1、第三章：人在吉林第三章：人在吉林 吉林人 东北人且 东北人活雷锋吉林人活雷锋吉林人活雷锋第三章：人在吉林第三章：人在吉林 一.吃在吉林吃在吉林最有名的就是：翠花上翠花上 上上 第三章：人在吉林第三章：人在吉林 一.吃在吉林吃在吉林酸菜之正名酸菜之正名（草案）郑重声明，学五、农园、家园所谓酸菜 均非正宗东北酸菜，实数败坏酸菜之名。绝非酸的菜就叫酸菜！第三章：人在吉林第三章：人在吉林 一.吃在吉林吃在吉林酸菜：正宗的酸菜用缸腌制而成。白菜在无氧呼吸下发生发酵，形成乳酸。整个过程为有任何醋的参与。酸菜是北方的主要越冬菜之一。可以炒、煮、炖、作馅、当火锅料等。口感柔滑、香脆。第三章：人在吉林第三章：人
2、在吉林 一.吃在吉林吃在吉林大名鼎鼎的大名鼎鼎的“猪肉炖粉条子猪肉炖粉条子”粉在东北是人们生活不可离开的好吃的食物，而特别是用猪肉来炖粉，奇香无比。因为肉汤在里边起了作用，把滋味儿都炖进粉里边去了，吃上一口，余香无尽。第三章：人在吉林第三章：人在吉林 一.吃在吉林吃在吉林松花江松花江“冰雪刨鱼冰雪刨鱼”第三章：人在吉林第三章：人在吉林 一.吃在吉林吃在吉林朝鲜族朝鲜族“风味小吃风味小吃”打糕、冷面、泡菜、耳明酒、狗肉酱汤、五谷饭平时接触最多的还是冷面和朝鲜族咸菜 第三章：人在吉林第三章：人在吉林 一.吃在吉林吃在吉林我认为东北菜价廉物美、量大实惠、口味较为调和，基本上符合北方广大地区人民的饮食
3、习惯。部分菜肴的调制稍加改动也可以吸引大量的南方顾客。而且，东北菜相对于南方各大菜系来说更为环保（咱可不是“天上飞的除了飞机不吃什么都吃”）,东北菜讲究的是吃得实惠、吃的满意，而非过分要求山珍海味的多少。所以我认为东北菜系很适合饮食业发展。但是，事实上，在现今林立的“川菜”、“粤菜”、“鲁菜”餐馆中间却很少能找到东北菜饭店的影子。少有的几家也有失正宗。所以，东北菜有着巨大的开发价值和发展潜力。在座哪位想下海创业，开“东北菜饭店”未尝不是一个不错的选择。第三章：人在吉林第三章：人在吉林 二.“住住”在吉林在吉林 吉林的典型民俗房屋叫做一个“木屋、木瓦、木烟囱”第三章：人在吉林第三章：人在吉林 二
4、.“住住”在吉林在吉林“草坯房子篱笆寨”第三章：人在吉林第三章：人在吉林 二.“住住”在吉林在吉林“窗户纸糊在外”寒冬时节 吉林的气温可以下降到零下40以下,室外滴水成冰。所以 老人们嘱咐孩子们:“戴好帽子,腊 七腊八冻掉下巴呀!”为了防寒，家家都用麻纸麻纸（一种土法制成的毛边厚纸）将窗户糊上。屋里则升起火盆火盆取暖。第三章：人在吉林第三章：人在吉林 三.玩在吉林玩在吉林东北“二人转”第三章：人在吉林第三章：人在吉林 三.玩在吉林玩在吉林“吉剧”吉剧是吉林的地方剧种，是在东北二人转的基础上发展演变而来得。第三章：人在吉林第三章：人在吉林 三.玩在吉林玩在吉林“关东烟”吸烟有害健康！第三章：人在
5、吉林第三章：人在吉林 三.玩在吉林玩在吉林“关东烟”想当初是男女老少齐上阵，所谓十七八的十七八的大姑娘叨烟袋大姑娘叨烟袋第三章：人在吉林第三章：人在吉林 三.玩在吉林玩在吉林 这种习俗是和这里的林业生产有着密切联系的。烟有防蛇、防蚊虫的作用。同时,烟灰还是一种民间常用的止血药。同时，在漫长的冬季，北方的农业生产停止，农民只能是“猫冬”,这时，抽烟便是一种“营生”。大伙边抽边唠，消磨那漫漫的长夜、寂寞的光阴这样，烟和关东人结下了深厚的友情。“关东烟”第三章：人在吉林第三章：人在吉林 三.玩在吉林玩在吉林“雪爬犁”看来我又要正名了：真正的爬犁可和咱们大家冬天在公园，还是在结了冰的未明湖上看到的大不
6、一样。爬犁在这里可不是“冰上运动”而是“雪上运动”第三章：人在吉林第三章：人在吉林 三.玩在吉林玩在吉林所谓“未明湖上的雪爬犁”第三章：人在吉林第三章：人在吉林 三.玩在吉林玩在吉林真正的“雪爬犁”第三章：人在吉林第三章：人在吉林 三.玩在吉林玩在吉林“冰灯”第三章：人在吉林第三章：人在吉林 三.玩在吉林玩在吉林“滑雪”第四章：吉林的产业结构与经济现状第四章：吉林的产业结构与经济现状一.吉林的产业结构 2001年产业结构20%36%44%第一产业第二产业第三产业1990年产业结构29%28%43%第一产业第二产业第三产业第四章：吉林的产业结构与经济现状第四章：吉林的产业结构与经济现状一.吉林的
7、产业结构 从上图可以看出吉林的产业结构表现为传统的工业、建筑业为代表的第二产业主体，农业、畜牧业等第一产业比重逐渐减小，第三产业第三产业比重明显上升，新兴行业迅速崛起壮大。作为主体的第二产业主要包括：汽车、石化、机械、电子、医药、食品等，其中汽车、石化两大传统支柱产业全年完成产值占全省规模以上工业总产值的比重达55.2%第四章：吉林的产业结构与经济现状第四章：吉林的产业结构与经济现状二.吉林经济发展现状 1.作为主导产业的第二产业：第二产业增加值占第二产业增加值占GDPGDP的比重的比重与全国比较与全国比较全国排名全国排名1990年42.83%高出1.21第10位2001年43.34%低于7.
8、81第18位第四章：吉林的产业结构与经济现状第四章：吉林的产业结构与经济现状二.吉林经济发展现状 1.作为主导产业的第二产业：9个百分点的落差和后移个百分点的落差和后移7个位次个位次探其原因：主要是由于我省工业产业层次提升缓慢，传统产业比重偏大 第四章：吉林的产业结构与经济现状第四章：吉林的产业结构与经济现状二.吉林经济发展现状 1.作为主导产业的第二产业：我省工业属典型的重化工业，重工业产值占工业总产值的比重由1990年的60.5%提高到2001年的78.6%重工业生产的多为中间需求性产品，这种初级产品多、粗加工产品多、最终产品少的产品格局，由于科技含量和附加值较低，既缺乏比较优势，又缺乏竞
9、争力，严重影响着我省工业效益水平和质量。2001年，我省工业产品在全国的占有率仅为1.94%。第四章：吉林的产业结构与经济现状第四章：吉林的产业结构与经济现状二.吉林经济发展现状 2.居民消费：我省农村居民消费所占比重呈明显下降趋势，由1990年的41.19%下降到2001年的29.55%城镇居民可支配收入由1990年的1230.12元增加到2001年的5340.48元；农民人均纯收入由803.52元增加到2182.22元 横向比较，我省居民可支配收入与全国平均水平的差距在拉大，居全国的位次在后移。收入的低水平，再加上随着近几年社会保障制度改革、教育制度改革、住房制度改革等一系列改革的逐步深化
10、，使居民心理预期增加，购买力分流严重。银行储蓄额在大规模利率下调后仍居高不下。第四章：吉林的产业结构与经济现状第四章：吉林的产业结构与经济现状二.吉林经济发展现状 3.从业人员下岗问题：第四章：吉林的产业结构与经济现状第四章：吉林的产业结构与经济现状二.吉林经济发展现状 3.从业人员下岗问题：从图中我们可以看出：1990年到1999年，我省GDP年均增长增长9.3%9.3%；而同期从业人员年均下降下降0.2%0.2%。这种反常现象的出现，只能说明多年来我省经济增长是以生产效率提高为基础的，而这个效率又是以减员增效为代价的。这主要体现在近10年二产业生产率年均提高18.5%，而从业人员年均下降下
11、降3.8%3.8%；一产业劳动生产率年均提高18.2%，而从业人员基本维持在580万人左右。第四章：吉林的产业结构与经济现状第四章：吉林的产业结构与经济现状二.吉林经济发展现状 从我省的资源状况以及增长的经济支撑力上看，能够实现较长时间的经济持续较高增长。但是这个较高增长又面临着巨大的就业压力。我省劳动力资源占全国的比重为2.32%，高于GDP占1.91%的比重0.41个百分点；而投资总量占全国的比重为1.57%，比GDP总量低0.34个百分点。这说明，丰富的劳动力资源和短缺的资本状况是我省实现GDP较高增长的基本省情和难点。第四章：吉林的产业结构与经济现状第四章：吉林的产业结构与经济现状二.吉林经济发展现状 加快原有传统工业产业的技术革新和产业调整。以适应新的条件下企业生存和发展。打造吉林名牌，增加产品在国际、国内市场的竞争力。（在未来较长一段时间内，第二产业乃至传统工业仍将是我省的主导产业。）加快农业现代化步伐，降低传统农业对自然的依赖性。同时大力发展畜牧业，恰当利用吉林丰富的天然草场资源，作为第一产业的新的增长点。大力发展教育，提高全民的科学文化素质。重视对传统工业工人进行新技术培训，以适应高技术的新工业需求。鼓励第三产业的发展，吸纳剩余的农村城镇劳动力，减轻第二产业的就业压力。
