连锁商业的内部管理课件.ppt

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1、第第1010章章连锁商业的内部管理连锁商业的内部管理连锁商业营销与管理 第1页,共34页。【学习目标学习目标】通过本章的学习,要求学生了解连锁商业的内部管理系统;理解连锁企业的信息系统;掌握连锁总部的组织和职能,掌握企业文化的概念和内容;弄清电子商务的基本过程。连锁商业营销与管理 第2页,共34页。10.1 10.1 连锁总部的组织和功能连锁总部的组织和功能10.1.110.1.1总部的职能总部的职能1制定、贯彻和考核连锁体系整体经营战略和经营计划2商品技术开发3商品采购、配送职能因连锁类型的不同而有所差异4统一广告宣传、促销 5教育、训练、指导6情报信息处理 连锁商业营销与管理 第3页,共3

2、4页。10.1.210.1.2总部与门店的组织模式总部与门店的组织模式1总部一区域分部一门店的模式 即总部按区域将门店划分为若干个分部,由总部提供商品配送,由总部的派出机构(或人员)、区域分部协调和督导门店。2总部部门化模式 v总部的业务活动主要包括:(1)设计;(2)经营;(3)支援;(4)管理。v总部一般应设立以下部门:(1)信息中心;(2)门店开发部;(3)设备工程部;(4)营销部;(5)门店管理部;(6)采购部;(7)配送中心;(8)人事培训部;(9)会计财务部;(10)总务部。连锁商业营销与管理 第4页,共34页。10.210.2连锁分店人员的职责和规范连锁分店人员的职责和规范10.

3、2.110.2.1店长的职责店长的职责(1 1)负责连锁店的经营管理;)负责连锁店的经营管理;(2 2)对总部下达的各项经营指标的完成情况负责;)对总部下达的各项经营指标的完成情况负责;(3 3)监督连锁店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作)监督连锁店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业;业;(4 4)执行总部下达的商品价格变动;)执行总部下达的商品价格变动;(5 5)执行总部下达的促销计划与促销活动;)执行总部下达的促销计划与促销活动;(6 6)掌握门店销售动态,及时向总部提供建议;)掌握门店销售动态,及时向总部提供建议;(7 7)监督与改善门店各

4、部门个别商品损耗管理;)监督与改善门店各部门个别商品损耗管理;(8 8)监督和审核超市门店的会计、收款等作业;)监督和审核超市门店的会计、收款等作业;(9 9)门店职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的监督与管理;)门店职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的监督与管理;(1010)职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。)职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。连锁商业营销与管理 第5页,共34页。10.2.2 10.2.2 门店的岗位划分门店的岗位划分(1)店长。全面负责门店管理。(2)店助。协助店长管理门店或分管某一一方面的业务。(3)值班长。负责门店现场管理。(4)收银员。负责收

5、银作业。(5)理货员。负责理货作业。(6)财务人员。负责内部核算及现金、单据等管理。(7)服务人员。负责向顾客提供柜面或特殊服务。(8)仓务人员。负责进货、仓务及商品管理。连锁商业营销与管理 第6页,共34页。10.2.310.2.3规范化管理的内容规范化管理的内容(1)组织结构图及职务说明书。(2)员工手册。(3)企业形象手册。(4)营业手册。(5)工作业绩考核手册。(6)资源配置手册。(7)连锁超市公司主要票据分类及流程图。(8)质量技术标准手册。(9)总部服务项目与实施办法一览表。(10)非营业性操作手册。连锁商业营销与管理 第7页,共34页。10.310.3连锁经营的信息管理连锁经营的

6、信息管理10.3.110.3.1连锁企业管理信息系统连锁企业管理信息系统 我国商业企业管理信息系统的发展至今经历了三个发展阶段。1第一阶段(1990年1995年)2第二阶段(1995年1998年)3第三阶段(1998年开始至今)连锁商业营销与管理 第8页,共34页。10.3.2 10.3.2 连锁企业管理信息系统功能分析连锁企业管理信息系统功能分析1总部功能1)合同管理(1)合同类型。包括:正式合同;临时合同;促销合同。(2)合同管理功能。正式合同管理有合同编辑、合同修改、合同审核、合同变更、合同终止、合同查询等功能。连锁商业营销与管理 第9页,共34页。2 2)商品主档管理)商品主档管理 一

7、般在商品主档管理中会涉及到如下问题:v(1)一品一类,一个商品只设定一类别。v(2)一品一税,一个商品只有一个税率。这个问题比较难控制,特别是连锁企业在异地开设分店,在每个地区采购商品时较难保证同一种商品的进项税率的一致,同样由于各地税收政策的不同,销项税率也有可能造成不一致。所以连锁企业在开设分店时应力争使用统一的销项税率,尽量与一般纳税企业来往,保证进项税的一致性。v(3)一品一牌,一个商品根据需要,定位到某一品牌上。v(4)一品多价,一个商品在不同门店允许不同批次配送价和售价,甚至在同一一分店内的不同柜组有不同的售价。v(5)一品多柜,一个商品可以在多个柜组进行销售,超市可以认为就是一个

8、柜组。v(6)一品多供应商,一个商品有多个供应商提供,但是必须指定主供应商。v(7)一品多经营方式,一个商品可以是经销/代销/专柜。v(8)一品多条码,一个商品可以设定多个条码。v(9)一品多包装单位,一个商品可以使用采购包装单位、配送包装单位、销售包装单位,包装单位之间必须设定转换公式,以利于采购、配送、销售对不同包装单位的要求。v(10)一品多仓库多库位,一个商品可在多个仓库存放,同一仓库内多库位存放。连锁商业营销与管理 第10页,共34页。3)供应链管理v供应商管理指管理供应商资料,供应商的基本资料包括:供应商编号、名称、注册地址、联系地址、法人代表、联系人、结算货币、付款方式、结算单位

9、、隶属集团公司、税号、卫生许可证、经营许可证、开户银行、营业执照号、e-mail地址、邮政编码、注册资本信息、联系电话、企业性质、传真号码。v供应商必须具备三证:营业执照、卫生许可证、生产许可证。如果供应商经营进口商品时,还必须提供进口商品的商检证。连锁商业营销与管理 第11页,共34页。4 4)门店管理)门店管理 门店管理是指对分店的建筑面积、经营面积、租金、价格区域、配送商品的加价率等资料的管理,对自由加盟店、特许加盟店的管理费、许可证费用等应收款进行管理,对分店之间、总部与分店之间、配送中心与分店之间的资金进行结算管理。连锁商业营销与管理 第12页,共34页。v5)采购管理v采购分首次采

10、购和补货采购。v6)物价管理v物价管理指对商品进价、售价和商品的定价规则进行管理,对同行价格进行对比分析,对变价进行管理以及进行效果分析。v7)促销管理v促销分单品促销和捆绑促销。v8)客户关系管理v即发行会员卡,对会员卡、会员资料进行管理。v9)采购员绩效管理v即对采购员使用的资金,采购商品的销售情况,商品销售的毛利、利润进行考核。连锁商业营销与管理 第13页,共34页。v10)批发管理v设定批发顾客的类型,每种类型的批发价格、账款、账期。v11)电子消费卡管理v包括:制卡;分卡;售卡;用卡消费;退卡;换卡;校验。v12)广告管理v广告管理即对广告的投人和效果进行管理。连锁商业营销与管理 第

11、14页,共34页。v13)财务系统管理v财务系统最好使用经过财政部验收通过的商品化财务软件。v14)厂家结算v包括:(1)经销结算;(2)代销结算;(3)专柜结算;(4)打印应扣项明细;(5)打印结算单。连锁商业营销与管理 第15页,共34页。2 2配送中心管理配送中心管理1)收货管理 根据采购订货单进行收货处理。2)拣货管理 拣货以量、店两种方式进行。3)库位移动管理 库位移动管理是对于商品存放库位进行移动处理。4)拆零管理 拆零管理是将采购单位的包装进行拆零处理,满足配送的包装单位需求。5)加工管理 加工管理是在商品进行加工后,对售价、成本的变化进行管理。连锁商业营销与管理 第16页,共3

12、4页。6)返厂管理 返厂即退货给供应商。7)保质保鲜管理 根据商品的保质期、保鲜期和生产日期进行报警提示。8)批次管理 使用先进先出(FIFO)、后进先出(LIFO)出库,或者指定批次出库。9)盘点管理 指定日期对指定的商品(全部、某类别、某供应商)进行盘点,当盘点时,需对库存商品进行封存,产生预盘表。10)调拨管理 调拨管理指配送中心与门店之间、配送中心与配送中心之间、门店与门店之间的商品调拨。连锁商业营销与管理 第17页,共34页。3 3门店管理门店管理连锁商业营销与管理 v1)收货管理v收货管理分采购订单的验收和向配送中心要货的验收。v2)加工管理v加工管理指商品进行加工后,对售价、成本

13、的变化进行管理。v 3)商品组合包装管理v商品组合包装管理将几种商品包装在一起,使用新的编码、新的,价格出售。v4)返厂管理v返厂指退货给供应商。v5)保质保鲜管理v根据商品的保质期、保鲜期和生产日期进行报警提示。第18页,共34页。6)盘点管理 指定日期对指定的商品(全部、某类别、某供应商)进行盘点,当盘点时,需对库存商品进行封存,产生预盘表。7)要货管理 当门店库存不足时,可以通过自动补货方法进行自动补货,也可以手工进行要货申请。8)营业员绩效管理 对营业员销售额进行考核评比,挑选卖手高手。9)销售管理 包括:(1)收款员管理;(2)POS机管理;(3)营业员答理;(4)销售答理。连锁商业

14、营销与管理 第19页,共34页。10.3.310.3.3连锁企业的电子商务连锁企业的电子商务1面向供应商的电子商务v(1)建立供应商目录。供应商可以在网上建立供应商的信息,在网上发布简介。v(2)建立商品目录。供应商可以在网上建立自己提供商品的信息,特别是提供新商品时,可以通过Internet通知零售商。v(3)查询商品销售情况。零售商将供应商商品的销售明细清单放在网上,方便供应商随时上网查询。v(4)查询库存情况。零售商将供应商商品的库存情况放在网上,方便供应商随时上网查询,以便供应商安排生产和备货。v(5)网上订货。零售商将采购订单放在网上,供应商上网取订单,根据订单送货给零售商。v(6)

15、网上结算。查询结算期的供货清单和销售明细清单,查询零售商应收费用明细,得到实际结算金额。连锁商业营销与管理 第20页,共34页。2 2面向批发顾客的电子商务面向批发顾客的电子商务v(1)批发顾客在线或离线申请成为会员(会员资格需经过离线审核确认后,通过安全方式获得网上采购口令)。v(2)会员登录。根据登录号显示该批发商本财务年度的已采购总金额,以批发报价显示产品价格,列出该顾客可享受的各项折扣优惠,各项折扣均以确定的百分比率体现。v(3)会员下订单。根据该会员折扣,累加计算出实际支付价格,供会员顾客确认。顾客提交订单后进人后台订单查核及审批流程。v(4)批发顾客可采用网上支付方式。v(5)批发

16、顾客的支付采用非网上方式,即以非在线PO方式实现。v(6)产品种类,价格,单位与零售购物者所见不同。连锁商业营销与管理 第21页,共34页。3 3面向零售顾客的电子商务面向零售顾客的电子商务v(1)新用户登记;(2)登录;(3)商品测览;(4)商品搜索功能;(5)购物车功能;(6)送货信息;(7)多送货地址;(8)购物(取货)确认;(9)更改口令;(10)更改登记信息;(11)支付;(12)常购产品列表;(13)地址本功能;(14)订单查询功能;(15)订单取消;(16)会员组功能;(17)会员浏览礼品。连锁商业营销与管理 第22页,共34页。4在网上销售时使用的促销方法v(1)主页上显示促销

17、产品或链接;(2)基于买A送A的市场推广;(3)基于买A送B的市场推广;(4)常顾客积分奖励类似航空公司的常旅客计划,对网上购物顾客的购买金额进行累积,根据不同的累计分数可获得商家的特定优惠;(5)对顾客常见问题进行解答;(6)消费行情资讯;(7)注册奖励;(8)交叉销售;(9)顾客问卷调查;(10)个人化柜台页面;(11)电子邮件推广;(12)意见反馈。连锁商业营销与管理 第23页,共34页。5电子商务的支付方式v根据国内现状,顾客可利用下面几种方式实现支付功能。中行长城信用卡、借记卡;工行牡丹信用卡、灵通取款卡;建行龙卡信用卡、取款卡;招商银行一网通;送货上门收款;邮局汇款/电汇。v如果银

18、行解决了电话银行中的支付问题,购物者将不再为申请认证证书而烦恼,可以直接通过电话支付货款,网上购物的支付将变得非常方便。连锁商业营销与管理 第24页,共34页。6 6网上订单的配送网上订单的配送 v(1)检查是否已支付货款。如果是批发顾客的网上订单将转人批发处理,如果是零售顾客的网上订单,将直接进行下一环节。v(2)检查配送中心库存情况,如果有足够库存时,根据网上订单自动产生拣货单,拣货确认后自动产生送货单。如果库存不足,根据不足数量产生供应商的采购订单,向供应商订货。v(3)配送中心对顾客的直接送货,以及对订单货款的确认(付款方式:现金、礼券、赠券、支票)。连锁商业营销与管理 第25页,共3

19、4页。7零售企业发展电子商务的安全措施v(1)将后台业务系统和网上商城系统进行物理上隔离,使用不同的主机装载不同的应用系统。v(2)使用防火墙,一方面防范公用网上非法用户的访问,另一方面也应当防止中心的一些重要数据被不合法用户所获取。v(3)后台业务系统和网上商城系统必须隔离,两者之间的数据交换通过批处理方式(Batch)进行处理。连锁商业营销与管理 第26页,共34页。10.410.4连锁企业的文化建设连锁企业的文化建设10.4.1 10.4.1 企业文化概念企业文化概念 企业文化是指企业在长期经营活动中逐步形成的价值观念、行为规范、群体意识、传统习惯和作风等精神财富,以及所创造物质财富中文

20、化精华的总和。包括精神文化、物质文化、环境文化、服务文化四个方面。连锁商业营销与管理 第27页,共34页。10.4.2 10.4.2 企业文化的功能企业文化的功能v导向功能。企业文化是一种无形的准则,起到把员工个体行动引导成群体行动的作用。v内控功能。企业文化通过一种观念上的力量,约束、规范、控制职工行为。v凝聚功能。企业文化能使员工产生归属感、认同感和使命感,进而形成集体荣誉感,产生强大的企业凝聚力。v激励功能。企业文化能激励员工形成一种群体意识,自觉为争取企业集体荣誉而努力工作。连锁商业营销与管理 第28页,共34页。10.4.310.4.3企业文化的内容企业文化的内容1 1精神文化,超市

21、的内核精神文化,超市的内核2 2商品文化,超市的载体商品文化,超市的载体3 3环境文化,超市的外衣环境文化,超市的外衣4 4服务文化,超市的武器服务文化,超市的武器第29页,共34页。【本章小结本章小结】在连锁企业中,总部是一个连锁企业的灵魂,起着统领全局的作用。总部的职能和连锁店的职能不尽相同。零售商发展E-Business时,可以面向供应商、面向顾客、面向国际性采购和国际性销售进行。企业文化作为一个系统概念,包括精神文化、物质文化、环境文化、服务文化四个方面。并且具有导向功能、内控功能、凝聚功能、激励功能等。连锁商业营销与管理 第30页,共34页。【作业类型作业类型】主要概念主要概念 供应

22、商管理 门店管理 企业文化基本训练基本训练 知识题 思考题 观念应用观念应用 案例题 单元实训 连锁商业营销与管理 第31页,共34页。第32页,共34页。第33页,共34页。其实,世上最温暖的语言,“不是我爱你,而是在一起。”所以懂得才是最美的相遇!只有彼此以诚相待,彼此尊重,相互包容,相互懂得,才能走的更远。相遇是缘,相守是爱。缘是多么的妙不可言,而懂得又是多么的难能可贵。否则就会错过一时,错过一世!择一人深爱,陪一人到老。一路相扶相持,一路心手相牵,一路笑对风雨。在平凡的世界,不求爱的轰轰烈烈;不求誓言多么美丽;唯愿简单的相处,真心地付出,平淡地相守,才不负最美的人生;不负善良的自己。人

23、海茫茫,不求人人都能刻骨铭心,但求对人对己问心无愧,无怨无悔足矣。大千世界,与万千人中遇见,只是相识的开始,只有彼此真心付出,以心交心,以情换情,相知相惜,才能相伴美好的一生,一路同行。然而,生活不仅是诗和远方,更要面对现实。如果曾经的拥有,不能天长地久,那么就要学会华丽地转身,学会忘记。忘记该忘记的人,忘记该忘记的事儿,忘记苦乐年华的悲喜交集。人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。对于离开的人,不必折磨自己脆弱的生命,虚度了美好的朝夕;不必让心灵痛苦不堪,弄丢了快乐的自己。擦汗眼泪,告诉自己,日子还得继续,谁都不是谁的唯一,相信最美的风景一直在路上。人生,就是一场修行。你路过我,我忘记你;你有情,他无

24、意。谁都希望在正确的时间遇见对的人,然而事与愿违时,你越渴望的东西,也许越是无情无义地弃你而去。所以美好的愿望,就会像肥皂泡一样破灭,只能在错误的时间遇到错的人。岁月匆匆像一阵风,有多少故事留下感动。愿曾经的相遇,无论是锦上添花,还是追悔莫及;无论是青涩年华的懵懂赏识,还是成长岁月无法躲避的经历愿曾经的过往,依然如花芬芳四溢,永远无悔岁月赐予的美好相遇。其实,人生之路的每一段相遇,都是一笔财富,尤其亲情、友情和爱情。在漫长的旅途上,他们都会丰富你的生命,使你的生命更充实,更真实;丰盈你的内心,使你的内心更慈悲,更善良。所以生活的美好,缘于一颗善良的心,愿我们都能善待自己和他人。一路走来,愿相亲相爱的人,相濡以沫,同甘共苦,百年好合。愿有情有意的人,不离不弃,相惜相守,共度人生的每一个朝夕直到老得哪也去不了,依然是彼此手心里的宝,感恩一路有你!感谢您对文章的阅读跟下载,希望本篇文章能帮助到您,建议您下载后自己先查看一遍,把用不上的部分页面删掉哦,当然包括最后一页,最后祝您生活愉快!第34页,共34页。

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