1、 一、一、微生物概论微生物概论1.1.微生物的概念微生物的概念 2.2.发展简史发展简史 3.3.微生物的种类微生物的种类 4.4.微生物的特征微生物的特征荷兰人用自己制造的显微镜观察到了荷兰人用自己制造的显微镜观察到了被他称为被他称为“小动物小动物”的微生物世界的微生物世界发现了杆菌、球菌和螺形菌发现了杆菌、球菌和螺形菌实实在在看到并记录了一类从前没有实实在在看到并记录了一类从前没有人看到过的微小生命人看到过的微小生命因为这个伟大的发现，他当上了英国因为这个伟大的发现，他当上了英国皇家学会的会员皇家学会的会员 实验微生物学时期实验微生物学时期 (十七世纪下半叶至二十世纪初十七世纪下半叶至二十
2、世纪初)微生物的发现和微生物形态学时期微生物的发现和微生物形态学时期荷兰人列文虎克荷兰人列文虎克(1632-1723)(1632-1723)是微生物学的先驱是微生物学的先驱列文虎克和他自制的显微镜列文虎克和他自制的显微镜 （放大（放大266倍）倍）特点：无细胞结构、无代谢、只能在细胞内增殖。类型：病毒：一目、79科、3600种 朊病毒非细胞型微生物非细胞型微生物非细胞型微生物腺病毒腺病毒乙肝病毒乙肝病毒噬菌体噬菌体流感病毒流感病毒HIVEbola病毒病毒特点：有完整的细胞结构、细胞核为原始的特点：有完整的细胞结构、细胞核为原始的 裸裸DNADNA、无核膜、细胞器不完善。、无核膜、细胞器不完善。
3、类型：真细菌、古细菌、蓝细菌类型：真细菌、古细菌、蓝细菌真细菌：细菌、放线菌、支原体、衣原体、真细菌：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体约立克次体、螺旋体约20002000种种原核细胞型微生物原核细胞型微生物原核细胞型微生物螺旋体螺旋体立克次体立克次体支原体支原体衣原体衣原体特点：有完整的细胞结构、细胞核分化特点：有完整的细胞结构、细胞核分化 程度高、有核膜、细胞器发达。程度高、有核膜、细胞器发达。类型：类型：藻类、原虫、真菌藻类、原虫、真菌真核细胞型微生物真核细胞型微生物真核细胞型微生物单细胞型真菌单细胞型真菌多细胞型真菌多细胞型真菌 体积小体积小:以微米以微米(m)(m)或纳米
4、或纳米(nm)(nm)来衡量来衡量 形态简形态简由单细胞、简单多细胞或由单细胞、简单多细胞或非细胞生命物质所构成非细胞生命物质所构成 繁殖快繁殖快n一般细菌每一般细菌每2020分钟繁殖一代分钟繁殖一代易变异易变异 微生物与外界环境直接微生物与外界环境直接紧密接触紧密接触,易受环境因素易受环境因素的影响的影响,发生突变发生突变获获得很强的外环境适应力得很强的外环境适应力 种类多种类多生物分为原核生物界生物分为原核生物界(细菌细菌)原生生物界原生生物界(藻类藻类,原生动物原生动物)真菌界真菌界(酵母、霉菌酵母、霉菌)植物界、动物界和病毒界植物界、动物界和病毒界 微生物在六界中占有四界,显示了微生物
5、在自然界的重要地位微生物在自然界中的地位微生物在自然界中的地位病毒界原核生物界原生生物界真菌界动物界植物界微生物微生物介绍 二、微生物介绍二、微生物介绍1.1.细菌细菌2.2.病毒病毒细菌的大小与形态细菌的大小与形态观察工具观察工具光学显微镜光学显微镜测量单位测量单位一般以一般以mm为测量单位为测量单位 球菌球菌据形态不同分三大类据形态不同分三大类 杆菌杆菌 螺形菌螺形菌球球 菌菌双球双球菌菌链球菌链球菌葡萄球菌葡萄球菌杆 菌球杆菌球杆菌棒状杆菌棒状杆菌分枝杆菌分枝杆菌弧弧 菌菌螺螺 菌菌细菌的结构细菌的结构基本结构基本结构细胞壁、细胞质膜、拟核、细胞壁、细胞质膜、拟核、细胞质。细胞质。特殊结
6、构特殊结构荚膜、菌毛、鞭毛、荚膜、菌毛、鞭毛、芽孢芽孢细胞壁的功能细胞壁的功能:渗透压为渗透压为5-25大气压大气压1 1、是位于细胞最外面的一层坚韧而略具弹是位于细胞最外面的一层坚韧而略具弹 性的结构层，性的结构层，2、主要由肽聚糖成，主要由肽聚糖成，3、有固定外形和保护细胞等多种功能。有固定外形和保护细胞等多种功能。n核质核质(nuclear material）或称拟核（或称拟核（nucleoid)，即细菌的染色体，即细菌的染色体(chromosome)，为细菌的主要遗传物质。，为细菌的主要遗传物质。组蛋白样蛋白质组蛋白样蛋白质化学组成为化学组成为DNA（主要）（主要）RNA（较少）（较少
7、）细菌的特殊结构细菌的特殊结构荚膜荚膜鞭毛鞭毛菌毛菌毛芽孢芽孢荚膜荚膜(capsule):(capsule):细菌分泌的一层包绕在细细菌分泌的一层包绕在细胞壁外的黏液性物质。胞壁外的黏液性物质。荚膜：边界荚膜：边界清楚，清楚，厚度大于厚度大于0.20.2m m化学组成化学组成多糖（少数为多肽）多糖（少数为多肽）形成：体内或在含大量血清或糖的培养基上形成：体内或在含大量血清或糖的培养基上染色：不易着色。染色：不易着色。鞭毛鞭毛(flagellum):(flagellum):菌体上附着的细长并呈菌体上附着的细长并呈波状弯曲的丝状物。波状弯曲的丝状物。鞭毛：细鞭毛：细菌菌的运动器官的运动器官根据鞭毛
8、的数量和部位，鞭毛菌分类：根据鞭毛的数量和部位，鞭毛菌分类：单毛菌、丛毛菌单毛菌、丛毛菌双毛菌、周毛菌双毛菌、周毛菌双毛菌双毛菌双毛菌双毛菌 鞭毛的功能：鞭毛的功能：1 1、是细菌的运动器官，使细菌游向营、是细菌的运动器官，使细菌游向营养物质，而逃离有害物质；养物质，而逃离有害物质；2 2、有些鞭毛与细菌的致病性密切相关。、有些鞭毛与细菌的致病性密切相关。3 3、可籍鉴定细菌及对细菌分类。、可籍鉴定细菌及对细菌分类。菌毛菌毛(pilus or fimbriae)(pilus or fimbriae)：一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，称菌毛，必需电子显微镜
9、观察称菌毛，必需电子显微镜观察。种类：种类：1 1、普通菌毛、普通菌毛2 2、性菌毛、性菌毛性菌毛性菌毛 仅见于少数仅见于少数G G-菌，一般仅菌，一般仅1-41-4根，根，比普通菌毛长而粗。比普通菌毛长而粗。普通菌毛普通菌毛(ordinary pilus)(ordinary pilus)：是细菌的粘附结构，可是细菌的粘附结构，可与宿主细胞表面受体结合，与宿主细胞表面受体结合，是细菌感染的第一步，所以是细菌感染的第一步，所以与菌毛结合的特异性决定了与菌毛结合的特异性决定了宿主感染的易感部位。宿主感染的易感部位。破伤风梭菌的周身鞭毛破伤风梭菌的周身鞭毛芽孢芽孢(spore)(spore)：细菌在
10、一定环境条件下在菌体内形成的一细菌在一定环境条件下在菌体内形成的一个圆形或卵圆形的休眠体。个圆形或卵圆形的休眠体。Spore forming inside a bacterium2 2、芽孢特点：、芽孢特点：（1 1）带有细菌生命活动所必需的全部物质，可游离与菌体而独立存在；）带有细菌生命活动所必需的全部物质，可游离与菌体而独立存在；（2 2）难着色，其大小、形态及在菌体中的位置可籍细菌鉴别；）难着色，其大小、形态及在菌体中的位置可籍细菌鉴别；（3 3）可发芽形成新的菌体，但芽孢不是细菌的繁殖方式。）可发芽形成新的菌体，但芽孢不是细菌的繁殖方式。功能：功能：增强细菌对热力、干燥、辐射、增强细菌
11、对热力、干燥、辐射、化学消毒剂等理化因素的抵抗力。化学消毒剂等理化因素的抵抗力。细菌的繁殖过程1 1、个体繁殖方式：、个体繁殖方式：二分裂法（二分裂法（binary fissionbinary fission）2 2、繁殖速度：代时、繁殖速度：代时(generation time)(generation time)多数为多数为2030 min2030 min对氧气要求：专性需氧菌对氧气要求：专性需氧菌 微需氧菌微需氧菌 兼性厌氧菌兼性厌氧菌 专性厌氧菌专性厌氧菌对对CO2要求：要求：5%CO2水水碳源碳源（carbon source）氮源氮源（nitrogen source）无机盐无机盐（mi
12、neral salts）生长因子生长因子（growth factor）（一）细菌生长繁殖条件（一）细菌生长繁殖条件4、对气体要求、对气体要求 3、温度：一般为、温度：一般为37 2、适宜的、适宜的pH值：一般值：一般pH为为7.2-7.6 1、营养物质、营养物质细菌的生长曲线活菌数的对活菌数的对数数培养时间培养时间形态形态衣衣 壳壳核核 酸酸包膜包膜刺刺 突突核衣壳核衣壳病毒的基本结构病毒的基本结构：二、病毒的繁殖方式和速度二、病毒的繁殖方式和速度n土壤中含细菌最多，其次是放线菌和真菌。n土壤中的细菌可分为三类，n一类是天然生活在土壤中的自养菌；n第二类是随着动物尸体进入土壤的致病菌，一般在土
13、壤中易死亡；n第三类是能形成芽孢的细菌，能在土壤中长期存活。n一些植物药材，采集后若未及时晒干和妥善处理，常会因微生物的繁殖，发酵而引起药材的霉败变质，丧失药用价值。水 人体微生物的分布情况皮肤 皮肤表面的微生物较多，其主要来源于空气及皮肤接触过的物体表面，有葡萄球菌、大肠杆菌等。皮肤受损伤时，大部分细菌都能引起伤口感染化脓，而丙酸菌的分泌物可抑制化脓性细菌的生长。砧板上的微生物砧板上的微生物皮肤、毛发上分布的细菌皮肤、毛发上分布的细菌肠黏膜上分布的细菌（一）肠黏膜上分布的细菌（一）人体常见的正常微生物群人体常见的正常微生物群部位部位 主要菌类主要菌类皮肤皮肤 葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、铜绿假
14、单胞菌、丙酸杆菌、白假丝酵母菌、葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、铜绿假单胞菌、丙酸杆菌、白假丝酵母菌、非致病性分枝杆菌非致病性分枝杆菌口腔口腔 葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、甲型和丙型链球菌、丙酸杆菌、白假丝酵母葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、甲型和丙型链球菌、丙酸杆菌、白假丝酵母 菌、放线菌、肺炎链球菌、奈瑟菌、乳杆菌、螺旋体、梭菌菌、放线菌、肺炎链球菌、奈瑟菌、乳杆菌、螺旋体、梭菌鼻咽腔鼻咽腔 葡萄球菌、甲型和丙型链球菌、肺炎链球菌、类杆菌、奈瑟菌葡萄球菌、甲型和丙型链球菌、肺炎链球菌、类杆菌、奈瑟菌外耳道外耳道 葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、铜绿假单胞菌、非致病性分枝杆菌葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、铜绿假单胞
15、菌、非致病性分枝杆菌眼结膜眼结膜 葡萄球菌、干燥棒状杆菌、奈瑟菌葡萄球菌、干燥棒状杆菌、奈瑟菌肠道肠道 大肠埃希菌、产气肠杆菌、变形杆菌、铜绿假单胞菌、葡萄球菌、肠球菌、大肠埃希菌、产气肠杆菌、变形杆菌、铜绿假单胞菌、葡萄球菌、肠球菌、类杆菌、产气荚膜梭菌、破伤风梭菌、双歧杆菌、乳杆菌、白假丝酵母菌类杆菌、产气荚膜梭菌、破伤风梭菌、双歧杆菌、乳杆菌、白假丝酵母菌尿道尿道 葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、非致病性分枝杆菌葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、非致病性分枝杆菌阴道阴道 乳杆菌、大肠埃希菌、类白喉棒状杆菌、白假丝酵母菌乳杆菌、大肠埃希菌、类白喉棒状杆菌、白假丝酵母菌谢谢！谢谢！祝各位身体健康祝各位身体健康
