1、第第4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质3、为什么低血糖的病人需要及时实时补充糖类，否、为什么低血糖的病人需要及时实时补充糖类，否则会发生眩晕？则会发生眩晕？讨论：讨论：1、同质量的这些食物含有的热量一样多吗？、同质量的这些食物含有的热量一样多吗？2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说明认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说明你的理由。你的理由。4、人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？、人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？一、细胞中的糖类（教材第一、细胞中的糖类（教材第303
2、1页）页）1、组成元素：、组成元素：C、H、O如：如：葡萄糖（葡萄糖（C6H12O6）核糖（核糖（C5H10O5）蔗糖（蔗糖（C12H22O11）通式：通式：Cn（H2O）m例外：脱氧核糖（例外：脱氧核糖（C5H10O4）2、分类、分类（根据（根据水解水解情况分类）情况分类）1）单糖）单糖：不能水解的糖，五碳糖、六碳糖：不能水解的糖，五碳糖、六碳糖葡萄糖：葡萄糖：光合作用的产物，细胞重要的能源物质光合作用的产物，细胞重要的能源物质核糖与脱氧核糖：核糖与脱氧核糖：核糖（核糖（C5H10O5）存在于核糖核酸（）存在于核糖核酸（RNA）中）中脱氧核糖（脱氧核糖（C5H10O4）存在于脱氧核酸（）存在
3、于脱氧核酸（DNA）中）中半乳糖：半乳糖：乳汁中乳汁中2）二糖二糖：水解后产生：水解后产生两个两个单糖单糖植物二糖：蔗糖、麦芽糖植物二糖：蔗糖、麦芽糖动物二糖：乳糖动物二糖：乳糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖麦芽糖麦芽糖果果 糖糖葡葡萄萄糖糖蔗蔗 糖糖葡葡萄萄糖糖半半乳乳糖糖乳乳 糖糖3）多糖多糖：水解后产生：水解后产生多个多个单糖单糖植物多糖：淀粉、纤维素植物多糖：淀粉、纤维素动物多糖：糖原（肝糖元、肌糖元）动物多糖：糖原（肝糖元、肌糖元）3、生理作用、生理作用1）核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成成分；）核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成成分；2）生物体生命活动的主要能源物质；）生物体生命活动的主要能源
4、物质；3）糖类与生物体的结构有关。）糖类与生物体的结构有关。二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质问题：问题：1、你所知道的脂质有哪些？、你所知道的脂质有哪些？2、这些脂质的共同特点是什么？、这些脂质的共同特点是什么？3、它们对于细胞和生物体有什么生理作用？、它们对于细胞和生物体有什么生理作用？教材教材P32P331、元素组成：、元素组成：C、H、O（有的还含有（有的还含有N 和和P等）等）2、分类：、分类：1）脂肪脂肪：主要是生物体内的：主要是生物体内的储能物质储能物质。1克脂肪在体内氧化分解释放的能量是克脂肪在体内氧化分解释放的能量是39KJ；1克糖类或蛋白质在体内氧化分解释放能量是克糖类或蛋白
5、质在体内氧化分解释放能量是17KJ此外，动物和人体内脂肪还有此外，动物和人体内脂肪还有维持体温、保护内维持体温、保护内脏脏等作用。等作用。可见，脂肪所含能量可见，脂肪所含能量多多、比重、比重小小、所占体积、所占体积小小，对于贮存能量有利。对于贮存能量有利。脂肪、类脂、固醇脂肪、类脂、固醇2）类脂类脂：如磷脂是构成：如磷脂是构成细胞膜等膜结构细胞膜等膜结构的重要成分的重要成分3）固醇固醇：如动物和人体内的：如动物和人体内的胆固醇、性激素、维胆固醇、性激素、维生素生素D、肾上腺皮质激素、肾上腺皮质激素等，固醇类物质对等，固醇类物质对生物体生物体维持正常代谢和生殖维持正常代谢和生殖等起重要作用。等起
6、重要作用。注：糖类和脂质都是注：糖类和脂质都是能源能源物质。物质。三、生物大分子以三、生物大分子以碳链碳链为骨架为骨架单体单体：组成多糖、蛋白质、核酸等有机大分子的基：组成多糖、蛋白质、核酸等有机大分子的基本组成单位。如组成多糖的单体是本组成单位。如组成多糖的单体是单糖单糖，组成蛋白，组成蛋白质的单体是质的单体是氨基酸氨基酸，组成核酸的单体是，组成核酸的单体是核苷酸核苷酸。生物大分子又称为单体的生物大分子又称为单体的多聚体多聚体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接在多聚体。为基本骨架，由许多单体连接在多聚体。“碳碳是生
7、命的核心元素是生命的核心元素”、“没有没有碳碳就没有生命就没有生命”。本节小结：本节小结：糖类糖类脂质脂质单糖单糖二糖二糖多糖多糖脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇：胆固醇、性激素、维生素：胆固醇、性激素、维生素D1 1淀粉、脂肪、蛋白质和淀粉、脂肪、蛋白质和DNADNA共有的化学元素是（共有的化学元素是（）。）。A AC C、H H、O BO BC C、H H、O O、N N C CC C、H H、O O、N N、P DP DC C、H H、O O、N N、P P、S S2 2下列物质中都含有氮元素的是（下列物质中都含有氮元素的是（）。）。核糖核酸核糖核酸 糖原糖原 胰岛素胰岛素 淀粉淀粉 A A B
8、 B C C D D3 3下列各项中，动物细胞内不具有的是（下列各项中，动物细胞内不具有的是（）。）。A A葡萄糖葡萄糖 B B糖原糖原 C C核糖核糖 D D纤维素纤维素4 4下列有关细胞主要化学成分的叙述中，不正确的是下列有关细胞主要化学成分的叙述中，不正确的是 A A蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关B B脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一 C C胆固醇、性激素、维生素胆固醇、性激素、维生素D D都属于脂质都属于脂质 D D动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖动物乳汁中的乳糖和植物细胞中
9、的纤维素都属于多糖7 7人体内的胰岛素和性激素的化学成分（人体内的胰岛素和性激素的化学成分（）。）。A A都是蛋白质都是蛋白质 B B前者是蛋白质，后者是固醇前者是蛋白质，后者是固醇 C C都是固醇都是固醇 D D前者是固醇，后者是蛋白质前者是固醇，后者是蛋白质 8 8右图所示是某动物组织的一个细胞，其细胞质内所含右图所示是某动物组织的一个细胞，其细胞质内所含的糖类和核酸主要是（的糖类和核酸主要是（）。）。A A糖原和糖原和RNARNA B B核糖和乳糖核糖和乳糖 C C淀粉和淀粉和RNARNA D D淀粉和淀粉和DNADNA9 9下列各项中，为植物所特有的糖是（下列各项中，为植物所特有的糖是
10、（）。）。A A葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖 B B核糖和乳糖核糖和乳糖 C C蔗糖和纤维素蔗糖和纤维素 D D脱氧核糖和淀粉脱氧核糖和淀粉1010合成下列物质需要供给氮源的是（合成下列物质需要供给氮源的是（）。）。A A糖原糖原 B B脂肪脂肪 C C淀粉淀粉 D D核酸核酸1111纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到？（纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到？（）A A水螅水螅 B B草履虫草履虫 C C小麦小麦 D D病毒病毒1212植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量最多植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量最多的是（的是（）。）。A A淀粉淀粉 B B脂肪脂肪 C
11、 C蛋白质蛋白质 D D核酸核酸1313在下列物质中，对生物的正常代谢和生殖过程起着重要在下列物质中，对生物的正常代谢和生殖过程起着重要的调节作用的是（的调节作用的是（）。）。A A糖类糖类 B B类脂类脂 C C维生素维生素 D D固醇固醇1414下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（）。）。A A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B B葡萄糖是重要能源物质葡萄糖是重要能源物质C C淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质D D纤维素是植物细胞壁的主要成分纤维素是植物细胞壁的主要成分1
12、515驼峰中储存有大量脂肪；黑熊在冬眠之前体内也驼峰中储存有大量脂肪；黑熊在冬眠之前体内也要储存大量脂肪；企鹅在孵卵期要消耗体内的脂肪。要储存大量脂肪；企鹅在孵卵期要消耗体内的脂肪。这说明脂肪在生物体内是这说明脂肪在生物体内是 的主要物质。的主要物质。肥胖的人冬季比较不怕冷，说明脂肪还肥胖的人冬季比较不怕冷，说明脂肪还有有 的作用。的作用。1616多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都可称多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都可称为为 。组成多糖、蛋白质、核酸的单体分。组成多糖、蛋白质、核酸的单体分别是别是 、。储存能量储存能量减少能量散失减少能量散失多聚体多聚体单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸作业：作业：1、科学概念:尺子振动的频率受尺子延伸到桌子外的那部分长度的影响。这部分的长度会引起音高的变化；越长音高越低，越短音高越高。2、过程与方法：探索和描述尺子伸出桌外不同长度在振动时发出的声音的变化情况，通过柱状图的分析，将尺子不同长度的振动与其声音联系起来。3、科学概念：知道水蒸气遇冷会凝结成小水珠。4、过程与方法：思考小水珠从哪里来？尝试通过探究水珠与冰块的关系体验科学探究的全过程。5、观察体验玻璃杯外壁的小水珠从无到有的过程，思考水珠从哪里来？6、实验验证玻璃杯外壁的小水珠不是杯内的冰融化形成的；7、科学探究玻璃杯外壁的小水珠与杯内的冰有关。
