1、Chapter 5Chapter 5饮饮 用用 水水 卫卫 生生 第一节第一节饮用水的卫生学意义饮用水的卫生学意义卫生学意义卫生学意义功能重要功能重要饮用水少饮用水少 污染严重污染严重 水资源危机水资源危机 第二节第二节饮用水与健康饮用水与健康一、饮用水污染与疾病一、饮用水污染与疾病n 介水传染病介水传染病n 化学性污染中毒化学性污染中毒(一一)介水传染病介水传染病n 介水传染病的病原体介水传染病的病原体n 介水传染病的流行原因介水传染病的流行原因n 介水传染病的流行特征介水传染病的流行特征n 介水传染病危害较大的原因介水传染病危害较大的原因(二二)化学性污染中毒化学性污染中毒 氰化物氰化物
2、污染来源：污染来源：主要污染来源于工业废水。主要污染来源于工业废水。作用机制：作用机制：游离氰离子与细胞色素氧化酶中的游离氰离子与细胞色素氧化酶中的 Fe3+结合，造成细胞窒息死亡。结合，造成细胞窒息死亡。危危 害：害：主要表现为中枢神经系统症状。主要表现为中枢神经系统症状。(二二)化学性污染中毒化学性污染中毒n 硝酸盐硝酸盐 污染来源：污染来源：主要污染来源于生活污水和工业废水。主要污染来源于生活污水和工业废水。作用机制：作用机制：亚硝酸盐与血红蛋白结合形成高铁血亚硝酸盐与血红蛋白结合形成高铁血红蛋红蛋 白，后者不再有输氧功能。白，后者不再有输氧功能。危危 害：害：高铁血红蛋白血症高铁血红蛋
3、白血症、致畸、致畸二、二、饮用水的其他健康问题饮用水的其他健康问题n 饮水氯化消毒副产物与健康危害饮水氯化消毒副产物与健康危害 n 饮水硬度与健康饮水硬度与健康n 藻类及其代谢产物与健康危害藻类及其代谢产物与健康危害 n 高层建筑二次供水污染与健康问题高层建筑二次供水污染与健康问题 （一）饮水氯化消毒副产物与健康危害（一）饮水氯化消毒副产物与健康危害 n 氯化消毒副产物的种类氯化消毒副产物的种类 挥发性卤代有机物挥发性卤代有机物:三卤甲烷类三卤甲烷类(THMs）非挥发性卤代有机物非挥发性卤代有机物:卤代乙酸类卤代乙酸类(HAAs)n 影响氯化消毒副产物形成的因素影响氯化消毒副产物形成的因素 n
4、 对健康的影响对健康的影响 二、二、饮用水的其他健康问题饮用水的其他健康问题n 饮水硬度与健康饮水硬度与健康n 藻类及其代谢产物与健康危害藻类及其代谢产物与健康危害 n 高层建筑二次供水污染与健康问题高层建筑二次供水污染与健康问题 第三节第三节生活饮用水标准生活饮用水标准及用水量标准及用水量标准一、生活饮用水标准一、生活饮用水标准（一）一）标准制订的原则标准制订的原则n 要求水质在流行病学上安全；要求水质在流行病学上安全；n 所含化学物质和放射性物质对人体健康无害；所含化学物质和放射性物质对人体健康无害；n 确保水的感官性状良好；确保水的感官性状良好；n 在选择指标和确定标准限量时要考虑经济在
5、选择指标和确定标准限量时要考虑经济 技术上的可行性技术上的可行性。（二）我国生活饮用水水质标准及其二）我国生活饮用水水质标准及其 制订依据制订依据 2001年我国颁布生活饮用水卫生规范，年我国颁布生活饮用水卫生规范，将检测项目（将检测项目（96项）分为：项）分为：n常规检验项目（常规检验项目（3434项项 ）n非常规检验项目（非常规检验项目（6262项）项）常规项目分为四组：常规项目分为四组：感官性状和一般化学指标感官性状和一般化学指标 17 项项毒理学指标毒理学指标 11 项项 细菌学指标细菌学指标 4 项项 放射性指标放射性指标 2 项项 感官性状和一般化学指标感官性状和一般化学指标 17
6、项项色色浑浊度浑浊度 臭和味臭和味 pH值值总硬度总硬度 铝铝 铁铁锰锰 铜铜 锌锌 挥发酚类挥发酚类肉眼可见物肉眼可见物 阴离子合成洗涤剂阴离子合成洗涤剂 硫酸盐硫酸盐 氯化物氯化物 溶解性总固体、溶解性总固体、耗氧量耗氧量 毒理学指标毒理学指标 11项项砷砷镉镉铬铬铅铅氟化物氟化物汞汞硝酸盐硝酸盐硒硒四氯化碳四氯化碳氯仿氯仿氰化物氰化物细菌学指标细菌学指标 4项项细菌总数细菌总数 总大肠菌群总大肠菌群 粪大肠菌群粪大肠菌群 游离性余氯游离性余氯 放射性指标放射性指标 2项项 总总放射性放射性 总总放射性放射性（三）（三）WHO 和其他一些国家的饮用和其他一些国家的饮用水水质标准水水质标准二
7、、生活用水量标准二、生活用水量标准城市居民生活用水量标准城市居民生活用水量标准 （GB/T50331-2002）第四节第四节n 水源选择范围大水源选择范围大n 便于卫生防护便于卫生防护n 保证水质良好保证水质良好n 防止运输过程中水的污染防止运输过程中水的污染n 使用方便使用方便n 便于卫生管理和监督便于卫生管理和监督优点优点一、水源选择和卫生防护一、水源选择和卫生防护n 水源选择的原则水源选择的原则n 水量充足水量充足n 水质良好水质良好n 便于防护便于防护n 技术经济上合理技术经济上合理二、水质处理二、水质处理混凝沉淀混凝沉淀1、混凝原理、混凝原理压缩双电层作用压缩双电层作用电性中和作用电
8、性中和作用2、混凝剂和助凝剂、混凝剂和助凝剂吸附架桥作用吸附架桥作用 过滤过滤n 1、过滤净化的原理、过滤净化的原理2、滤池的工作周期、滤池的工作周期筛除作用筛除作用接触凝聚作用接触凝聚作用成熟期成熟期、过滤期、过滤期、清洗期清洗期 消毒消毒n 1 1、消毒的要求、消毒的要求2 2、消毒的方法、消毒的方法效能要高效能要高应当相当迅速地灭活病原微生物。应当相当迅速地灭活病原微生物。应当在使用的浓度水平无毒。应当在使用的浓度水平无毒。消毒剂尽可能便宜。消毒剂尽可能便宜。物理消毒：物理消毒：煮沸法煮沸法、紫外线、超声波紫外线、超声波化学消毒：化学消毒：氯、二氧化氯、氯胺、臭氧氯、二氧化氯、氯胺、臭氧
9、 氯化消毒氯化消毒n（1）氯化消毒的原理氯化消毒的原理Cl2+H2O HOCl +H+Cl-2Ca(OCl)Cl+2H2O Ca(OH)2+2HOCl+CaCl2Ca(OCl)2+2H2O Ca(OH)2+2HOCl（2）影响氯化消毒的因素）影响氯化消毒的因素 加氯量与接触时间加氯量与接触时间游离性余氯：游离性余氯：Cl2、HOCl、OCl-化合性余氯：化合性余氯：NH3+HOCl NH2Cl+H2O NH2Cl+HOCl NHCl2+H2O NH2Cl、NHCl2余氯余氯加氯量（加氯量（mg/L）M余余氯氯量量(mg/L)OBA图图5-1 水中无氨时加氯量与余氯的关系水中无氨时加氯量与余氯的
10、关系水的水的pH值值水温水温水的浑浊度水的浑浊度水中微生物的种类和数量水中微生物的种类和数量（3）氯化消毒方法）氯化消毒方法n 普通氯化消毒法普通氯化消毒法n 氯胺消毒法氯胺消毒法 折点氯消毒法折点氯消毒法余余氯氯量量(mg/L)加氯量（加氯量（mg/L）BACD图图5-2 水中有氨时余氯量与加氯量的关系水中有氨时余氯量与加氯量的关系n 折点氯消毒法折点氯消毒法2NH2Cl+HOCl N2+3HCl+H2O NHCl2+HOCl NCl3+H2On 过量氯消毒法过量氯消毒法 饮用水其他消毒方法饮用水其他消毒方法 n 臭氧消毒法臭氧消毒法n 紫外线消毒法紫外线消毒法n 水质的特殊处理水质的特殊处
11、理饮水消毒中卤化副产品的问题饮水消毒中卤化副产品的问题n 臭氧消毒臭氧消毒n 二氧化氯二氧化氯（ClO2）消毒消毒n 氯胺消毒氯胺消毒n 活性炭过滤活性炭过滤n 在水源取水点和水厂生产区周围设立的在水源取水点和水厂生产区周围设立的卫生防护带；卫生防护带；n 在防护带以外的地区贯彻环境保护措施。在防护带以外的地区贯彻环境保护措施。第第 六六 节节 涉水产品的卫生要求涉水产品的卫生要求 即涉及饮用水卫生安全产品。即涉及饮用水卫生安全产品。是指在饮用水生产和供水过程中与饮用是指在饮用水生产和供水过程中与饮用水接触的材料、塑料及有机合成管材、管水接触的材料、塑料及有机合成管材、管件、防护材料、水处理剂、除垢剂、水质件、防护材料、水处理剂、除垢剂、水质处理器及其他新材料和化学物质。处理器及其他新材料和化学物质。涉水产品涉水产品 n 1、水质处理器、水质处理器n 成型部件成型部件n 过滤材料过滤材料2、生活饮用水输配水设备、生活饮用水输配水设备n 给水用塑料管材、管件给水用塑料管材、管件n 玻璃钢及其制品玻璃钢及其制品n 橡胶制品橡胶制品n 3、涂料涂料n 4、水处理剂、水处理剂第第 七七 节节饮用水卫生的调查饮用水卫生的调查监测和监督监测和监督集中式给水的卫生调查、监测和监督集中式给水的卫生调查、监测和监督n 水源的卫生调查水源的卫生调查n 水厂调查水厂调查n 水质监测水质监测
