1、舒拉基舒拉基 让皮埃尔让皮埃尔格勒诺布尔大学附属医院格勒诺布尔大学附属医院法国儿童营养健康情况介绍法国儿童营养健康情况介绍不同国家与中国各省的人口报告（不同国家与中国各省的人口报告（2010）JPChouraquichu-grenoble.frJPChouraquichu-grenoble.fr营营养养成长成长健康健康存活存活家家庭庭发展发展安全安全舒适舒适条例法规条例法规卫生从业人员卫生从业人员医医 嘱嘱医嘱营养委员会营养委员会JPChouraquichu-grenoble.fr条例医嘱T规定T指导AGENCESJPChouraquichu-grenoble.fr参与者 儿科医生 全科医生
2、幼儿行业从业人员 婴幼儿与母亲的保护服务 校园医学 医院(CS)评估评估 筛查筛查 通知通知 建议建议 传达传达 教育教育JPChouraquichu-grenoble.fr“对于未来真正的慷慨，在于把一切都交给现在对于未来真正的慷慨，在于把一切都交给现在”并不是孩子的苦难本身令人愤慨，并不是孩子的苦难本身令人愤慨，而是耗尽了希望和而是耗尽了希望和信任信任的的痛苦痛苦得不到申述这一事实让人得不到申述这一事实让人愤怒。愤怒。JPChouraquichu-grenoble.fr 加缪反抗者挑战&目标JPChouraquichu-grenoble.fr存活存活安全安全发展发展健康健康成长成长舒适幸福
3、舒适幸福家家庭庭法国住院儿童的营养状况法国住院儿童的营养状况调查调查 20141806 名儿童名儿童/62 个中心点个中心点55,4%男孩男孩年龄年龄=6,1 5,5 岁岁IMC 3me p=16,2%Z score PPT97me p=10,5%JPChouraquichu-grenoble.frJPChouraquichu-grenoble.fr 脆弱阶段脆弱阶段年龄年龄128体重:X 2 到5 月X 3 到1 岁X 4 到30 月Cm/年龄年龄女孩女孩男孩男孩11大脑大脑发育的关键期发育的关键期JPChouraquichu-grenoble.frNN:成年成年人人25%的的重量重量2岁岁
4、:成年人成年人70%的的重量重量5岁岁成年人成年人90%的的重重量量+2克克/天天1000日的概念日的概念儿童出生起的“1000日及以后”被认为尤其重要，是生命的开端。对于一个儿童而言，这一短暂的时机给他未来的身体健康创造了所有的机会。JPChouraquichu-grenoble.frJPChouraquichu-grenoble.fr10001000日：打开儿童健康日：打开儿童健康的的窗户窗户 影响影响 疾病疾病 健康健康出生前出生前9个月个月出生出生3岁岁 孕期孕期哺乳第一个月哺乳第一个月饮食多样化饮食多样化 幼儿幼儿过敏，肥胖，心血管过敏，肥胖，心血管疾病，糖尿病等疾病，糖尿病等良好良
5、好的的健康健康状况状况过敏的开端过敏的开端饮食喜好的发展饮食喜好的发展行为习惯的养成等行为习惯的养成等 主要主要原则原则强制确保健康安全是所有食品生产者的有权生产食品的基柱食品流通过程安全，健康，无风险.JPChouraquichu-grenoble.fr食品安全风险分析风险分析 1.评估人体评估人体健康风险健康风险 风险风险评估评估 办事机构的职能 2.确定确定并实施管控风险的合理措施并实施管控风险的合理措施 风险风险管理管理 法国最高行政法院（CE）及政府职能 CPCASA:欧盟食物链和动物健康常务委员会(28 个欧盟国家)3.传达传达风险以及已实施的举措风险以及已实施的举措 风险通报风险
6、通报 办事机构，政府，媒体，非政府组织的职能 JPChouraquichu-grenoble.fr儿童饮食儿童饮食 卫生和食品安全方面的特征卫生和食品安全方面的特征目标目标规章条例规章条例营养目标的物质营养目标的物质维他命，矿物质，牛磺酸，肉碱，胆碱，维他命，矿物质，牛磺酸，肉碱，胆碱，肌醇，氨基酸，肌醇，氨基酸，核苷酸核苷酸 指令 2006/141/CE 指令 2006/125/CE改良加工方改良加工方:食品添加剂食品添加剂香精香精 条例(CE)N1333/2008 条例(CE)N1334/2008 1986年8月4日的法令激素激素1976年7月1日法令硝酸盐硝酸盐 条例(CE)N1881/
7、2006其它污染物其它污染物 条例(CE)N1881/2006农药农药 指令 2006/141/CE 指令 2006/125/CE微生物标准微生物标准 条例(CE)N2073/2005食物接触物质食物接触物质 条例(UE)N10/2011针对针对3岁以下的特殊安全标准岁以下的特殊安全标准JPChouraquichu-grenoble.fr国家级国家级法国农业渔业部法国农业渔业部食品总局食品总局法国经济，财政和工业部法国经济，财政和工业部竞争、消费者事务与反欺诈局竞争、消费者事务与反欺诈局法国卫生和社会团结部法国卫生和社会团结部卫生总局卫生总局科学鉴定食品健康安全部署的组织构建食品健康安全部署的组织构建JPChouraquichu-grenoble.fr营养营养 对于营养的认知事实上是医学中最为有用的一项，因为无论处在健康还是疾病中，人们对于食物始终如一的需求是无止境的 Mamonide,格言 20:21135-1204JPChouraquichu-grenoble.frJPChouraquichu-grenoble.fr谢谢 谢！谢！
