1、第第5 5章细胞的能量供应和利用章细胞的能量供应和利用【学业质量标准学业质量标准】新课程标准内容新课程标准内容学业水平目标学业水平目标学科核心素学科核心素养养合格考试合格考试等级考试等级考试1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质的蛋白质,酶活性受到环境因素酶活性受到环境因素(如如pH和温和温度等度等)的影响的影响水平二水平二水平四水平四生命观念、生命观念、科学思维、科学思维、科学探究科学探究2.解释解释ATP是驱动细胞生命活动的直接能是驱动细胞生命活动的直接能源物质源物质水平二水平二水平三水平三生命观念、生命观念、科学思维科学思维3.说明植物细胞的叶绿
2、体从太阳光中捕获说明植物细胞的叶绿体从太阳光中捕获能量能量,这些能量在二氧化碳和水转变为糖这些能量在二氧化碳和水转变为糖与氧气的过程中与氧气的过程中,转换并储存为糖分子中转换并储存为糖分子中的化学能的化学能水平二水平二水平四水平四生命观念、生命观念、科学思维、科学思维、科学探究、科学探究、社会责任社会责任4.说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的子中的能量转化为生命活动可以利用的能量能量水平二水平二水平四水平四生命观念、生命观念、科学思维、科学思维、科学探究、科学探究、社会责任社会责任第第1 1节降低化学反应活化能的酶节降低化学反
3、应活化能的酶教师参考教师参考新课导入新课导入导入导入1:我们学习了物质跨膜运输方式我们学习了物质跨膜运输方式,其中主动运输需要能量。此外其中主动运输需要能量。此外,细胞中的其细胞中的其他生命活动也离不开能量他生命活动也离不开能量,而能量的输入和利用都必须经过复杂的化学反应。细而能量的输入和利用都必须经过复杂的化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。细胞代谢离不开酶统称为细胞代谢。细胞代谢离不开酶,酶在酶在细胞代谢中究竟起什么作用细胞代谢中究竟起什么作用?本节课将学习酶的相关知识。本节课将学习酶的相关知识。导入导入2:我们每天都要吃进好多的食
4、物我们每天都要吃进好多的食物,不知同学们发现了没有不知同学们发现了没有,吃进去的比排出来吃进去的比排出来的要多得多的要多得多,这是为什么这是为什么?这是因为食物经过了消化过程这是因为食物经过了消化过程,其中化学性消化过程是其中化学性消化过程是复杂的化学反应的过程复杂的化学反应的过程,而细胞中的化学反应还要比化学性消化过程复杂得多而细胞中的化学反应还要比化学性消化过程复杂得多,这这些复杂的化学反应却能高效有序地进行些复杂的化学反应却能高效有序地进行,因其有一种特殊的催化剂进行催化因其有一种特殊的催化剂进行催化,这种这种催化剂就是酶催化剂就是酶,今天我们将学习酶的相关知识。今天我们将学习酶的相关知
5、识。第第1 1课时酶的作用和本质课时酶的作用和本质【教学目标教学目标】1.通过通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验引导学生分析出酶的实验引导学生分析出酶在代谢中的作用在代谢中的作用,并指导学生学会分析实验中的自变量、因变量、无关并指导学生学会分析实验中的自变量、因变量、无关变量变量,使学生形成使学生形成“酶能够显著降低化学反应所需的活化能酶能够显著降低化学反应所需的活化能”的自然观。的自然观。生命观念、科学思维、科学探究生命观念、科学思维、科学探究2.通过通过“关于酶本质的探索关于酶本质的探索”的资料分析的资料分析,引导学生运用归纳与概括、批引导学生运用归
6、纳与概括、批判性思维的方法判性思维的方法,认识酶的本质认识酶的本质,认同科学是在不断的探索和争论中前进。认同科学是在不断的探索和争论中前进。科学思维、科学探究、社会责任科学思维、科学探究、社会责任形成学科核心素养形成学科核心素养凝练素养凝练素养自主学习自主学习图说教材图说教材自主学习自主学习 读教材读教材学基础学基础一、酶在细胞代谢中的作用一、酶在细胞代谢中的作用请仔细阅读教材第请仔细阅读教材第7880页页,完成下面的问题。完成下面的问题。1.细胞代谢细胞代谢(1)场所场所:细胞中。细胞中。(2)实质实质:各种各种 的总称。的总称。(3)意义意义:细胞生命活动的细胞生命活动的 。化学反应化学反
7、应基础基础(2)实验步骤实验步骤编号编号步骤步骤1234相同相同处理处理向向4支试管中分别加入支试管中分别加入 H2O2溶液溶液,并放在试管架上并放在试管架上不同不同处理处理不处理不处理放入放入90 左右的左右的 .中加热中加热滴入滴入2滴滴FeCl3溶液溶液滴入滴入2滴滴 观察观察试管内产生的气泡数量试管内产生的气泡数量试管内卫生香燃烧程度试管内卫生香燃烧程度2 mL2 mL水浴水浴肝脏研磨液肝脏研磨液(3)实验结果实验结果通过观察教材图示可知结果通过观察教材图示可知结果:4号试管内产生的气泡最多号试管内产生的气泡最多,卫生卫生香香 。(4)实验结论实验结论酶具有酶具有 作用作用;同无机催化
8、剂相比同无机催化剂相比,催化效率催化效率 。(5)对照实验对照实验含义含义:除了一个因素以外除了一个因素以外,其余因素都其余因素都 的实验。的实验。原则原则:除了除了 外外,其他变量都应当其他变量都应当 。燃烧猛烈燃烧猛烈催化催化更高更高保持不变保持不变要观察的变量要观察的变量始终保持相同始终保持相同3.酶的作用原理酶的作用原理(1)活化能活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的分子从常态转变为容易发生化学反应的 所需要所需要的能量。的能量。(2)原理原理:同无机催化剂相比同无机催化剂相比,酶降低酶降低 的作用更显著的作用更显著,因而催化效因而催化效率更高。率更高。(3)意义意义:使细胞代谢
9、能在使细胞代谢能在 条件下快速进行。条件下快速进行。判断判断(1)发生在细胞内外的化学反应统称为细胞代谢。发生在细胞内外的化学反应统称为细胞代谢。()(2)加热、无机催化剂和酶都能降低化学反应的活化能。加热、无机催化剂和酶都能降低化学反应的活化能。()(3)无关变量是对实验没有影响的变量。无关变量是对实验没有影响的变量。()(4)酶都是蛋白质酶都是蛋白质,不能在生物体外起催化作用。不能在生物体外起催化作用。()活跃状态活跃状态活化能活化能温和温和二、酶的本质二、酶的本质请仔细阅读教材第请仔细阅读教材第8082页页,完成下面的问题。完成下面的问题。1.酶本质的探索酶本质的探索2.酶的概念酶的概念
10、化学本质化学本质酶是酶是 细胞产生的具有细胞产生的具有 作用的作用的 绝大多数是绝大多数是 少数是少数是 合成原料合成原料氨基酸氨基酸 合成场所合成场所 细胞核细胞核(真核生物真核生物)来源来源一般来说一般来说,活细胞都能产生酶活细胞都能产生酶生理功能生理功能生物催化剂生物催化剂活活催化催化有机物有机物蛋白质蛋白质RNARNA核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体思考思考 生物体内所有的活细胞都能产生酶吗生物体内所有的活细胞都能产生酶吗?构成酶的基本单位是什构成酶的基本单位是什么么?提示提示:都能产生酶。氨基酸或核糖核苷酸。都能产生酶。氨基酸或核糖核苷酸。凝练素养凝练素养 解疑难解疑难提能力提能力主
11、题一主题一 “比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验剖析的实验剖析教师参考教师参考 问题引领问题引领:1.请你思考本实验的自变量是什么请你思考本实验的自变量是什么?因变量是什么因变量是什么?2.本实验的对照组是哪组本实验的对照组是哪组?实验组是哪组实验组是哪组?3.通过本实验通过本实验,你能总结出实验设计应遵循的原则有哪些吗你能总结出实验设计应遵循的原则有哪些吗?1.实验设计及现象分析实验设计及现象分析试管试管号号3%的的H2O2溶液溶液自变量自变量因变量因变量点燃卫生点燃卫生香检测香检测结果分析结果分析处理方法处理方法气泡多少气泡多少12 mL几乎没有几乎没有无
12、复燃无复燃H2O2自然分解缓慢自然分解缓慢22 mL90 水水浴加热浴加热较多较多有复燃有复燃1与与2对照对照,说明加热能促进说明加热能促进H2O2分解分解32 mL滴加滴加3.5%的的FeCl3溶液溶液2滴滴更多更多复燃性复燃性较强较强1与与3对照说明无机催化剂对照说明无机催化剂能催化能催化H2O2的分解的分解42 mL滴加滴加20%的肝脏研的肝脏研磨液磨液2滴滴很多很多复燃性复燃性更强更强1与与3、4对照说明过氧化对照说明过氧化氢酶有催化氢酶有催化H2O2分解的作分解的作用用,且效率高且效率高2.实验中的问题剖析实验中的问题剖析(1)实验中为什么要选用新鲜的肝脏并进行充分的研磨实验中为什么
13、要选用新鲜的肝脏并进行充分的研磨?提示提示:新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶,如果肝脏不新鲜如果肝脏不新鲜,在微生物的作在微生物的作用下用下,过氧化氢酶可能被分解。另外过氧化氢酶可能被分解。另外,肝脏一定要充分研磨肝脏一定要充分研磨,以保证肝细胞以保证肝细胞破裂。否则破裂。否则,过氧化氢酶没有完全从细胞中释放出来过氧化氢酶没有完全从细胞中释放出来,可能会影响实验效可能会影响实验效果。果。(2)滴加肝脏研磨液和滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时为什么不能共用一个滴管溶液时为什么不能共用一个滴管?提示提示:若共用一个滴管若共用一个滴管,滴加的滴加的FeCl3溶液中会含有少
14、量的肝脏研磨液溶液中会含有少量的肝脏研磨液,而而研磨液中的研磨液中的H2O2酶的催化效率特别高酶的催化效率特别高,会使两支试管中产生的气泡一样会使两支试管中产生的气泡一样多多,从而影响实验结果的准确性。从而影响实验结果的准确性。【典例典例1】下表是验证酶的催化特性的几组对比实验下表是验证酶的催化特性的几组对比实验,其中其中,14号试管控号试管控制的温度、投入物品及产生的现象如表所示制的温度、投入物品及产生的现象如表所示,请回答请回答:操作试管操作试管1号号2号号3号号4号号H2O2溶液溶液(mL)2222FeCl3溶液溶液(滴滴)2鲜肝脏研磨液鲜肝脏研磨液(滴滴)22蒸馏水蒸馏水(滴滴)2一一
15、保持温度保持温度()3737370现象现象几乎无气几乎无气 泡产生泡产生产生大产生大量气泡量气泡有气泡有气泡产生产生几乎无气几乎无气泡产生泡产生(1)1号、号、2号试管相比号试管相比,是实验组是实验组,从实验结果分析从实验结果分析,可以说明酶可以说明酶具有具有。(2)2号、号、3号试管相比号试管相比,自变量是自变量是,从实验结果分析从实验结果分析,可以说可以说明酶具有明酶具有。(3)如果要证明温度对酶活性的影响如果要证明温度对酶活性的影响,应选用应选用试管和试管和.试管进行比较。试管进行比较。(4)实验过程中实验过程中,4支试管为什么必须装有等量的支试管为什么必须装有等量的H2O2液液?。解析
16、解析:(1)1、2号试管的唯一变量是过氧化氢酶的有无号试管的唯一变量是过氧化氢酶的有无,1号试管没有催化剂号试管没有催化剂,H2O2自然水解自然水解,产生很少量氧气产生很少量氧气;2号试管加入号试管加入2滴肝脏研磨液滴肝脏研磨液,含有过氧化氢酶含有过氧化氢酶,温度也温度也适宜适宜,会迅速产生氧气会迅速产生氧气,因此因此2号试管为实验组号试管为实验组,说明酶具有催化作用。说明酶具有催化作用。(2)2号试管加入号试管加入2滴肝脏研磨液滴肝脏研磨液,含有过氧化氢酶含有过氧化氢酶,温度也适宜温度也适宜,会迅速产生氧气会迅速产生氧气,3号加入的是无机催化剂号加入的是无机催化剂,产生氧气的量少而且慢产生氧
17、气的量少而且慢,故自变量为催化剂的种类故自变量为催化剂的种类,说明说明酶具有高效性。酶具有高效性。(3)4号和号和2号试管对照号试管对照,自变量为温度自变量为温度,两试管中产生的氧气不同两试管中产生的氧气不同,从而说明温度会从而说明温度会影响酶的活性。影响酶的活性。(4)4支试管装有等量的支试管装有等量的H2O2液液,保证无关变量一致保证无关变量一致,避免无关变量对实验结果的影避免无关变量对实验结果的影响。响。答案答案:(1)2号试管催化作用号试管催化作用(2)催化剂种类高效性催化剂种类高效性(3)2号号4号号(4)保持无关变量一致保持无关变量一致(其他合理答案也可其他合理答案也可)方法透析方
18、法透析 验证性实验步骤设计的一般方法验证性实验步骤设计的一般方法(1)材料准备与处理。如果需要提取、配制、处理实验材料材料准备与处理。如果需要提取、配制、处理实验材料,则把提取、则把提取、配制等步骤作为第一步。配制等步骤作为第一步。(2)分组、编号。研究对象、器皿等要分组编号分组、编号。研究对象、器皿等要分组编号,设置实验组和对照组设置实验组和对照组,注注意控制无关变量意控制无关变量,在语言叙述的措辞上尽可能用在语言叙述的措辞上尽可能用“定性定性”的语言表达的语言表达,如如“一段时间一段时间”“”“适宜的温度适宜的温度”“”“适量的适量的”“”“一定量的一定量的”“”“等量的等量的”“”“相相
19、同条件下同条件下”“”“适宜条件适宜条件”等字眼等字眼,如果有测量应测量记录初始值。如果有测量应测量记录初始值。(3)实验处理。分别对实验组和对照组施加单一变量实验处理。分别对实验组和对照组施加单一变量,实验处理要遵循实验处理要遵循“单一变量和对照原则单一变量和对照原则”。(4)现象观察、记录。依据实验的自变量与因变量现象观察、记录。依据实验的自变量与因变量(或观察的指标或观察的指标)设计记设计记录表录表,并观察记录实验现象或记录测量的实验数据。并观察记录实验现象或记录测量的实验数据。(5)分析结果分析结果,得出结论。得出结论。备选例题备选例题将少许的二氧化锰和鸡肝匀浆分别加入到等量等浓度的过
20、氧化氢溶液中将少许的二氧化锰和鸡肝匀浆分别加入到等量等浓度的过氧化氢溶液中,检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测,正确的是正确的是(注注:实线实线为加入二氧化锰产生氧气的速率为加入二氧化锰产生氧气的速率,虚线为加入鸡肝匀浆产生氧气的速率虚线为加入鸡肝匀浆产生氧气的速率)()解析解析:二氧化锰与鸡肝匀浆中的过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解二氧化锰与鸡肝匀浆中的过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解,与无与无机催化剂二氧化锰相比机催化剂二氧化锰相比,过氧化氢酶降低活化能更明显过氧化氢酶降低活化能更明显,反应速率更高反应速率更高,即即相对产氧速率更高。相
21、对产氧速率更高。A A【题组演练题组演练】1.在下图所示的实验中在下图所示的实验中,属于自变量的是属于自变量的是()A.试管中的过氧化氢溶液的量试管中的过氧化氢溶液的量B.过氧化氢分解的速率过氧化氢分解的速率C.产生气泡量产生气泡量D.催化剂的种类催化剂的种类解析解析:图中实验反应物的种类和量相同图中实验反应物的种类和量相同,所加催化剂的量相同所加催化剂的量相同,但催化剂的但催化剂的种类不同。种类不同。D D2.如图新鲜土豆片与过氧化氢接触后如图新鲜土豆片与过氧化氢接触后,产生的现象及推测错误的是产生的现象及推测错误的是()A.若有气体大量产生若有气体大量产生,可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
22、可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B.若增加新鲜土豆片的数量若增加新鲜土豆片的数量,量筒中产生的气体速率加快量筒中产生的气体速率加快C.一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D.为保证实验的严谨性为保证实验的严谨性,需要控制温度等无关变量需要控制温度等无关变量解析解析:新鲜土豆片中含有过氧化氢酶新鲜土豆片中含有过氧化氢酶,能将过氧化氢分解为水和氧气。若能将过氧化氢分解为水和氧气。若有气体大量产生有气体大量产生,可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶。若增加新鲜土可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶。若增加新鲜土豆片的数量豆片的数量,即增加酶的含量即增加
23、酶的含量,则反应加快。气体量不再增加是因为过氧则反应加快。气体量不再增加是因为过氧化氢已经分解完了。温度为无关变量。化氢已经分解完了。温度为无关变量。C C3.有关有关“比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果的叙述实验结果的叙述,正确的是正确的是()A.加加FeCl3溶液的试管产生的气泡最多溶液的试管产生的气泡最多B.肝脏研磨液使过氧化氢分解最快肝脏研磨液使过氧化氢分解最快,是因为酶的浓度高于是因为酶的浓度高于3.5%的的FeCl3溶溶液液C.如果将四支试管都放在如果将四支试管都放在90 水浴中水浴中,加肝脏研磨液的试管反应速率仍加肝脏研磨液的试管反应速率仍为最
24、快为最快D.该实验的该实验的1号试管常温处理号试管常温处理,是作为对照组是作为对照组,排除无关变量的干扰排除无关变量的干扰D D解析解析:试管中产生的气泡量与过氧化氢试管中产生的气泡量与过氧化氢(反应底物反应底物)的量有关的量有关,各试管内加各试管内加入了等量的过氧化氢入了等量的过氧化氢,因此各试管内产生的气泡一样多因此各试管内产生的气泡一样多(产生气泡的速度产生气泡的速度不同不同);肝脏研磨液使过氧化氢分解最快肝脏研磨液使过氧化氢分解最快,是因为肝脏研磨液中的酶具有高是因为肝脏研磨液中的酶具有高效性效性,肝脏研磨液中酶的浓度不一定高于肝脏研磨液中酶的浓度不一定高于3.5%的的FeCl3溶液的
25、浓度溶液的浓度;如果如果将四支试管都放在将四支试管都放在90 水浴中水浴中,肝脏研磨液中的酶会因高温变性失活肝脏研磨液中的酶会因高温变性失活,失失去催化作用去催化作用,此时四支试管中加此时四支试管中加FeCl3溶液的试管反应速率最快溶液的试管反应速率最快;该实验的该实验的1号试管是常温处理号试管是常温处理,与与2号试管号试管(90)对照时自变量是温度对照时自变量是温度,与与3号试管号试管(加入加入FeCl3溶液溶液)对照时自变量是有无无机催化剂对照时自变量是有无无机催化剂,与与4号试管号试管(加入肝脏研加入肝脏研磨液磨液,含有过氧化氢酶含有过氧化氢酶)对照自变量是有无有机催化剂。对照自变量是有
26、无有机催化剂。主题二主题二 酶的本质和作用机理酶的本质和作用机理【典例典例2】下列关于酶的叙述中正确的是下列关于酶的叙述中正确的是()A.酶是由具分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动的有机酶是由具分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动的有机物物B.活细胞都可产生酶活细胞都可产生酶,酶可在细胞外起作用酶可在细胞外起作用C.酶都是在核糖体上合成的酶都是在核糖体上合成的D.所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应解析解析:酶是活细胞产生的酶是活细胞产生的,具有催化作用的有机物具有催化作用的有机物;酶在细胞内和细胞外都酶在细胞内和细胞外
27、都可以发挥作用可以发挥作用;绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质,在核糖体上合成在核糖体上合成,与双缩脲试剂呈显与双缩脲试剂呈显色反应色反应;少数酶是少数酶是RNA。答案答案:B【题组演练题组演练】1.在酶本质的探索历程中在酶本质的探索历程中,美国科学家切赫和奥特曼研究和发现少数美国科学家切赫和奥特曼研究和发现少数RNA也具有生物催化功能。该研究和发现补充说明了也具有生物催化功能。该研究和发现补充说明了()A.酶的化学成分酶的化学成分B.酶催化作用的机理酶催化作用的机理C.酶催化作用的特性酶催化作用的特性D.酶发挥作用的条件酶发挥作用的条件解析解析:由题干可知由题干可知,RNA催化功能的发现催
28、化功能的发现,使人们认识到酶的本质是有机物使人们认识到酶的本质是有机物,绝大多数是蛋白质绝大多数是蛋白质,少数是少数是RNA。A A2.下列所采取的措施下列所采取的措施,不涉及不涉及“降低化学反应活化能降低化学反应活化能”原理的是原理的是()A.温度升高过氧化氢的分解速率加快温度升高过氧化氢的分解速率加快B.滴加滴加FeCl3溶液提高过氧化氢酶的分解速率溶液提高过氧化氢酶的分解速率C.鸟胃中的肉块消失鸟胃中的肉块消失D.滴加新鲜肝脏研磨液提高过氧化氢的分解速率滴加新鲜肝脏研磨液提高过氧化氢的分解速率解析解析:升高温度升高温度,提高分子的能量提高分子的能量,过氧化氢的分解速率加快过氧化氢的分解速
29、率加快,不涉及不涉及“降低降低化学反应活化能化学反应活化能”原理原理;FeCl3和酶一样作为催化剂和酶一样作为催化剂,都涉及都涉及“降低化学反降低化学反应活化能应活化能”原理。原理。A A(1)活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态(活化态活化态)所需要的能量。如图中所需要的能量。如图中ac和和bc段分别表示无催化剂催化和有酶催化时反段分别表示无催化剂催化和有酶催化时反应进行所需要的活化能。应进行所需要的活化能。(2)酶降低的活化能酶降低的活化能=无酶催化时反应进行所需的能量无酶催化时反应进行所需的能量-有酶催化时反应进有酶催化
30、时反应进行所需的能量。如图中行所需的能量。如图中ab段表示酶降低的活化能。段表示酶降低的活化能。图说教材图说教材:酶的作用机理酶的作用机理(3)酶和无机催化剂的作用机理都是降低化学反应进行所需的活化能酶和无机催化剂的作用机理都是降低化学反应进行所需的活化能,但但同无机催化剂相比同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高。若因而催化效率更高。若将酶变为无机催化剂将酶变为无机催化剂,则则b在纵轴上需向上移动。在纵轴上需向上移动。(4)用加热的方法不能降低活化能用加热的方法不能降低活化能,但会提供反应所需的能量。但会提供反应所需的能量。【跟踪训练跟踪训练】下
31、列图中下列图中,表示有酶催化的反应曲线表示有酶催化的反应曲线,表示没有酶催化表示没有酶催化的反应曲线的反应曲线,E表示酶降低的活化能。正确的图解是表示酶降低的活化能。正确的图解是()解析解析:酶可以有效降低化学反应所需的活化能酶可以有效降低化学反应所需的活化能,以保证细胞内的反应在常以保证细胞内的反应在常温、常压下高效地进行温、常压下高效地进行,酶降低的活化能酶降低的活化能=没有酶催化时化学反应所需的没有酶催化时化学反应所需的能量能量-有酶催化时化学反应所需的能量。有酶催化时化学反应所需的能量。C C形成学科核心素养形成学科核心素养(一一)重要生物学概念重要生物学概念1.通过比较过氧化氢在不同
32、条件下的分解实验可知酶具有催化作用且催通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验可知酶具有催化作用且催化效率高于无机催化剂。化效率高于无机催化剂。2.实验中的变量包括自变量、因变量和无关变量实验中的变量包括自变量、因变量和无关变量,实验遵循单一变量和对实验遵循单一变量和对照原则。照原则。3.酶的作用机理酶的作用机理:降低反应进行所需的活化能。降低反应进行所需的活化能。4.酶的本质酶的本质:绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质,少数酶是少数酶是RNA。(二二)学科核心素养学科核心素养1.生命观念生命观念:形成形成“酶能够显著降低化学反应所需的活化能酶能够显著降低化学反应所需的活化能”的自然观。的自然观。2.科学思维科学思维:运用归纳与概括、批判性思维的方法运用归纳与概括、批判性思维的方法,探讨酶的作用和本质。探讨酶的作用和本质。3.科学探究科学探究:通过对比实验的操作和讨论通过对比实验的操作和讨论,认识到酶的催化作用以及与无认识到酶的催化作用以及与无机催化剂的差别机催化剂的差别,感悟到酶作为催化剂的高效性。感悟到酶作为催化剂的高效性。(三三)网络构建网络构建请尝试构建本课时知识网络。请尝试构建本课时知识网络。点击进入点击进入 课时作业课时作业
