1、配送配送管理实务管理实务 第3章 备货和储存备货和储存 学习目标学习目标 熟悉货物送达后的作业流程，掌握货品的验收方法 2 2 掌握货物分类的方法、体系和货品代码、条码的编制方法 3 3 了解配送中心装卸搬运的相关知识，熟悉掌握配送中心装卸搬运作业流程 4 4 了解备货对配送活动的重要作用以及备货流程 1 1掌握入库货物的作业流程，熟悉盘点作业和保管作业，了解货架储存系统 5 5制定进货作业计划制定进货作业计划商品送达商品送达卸货卸货收货收货货品编号货品编号货物分类货物分类核对有关单据和信息核对有关单据和信息货品验收货品验收处理进货信息处理进货信息储存储存 备货和储存各环节的处理 各种单证填写
2、 货品的验收方法、货物分类的方法、体系和货品代码、条码的编制方法 进货作业 流程图制定进货作业计划制定进货作业计划商品送达商品送达卸货卸货收货收货核对有关单据和信息核对有关单据和信息货物分类货物分类货品编号货品编号处理进货信息处理进货信息货品验收货品验收 商品送达到配送中心的方式主要有两种。一种是直接送达。对直接送达配送中心的商品，配送中心要及时组织卸货并在核对有关单据信息后安排入库。另一种是商品通过铁路、公路、水路等公共运输方式转运送达。此时，需要配送中心从相应站港接运商品然后再组织入库。3 2 商品送达商品送达商品送达后，接运员需根据商品订单信息，提前与运输商沟通，准备好接运和卸货器具，如
3、叉车、托盘等，做好接货和卸货工作。配送中心卸货一般在收货站台上进行。送货方到指定地点卸货，并将抽样商品、送货凭证、增值税发票交验；卸货方式通常有人工卸货、输送机卸货和码托盘叉车卸货。根据货物的集、散情况，我们可以将卸货作业流程分为:件货卸货作业和散货卸货作业。3 3 卸卸货货3 3 卸卸货货3 3 卸卸货货3 3 卸卸货货卸货作业完成后，配送中心应迅速组织人员进行收货操作。收货作业不仅包括了对货物的数量和质量进行初步检验，此外还包括货物信息和单据的初步核对。其具体操作程序和要求如下：1送货车辆到达收货站台时，收货作业人员“接单”，对于没有预报的商品需办理相关手续后方可收货；2卸货并组织对货物的
4、检验；3初步验收没有异常情况出现，收货员接收货物，同时在回单上签字盖章交送货车辆带回。如果在初步验收中有异常情况出现，必须在送货单上详细注明并由送货人员签字，作为事后处理的依据。4收货检验在商品配送工作中具有相当重要的地位。所以要求每一个收货作业人员在工作中做到忙而不乱、认真核对；一定要眼快手勤，机动灵活地选择验收方法；要熟悉商品知识；发现件数不符的情况，必须查明原因，按实际情况纠正差错。3.4 收收货货编号就是将货品按其分类内容，进行有次序的编排，用简明的文字、符号或数字代替货品的名称、类别及其他有关信息的一种方式。由于备货作业是配送作业的一个前期阶段，为使后续作业能够迅速、正确地进行，并使
5、货物品质及作业水准也能得到妥善维持，在进货阶段，我们常常需要对货物作好清楚有效的编号。3 5 货货品的品的编编号号标标示示3 5 货货品的品的编编号号标标示示3 5 货货品的品的编编号号标标示示对数字进行分段，让每一段数字代表共同特性的一类货品。例如 编号 货品名称 15预留给肥皂编号用 1 4块装肥皂 2 6块装肥皂 3 12块装肥皂 4 5 612预留给洗面奶编号用 6 玉兰油洗面奶 7 雅芳洗面奶2数字分段法数字分段法分组编号法是依货品的特性分成多个数字组，每项货品的一种特性，例如第一数宇组代表货品的类别，表货品的形状，第三数字组代表货品的供应商，第四的尺寸，至于每一个数字组的位数多少可
6、视实际需要前较为常用。例如：类别 形状 供应商 尺寸 意义 编号 07 饮料 4 方形 006 康师傅 110 4*9*153分分组编码组编码法法依货品的名称、重量、尺寸、分区、储位、保存期限或其他特性的实际情况来考虑编号。例如：编号 意义 FO49l5Bl FO 表示Food，食品类 4915 表示4*9*15，尺寸大小 B 表示B区，货品所在储区 1 表示第一排料架4 实际实际意意义编码义编码法法运用编号末尾的数字，来对同类货品作进一步的细分，也就是从数字的层级关系为看货品的归属类别。例如 编 号 货品类别 260 服饰 270 女装 271 上衣 271.1 毛衣 271.11 红色5后
7、数位后数位编码编码法法 6暗示暗示编码编码法法 用数字与文字的组合来编号，编号本身虽不直接指明货品的实际情况(与实际意义编号法不同)，但却能暗示货物的内容，这种方法的优点是容易记忆，但又不易让外人了解。3 5 3 物流条形物流条形码码物流条形码是由EAN（国际物品编码协会）和UCC（美国统一代码委员会）制定的用于贸易单元标识的条码，包括商品条码（EAN/UPC）、储运单元条码（ITF-14）、贸易单元128条码（UCC/EAN128）、位置码等。物流条形码的几个特点是：贸易单元的标识全球唯一；用于供应链管理全过程；可表示的信息多；信息可变性；易维护性。1物流物流单单元的元的标识标识为运输和（或
8、）储存而设立的任意一种包装单元，被我们成为物流单元。该单元需要通过供应链进行管理，如：托盘、桶、板条箱、集装箱等。为实现对物流单元的有效跟踪和高效运输，每个物流单元都必须有一个唯一标识。通过此标识可用电子方式得到其全部必要信息。物流单元是通过系列货运包装箱代码（SSCC）来标识的。供应链各参与方都可用它来访问计算机内有关信息。SSCC与EDI和XML的结合使用，把信息流和物品流有机联接起来，可大大提高货物装船、运输和接收效率。SSCC是无含义，定长的18位数字代码，不包含分类信息，整个18位代码标识一个物流单元。SSCC一般是用UCC/EAN-128条码来表示的，必须与应用标识符AI00一起使
9、用。2物流物流标签标签物流标签的设计分为3部分：（1）供应商区段。包含供应商对产品包装时所确定的信息，也可包括产品变体、生产和包装日期、批号等信息。（2）客户区段。包含供应商处理订单时的信息，比如货物运抵地点、订单编号、货物的装卸等相关信息。（3）承运商区段。包含货物装运时出现的信息，尤其是与货运有关的信息。如：到货地的邮政编码和托运代码等。物流标签标准是一个开放的全球通用标准，为供应链中有关公司识别物流单元或单元组提供了一个国际解决方案。3物流物流标签标签的位置的位置一个物流单元通常需要两个标签标识，两个标签最好固定在相邻的两个侧面上。如果实际情况不允许，每个物流单元最少要有一个标签。（1）
10、对于高度低于1m的纸板箱与其它形式的物流单元，标签中SSCC的底边应距离物流单元的底部32mm，标签与物流单元垂直边线的距离不小于19mm。如果物流单元已经使用EAN-13、UPC-A、ITF-14或贸易单元128条码符号，标签应贴在上述条码的旁边，不能覆盖原有的条码，并保持一致的水平位置。（2）对于托盘和其它高度超过1m的物流单元，标签应位于距离物流单元底部或托盘表面400mm至800mm的位置，标签与物流单元垂直底面的边线的距离应大于50mm。3 6 货货物分物分类类1分类应根据自身需要，按照统一标准，有系统地从大类至小类进行区分，切忌流于空想；2分类应明确且相互排斥，不能相互交叉；3分类
11、应具有普遍性，即覆盖所有参加分类的商品，适用范围广泛；4分类应具有不变性，一经确定后不可随意更改，以免造成货物混乱；5分类应具有伸缩性，以便增补新货。货物分类的原则货物分类的原则 1通过条码读取机读取箱子上的物流条形码，依照品项做出第一次分类，再决定归属上层或下层的存储输送线：2上、下层的条码读取机再次读取条码，并将箱子按各个不同的品项，分门别类到各个储存线上；3在每条储存线的切离端，箱子堆满一只托盘的份量后，一长串货物即被分离出来；4当箱子组合装满一层托盘时，就被送入中心部；5箱子在托盘上一层层地堆叠，直到预先设定的层数后完成分类；6操作员用叉式堆高机将分好类的货物依次运送到储存场所。货物分
12、类的流程货物分类的流程 1按货物特性分类。2按货物使用目的、方法及程序分类。3按货物采购的便利分类。4依据货物其他信息分类。货物分类的方法货物分类的方法 3 7 核核对对有关有关单单据和信息据和信息在对送达商品进行验收之前，首先要针对商品的有关单据和信息进行核对。进货商品通常都有采购订单、采购进货通知，供应方开具的出仓单、发票、磅码单、发货明细表等单据，有些商品还有随货同行的商品质量保证书、材质证明书、合格证、装箱单等。商品送达后，除组织卸货和进行验收外，收货作业人员还应核对货物是否与单据反映的信息相符。经检查准确无误后，收货作业人员方可在厂商发货单上签字将商品入库，并及时登录有关入库信息，转
13、达采购部，经采购部确认后开具收货单，从而使已入库的商品及时进入可配送状态。3 10 储储存存对于所有送达的货物，在进行验收和分类、编码后，都需要入库进行储存。货物在库保管的主要目的是加强货物养护，确保质量安全。同时还要加强储位合理化工作和储存货物的数量管理工作。储位可根据货物属性、周转率、理货单位等因素来进行管理。储存货物的数量管理则需依靠健全的账务制度和盘点制度。货物储位合理与否、货物数量管理精确与否将直接影响后期货品配送作业效率。3 10 1 搬运搬运在配送中心里，从入库、保管、流通加工、出库、装载、配送等所有过程中，都少不了搬运作业，因此搬运作业至少约占全部作业的60%70%。特别是入库
14、储存的货物，必须通过搬运这个环节，才能放在货架或储位上等待拣货出库。1搬运的基本知识搬运，是指在同一场所内，对不同形态（散装、包装或整件）的货物实施水平移动为主的物流作业。按场所的不同，我们可以将搬运分为自用物流设施中的搬运，如工厂、仓库、配送中心等；营业用设施中的搬运，如港口、公路货物集散中心、机场等。按货物的包装形式、形状、式样分类有三种，即个别搬运将包装物一个一个地单个搬运；单元装载搬运将货物装载在托盘和装入集装箱搬运；散货搬运主要指液态或者颗粒状的一类货物的搬运。3 10 1 搬运搬运2提高搬运的灵活性 所谓搬运的灵活性是指在搬运作业中的货物进行作业的难易程度。所以，在堆放货物时，事先
15、要考虑到货物搬运作业的方便性。我们可以根据货物所处的状态，将其搬运的灵活性，也就是搬运的难易程度，可分为不同的级别。0级货物杂乱地堆在地面上的状态。1级货物装箱或经捆扎后的状态。2级箱子或被捆扎后的货物，下面放有枕木或其他衬垫后，便于叉车或其他机械作业的状态。3级货物被放于台车上或用起重机吊钩钩住，即刻移动的状态。4级被搬运的货物，已经被放置在传输带上，处于直接作业的状态。从理论上讲，指数越高越好，但也必须考虑到实施的可能性。例如，货物在储存阶段中，活性指数为4的输送带和活性指数为3的台车，在一般的仓库中很少被采用，这是因为大批量的物料不可能存放在输送带和车辆上的缘故。3 10 2 储储存存1
16、分配储位 根据已确定的商品分类保管方案、仓容定额，规划和确定库房和货场的货位摆放形式。库房的货位与货架摆放方式有两种形式：一种是横列式，如图3-7所示：另一种是纵列式，如图3-8所示。3 10 2 储储存存2 储储存方式存方式（1）托）托盘盘堆堆垛垛方式。即使用叉方式。即使用叉车车将将满载货满载货物的托物的托盘盘直接放置到直接放置到储储存的位置，再将存的位置，再将第二个托第二个托盘盘、第三个托、第三个托盘盘的的货货物用叉物用叉车车一次提升叠放。一次提升叠放。这这种堆种堆垛垛方式完全方式完全采用叉采用叉车车作作业业，不需人力，但托，不需人力，但托盘盘上的上的货货物必物必须须堆堆码码平整，平整，让
17、让上面的托上面的托盘盘能能平平稳稳放置。放置。（2）货货架架储储存方式。存方式。货货架架储储存系存系统统一般有一般有许许多个多个货货架架组组成。通常我成。通常我们们把把货货架架纵纵向向数称数称为为“排排”，每排，每排货货架水平方向的架水平方向的货货格数称格数称为为“列列”，每列，每列货货架垂直方向的架垂直方向的货货格数称格数称为为“层层”。一个。一个货货架系架系统统的的规规模可用模可用“排数排数列数列数层层数数”来表示。来表示。例如，例如，50排排20列列50层层，其，其货货格格总总数数为为5000个。在一个个。在一个货货架系架系统统中，某个中，某个货货格的位置也可以用其所在的排、列、格的位置
18、也可以用其所在的排、列、层层的序数来表示，例如的序数来表示，例如03-15-04，即，即表示第三排、第十五列、第四表示第三排、第十五列、第四层层的位置。的位置。3 10 3 保管保养作保管保养作业业货物在储存的过程中，应当经常进行检查和养护。检查工作的目的是尽早发现潜在的问题，养护工作主要是以预防为主。1商品的分区分类管理2商品养护管理（1）仓库温、湿度的控制与调节（2）仓库温、湿度的控制与调节（3）仓库虫害的防治（4）商品霉腐的防治（5）金属制品的防锈与除锈。3 10 4 盘盘点和点和检查检查作作业业在配送中心里，由于货物的不断进出库，经长期的累积就会出现库存账面数量与实际数量产生差异的情况
19、；同时也可能出现某些货物由于存放时间过久、养护不当，导致变质、丢失等，造成损失。为了有效地控制货物数量，而对库存场所的货物进行数量清点的作业，称之为盘点作业。通过盘点，配送中心可以确保各项商品的安全与完好，并能挖掘作业潜力，提高仓库利用率，能确保库存记录的真实性，还可以了解各项规章制度的执行情况。一般进行盘点工作前，需要确定盘点的周期以及盘点的方法。1 盘盘点准点准备备工作工作（1）决定盘点周期A类主要货品：每天或每周盘点一次；B类货品：每2至3周盘点一次；C类较不重要货品：每月盘点一次即可。（2）决定盘点方法目前，比较常使用的盘点方法主要是账面盘点法和期末盘点法。（3）盘点人员的组织与培训针
20、对所有人员进行盘点方法的培训，如充分了解盘点的程序、表格的填写等。针对复盘与监盘人员进行商品识别的培训。（4）储存场所的清理确认盘点商品范围。预先通知盘点事宜，并在关闭储存场所前通知所有相关部门。整理储存场所，以便盘点工作的顺利开展。预先鉴定呆滞货品、废品以及不良品，以便盘点时鉴定。账卡、单据、资料均应整理后加以结清。储存场所的管理人员应在盘点前先自行预盘，以便及早发现问题并加以预防。对盘点区域进行编码，并对参与员工分工定岗。2 账账面面盘盘点的程序点的程序 （1）第一步：生成盘点账面表。盘点的日期由仓库管理系统（WMS）自动生成。选择好盘点范围后按“生成”按钮，系统自动生成账面表。可按“查询
21、”按钮进入盘点商品账面数量查询，生成盘点表的商品编码、商品名称、所属部门、库位、经营方式、库存数量及盘点日期等等有关信息，并打印盘点账面表内容。（2）第二步：打印盘点单。在盘点单中包括的项目有：商品储位、部门、类别、商品编码、商品名称、实盘数量及盘点日期，而不输出商品的账面数量。（3）第三步：盘点。盘点人员按照盘点单到指定的库位清点商品，并且将数量填入盘点单中实盘数量处。（4）第四步：盘点单录入/审核。进入盘点单录入界面，调出对应的盘点账面表，将实盘的数量录入进去。（5）第五步：生成盘点盈亏表。当盘点部门的实盘结果录入完毕后，就可以生成盘点盈亏表，生成的盘点盈亏表可以查询或打印输出。（6）第六
22、步：盘点记账。盘点记账式对整个盘点的确认的过程，这里是针对商品有盘盈和盘亏的商品进行记账。（1）先将全公司员工作分组；（2）由一人先去清点所负责区域的商品，将清点结果填入各商品盘存单之上；（3）由第二人复点，填入盘存单的下半部分；（4）由第三个人核对，检查前两个人的记录是否相同而且正确；（5）将盘存单交给会计部门，合计商品库存总量；（6）等所有盘点结束后，再与计算机或账册资料进行对照。3期末期末盘盘点的程序点的程序货仓管理人员运用分析工具，结合如下两个指标：（1）盘点数量误差=实际库存数-账面库存数 盘点误差率=盘点数量误差/实际库存数量（2）盘点品种误差率=盘点误差品种数/盘点实际品种数。对
23、盘点的结果进行分析，找出差异原因。一般，差异原因的方向主要是：是否因验收员素质不足，致使进货验收错误。是否因盘点制度缺点，导致货账不符。是否产生错盘、漏盘、重盘等问题。是否因盘点人员的不负责，导致盘点错误。是否因领料错误导致商品数目不正确。盘点所得的数据与账簿的资料，差异是否在容许误差内。4差异因素分析差异因素分析差异原因查找后，应针对主要原因适当地调整与处理，并同时处理滞销商品、报损商品和不良品。货品除了盘点时产生的盈亏外，有些货品价格上也会产生增减。再经主管审核后，管理员应通过盘点盈亏表和价格增减表的形式将数量的盈亏和价格的增减情况调整过来，使得账面存量和实物存量一致。同时还要追究相关人员
24、的责任，以做到奖罚分明。5 盘盘点盈点盈亏亏的的处处理理 1采购功能2储存功能3分拣功能4分装功能5集散功能6加工功能 7信息处理功能5 盘盘点盈点盈亏亏的的处处理理本章小结本章小结 备货作业和在库储存作业，是实现商品配送工作的前置作业。进货作业过程具有经济双重性，是商品的生产环节向消费环节转移，商品一旦收下，配送中心将承担商品完好的全部责任。因此，备货和储存作业的完成程度将直接影响到配送活动的质量高低，是配送作业中较为重要的一个环节。配送中心的备货和储存作业的主要内容包括：制定进货作业计划，对送达的商品卸货并完成验货、收货作业，对即将搬运至仓库储存的货物进行分类、编码作业，同时完成与货物相关单据、信息的处理，最后对入库的货物保管、保养和分期盘点，以确保进入消费领域前货物的质量。
