非生物界具有统一性2.组成细胞的元
2、素和组成地壳的元素含量有很大差异，这又说明了什么？生物界与非生物界具有差异性生物界与非生物界具有差异性新课讲授2一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素1 1比比较较组组成成玉玉米米和和人人体体细细胞胞的的元元素素元素元素玉米细胞玉米细胞 人体细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）注：其他元素站细胞干重的质量分数总计小于3%讨论：讨论：1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现
3、象？2.细胞中有些元素含量较少，是否意味着它们不重要？3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？1、不同生物体内化学元素的种类种类：2、不同生物体内同种化学元素的含量含量：3、同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中 4 4种元素含量最多种元素含量最多。元素元素玉米细胞玉米细胞 人体细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78基本相同基本相同含量不同含量不同C、H、O、N大量元素大量元素：C C、H H、O O、N N、P P
4、、S S、K K、CaCa、MgMg等等微量元素微量元素：FeFe、B B、CuCu、MoMo、ZnZn、MnMn等等最基本元素最基本元素：C C基本元素基本元素：C C、H H、O O、N N主要元素主要元素：C C、H H、O O、N N、P P、S S种类种类分类分类来源来源存在存在 2 2组组成成细细胞胞的的元元素素细胞中常见的化学元素，大约有细胞中常见的化学元素，大约有2020多种多种按元素在生物体内按元素在生物体内含量含量分为分为按元素在生物体内按元素在生物体内作用作用分为分为大多以大多以化合物化合物形式存在形式存在有选择地从有选择地从无机自然界无机自然界中吸中吸收收新（新（ZnZ
5、n）、铁（）、铁（FeFe）、臂（）、臂（B B）、阿童（）、阿童（CuCu）、木（）、木（MoMo）、真猛（）、真猛（MnMn）大量元素大量元素微量元素微量元素他（他（C C）、请（）、请（H H）、杨（）、杨（O O）、丹（）、丹（N N）、留（）、留（S S）、）、人（人（P P）、盖（）、盖（CaCa）、美（）、美（MgMg）、家（）、家（K K）等）等组成细胞的元素记忆口诀组成细胞的元素记忆口诀拓展与应用拓展与应用元素缺乏症（大量元素和微量元素都是元素缺乏症（大量元素和微量元素都是必须元素必须元素）缺缺I I引起甲状腺肿（大脖子病）等。引起甲状腺肿（大脖子病）等。缺缺CaCa会引起骨
6、骼畸形，痉挛。会引起骨骼畸形，痉挛。FeFe是血红蛋白的组成成分，缺是血红蛋白的组成成分，缺FeFe会引起缺会引起缺FeFe性贫血。性贫血。MgMg是合成叶绿素的必需元素。缺B B会引起植物的花而不实。思考思考&讨论讨论人体细胞人体细胞鲜重鲜重和和干重干重中，哪种元素的含量最多，哪几中，哪种元素的含量最多，哪几种元素含量是较多的？种元素含量是较多的？组成人体细胞的主要元素（组成人体细胞的主要元素（占细胞占细胞鲜重鲜重的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要元素（组成人体细胞的主要元素（占细胞占细胞干重干重的百分比）的百分比）(1)(1)大量元素和微量元素的划分依据是元素在细胞中大量元素和微量元素
7、的划分依据是元素在细胞中 的多少的多少,而不是生理作用的大小。而不是生理作用的大小。(2)(2)无论干重还是鲜重无论干重还是鲜重,细胞中细胞中 这四种元素这四种元素含量最多。含量最多。特别注意特别注意含量含量C C、H H、O O和和N N二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物C、H、OATP脂肪脂肪磷脂磷脂核酸核酸蛋白质蛋白质糖类糖类+N+N、P P+N+N、P P+N+N、P P+N+N（有的含（有的含S S、FeFe等）等）知识拓展知识拓展化合物化合物 质量分数质量分数%化学元素化学元素无机物无机物水70 90H、O无机盐1 1.5N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、B、M
8、o有机物有机物蛋白质7 10C、H、O、N脂质1 2C、H、O（N、P）糖类和核酸1 1.5C、H、OC、H、O、N、P占细胞占细胞鲜重鲜重最多的化合物是最多的化合物是占细胞占细胞鲜重鲜重最多的有机物是最多的有机物是占细胞占细胞干重干重最多的化合物是最多的化合物是检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（视频）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（视频）某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。特定的颜色反应。蛋白质脂肪还原糖淀粉1.1.实验原理实验原理50506565温水浴温水浴 还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀橘黄色
9、橘黄色脂肪脂肪+苏丹苏丹IIIIII染液染液蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色结论：结论：组织样液含有还原糖组织样液含有还原糖注入注入2mL2mL苹果组织苹果组织样液样液振荡、混振荡、混合摇匀呈合摇匀呈现蓝色现蓝色注入注入1mL刚刚配制好的斐配制好的斐林试剂林试剂甲乙液等甲乙液等量混匀量混匀变成变成砖红色砖红色50-650C的温水的温水2.2.操作流程操作流程（1 1）.还原糖的检测还原糖的检测选材：选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织含糖量高、白色或近于白色的植物组织制备样液制备样液：制浆：制浆过滤（一层纱布）过滤（一层纱布）取液取液颜色反应：颜色反应：选材：选材：含含 丰富的豆
10、浆或鸡蛋清溶液。丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。蛋白质蛋白质黄豆浆滤液或蛋清稀释液黄豆浆滤液或蛋清稀释液呈色反应呈色反应 组织组织样液样液2mL双缩脲试剂双缩脲试剂A液液1mL双缩脲试剂双缩脲试剂B液液4滴滴摇匀后变摇匀后变成紫色成紫色结论：结论：组织样液中存在蛋白质。组织样液中存在蛋白质。（2 2）.蛋白质的检测蛋白质的检测制备样液制备样液新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1（3 3）.脂肪的检测脂肪的检测方法一：方法一：花生种子匀浆花生种子匀浆3 3滴滴苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色取最薄的切片，放在载玻片中央取最薄的切片，放在载玻片中央滴滴2
11、 23 3滴苏丹滴苏丹染液染液(染色染色3min3min)去浮色：加去浮色：加1 12 2滴体积分数为滴体积分数为50%50%的酒精溶液的酒精溶液制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片先低倍镜先低倍镜下找着色颗粒，下找着色颗粒，再高倍镜再高倍镜观察观察结论：结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在观察观察方法二：取材：方法二：取材：花生种子花生种子(浸泡浸泡)，将子叶切成薄片，将子叶切成薄片制片制片新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1（4 4）.淀粉的检测淀粉的检测马
12、铃薯匀浆马铃薯匀浆组织组织样液样液2mL碘液碘液2滴滴结论：结论：组织样液中存在淀粉。组织样液中存在淀粉。摇匀后变成摇匀后变成蓝色蓝色取材：取材：检测检测新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分及浓度鉴定物质添加顺序反应条件现象0.1gmL-1NaOH溶液0.05gmL-1CuSO4溶液0.1gmL-1NaOH溶液0.01gmL-1CuSO4溶液样液中出现砖红色沉淀样液变紫色不需加热，常温即可5065水浴加热甲、乙两液等量混匀后立即使用
13、先加入A液1mL，摇匀再加入B液4滴，摇匀可溶性还原糖蛋白质（肽键）新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1课堂总结课堂总结新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版11 1、组成生物体的元素追根溯源来自无机环境。下列有关说法正确的是、组成生物体的元素追根溯源来自无机环境。下列有关说法正确的是()A A生物体内的元素比例和无机环境中相同生物体内的元素比例和无机环境中相同B B说明生物界和非生物界具有统一性说明生物界和非生物界具有统一性C C生物界中含量最多的三种元素是生物界中含量最多的三种元素是
14、O O、C C、H H，因此非生物界中含量最多的三种元，因此非生物界中含量最多的三种元素也是素也是O O、C C、H HD D生物体内的元素种类和无机环境中相同生物体内的元素种类和无机环境中相同课堂精练课堂精练B B新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1D D2 2、有关物质检测的说法正确的是（、有关物质检测的说法正确的是（）A A用双缩脲试剂检测蛋白尿，需水浴加热方可出现紫色用双缩脲试剂检测蛋白尿，需水浴加热方可出现紫色B B组织切片上滴加苏丹组织切片上滴加苏丹IIIIII染液，显微镜观察有橘黄色颗粒说明有脂肪染液，显微镜观察有橘黄色颗粒
15、说明有脂肪C C组织样液滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖组织样液滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖D D鉴定样液中的蛋白质时，先加鉴定样液中的蛋白质时，先加NaOHNaOH溶液，震荡后再加溶液，震荡后再加CuSOCuSO4 4溶液溶液新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版11.用这一自然概念理解书法，具体可感，真实可信，但这种一一对应的关系毕竟有限。因为，它只能停留在书法具体点画外形的层面，一旦超出点画外形，进入到点画姿态以及整个字的造型与姿态问题时，这种以物对应的办法就陷入了尴尬。于是，书法理论的构建中就出现了“第二自
16、然”，即“胸中自然”。2.自然而然即为自由自在，是人生的最高境界，也必然是书法的最高境界。3.历代书家正是在观察、体悟、回归自然的过程中，提炼了书法的点画样式，丰富了书法的生命意象，升华了书法的审美境界，终将书法内化为书家的人格修养和心性表达。4.由于人的情绪、意志、身体状况等方面因素的影响，有时会使测谎仪发生误判。为了弥补这些细小的缺陷，科学家叉开始了新的探索。5.把不变化者归纳成为原则，就是自然律。这种自然律可以用为规范律，因为它本来是人类共同的情感需要。但是只有群性而无个性，只有整齐而无变化，只有因袭而无创造，也就不能产生艺术。6.在不识球规者看，球手好像纵横如意，略无牵就规范的痕迹；在
17、识球规者看，他却处处循规蹈矩。姜白石说得好：“文以文而工，不以文而妙。”工在格律而妙则在神髓风骨。7.和其他艺术都是情感的流露。情感是心理中极原始的一种要素。人在理智未发达之前先已有情感；在理智既发达之后，情感仍然是理智的驱遣者。情感是心感于物所起的激动，其中有许多人所共同的成分，也有某个人所特有的成分。8.个性是成于环境的，是随环境而变化的。环境随人随时而异，所以人类的情感时时在变化；遗传的倾向为多数人所共同，所以情感在变化之中有不变化者存在。9.大量外来食物品种能够进入中国并转化为饮食的有机部分，不仅在于地理条件与自然气候为其提供了生长发展的基本环境，更重要的还在于中国人将其放在“和”文化的平台上加以吸纳。10.人生正如航行，有大风大浪、挫折低谷，也有风平浪静、微风和煦，凡此种种接踵而至，让人不经意间迷失路途。这时的你，最需要的是给予你方向的路标人生正如航行，有大风大浪、挫折低谷，也有风平浪静、微风和煦，凡此种种接踵而至，让人不经意间迷失路途。这时的你，最需要的是给予你方向的路标梦想，而它，正是带你到达目的地的两只翱翔的翅膀！就让两只翅膀的翱翔带你飞往人生的目的地！梦想，而它，正是带你到达目的地的两只翱翔的翅膀！就让两只翅膀的翱翔带你飞往人生的目的地！新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1新教材细胞中的元素和化合物PPT完整版人教版1
