1、第二章 农产品流通组织与农产品批发市场 农产品物流管理河南牧业经济学院2022-8-172（一）物流需求 物流需求是指一定时期内社会经济活动对生产、流通、消费领域的原材料、成品和半成品、商品以及废旧物品、废旧材料等的配置作用而产生的对物在空间、时间和费用方面的要求，涉及运输、库存、包装、装卸搬运、流通加工以及与之相关的信息需求等物流活动的诸方面。第一节 农产品物流市场分析一、物流供需分析2022-8-173 广义概念：潜在物流需求和社会物流需求 狭义概念：社会物流需求 潜在物流需求：企业自行承担的物流需求，即伴随企业生产经营活动中的运输、仓储等物流活动，由企业自行负责。社会物流需求：由专门经营
2、物流业务的企业（3PL）承担来自社会各方面的物流业务。第一节 农产品物流市场分析2022-8-1741.影响物流需求的环境因素产业结构的变化 物流需求由数量型需求向质量型需求转化市场环境 市场的扩大、竞争程度增加物流需求空间经济布局 专业化分工技术进步需求者观念和偏好商品交易方式 电子商务2.物流需求的定量分析 货物运输量 货物运输周转量 装卸搬运作业量 商品储存量 商品包装、流通加工等作业量（一）物流需求2022-8-175(二)物流供给 物流供给是指在一定价格下企业愿意提供产品的数量。1.物流供应商:运输、仓储企业、第三方、第四方物流公司等。按提供物流服务的手段分为：资产型、管理型和综合型
3、。按提供的服务内容：单一型、增值型和综合型物流供应商。2.物流能力 物流供给能力是物流主体提供物流服务的能力。物流供给能力是物流供给量的约束。3.物流供给的影响因素社会经济发展水平 制约物流供给价格 影响物流供给量技术 物流供给的基础性条件物流需求 决定了物流攻击的可能空间和发展方向工农业布局 对物流基础设施网络的形成和发展有决定性影响制度和政策 物流企业市场准入管理、知识和人力资源 影响物流效率2022-8-176（三）物流供需平衡 供需总量的平衡 所有产业产生的物流需求量各物流节点的吞吐能力保持一种相对的平衡 供需结构的平衡 不同产业的物流需求与相应方式的物流方式的平衡 供需空间的平衡 物
4、流供给的空间分布与其所满足的物流需求的空间分布具有一致性 供需时间的平衡 在不同的经济发展阶段，物流供给应根据物流需求随时间的变化情况进行调整第一节 农产品物流市场分析2022-8-177二、国内农产品物流供给分析（一）农产品物流供给内容 不同层面的农产品物流供给 满足普遍农产品物流需求的基本供给 运输、装卸等。满足不同领域不同要求的有针对性的基本供给 冷链物流、常温物流等 满足增值服务要求的特殊供给 农社对接的物流服务。满足系统服务要求的系统供给 供应链物流、第四方物流 不同环节的农产品物流供给 农产品物流平台作为供给方，农产品物流企业作为需求方的供给与需求关系 以农产品物流企业作为供给方，
5、以农产品生产商或中间商为需求方的 供给与需求关系 以农产品物流企业作为供给方，农产品最终端消费者作为需求方的 供给与需求关系。第一节 农产品物流市场分析2022-8-178（二）农产品物流供给主体 我国农产品物流供给主体现状 物流主体呈多元化格局 一是国、合流通企业，即国有粮食公司、供销合作社。二是农业公司（公司加农户，农业公司从事农产品加工与流通）。三是为农产品物流服务的专业公司：专业运输公司、专业包装公司等。四是专门为农业公司、农业合作社服务的第三方物流企业。物流主体数量众多 绝对数量大，但众多的参与个体和组织规模小，实力弱。很多农户从事小规模、原始的、孤立的物流活动。物流主体组织化程度低
6、 我国农产品物流的供给主体主要有农户、农业合作社、专业运输公司、仓储公司、农产品加工企业、贩销商队伍。组织化程度低、经营分散、信息闭塞、运销能力低、抵御风险能力差。第一节 农产品物流市场分析2022-8-179（三）我国农产品物流供给能力 国内农产品物流的供给能力增长迅速 社会货物运输总量能力增强 农业物流基础设施建设得到全面发展 综合物流能力有所增强 但目前我国农产品物流企业85%以上的服务均为仓储和运输等基础服务，而信息、加工处理、销售或财务等其他增值服务仅占15%。信息化建设持续推进 全国80%以上的市和60%以上的县级农业部门建立了农业信息站；农产品批发市场建立了电子信息网。2022-
7、8-1710（四）农产品物流供给结构 1.产业视角下的供给结构 我国产业界正在形成的五条物流体系：以五大运输方式为代表的运输物流体系 以商品加工和配送为代表的仓储物流体系（沃尔玛）以服务型竞争战略为代表的制造商物流体系（DELL、海尔）以海、空港集散为代表的口岸物流体系（中外运）以电子商务为代表的配送物流体 2.企业视角下的供给结构 零担专线：低端物流市场的供给主体 初具规模的中型物流企业：中型客户群及中端市场的供给主体 规模化、网络化的物流企业：大型生产及商贸企业高端、集约、多样化物流需求的供给主体 2022-8-1711三、国内农产品物流需求分析（一）农产品物流需求潜力 国内主要农产品生产
8、能力的提升及产量的持续增长，是产生农产品物流需求的客观基础 农产品的自然特性及生产规律是促进农产品物流需求的必然条件 城镇化建设和人口流动推动了农产品物流需求的增加 消费习惯和消费方式对农产品物流需求起直接引导作用 电子商务等现代商业模式对农产品物流有着巨大的需求第一节 农产品物流市场分析2022-8-1712（二）我国农产品物流需求特点 具有较明显的时间差异性和不稳定性 北粮南运；水果的季节性物流 具有明显的地域差别性 农产品自营物流比重很大，社会化物流需求不足 农产品生产者的采购和销售的运输大都自行完成，物流执行主体以供货方为主，占到了71%，而第三方物流服务仅有21%（2005）.社会化
9、物流的需求主要集中在干线运输，商贸企业需求集中在市内配送 公路运输是目前农产品物流中最主要的运输方式第一节 农产品物流市场分析2022-8-1713（三）我国农产品第三方物流的需求分析 1.我国农产品第三方物流现状 阅读课本资料P65，思考：零售流通企业外包物流业务相对食品医药业、电子通讯及家电业、石油化工、钢铁及有色金属、企业及零配件行业而言，比率最低的原因？2.影响农产品第三方物流需求低的原因 第三方物流理念尚未得以深入认同 第三方物流企业素质受到质疑 农产品物流的特点限制了农产品第三方物流发展 广大零售企业都着眼于建立自己的配送体系 物流供应科信息化跟不上物流信息传递需求第一节 农产品物
10、流市场分析 农产品流通是由农产品从生产领域向消费领域转移过程中的商品的价值运动、使用价值运动及其与之相关的信息流运动三部分组成的运动过程，包括商流、物流、信息流和资金流。第二节 农产品流通组织农产品流通与农产品物流的区别两者的内涵和所涵盖的范围有较大的差别：农产品流通是农产品商品化过程中的一个重要环节，农产品物流是一种服务产业的名称；农产品流通过程包括商流、物流、信息流和资金流，农产品物流通常包含生产、流通和消费中的部分活动 农产品物流是农产品流通的一个重要组成部分，缺少农产品物流的农产品流通则毫无意义。第二节 农产品流通组织 农产品流通组织是一种为了促进农产品的生产与流通的一群人所组成的群体
11、及其内部的制度安排。如农业的产、供、销一体化组织、农民中介组织、供销合作社、农产品批发市场等都属于农产品流通组织。第二节 农产品流通组织 通过农产品流通体制改革，我国城乡农产品集市贸易快速发展，市场规模不断扩大，交易方式和市场功能多样化，形成了国有、集体和民营多种经济成分从事农产品经营、无数运销商活跃在城乡市场多渠道经销农产品的格局，统一的农产品流通市场基本形成。第二节 农产品流通组织三、农产品流通的主要特点 1、批发市场在农产品流通中占有重要地位 2、集市贸易是消费者获得农产品的主要场所 3、农民个体是农产品流通的主要力量 4、农产品商流与物流统一 5、农产品的运输和销售以自然形态为主第二节
12、 农产品流通组织四、农产品流通企业的存在形式（一）农产品流通的参与者 1、农副产品批发市场 2、供销合作社 3、邮政系统 4、粮食系统 5、个体运销户和经纪人 6、农业物流公司第二节 农产品流通组织四、农产品流通企业的存在形式（二）农产品流通企业的存在形式 1、原材料供应环节的流通企业 2、生产环节流通企业 3、加工环节流通企业 4、储运环节流通企业 5、销售环节流通企业第二节 农产品流通组织2022-8-1721农产品的主要流通组织形式（一）以农村经纪人和运销队伍为主体的经纪、贩运型流通（二）以龙头企业为组织形式的加工贸易型流通（三）以农产品批发市场为龙头的市场带动型流通（四）以专业合作组织
13、为载体的合作型流通（五）以连锁超市为龙头的生产基地及联合采购型流通五、农产品的主要流通组织形式第二节 农产品流通组织五、农产品的主要流通组织形式 以农村经纪人和运销队伍为主体的经纪、贩运型流通 农村经纪人是活跃在农村经济领域以收取佣金为目的，为促成他人交易而对涉农商品及项目进行中介服务的公民、法人和其它经济组织。其特点是农民自己闯市场，找销路、搞运销，具有积极性、自主性、灵活性的特征。但农村经纪人以个体经营为主，组织化程度偏低。经营规模、经营信誉、经营资质、抗风险能力都比较低。第二节 农产品流通组织2022-8-1723四、农产品流通存在的问题（一）流通环节多，社会交易成本高 反复倒运，流通过
14、程成本很高。（二）流通体系不畅，损害生产者和消费者的利益 由于多重中介主体的存在，蔬菜从生产者经众多中间环节到消费者，价格要增加3-10倍。信息的不对称，生产者在缺乏信息或信息被扭曲的情况下盲目生产，在生产获利微薄的情况下还要承受销售不出去的巨大风险。产生了“种菜的不如卖菜的，卖菜的不如倒菜的”。2022-8-1724五、农产品流通难的主要表现 周期性特征明显 扩张过剩卖难减收 区域性特征明显 区域差别大 农民组织化特征明显 农民组织化程度低的地区2022-8-1725五、农产品流通难的主要表现 品质特征明显 品质较差的品种 批发市场发展特征明显 缺乏大型农产品批发市场的地区 深加工特征明显
15、深加工能力差的地区五、农产品的主要流通组织形式 2、以龙头企业为组织形式的加工贸易型流通形式 其特点是以农产品加工企业为载体，企业与农户间建立紧密的产销关系，实行产销一体化经营。主要问题在于公司与农户双方的契约约束比较脆弱。第二节 农产品流通组织蒙牛模式“公司+农户”以小规模生产、分散农户饲养为主，采用“分散饲养集中挤奶统一加工”流程，“奶站”“集中挤奶”，“公司”通过控制奶站而间接控制了整个奶源。蒙牛的500多个奶站都是由民间资本投资完成的，蒙牛通过与奶农签订奶源订单合同，结成“利益共享、风险共担”经济共同体。蒙牛现有澳亚示范牧场，近两年，又在马鞍山、尚志、张家口等全国十几个主要生产基地投资
16、兴建了万头规模的现代奶牛养殖牧场。“公司+规模牧场”大肆购并地方企业，让当地企业贴牌生产。设在各地的OEM供应商只负责生产不负责销售，质量监督由蒙牛统管。这种扩张式的“生产车间”衍生模式，使得蒙牛短短8年内就建起几十个分厂。“公司+OEM供应商”蒙牛的配送网络 蒙牛的配送网络自营物流：涉及核心资源自营物流：涉及核心资源的物流基础设施自行投资的物流基础设施自行投资经销商配送经销商配送第三方物流企业：如冰激凌第三方物流企业：如冰激凌产品有近产品有近50家物流承运商家物流承运商五、农产品的主要流通组织形式 3、以农产品批发市场为龙头的市场带动型流通形式 通过培育市场，形成产品集散、信息发布、价格形成
17、中心，促进农产品储存、加工、交易、集散、物流配送等功能的实现，以大市场带动大流通。是目前农产品流通的主渠道，但是批发市场的功能尚未得到健全和发挥，限制了其引领农业发展的作用。山东寿光蔬菜批发市场辐射全国200多个城市，形成了大流通格局。第二节 农产品流通组织五、农产品的主要流通组织形式 4、以专业合作组织为载体的合作型流通 通过专业合作社的建立将从事同类农产品生产经营的农民组织起来，形成小生产与大市场的桥梁，但目前尚未成长壮大。山东莒南县文疃镇供销社牵头，与500多户桃农组成了果业合作社，发展优质桃、优质苹果。合作社又与现代连锁超市对接，将几十万斤鲜桃打入多个城市的超级市场。第二节 农产品流通
18、组织五、农产品的主要流通组织形式 5、以连锁超市为龙头的生产基地及联合采购型流通形式 第二节 农产品流通组织 连锁超市通过建立农产品收购基地的方法，直接从农产品产地收购农产品。即连锁超市公司建立一些样板基地示范，带动农民按照超市销售农产品的标准（包括种子、肥料、农药、种植方法等）来组织生产和收购；也通过农村经纪人向农民收购。这种利用连锁超市等现代流通企业规模化的网络和销售，直接组织农产品的产业化发展，加快发展现代农业的进程。也是促进“订单农业”的一种有效方式。六、农产品流通存在的问题 1、流通环节多，社会交易成本高 2、流通体系不畅，损害生产者和消费者的利益 3、流通方式落后，不利于提高产品质
19、量 4、市场法规制度建设落后，市场秩序混乱 5、流通组织化程度低，渠道不畅 6、营销方式落后，经营粗放 7、基础设施薄弱，物流低效第二节 农产品流通组织七、国外农产品流通组织模式 农产品流通参与主体：(1)各种私商，包括批发商、零售商、代理商、经纪人和农产品加工商是主体，约占销售总额的60%。(2)农场主参加的各种专业销售合作社 (3)政府农产品信贷公司，根据政府法令和合同收购和贮备一定数量的农产品，以稳定市场价格。流通组织模式：鲜活农产品以直销为主。一些大型超市、连锁食品店纷纷建立自己的配送供货机构，农场经营规模较大，一些独立的生产者或者生产者的联合组织，不需要经过中间环节，就可以直接为零售
20、企业提供品种全、大批量的商品供应。美国农产品批发市场显著特点是批发商经营规模化。美国蔬菜水果批发市场中批发商的数量一般在50家左右，但每个批发商的经营规模都很大，这些实力雄厚的批发商组织着大规模的蔬菜水果贸易，能够为数量众多的超市、连锁店、中小零售商以及食品企业提供品种齐全、大批量的商品。美国模式第二节 农产品流通组织 农产品流通参与主体 日本的农产品流通参与主体是农协。农协是经济组织，同时也是准国家机构，因为是政府授意安排实现的。约有97%的农户加入了“农协”，90%的农产品由农协销售。农产品运销常态通常是以基础农协为单位把单个农户生产出来的农产品集中起来，然后经过统一的品质检验和分类之后，
21、再由农协统一组织上市。流通组织模式 农产品的流通基本上通过批发市场实现，80%90%的蔬菜和果品经过批发市场销售。拍卖是批发市场最重要的交易活动，在大阪中央批发市场通过拍卖成交的果蔬比率高达90%以上。日本模式第二节 农产品流通组织总结一、农产品流通组织的功能 1、物资集散功能 通过中间的流通组织，将当地的、国内的、甚至国外的农产品集聚在市场内，随后再销售到中间商、零售商手上，实现了农产品的集散功能。第二节 农产品流通组织总结一、农产品流通组织的功能 2、价格形成功能 农产品进入市场就成了商品，商品的价格应该由市场供求关系来决定。来自四面八方的农产品进入流通组织参与公平竞争，按质论价，形成公平
22、合理、比较真实的价格，这种真实的价格能在一定程度上起到稳定农产品市场的作用。我国比较规范的大型农产品批发市场都有价格领导作用，批发市场的价格引导当地的市场价格。第二节 农产品流通组织总结一、农产品流通组织的功能 3、信息收集功能 信息对于农产品生产者和经营者都至关重要。生产者如果不了解市场而盲目生产，可能导致产品卖不出去；经营者如果不了解市场而盲目经营，可能导致生意亏本。农产品流通组织是当地农产品进出的枢纽，能掌握农产品供求的第一手资料具有重要意义。第二节 农产品流通组织 2003年春节前夕，一些水果批发商从北方水果大省陕西、河北收购大批量红富士苹果、雪梨运到南宁，收购价分别是3.8元/公斤和
23、1.8元/公斤，准备在春节期间炮手于南宁市场，结果是当年南宁市场这些零售价仅为4.0元/公斤和2.0元/公斤.。原因在于由于中国加入WTO，水果市场逐渐放开，当年大量质优价廉的外国水果涌入南宁市场，导致这些水果批发商出现亏损。总结一、农产品流通组织的功能 4、中介功能 农产品流通组织架起了农产品生产者与消费者之间的桥梁，大大减少了农产品在市场上的交易次数，它将交易活动在空间上集中起来进行，不仅保持了商业已具有的媒介功能，而且以更高的流通效率强化了市场的中介作用。第二节 农产品流通组织总结一、农产品流通组织的功能 5、财务结算功能 目前市场上支付款项的主要方式有代理结算和现金结算两种。正规的农产
24、品流通组织一般都具有代理结算能力，这种方式使资金较安全、效率较高。如果农产品流通组织的结算功能比较先进，则具有比较优势，有利于提高企业的竞争优势。第二节 农产品流通组织农产品物流的市场组织体系初级收购市场初级收购市场 销区零售市场销区零售市场非农主体向农民购货非农主体向农民购货商业收购部商业收购部 工业和其他收购部工业和其他收购部 私人门店私人门店集贸市场集贸市场 国内零售店国内零售店 总结二、农产品流通组织的创新初级收购市场初级收购市场民间自发组织的批发市场民间自发组织的批发市场政府职能部门创办和管理的批发市场政府职能部门创办和管理的批发市场政府产业部门创办和管理的批发市场政府产业部门创办和
25、管理的批发市场 初级收购市场初级收购市场初级收购市场初级收购市场初级收购市场初级收购市场期货交易所期货交易所商品交易所商品交易所联合交易所联合交易所粮油商品交易所粮油商品交易所 总结二、农产品流通组织的创新 上图可见：四大市场各自为政，分别有自己下属部门，市场之间是并列的相互竞争关系，没有形成以某种市场为中心的农产品市场体系，而且有许多市场组织直接为政府所创建、管理，造成产权不清，经营不善，不符合市场经济的需求，造成当今农产品流通不畅。第二节 农产品流通组织总结二、农产品流通组织的创新 未来规划：以有效的宏观调控为基础，以批发市场为中心，多元主体参与、多层次的市场体系，以企业化管理未运行机制，
26、构建一个企业化的市场组织制度。1.以批发市场为中心，联结各种市场经营主体，建立完善的市场结构，提高市场组织化水平。2.政府不直接干预，只发挥管理、规范、服务等作用。3.将各种农产品流通组织整合为经营能力强的一体化组织。第二节 农产品流通组织“移动水果超市”在湖北大学校园内，有个颇受欢迎的“移动水果超市”：通过QQ留言或者短信、电话向老板下单，卖家直接送货上门，货到付款；如果你觉得水果不好，包退包换；最重要的是，这些水果比市场上的价格要便宜从今年5月开张至今，这家小小的“移动水果超市”已“攻”下了湖大校园内近十栋宿舍、上千名学生的市场。留心身边，3名95后卖平价水果 隔三差五，很多人都会去超市或
27、水果摊买些水果回家，河南小伙子小竟从中琢磨出一条创富之路。小竟今年25岁，大学毕业后来到武汉打拼，有着一份朝九晚五的工作，但心中一直藏着创业梦。为何选择卖水果？小竟说，经常听到身边人抱怨水果越来越贵，“我就在想，能不能帮大家买到更便宜的水果？”一次偶然的机会，小竟认识了武汉体院一名研三女生，对方也想创业，加上小竟面临本科毕业的弟弟，三人决定合伙开家“水果超市”。节省成本，开创校内“移动水果摊”项目决定了，但满大街各种档次的水果店、水果摊，三个85后，又没多少创业资金，拿什么和别人竞争？当时，小竟所住的地方离湖北大学和沙湖果批市场都不远，有了这一先天“地理优势”，小竟和另两名伙伴一商量，想出不如
28、开个移动水果摊。小竟认为，市场上的水果之所以贵，和流通环节以及门店成本高不无关系，如果能够省去中间环节，可以降低水果卖价。说干就干，三人买了一辆二手三轮车，用作进货、送货；印发了几百张传单，宣传他们的“移动水果超市”，告诉学生如何订货，算上第一批的拿货资金，初期投入不过几千元。服务至上，送货上门包退包换今年5月11日，小竟的“移动水果超市”开张，当天早上6点多他就起床，在湖大校园里贴宣传单，当天中午，小竟接到第一个预订电话，虽然只是几元钱的生意，却给了他无比的信心，说明这一模式能被学生接受。甜香瓜1.85元/斤，苹果3.99元/斤，香蕉2.6元/斤，小番茄3.5元/斤，橙子2.48元/斤小竟的
29、水果定价比市场上便宜，加上免费送货上门，不满意还包退包换，平价又周到，生意一天天好起来。由于是第一次做水果生意，经验不足，起步阶段，小竟也吃过亏。他说，一开始是白天接单统计数量，下午进货，晚上送货。如此操作可避免水果积压，但弊端是下午进的水果不那么新鲜，退货的情况就多了，算下来成本也提高了。“于是，我们改成早上进货，而且随着生意的稳定，订货数量我们多少有数。”一、农产品批发市场概述 中国的农产品批发市场出现于20世纪80年代中期，国家取消农副产品统购制度后，在农产品的“小生产、大流通”的矛盾突出和农民“买难卖难”现象出现的背景下，借鉴日本、韩国等国和我国台湾地区的经验着手建设的。1984年开始
30、建立第一个蔬菜批发市场。经过30年的建设，农产品批发市场已成为我国批发市场体系建设的重点和农产品流通的而核心。目前，我国已形成蔬菜市场、干鲜果市场、水产品市场、肉食禽蛋市场、粮食市场五大市场为骨干的农产品批发市场，成为农产品流通的主导力量。第三节 农产品批发市场一、农产品批发市场概述（一）农产品批发市场的概念 农产品批发市场是指以粮油、畜禽肉、水果、蔬菜、水产等农产品及其加工品为交易对象，为买卖双方提供长期、固定、公开的批发交易设施设备，并具备商品集散、信息公示、结算、运输、价格形成等配套服务功能的交易场所。第三节 农产品批发市场u农民自发兴办，在农贸市场或集贸市场基础上演变而成的批发市场，如
31、南京白云亭批发市场；u由政府、工商管理部门建设或者原来商业、粮食、供销等流通部门的购销场所改造而成的批发市场，如山东寿光蔬菜批发市场；u由农业企业为主体建设的批发市场，如深圳布吉农产品批发市场。一、农产品批发市场概述第三节 农产品批发市场（二）批发市场形成形式一、农产品批发市场概述（三）农产品批发市场的类型 1、按照辐射范围分 农产品产地批发市场：建在某类农产品的集中生产地区，为快速、大批量集散当地大宗农产品的收购型批发市场。农产品销地批发市场：农产品消费地市场，是以大中型城市为依托相见的消费性批发市场。中央农产品批发市场：在农产品商品的主要集散地、交通转运中心和消费者密集的大城市建立的跨地区
32、、跨部门的全国性批发市场。第三节 农产品批发市场一、农产品批发市场概述（三）农产品批发市场的类型 2、按照交易商品种类范围分 综合型批发市场：日常交易的农产品在三大类以上。专业型批发市场：日常交易的农产品在两类以下（含两类），如粮油批发市场、果菜批发市场、副食品批发市场等，还有只交易一个品类的如蔬菜批发市场、水产批发市场、水果批发市场、花卉批发市场、调味品批发市场、食用菌批发市场等。第三节 农产品批发市场一、农产品批发市场概述（三）农产品批发市场的类型 3、按照农产品批发环节关系分 一级批发市场：是直接从产地收购农产品、向中间批发商或代理商销售的批发市场。二级批发市场：其批发商从一级批发市场采
33、购农产品，再销给中间商或零售商。三级批发市场：其批发商从二级批发市场采购农产品，再销给零售商，这类批发市场多从事进口农产品批发。第三节 农产品批发市场一、农产品批发市场概述（四）农产品批发市场的发展历程 第一阶段：19841989年，政府开始提出建设农产品批发市场，并逐步加大建设力度。第二阶段：1990 1994年，加快农产品市场网络建设，提出要逐步建立和完善以批发市场为中心的农产品市场体系。第三阶段：1995 1999年，围绕“菜篮子”工程加强农产品市场体系建设，开始在重点产销区建立一批国家级农产品批发市场。第四阶段：2000年至今，加强农产品批发市场的改造和升级，建立全国性的农产品统一市场
34、。第三节 农产品批发市场二、农产品批发市场现状及存在问题（一）农产品批发市场现状 近年来，我国农产品批发市场平均交易规模迅速扩大，农产品批发市场成为我国农产品流通的主流渠道、主要业态，2010年全国有4500家农产品批发市场，我国的农产品的70%以上经过批发市场进入百姓的菜篮子。第三节 农产品批发市场二、农产品批发市场现状及存在问题（一）农产品批发市场现状 1、销地批发市场增长快于产地批发市场 近年来，我国农产品批发市场平均交易规模迅速扩大，而产地批发市场和销地批发市场发展速度不同。虽然产地批发市场起步和发展早于销地批发市场，但随着城市化进程加快步伐，销地批发市场增长远远快于产地批发市场，从市
35、场数量上看，2007年我国农产品批发市场约4150个，其中产地市场1600家，销地市场2550家。第三节 农产品批发市场二、农产品批发市场现状及存在问题（一）农产品批发市场现状 2、市场运行机制以现货、现金交易为主，批零兼营较普遍 我国农产品批发市场通行批零兼营，纯粹意义上的“批发”市场为数不多，典型农产品批发市场几乎是传统的集贸市场的放大版本，摊位细小零散，交易起点，农产品包装简陋，现金交易多，缺乏现代批发市场应有的规范和效率。第三节 农产品批发市场二、农产品批发市场现状及存在问题（一）农产品批发市场现状 3、现代经营管理方式在部分批发市场得到应用 通过加入或设立全国性的信息网，或以电子信息
36、屏幕形式向社会公布信息；引入电子票据结算等现代化交易方式；实行会员制、拍卖竞价、电子商务等交易方式已经在一些大型批发市场得到应用。第三节 农产品批发市场二、农产品批发市场现状及存在问题（一）农产品批发市场现状 4、农产品批发市场经营服务链条不断拉长 随着市场经济的发展，竞争日益激烈，一些批发市场顺应形势要求，加强软硬件配套设施建设，完善服务功能，并逐步展开农产品包装、贮藏、运输、信息传递等配套服务；有的批发市场还建立生产基地的加工配送中心，开办连锁经营网点，实现产加销一体化经营。第三节 农产品批发市场二、农产品批发市场现状及存在问题（一）农产品批发市场现状 5、市场主体呈现多元化 我国农产品批
37、发市场形成多种经济成分、多形式的竞争格局，多种农产品购销个体化、专业户、联合体不断壮大发展，显示了旺盛的生命力，成为鲜活农产品流通的生力军。第三节 农产品批发市场二、农产品批发市场现状及存在问题（一）农产品批发市场现状 6、批发市场向股份制方向发展的步伐加快 批发市场的投资主体日趋多元化，组织形式出现企业化、股份化的趋势。一些企业通过股份制改革，成为股份制企业实体，甚至成为上市公式，如顺鑫农业、罗牛山、蓝田股份等。第三节 农产品批发市场二、农产品批发市场现状及存在问题（二）农产品批发市场存在的问题 1、缺乏统一规划，布局不够合理 2、经营设施简陋，交易手段落后 3、经营管理理念滞后，服务功能单
38、一 4、市场主体组织化程度低，业务经营存在盲目性 5、信息网络建设滞后，信息传播渠道不畅第三节 农产品批发市场2022-8-1763p土地流转制度的松动使生产集中化程度进一步提高p农产品市场国际化趋势继续推进p消费者对食品安全的重视程度提高p对批发市场服务需求提高p连锁超市及生产加工配送中心的快速发展2022-8-1764p加快市场立法，推动市场的法制建设p全面改造升级农产品批发市场的硬件设施p积极培育大型中介组织 发展市场中介组织，提高农户参与流通的组织化程度 构建农产品经纪人制度 积极培育农业龙头企业p发展批发代理和拍卖，创新交易方式p发展加工、配送和连锁批发经营高台景隆农产品市场位于著名
39、的“丝绸之路明珠”甘肃省张掖市，始建于1991年3月，主要经营蔬菜、瓜果、畜产品等农副产品的批发，是河西走廊有名的蔬菜集散中心，是农业部“定点批发市场”、全国农产品市场协会单位、“甘肃省农业产业化重点龙头企业”。中国十大著名农产品批发市场山东寿光蔬菜批发市场 山东寿光蔬菜批发市场始建于1984年，现占地面积600亩，年交易蔬菜40亿公斤，成交额56亿元。该市场设施完善，配套机构健全，辐射力广，带动力强，建有10万平方米的交易服务大厅和大棚，设有冷冻、仓储、电视监控、电子银行、客户服务中心等配套服务设施，信息系统与全国20多个城市联网，常年上市蔬菜有120多个品种，辐射全国20多个省、市、自治区，并出口日、韩、俄等10多个国家和地区，是全国最大的蔬菜集散中心、价格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。
