1、一、无锡春节的过年习俗一、无锡春节的过年习俗正月初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。到今天许多地方还保存着一习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。另外新年里也不可以打碎家具，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁(碎)岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。一、无锡春节的过年习俗一、无锡春节的过年习俗大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。一、无锡春节的过年习俗一、无
2、锡春节的过年习俗大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。一、无锡春节的过年习俗一、无锡春节的过年习俗大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。一、无锡春节的过年习俗一、无锡春节的过年习俗正月初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是
3、吃饺子，俗称“捏小人嘴”。一、无锡春节的过年习俗一、无锡春节的过年习俗大年初六，商店酒楼才正式开张营业，而且要大放鞭炮，不亚于除夕的境况。传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，因为12是6的二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。二、饺子的历史及名称二、饺子的历史及名称饺子在其漫长的发展过饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时程中，名目繁多，古时有有“牢丸牢丸”、“扁食扁食”、“饺饵饺饵”、“粉角粉角”等等等名称。等名称。唐代称饺子为唐代称饺子为“汤中牢丸汤中牢丸”，元代称元代称为为“时罗角儿时罗角儿”，明末明末称为称为“粉角粉角”，清朝称清朝称为为“扁
4、食扁食”。二、饺子的历史及名称二、饺子的历史及名称 现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫“饺子”，南方不少地区称之为“馄馄饨饨”和饺子稍有不同，馄饨的皮更薄，馅更少。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等等.此外，因其成熟方法不同，还有煎饺、蒸饺等.因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。三、饺子的种类三、饺子的种类它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成。和调味料组成。海鲜饺子海鲜饺子风味水饺风味水饺 风味水饺馅料包括精肉、鲜蛋、风味水饺馅料包括精
5、肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用植物油、精蔬菜等，并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品禽类骨架做的鲜汤及调味品三、饺子的种类三、饺子的种类仙人掌水饺主料是仙人掌丁仙人掌水饺主料是仙人掌丁(丝丝)；仙；仙人掌粉。人掌粉。仙人掌水饺仙人掌水饺山珍水饺山珍水饺馅料是以宫廷黄鸡、猪肉、鲜馅料是以宫廷黄鸡、猪肉、鲜茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨头汤、葱油、姜沫、丁香、骨头汤、葱油、姜沫、海米、虾子、料酒等配制而成。海米、虾子、料酒等配制而成。三、饺子的种类三、饺子的种类由精面粉和水和制成面团，一定质量和由精面粉和水和制成面团，一定质量和要求的韭菜、绿豆芽、熏干、熟肉丁、要求的韭菜、绿豆芽、熏干、熟肉丁、黄花菜、粉丝、油散、煎豆腐及盐、植黄花菜、粉丝、油散、煎豆腐及盐、植物油、香油、味精等调味品调成饺馅，物油、香油、味精等调味品调成饺馅，然后包制成所述水饺。然后包制成所述水饺。宫廷水饺宫廷水饺荞面水饺荞面水饺荞麦面为主要原料制成的水饺，包荞麦面为主要原料制成的水饺，包括面皮及内馅，其面皮是由精荞麦括面皮及内馅，其面皮是由精荞麦面、食盐、食用碱、改良剂、强筋面、食盐、食用碱、改良剂、强筋剂和小麦粉辅以总重量的剂和小麦粉辅以总重量的2024水和成。水和成。四、饺子皮的制作方法四、饺子皮的制作方法五、各式水饺的包法五、各式水饺的包法
